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국제사료안전연맹(IFSA)

사료 재료의 품질 보증을 위한 통일된 국제 표준으로 가는 중

전 세계 품질 보증 시스템의 차이를 조화시키기 위해 영국의 AIC, 벨기에의 OVOCOM, 네덜란드의 Wirtschaftsgruppe für Tierfutter, 독일의 QS 등 XNUMX개 조직이 FEFAC(유럽 사료 제조업체 협회)와 협력하고 있습니다. IFSA(International Feed Safety Alliance)를 설립하기 위한 공동 이니셔티브.

이 동맹은 사료 재료의 품질 보증을 위한 공통 표준을 개발하고 있습니다. 현재 XNUMX개 국가 기관이 소유하고 있는 개별 표준은 이후 공통 표준으로 전환됩니다.

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네덜란드 돼지고기 생산에 거의 변화가 없음

2004년 네덜란드에서 도축된 돼지의 수는 13,9만 마리로 추정됩니다. 이는 전년도(13,8만)와 거의 동일한 수준이다. 이러한 안정화는 2004년에 돼지의 수와 그에 따른 국내총생산(BEP)이 3,9% 감소했다는 사실과 관계없이 발생할 수 있었습니다. 네덜란드 돼지 생산량의 감소는 주로 살아있는 새끼 돼지와 도축용 돼지의 수출 감소로 설명됩니다.

네덜란드 농업 인구 조사의 예비 결과에 따르면 2004년 10,75월 돼지 개체수는 3,8만 마리(-5,4%)로 구성되었습니다. 특히 암퇘지의 수는 33%나 감소했습니다. 앞서 언급한 암퇘지 수의 감소는 또한 자돈 공급의 감소를 의미하며 따라서 생자돈의 수출 감소를 의미합니다. 도축을 위한 돼지 생산량은 올해 제한적으로만 감소할 것입니다. 이 생산 부문의 감소는 전적으로 도살 돼지 수출 감소와 관련이 있습니다. 이러한 추세는 해당 연도의 첫 33주 동안 명백했으며 나머지 연도 내내 계속될 것으로 예상됩니다. 16주까지의 기간 동안 이러한 수출은 작년 같은 기간에 비해 9% 또는 XNUMX% 감소했습니다.

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Dutch Veal Control에 대한 좋은 결과

네덜란드에서는 모든 송아지의 95% 이상이 IKB 송아지 품질 보증 시스템의 규정에 따라 사육됩니다. 송아지 부문에서 품질 보증의 중요한 부분은 금지 물질 사용에 대한 집중적인 통제입니다. 2003년 조사된 모든 송아지의 0,02%에서 금지약물이 검출되었다. 이 동물들은 재발을 피하기 위해 시장에서 제거되었습니다.

네덜란드의 모든 대형 송아지 도축장은 송아지 부문 품질 보증 재단(SKV)과 제휴하고 있습니다. 도축장은 품질인증을 받은 송아지만을 도축합니다. 이 품질 인증서는 SKV에서 발행하며 송아지 농가가 배송한 동물을 검사했으며 금지 물질이 발견되지 않았음을 명시합니다.

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채식주의자? 하지만 다음 간식 때까지만

휴일 프로그램의 일부인 14명의 아이들이 쉴러 정육점과 빌헬름 가족의 농장을 방문합니다.

여름 휴가는 훌륭한 발명품입니다. 하지만 당신을 제외한 모든 사람이 자리를 비운 그 시간에 무엇을 합니까? 비가 오면 부모님은 하루종일 일하시고 정말 심심하시죠? 영리한 Viechtach 아이들은 오랫동안 도시의 휴가 프로그램에 등록했습니다. 예를 들어, 장인 협회와 함께 일하는 푸줏간 주인의 어깨 너머로 구경하고 농장에서 일상을 경험하는 것.

"그리고 소시지를 꺼낼까?" 여덟 살 루카스는 커터에서 반죽되는 갈색 덩어리가 식탁에 맛있는 간식으로 제공될 것이라고는 상상할 수 없습니다. 다른 13명의 아이들과 마찬가지로 Schiller 정육점의 정육점 장인 Max Brem이 시끄럽게 회전하는 기계에 돼지고기, 쇠고기, 베이컨, 향신료를 던질 때 그는 호기심에 목을 길게 뗀다. 마스터 정육점 스테판 쉴러 센(Stefan Schiller sen)처럼 한 단계만 거치면 놀라운 수의 소시지가 만들어집니다. "이 덩어리는 75kg의 Wiener Würstl, 즉 약 1500개를 만드는 데 사용됩니다."

