20월 2003일 프랑스 통신사 AFP는 중국 당국에 따르면 "돼지에서 치명적인 조류 인플루엔자 바이러스가 처음으로 발견됐다"고 보도했다. 이것은 조류 인플루엔자에 대한 중국 표준 연구소의 책임자인 Dr. 첸 화란. 이에 따르면 H5N1형 바이러스는 XNUMX년 초 중국 남동부 푸젠성(福建省)의 XNUMX개 무리에서 발견됐지만 극소수의 동물에서만 발견됐으며 그 양이 극히 적었다. 이에 대한 언급은 무엇보다도 올해 XNUMX월 발행물에서 이미 찾을 수 있습니다.
유럽 보건 및 소비자 보호 집행위원인 David Byrne은 다음과 같이 말했습니다. EU는 최근 몇 년 동안 세계적 수준의 식품 안전 규칙을 도입했습니다. 이제는 식품 안전 조언 시스템도 현대화해야 할 때입니다.”
25년 EU-2011의 돼지고기 소비량은 21,46만 톤으로 2003년보다 약 1995% 증가할 것으로 예상됩니다. 2003년부터 15년까지 EU-XNUMX의 돼지고기 소비량은 약 XNUMX% 증가했습니다.
XNUMX월에는 공급이 계속해서 수요를 충당할 것이기 때문에 일반적으로 이러한 낮은 가금류 가격 측면에서 현지 소비자에게는 거의 변화가 없을 것입니다. 그러나 칠면조 고기의 경우 독일 시장의 공급이 해외에서 덜 공급되어 더 이상 충분하지 않기 때문에 약간의 가격 인상을 배제할 수 없습니다. 반면에, 소비자들은 구이용 칠면조 가슴살과 가벼운 여름 요리에 초점을 맞춘 후 구이 또는 스튜용 다리 형태, 굴라시 또는 롤 로스트와 같은 서늘한 계절에 더 풍성한 요리를 위한 칠면조 허벅지 살을 더 자주 찾을 것입니다. 여름 .
평균 이상의 유기농 식품이 예방 및 재활 시설, 어린이집 및 어린이집에서 가공됩니다. 매점 주방의 유기농 잠재력을 탐색하는 좋은 방법은 개별 유기농 재료 또는 완전한 유기농 요리를 제공하는 특별 제안입니다. 조사 대상 시설의 38%는 캠페인 주간의 일부로 개별 유기농 구성 요소를 사용하고 있으며 절반 이상이 이미 정기적으로 유기농 제품을 사용하고 있습니다.
재배 지역에 따라 "Bitzler", "Sauser", "Rauscher" 또는 "Brauser"라고도 하는 "Federweißer"는 와인을 만드는 과정에서 꼭 필요한 포도입니다. 발효가 시작되면 효모가 통에 있는 신선한 머스트와 함께 작용합니다. 그들은 포도의 당분을 알코올과 탄산으로 전환시켜 포도즙을 하얗게 만듭니다. 자연적으로 흐린 색은 유리잔에 담긴 천 개의 작은 깃털이 소용돌이치는 것을 연상시키기 때문에 "Federweißer"라는 이름이 붙었습니다. Federweißer는 처음에는 스파클링 포도 주스처럼 매우 달콤한 맛이 나지만 발효가 진행됨에 따라 점점 더 건조해지고 알코올 농도가 높아집니다.
XNUMX명의 주 보건부 장관은 수요일 식품, 화장품 및 소비재 검사를 조정하기 위한 행정 협약에 서명했습니다. 소비자 센터는 국가 합의에 대해 "빈 금고를 고려할 때 더 많은 협력이 파산된 저축의 교착 상태에서 벗어나는 유일한 방법"이라고 논평했습니다. "그러나 이번 합의는 단지 절약에 관한 것이 아니라 더 집중적이고, 더 좋고, 더 효과적인 통제에 관한 신호여야 합니다." 세 연방 주 간의 데이터 교환에서 멈춰서는 안됩니다. 독일 전역의 데이터 교환을 더욱 개선할 필요가 있습니다.
회의는 국제 수준에서 농업의 식품 안전 및 품질 보증 측면에서 조화를 이루기 위해 노력하는 농업 생산자, 가공업체 및 소매업체의 협회인 EurepGAP에서 주최합니다. 이번 회의의 목적은 전 세계 농업 생산자와 소비자 사이의 투명성을 높이는 것입니다.
독일에서는 매년 12,5억에서 14억 개의 알이 생산되며 산란계의 약 80%는 우리에, 거의 XNUMX%는 외양간이나 야외에서 사육됩니다. 현지 생산 외에도 매년 약 XNUMX억 개의 계란이 해외(주로 네덜란드)에서 생산됩니다. 벨기에/룩셈부르크, 스페인, 프랑스에서도 소규모 배송이 가능합니다.
러시아는 가금육 생산을 추진하고 있습니다.
지금까지 과체중 아동의 수, 가능한 원인, 건강에 대한 결과 등 독일의 다양한 수준의 건강 이벤트에서 연결 가능한 데이터가 부족했습니다. 처음으로 KiGGS는 독일의 청소년 건강에 대한 포괄적인 그림을 제공하고 정보 격차를 해소하기 위한 것입니다. KiGGS의 역학 및 건강 보고 부서 책임자이자 프로젝트 관리자인 Bärbel-Maria Kurth는 "이를 통해 이전에는 불가능했던 방식으로 연방 수준에서 어린이와 청소년에 대한 건강 보고가 가능해질 것입니다."라고 말합니다. 건강 보고는 의료의 모든 영역에 대한 데이터와 분석을 제공하므로 정치적 결정을 위한 기술적 기반을 제공합니다. 또한 건강 보고는 취해진 조치의 성공을 모니터링하고 건강 목표의 개발 및 검토에 기여하며 국가의 건강 보고를 위한 참조 기능을 제공합니다.