Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Намалување на производството на месо
Во новата земја-членка на ЕУ, Чешка, производството на месо е намалено во текот на годината до денес. Иако во мај се произведени речиси 41.200 тони, речиси 700 тони повеќе од претходниот месец, производството е за пет отсто помало од претходната година.
Периодот од јануари до мај покажува сличен развој: додека во петте месеци од 2003 година се произведени околу 218.200 тони, тоа е за добри три отсто помалку во истиот период од оваа година и изнесува 211.425 тони. Во овој период, производството на говедско месо е намалено за 6,4 отсто, а производството на свинско месо за 2,2 отсто.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Пред сè, трети земји испорачаа повеќе
Според Сојузниот завод за статистика, Германија увезла повеќе пилешко и мисиркино месо во првиот квартал од 2004 година отколку во првите три месеци од претходната година. Вкупниот увоз (месо, црн дроб и преработки) во секторот пилешко изнесува речиси 79.200 тони, што одговара на пораст од 10,3 отсто. Со 33.375 тони дури е увезено мисиркино месо, 12,5 отсто повеќе од 2003 година.
Непропорционално се зголемил внесот на препарати од живинско месо, за 23,7 отсто на добри 28.300 тони. Особено земјите од трети земји ги зголемија своите испораки. Оттука, со речиси 19.100 тони, на локалниот пазар пристигнаа 72,7 отсто повеќе препарати. Само Бразил испорача 11.500 тони, 47,2 отсто повеќе отколку во 2003 година. Увозот од Тајланд се зголеми за 2004 отсто на 35,7 тони во првиот квартал од 2.225 година во споредба со претходната година.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Продажбата се зголемува преку намалување на цената
Трите синџири супермаркети на водечката данска групација за малопродажба на храна Coop Danmark продале околу 2004 отсто повеќе органско месо во првите четири месеци од 52 година отколку во соодветниот период од претходната година. Групацијата за малопродажба го припишува овој продажен бум главно на кампањата за промоција на продажбата започната во ноември 2003 година, која отиде рака под рака со просечното намалување на малопродажните цени на органското месо од околу десет проценти.
Поради позитивниот тренд во побарувачката за алтернативно свинско и говедско месо, Coop неодамна го зголеми своето учество во оваа област на производи. Групата го прошири опсегот за сезоната на скара за да вклучи мариниран свински врат, рифови за вратот и стекови од органско производство. Coop сега нуди вкупно до 19 различни варијанти на органски производи направени од свинско и говедско месо во своите намирници. Сепак, групата нуди само дел од асортиманот, особено во руралните области и во јужната гранична област Јутланд со Германија, бидејќи пазарниот удел на органски месни производи е најмал таму.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
BLL писмо до Комисијата на Бундестагот и Бундесрат за модернизација на федералниот поредок
„Комисијата за федерализам“ размислува да даде поголема слобода во управните постапки. BLL се плаши од голема правна несигурност овде, барем што се однесува до прашањата за законот за храна и нивното следење. Еве го писмото:
Комисија на Бундестагот и Бундесратот да се модернизира државниот поредок в/о Федерален совет Postfach
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
BLL не гледа нов увид во филмот „Super Size Me“ - обидете се да ја обвините прекумерната тежина само на добавувачите на храна - што може да се научи од филмот
Здружението за право на храна и наука за храна (BLL) го гледа само-експериментот на Морган Спарлок, водечки актер и режисер на американскиот филм „Super Size Me“, како крајно претеран и нереален. Тој јаде и пие 5.000 килокалории дневно исклучиво во форма на типични производи за брза храна - количина која ги надминува енергетските потреби за повеќе од два пати.
Нутриционистите се согласуваат: секој што јаде исто толку калории и, како Спарлок, не троши енергија преку физичка активност, се здебелува и има здравствени проблеми. Следствено, Морган Спарлок можел да го изврши овој експеримент со која било друга храна и да добие слични резултати.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Создадете поголема транспарентност
Работите се движат на пазарот за свињи. Класичното сметководство FOM е во опаѓање, уредите за автоматско FOM или анализата на видео слики се во пораст. Вредноста на свињата често повеќе не се одредува според неговата тежина и содржината на посно месо, бидејќи индексните точки за одредени намалувања почнуваат да ги менуваат традиционалните критериуми за плаќање.