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냉장실의 콜레스테롤 감소제

XNUMX월부터 새로운 마킹

건강에 민감한 소비자들은 이제 훨씬 더 많은 선택권을 갖게 되었습니다. 다이어트 마가린 외에도 우유 음료, 요거트 및 요거트 음료가 몇 주 동안 냉장 섹션에서 분주하게 움직이며 콜레스테롤 수치를 낮춘다고 광고했습니다. 21년 2004월 608일부터 이러한 식품은 긍정적이지만 바람직하지 않은 영향을 미치는 2004차 식물 물질을 포함하고 있기 때문에 EU 규정 번호 XNUMX/XNUMX에 따라 상세하게 표시해야 합니다.

이들은 해바라기 씨, 견과류 및 콩류뿐만 아니라 야채에서도 소량 자연적으로 발생하는 식물성 스테롤입니다. 그들은 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 부작용: 정기적으로 섭취하면 혈청의 베타카로틴 수치도 감소시킬 수 있습니다. 그러나 과일과 채소의 천연 베타카로틴은 심혈관 질환과 암을 예방하는 역할을 하는 귀중한 항산화제로 간주됩니다.

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CMA는 보호 농산물에 대한 전문가 포럼을 조직합니다.

EU 전체 보호를 통한 마케팅 이점

28년 2004월 2081일 프랑크푸르트암마인에서 열린 전문가 포럼에서 마케팅, 법률, 연구 및 관리 분야의 전문가들은 원산지 보호 지정(PDO) 및 보호 지리적 표시(PGI) 주제에 대한 포괄적인 정보를 제공합니다. VO EEC No. 92/2082 및 보장된 전통 특산품(gtS, VO EWG No. 92/XNUMX). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH는 정보를 제공하고 경험을 교환하는 Deutscher Fachverlag와 협력하여 전문가 포럼을 조직합니다.

PDO, PGI 또는 TSG로 제품을 등록하면 오용 및 모방에 대한 EU 전역의 보호가 제공됩니다. PDO 및 PGI와 달리 Traditional Specialty Guarantee는 특정 지역에 국한되지 않습니다. 오히려 여기에서는 특정 조성이나 제조 공정이 보호됩니다.

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세미나: 올바른 고기 선택

육류 품질 및 고객 요구 사항에 대한 새로운 CMA/DFV 세미나

제품 범위를 소비자의 요구에 맞추는 것은 판매 성공의 중요한 요소입니다. 이것은 무엇보다도 정육점에서의 제안 및 판매에 적용됩니다. 그것의 트럼프는 영업 사원이 제공하는 유능하고 개인적인 조언과 고객의 희망에 맞는 다양한 제품에 있습니다. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH와 DFV Deutscher Fleischer-Verband eV는 소매 체인과의 경쟁에서 정육점 거래를 지원하고 식품 시장에서 그 위치를 공고히 한다는 목표를 추구하고 있습니다. 장기적”.

세미나는 4월 5일과 XNUMX일 니더작센의 베히타에서 열릴 예정이며 전문 정육점의 소유주와 관리자를 대상으로 합니다. 세미나에서 Hubert Gerhardy 강사는 어떤 요소가 상품으로서 육류의 품질에 영향을 미치는지 보여줍니다. 그렇게 함으로써 그는 고기의 품질이 비즈니스 성공에 결정적으로 중요하다는 사실을 참가자들에게 더욱 잘 알리는 목표를 주로 추구하고 있습니다.

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섭식 장애를 다루는 데 도움이

곤경에 처한 영혼 - 교사를 위한 워크숍

신경성 식욕부진(신경성 식욕부진), 신경성 폭식증(신경성 폭식증) 및 폭식 장애(후속적인 체중 증가 조치가 없는 갈망)와 같은 섭식 장애는 여성 청소년에게 가장 흔한 정신 장애 중 하나입니다.

외부인은 항상 섭식 장애를 쉽게 인식하지 못합니다. 영향을 받은 사람들은 비밀을 유지하고 종종 진정한 이중 생활을 하기 때문입니다. 단서는 먹는 상황을 피하는 것입니다. 예: 초대, 가족 식사, 학교 아침 식사 또는 소풍. 상당한 체중 감소 또는 체중 변동, 과도한 스포츠, 사회적 위축, 육체적 피로, 집중력 문제 및 기분 변화도 정신 장애의 징후일 수 있습니다. 설상가상으로 영향을 받은 사람들은 종종 도움을 거부합니다.

