Kainos šiek tiek didėja

Vietos vartotojai artimiausiu metu gali ne taip dažnai rasti žemų kalakutienos kainų, nes skerdyklos šiek tiek padidino pardavimo kainas, ypač žemesnėse kainose. Priežastis: Kalakutienos paklausa pastaruoju metu labai išaugo, tačiau, kita vertus, tiekimas iš kitų ES šalių nebėra toks didelis. Todėl bendra pasiūla iš vidaus ir užsienio produkcijos Vokietijos kalakutų rinkoje šiuo metu nėra labai didelė. Todėl artimiausiomis savaitėmis kalakutienos kainos vartotojams išliks šiek tiek didesnės nei pernai. Pavyzdžiui, šviežio kalakutienos šnicelis liepos mėnesį parduotuvės lygiu kainavo vidutiniškai 7,85 euro už kilogramą, dvylika centų daugiau nei 2003 metų liepą ir 33 centais daugiau nei 2002 metų liepą.

Šiemet Vokietijos vartotojai ne taip dažnai užsuka į pigių prekių parduotuves pirkti šviežios kalakutienos – šios paukštienos galima įsigyti tik šaldytos nedideliais kiekiais. Pirmąjį 2004 metų pusmetį iš privačių namų ūkių įsigytos šviežios kalakutienos kiekio buvo nupirkta tik 26 proc., o visus ankstesnius metus – dar 30 proc. Viena iš akivaizdžių tendencijų pasikeitimo priežasčių greičiausiai yra nuolaidų parduotuvių kainos, kurios gerokai padidino šviežios kalakutienos kainas. Už kilogramą šviežios kalakutienos šnicelio nuolaidų parduotuvėse birželio pabaigoje buvo mokama vidutiniškai 6,72 euro, beveik 13 procentų daugiau nei pernai tuo pačiu metu. Kita vertus, prekybos centruose šis pjūvis buvo siūlomas už vidutinę 7,82 euro kilogramo kainą, o tai buvo tik dviem procentais brangiau nei 2003 m. birželio pabaigoje. Net jei kalakutienos šnicelis nuolaidų sektoriuje vis dar yra pigesnis. sąlygomis nei prekybos centruose, nuolaidų prekyba akivaizdžiai turi savo dalį prarastų kainų lyderio.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 607 XNUMX kartų

Daugiausia dėmesio buvo skirta maisto teisės klausimams

Liepos mėnesį visa Vokietijos mėsininkų asociacijos valdyba susirinko į trečiąjį šių metų posėdį. Regioninių asociacijų atstovai nagrinėjo aktualius maisto teisės, profesinio mokymo pertvarkymo, bendruomenės reklamos ir įvairių renginių organizavimo klausimus ir pokyčius.

Po trumpų prezidento Manfredo Ryckeno ir generalinio direktoriaus Martino Fuchso pranešimų, kuriuose buvo aptariami atitinkami pastarųjų kelių savaičių įvykiai ir teigiami IFFA rezultatai mėsininkų prekybai, Vykdomosios valdybos nariai pristatė savo ataskaitas skyriai diskusijoms.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 608 XNUMX kartų

Pirmoji gildijų premija atitenka Berlynui. Geriausia mėsinė yra Klaus Kunkel GmbH iš Goldbacho

Prizas už geriausią viešųjų ryšių darbą, pavadintas buvusio DFV prezidento Rudolfo Kunze vardu, įteikiamas lygiai dvidešimtą kartą nuo 1989 m. Iš pradžių prizas buvo skirtas tik mėsininkų gildijoms. Be geriausių ir originaliausių idėjų reklaminėms kampanijoms paieškų ir efektyviausio jų pristatymo populiariojoje spaudoje, 1984 m. pirmą kartą įteikus prizą, ypatingas dėmesys buvo skiriamas bendruomeniškumo skatinimui. Dėl didelio atskirų įmonių susidomėjimo dalyvauti konkurse, prie gildijų kainos pridedamos specializuotų mėsinių parduotuvių akcinės kainos, kurias dovanoja afz – generalinis fleischer laikraštis.

Konkurso tikslas – paskatinti gildijas ir specializuotas mėsos parduotuves intensyvesniam viešųjų ryšių darbui. Prizas, iš viso skiriamas 3.000 eurų gildijų ir 900 eurų specializuotoms mėsos parduotuvėms, skirtas ne tik apdovanojimui geriausiems, bet konkursų rezultatai yra pavyzdys ir įkvėpimas mėsinių veiklai. kitos gildijos ir įmonės.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1131 XNUMX kartų

Paskutiniame posėdyje 2004 m. liepos mėn. pabaigoje Valstybinė patariamoji gyvūnų gerovės taryba Badeno-Viurtemberge nagrinėjo kiaulių apsvaiginimo anglies dioksidu klausimą. Buvo sudaryta darbo grupė, kuri, dalyvaujant išorės ekspertams, parengtų pasiūlymus dėl būsimų reikalavimų, keliamų tokio tipo svaiginimui gyvūnų gerovės požiūriu. Kaip teigiama atsakingos Žemės ūkio ministerijos pranešime, alternatyvus nedirginančių tauriųjų dujų, tokių kaip argonas ar dujų mišiniai, naudojimas kiaulėms skerdžiant prarasti sąmonę šiuo metu vertinamas kaip alternatyva daug prieštaringai vertinamam svaiginimui anglies dioksidu.