Бидејќи на пазарот се користат неколку системи за класификација, за одгледувачите на свињи стана тешко да ги следат цените. Ова е дотолку повеќе точно затоа што речиси секоја кланица има своја маска за наплата, а неодамна исто така се наплаќа според цените на куќите, а не повеќе само според „северозападната цена“.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Приватната рекламна кампања е успешна и во согласност со ЕУ
Од крајот на февруари до крајот на април, во Полска беше спроведена промотивна кампања од приватна маркетинг агенција за да ги поттикне полските потрошувачи да купуваат локална храна. Во кампањата учествуваа ТВ и радио станици како и неколку дневни весници со бесплатни огласи и реклами.
Истражувањето на конечните потрошувачи на крајот на април покажа дека полските потрошувачи може се повеќе да се охрабруваат да купуваат локални производи: процентот на купувачи кои конкретно консумираат полски производи се зголеми од пет проценти на почетокот на кампањата на 13 проценти на крајот на април.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Првата грбава говеда во светот заразена со БСЕ е откриена во Швајцарија. 18-годишното машко животно, пигмејско зебу, живеело во зоолошката градина во Базел и привлекувало внимание со мали нарушувања во движењето: се лизнало во шталата, паднало и налетало на препреки со роговите. Референтната лабораторија за ТСЕ во Берн ја постави дијагнозата врз основа на прегледи на мозокот. Научно важниот случај уште еднаш го докажува добриот надзор на БСЕ во Швајцарија.
Грбав говеда или зебус (Bos indicus) се доминантен вид на говеда во Азија и Африка. Досега, не беше познат ниту еден случај на ГСЕ кај грбави говеда и затоа не беше јасно дали грбавиот говеда воопшто може да се зарази со ГСЕ. Спротивно на тоа, БСЕ е откриена кај домашната говеда (Bos taurus), која е широко распространета во Европа, во Англија пред 18 години. Случаи се пријавени и кај други видови говеда (Bovidae) како што се куду, бизон, еланд и њала во англиските зоолошки градини.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Растот на побарувачката најверојатно ќе се забави
Според проценките на ФАО, производството на говедско месо ќе се зголеми само благо за 0,3 отсто во светот во тековната година. Според тоа, се очекува забележлив пад на обемот на меѓународниот извоз од 7,5 отсто. Сепак, поединечни земји, пред се Бразил, ќе реализираат зголемен извоз. Уделот на Бразил во светскиот извоз на говедско месо се очекува да се зголеми од 17 отсто во 2003 година на 22 отсто оваа година. За цените се предвидува пораст од 19 отсто.
Според ФАО, побарувачката за говедско месо се очекува да се зголеми во просек за 2010 отсто годишно до 2,2 година. Според тоа, растот на побарувачката би се намалил значително. Помеѓу 1992 и 1999 година, просечната годишна стапка на раст беше 3,15 проценти. За индустриските земји се очекува натамошен пад на потрошувачката по жител на околу 21 килограм во 2010 година, за оваа година се предвидуваат 22,7 килограми по глава на жител. Спротивно на тоа, потрошувачката во земјите во развој се очекува да се зголеми на околу седум килограми по глава на жител до 2010 година; Во 2004 година се претпоставува дека 6,3 килограми по човек. Во Кина, потрошувачката на говедско месо по глава на жител се очекува да се зголеми од четири килограми во 2004 година на околу шест килограми во 2010 година.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Архива
Говеда и месо
На пазарите на големо со месо, почетокот на училишните распусти доведе до натамошен пад на побарувачката на говедско месо во регионот. Цените на одделните пазари на големо се развиваа неконзистентно. Поради незадоволителните можности за маркетинг на говедско месо дома и во странство, кланиците се обидоа да ги намалат цените за исплата на младите бикови. Сепак, ова обично не функционираше бидејќи многу гоење бикови очигледно не сакаат да ги продаваат претстојните говеда за колење дури по почетокот на новата маркетинг година. Понудата во моментов беше ниска. Во федералниот просек, младите бикови во класата R3 достигнаа цена од 2,50 евра за килограм тежина на колење, како и во претходната недела.