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커피는 액체 도둑이 아닙니다!

커피는 체액 균형의 일부라고 Bad Aachen에 있는 영양의학 및 영양학 협회의 생태영양학자인 Judith Bünker는 보고합니다. 커피가 일일 수분 요구량을 채우는 데 기여하지 않는다는 가정은 널리 퍼진 오해라고 사회 대변인 Sven-David Müller는 설명합니다.

커피로 인한 체액 손실을 보상하기 위해 커피를 마실 때마다 같은 양의 물을 마셔야 한다는 조언은 과학적으로 지지할 수 없습니다. 그렇다면 커피는 처방 이뇨제, 즉 음료가 아닌 매우 효과적인 이뇨제가 될 것이라고 Müller는 말합니다. American College of Nutrition의 저명한 저널에 발표된 한 연구에서는 카페인 함유, 카페인 제거, 고칼로리 및 제로칼로리 음료가 체액 균형에 미치는 영향을 조사했습니다. 24시간 소변을 측정변수로 하였다.

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소비자 심리는 엇갈리고 불확실성을 보여

2004년 XNUMX월 GfK 소비자 환경 연구 결과

전월의 지속적으로 마이너스 값을 보인 후 독일 소비자의 기분을 나타내는 지표는 3,0월에 혼합된 언어를 사용합니다. 경제적 기대치가 약간 증가하고 구매 성향이 다소 크게 증가한 반면 개인 소득 개발에 대한 기대치는 약간 감소했습니다. 2,0월 경제 기대치와 구매 성향 지표의 약한 증가가 지난달의 손실을 보상할 수 없었기 때문에 GfK는 XNUMX월 수정된 XNUMX포인트에 이어 XNUMX월 소비자 기후 값을 XNUMX포인트로 예측하고 있습니다.

독일 소비자 심리를 기록하는 지표가 모두 하락한 3,0월과 비교하면 2,0월 지표 값의 변화는 다소 산만하다. 좋은 소식은 개별 지표의 하락 추세가 전월처럼 명확하게 지속되지 않았다는 것입니다. 나쁜 소식은 명확한 상승 움직임이 아직 보이지 않는다는 것입니다. 독일인들은 소득 기대치를 약간 낮추고 있지만 더 많은 구매를 하려는 경향이 다시 증가하고 있습니다. 경제에 대한 기대치와 관련하여 값은 전월 대비 소폭 증가에 그쳤습니다. 소비자기후지수는 XNUMX월 수정된 XNUMX포인트 이후 XNUMX포인트로 전망하고 있다.

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소비자 보호 위반 - 공식 데이터는 잠겨 있습니다.

Schleswig 행정 법원은 교정법 위반에 대한 정보에 대한 vzbv의 주장을 기각합니다.

소비자 보호 위반에 대한 민감한 공식 데이터는 잠겨 있습니다. 이것은 vzbv가 Calibration Directorate North를 상대로 요청한 절차에서 Schleswig-Holstein 행정 법원의 결정입니다. 이 소송은 기만적인 포장에 대한 제어 데이터에 대한 특정 정보를 제공하는 Calibration Directorate의 거부로 인해 촉발되었습니다. vzbv의 패트릭 폰 브라운뮐(Patrick von Braunmühl) 부이사는 "이 판결은 독일 당국이 여전히 파일을 비밀로 취급하고 있으며 따라서 소비자에게 중요한 정보를 숨기고 있음을 분명히 합니다."라고 말했습니다. "법적 확실성을 창출하는 전국적인 정보 자유법이 필요한 때입니다."

vzbv는 소비자 보호의 이익보다 회사의 비밀 유지에 대한 이익을 두는 행정 법원의 추론이 타당하다고 생각하지 않습니다. 법원에 따르면 공식 데이터는 회사의 행위가 불법적일지라도 회사의 경쟁력을 이유로 비밀로 유지됩니다. 판사에 따르면 정보에 대한 소비자의 관심은 생명과 건강에 대한 위험보다 중요합니다. 반면에 병입 과정에서 발견된 부정확성은 소비자에게 사소한 불이익을 줄 뿐입니다. von Braunmühl은 "회사의 경쟁력을 유지하면서 정보 제공 거부를 정당화하는 것은 어리석은 일"이라고 말했습니다. "경쟁은 비밀이 아닌 투명성을 통해 이루어집니다." 소비자는 어떤 회사가 법을 준수하고 있고 어떤 회사가 준수하지 않는지 알 권리가 있습니다. vzbv는 평결에 항소합니다.

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