Darbo grupėje ketinama parengti siūlomus sprendimus, kuriais būtų sumažintas gyvūnų stresas svaiginant skerdimo metu ir būtų išvengta neigiamo poveikio skerdenos ir mėsos kokybei.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 740 XNUMX kartų

Dr. 1 m. rugpjūčio 2004 d. Rheinisches Industriemuseum, Oberhausen, Hermannas van Bömmel iš Witten/Herdecke universiteto pristatė iniciatyvas ir projektus, skirtus valgymo kultūrai gerinti ir maisto vadybininkų mokymui.

Witten / Herdecke universitete atsiranda vis daugiau iniciatyvų ir projektų, skirtų stiprinti regioninę maisto pramonę ir tobulinti maisto vadybininkų mokymą. 1 m. rugpjūčio 2004 d. atsirado pirmoji galimybė išnagrinėti visą veiklos spektrą vadovaujant Vokietijos tvaraus verslo kompetencijų centro (dknw) direktoriui prof. Werneris F. Schulzas, susipažinti.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 678 XNUMX kartų

Apie tikslinių regioninių pasiūlymų rinkos tyrimą – nauji mėsos ir dešrų gaminių rinkos plėtros skaičiai 2004 m

Mėsos ir dešrų gaminiai nuolat dominuoja kaip svarbiausi komponentai Vokietijos maisto produktų rinkoje. Tai patvirtina ir 2003 m. rinkos rodikliai, tokie kaip pirkėjų pasiekiamumas (99,7 %), vidutinis kiekis ir išlaidos vienam pirkėjo namų ūkiui (36,2 kg) ir apsipirkimo dažnumas (62 per metus). Šiuo atžvilgiu 1 m. pirmojo ketvirčio palyginimas su tuo pačiu praėjusių metų ketvirčiu geriausiu atveju rodo nedidelį bendros rinkos „susilpimą“ ir daugelį metų stebimos raidos tęsimąsi.

Remiantis GfK duomenimis, STOCKMEYER rinkos tyrimų duomenimis, pirmąjį šių metų ketvirtį bendras pardavimų sąstingis, aptarnaujamų prekių vėl buvo prarasta, o savitarnos prekės išaugo 1% pagal kiekį ir 4% pagal vertę. Tęsiama fasuotų mėsos ir dešrų gaminių tendencija, taip pat ir atsitraukimas nuo aptarnavimo prekystalio. STOCKMEYER rinkos tyrimai tokią ir vidutinių kainų galutiniam vartotojui raidą sieja su ir toliau dominuojančia nuolaidų pardavimo forma, kuri praėjusių metų pabaigoje sudarė 3% fasuotų mėsos ir dešrų gaminių pardavimų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 667 XNUMX kartų

ES Komisija Vokietijos genų inžinerijos įstatymo pataisą vertina kaip teisiškai neatitinkančią

Šių metų pradžioje federalinė vartotojų apsaugos ministrė Renate Künast pristatė savo Vokietijos genų inžinerijos įstatymo (GenTG) pakeitimo projektą – ES direktyvos dėl išleidimo 2002/2001 perkėlimą į Vokietijos teisę, kuris buvo pradėtas vykdyti nuo 18 metų spalio mėnesio. 26.7.04 m. liepos XNUMX d. vidiniame ES Komisijos pranešime ji griežtai kritikavo federalinės vyriausybės projektą ir paskelbė apie tolesnę peržiūrą. Po nuolatinės opozicijos, mokslinių asociacijų ir žemės ūkio bendrovių kritikos tai vertinama kaip rimtas vartotojų teisių apsaugos ministro Künasto kompetencijos suabejojimas.

ES Komisija patikrino ES direktyvos įgyvendinimo teisingumą. Rezultatas yra ilgas kritikos ir paaiškinimų sąrašas dėl GenTG pakeitimo projekto, kuris buvo išsiųstas Komisijai 23.4.04 m. balandžio 2001 d. Apibendrinant galima pasakyti, kad Komisija skundžiasi, kad įvairios privalomos ES Direktyvos 18/XNUMX nuostatos dėl išleidimo į aplinką buvo netinkamai įgyvendintos ir visų pirma, kad nebuvo laikomasi nuostatų, susijusių su genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ženklinimu. Galiausiai ES Komisija taip pat atkreipė dėmesį į labai esmines abejones dėl Vokietijos noro atsižvelgti į visoje ES suderintas GMO pateikimo į rinką procedūras. Nemažai punktų rodo, kad Künast įstatymo projektas pažeidžia ES kompetenciją ir reglamentus. Kalbant apie papildomus įpareigojimus, suformuluotus pakeistame GenTG operatoriams, norintiems pateikti į rinką GMO („išankstinis saugos vertinimas, rizikos vertinimo ir saugumo priemonių peržiūra ir kt.“), šie įpareigojimai „pažeidžia kito ES reglamento nuostatas“, – teigiama pranešime. jau veikia, tokiais reikalais rūpinasi. Kitos, vienodai sudėtingos ir brangiai kainuojančios kliūtys Vokietijos gyvybės mokslų naudotojams taip pat kritikuojamos, nes jos yra vienpusės, perteklinės arba jau reglamentuotos kitur. Künast planas daugiau ar mažiau savavališkai nustatyti „ekologiškai jautrias zonas“ Vokietijoje, kuriose negali būti naudojama jokia genų inžinerija per se, taip pat buvo kritikuojamas, nes tokie apribojimai „turi būti reguliuojami pagal atitinkamus Bendrijos įstatymus“.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 625 XNUMX kartų

Federalinių žemių maisto stebėsenos metu pažeidimai buvo nustatyti vienoje iš penkių įmonių

Kas penkta maisto produktų gamybos, perdirbimo ir pardavimo įmonė Vokietijoje sulaukė federalinių žemių inspektorių kritikos. Tai vienas iš 2003 m. metinės maisto stebėsenos ataskaitos, kurią Federalinė vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnyba (BVL) parengė Europos Komisijai, remdamasi federalinių žemių duomenimis, rezultatų. Ypač dažnai įmonėse kritikuojama bendra higiena, maisto produktų ženklinimas ir pateikimas. 

2003 m. federalinės žemės iš viso atliko 1.122.521 607.284 2003 patikrinimo vizitą, kad patikrintų, ar 54 XNUMX įmonės laikosi taisyklių. Tai reiškia, kad XNUMX metais buvo patikrinta apie XNUMX procentus visų Vokietijos verslo patalpų. 

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 516 XNUMX kartų

Ar atsakingi užsukamų stiklinių pakuočių dangtelių sandarikliai?

Viurcburgo universiteto maisto chemikai kūdikių maiste ir vaisių sultyse aptiko nepageidaujamą junginį: 2-etilheksano rūgštį (2-EHA). Įtariama, kad ši cheminė medžiaga kenkia embrionams. Tikriausiai tai kyla iš užsukamų dangtelių, naudojamų stikliniams indams uždaryti.

Maisto chemijos katedros profesoriaus Peterio Schreierio vadovaujami mokslininkai ištyrė 60 mėginių, įskaitant ekologiškus produktus. Jie rado tai, ko ieškojo, 80 procentų kūdikių maisto ir 73 procentų vaisių sulčių. Visi mėginiai buvo iš stiklainių arba stiklinių butelių su užsukamu dangteliu.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 557 XNUMX kartų

Pasiūla Vokietijos rinkoje kol kas didesnė nei 2003 m

 Pasiūla ir paklausa nustato kainą. Ši tariama tiesa neabejotinai galioja ir kiaulių rinkai. Todėl pastaruoju metu smarkiai išaugusios kiaulių kainos būtų mažos pasiūlos Vokietijos rinkoje rezultatas, palyginti su paklausa. Tačiau atrodo, kad viskas nėra taip paprasta. Kai kurie rinkos duomenys ir rodikliai rodo gana gerą vidaus pasiūlą. Priešingai, pirmieji 2004 m. gegužės mėn. gyvulių surašymo vertinimai rodo, kad vidutiniu laikotarpiu kiaulių pasiūla smarkiai sumažėjo.

Pasiūlos situaciją kiaulių rinkoje, be kita ko, atspindi skerdimo skaičiaus raida. Tačiau Vokietijos rinkai, remiantis skerdimo skaičiais, nėra priežasčių, kodėl pastaruoju metu padidėjo kainos. Tiesą sakant, šiemet vidutiniškai per savaitę buvo sugauta beveik dviem procentais daugiau kiaulių nei 2003 m. Tai taip pat atitinka pasiūlos apskaičiavimus, kurie buvo pagrįsti 2003 m. lapkričio mėn. Vokietijoje atliktu gyvulių surašymu.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 571 XNUMX kartų

Vidutinės metinės vartotojų kainos labiausiai sumažėjo

 Pernai ekologiško maisto šioje šalyje nupirkta daugiau nei 2002 m.; Pardavimai ekologiniame sektoriuje išaugo keturiais procentais iki 3,1 mlrd. Tai reiškia, kad ekologiškai pagaminti maisto produktai sudarė 2,4 procento visų vietinių maisto produktų pardavimo. Vokietijos piliečiai daugiau pirko ekologiškų produktų, ypač mažmeninės prekybos maistu ir ekologiškų prekių prekybos centruose.

Apskritai 2003 m. buvo gausu tiek vidaus, tiek užsienio ekologinių prekių pasiūla. Vietiniams vartotojams tai buvo naudinga; Daugelio ekologiškų maisto produktų vartotojų kainos sumažėjo arba bent jau išliko nepakitusios.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 495 XNUMX kartų