нивото од претходната година е надминато

Поради исклучителниот топлотен бран во летото 2003 година, понудата на прасиња во првите неколку месеци од 2004 година беше нешто помала од претходната година. Со зголемувањето на цените на свињите за колење, прасињата исто така беа цитирани повисоки од недела во недела. Од почетокот на годината до крајот на март просечната цена на прасенце од 25 килограми во Германија порасна за 13,50 евра и ја достигна границата од 50 евра. Слабоста на цените на пазарот на свињи за колење и сезонската поголема понуда предизвикаа повторно опаѓање на прасињата, што не е невообичаено во вториот и третиот квартал од годината. Цените на прасињата во последните десет години паднале во просек за 17 евра во периодот од март до септември.

Сепак, веќе неколку недели се забележува силно зголемување на цената на пазарот на свињи за колење во ЕУ. Ова не е сосема неочекувано, бидејќи експертите од индустријата долго време истакнаа дека летните горештини од 2003 година ќе доведат до намалена понуда на свињи за колење во вториот квартал од 2004 година. Всушност, понудата на свињи за колење моментално е ограничена низ цела Европа. Во исто време, побарувачката ги покажува долгоочекуваните импулси веќе неколку недели, бидејќи почетокот на сезоната на скара може да започне со потоплото време. Со мала понуда и пожива побарувачка, патот беше јасен за растот на цените.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 625 пати

Во последните години преовладуваа опаѓање на цените

Со саатница, германските потрошувачи повторно можат да си дозволат повеќе пилешко месо. Во 2003 година, на пример, индустриски работник можеше да купи 8,7 килограми замрзнато пилешко месо за бруто плата за еден час, што беше околу 860 грама повеќе отколку во 2002 година и дури околу 1,4 килограми повеќе отколку во 2001 година. Главната причина за овој развој е пад на потрошувачките цени, а не зголемување на платите на работниците. Обратно беше случајот од раните 1970-ти до средината на 1990-тите. Во тоа време, платите растеа, но цените во продавниците беа на прилично стабилно ниво.

Во 2003 година, цените на живината во германската трговија на мало генерално се карактеризираа со јасен надолен тренд, кој започна во втората половина на 90-тите. Единственото одвоено беше во 2001 година, во која доминираше кризата со БСЕ на пазарот на говедско месо и доведе до бум на побарувачката за живина. Во просек во 2003 година, локалните потрошувачи мораа да платат само 1,77 евра за килограм замрзнато пилешко месо, што беше за 15 центи помалку отколку во 2002 година и 25 центи помалку од 1996 година. Свежите печени кокошки исто така не беа толку скапи минатата година, просечниот цената за килограм изнесуваше 3,35 евра, наспроти 3,56 евра во 2002 година и 3,46 евра во 1996 година. И мисиркиното месо во 7,91 година поевтинило за германските граѓани, во просек на 8,51 евра, наспроти 2002 евра во 8,89 година и 1996 евра во 2003 година.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 673 пати

Графичка на пазарот на ZMP

Во Германија, живината беше еден од производите за раст во 2003 година. Според билансот на понудата за германскиот пазар на живина, договорен меѓу ЗМП и Сојузното Министерство за заштита на потрошувачите, потрошувачката по глава на жител на живинско месо значително се зголемила во изминатата година - без оглед на сите ефекти од птичјиот грип во Холандија. Според прелиминарните информации, тој изнесувал вкупно 18,2 килограми по жител, што е за 1,0 килограми повеќе отколку во 2002 година.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 590 пати

Во својата владина изјава, министерката за потрошувачи Ренате Кунаст предупреди на опасностите од лошата исхрана и недостатокот на вежбање. Со сеопфатна програма, федералната влада сака да ја нагласи важноста на здравата исхрана и доволно вежбање за децата, младите и постарите граѓани. 

За здрава исхрана е важно сите општествени сили да работат заедно, изјави Кунаст пред германскиот Бундестаг во Берлин на 17-ти јуни. Здравата исхрана и вежбањето играат важна улога во дневните центри, во училиштата, во компаниите и во домовите за стари лица. Затоа во моментов градат платформа „Исхрана и вежбање“.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 627 пати

СПД Габриеле Хилер-Ом за движењето на храната

Габриеле Хилер-Ом, известувачот одговорен за работната група за заштита на потрошувачите, исхрана и земјоделство на пратеничката група на СПД, ја коментираше денешната владина декларација „Ново движење за храна за Германија“.

Контрастите не можат да бидат поочигледни: во Судан децата умираат од глад пред очите на нивните мајки и татковци. Во Шведска на родителите им се одзема старателството бидејќи нивното петгодишно дете тешко 43 килограми е изложено на ризик да стане дебели.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 620 пати

По повод владината изјава на сојузната министерка за потрошувачи Ренате Кунаст (Б'90/Зелени), Бундестагот расправаше за дефицитите во исхраната и физичката активност кај децата и младите. Се повеќе деца и млади во Германија се со прекумерна тежина. Според Федералното Министерство за потрошувачи, според неодамнешните студии, 10 до 20 проценти од сите деца и млади луѓе веќе се со прекумерна тежина. 7 до 8 проценти од нив се со сериозна прекумерна тежина. Особено се погодени децата од социјално загрозените семејства и мигрантските семејства. Паралелно со се помалку вежбање, младите консумираат храна со премногу масти и шеќер.

Според пратеничката на ЦДУ, Јулија Клокнер, сепак, владината политика е некоординирана и покровителска. Во дебатата, Клокнер се изјасни за подеднакво лекување на сите нутритивни проблеми кај децата и младите. Сепак, едностраниот фокус на политиката на Министерството за лицата со прекумерна тежина ги занемарува подеднакво бројните случаи на неухранетост и анорексичари. На министерката и недостигаа решенија, таа само произведуваше имиџ кампањи, рече Клокнер.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 606 пати

Höfken [Bündnis 90/Die Grünen]: Прехранбената индустрија треба да даде свој придонес - Унијата и либералите треба да престанат да се потсмеваат на здравата храна - доколку е потребно, државата мора да регулира

По повод денешната владина декларација за ново движење на храната во Германија, Улрике Хофкен, портпаролка за потрошувачки и земјоделски политики за Bündnis 90/Die Grünen, објаснува:

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 633 пати

Идни теми во земјоделството на пет форуми

Генералниот состанок на Германското здружение на фармери (ДБВ) на 28-ми и 29-ти јуни 2004 година во Бон ќе биде обликуван од дискусијата за идните политички и пазарни случувања во текот на земјоделската реформа на ЕУ. По состанокот на Извршниот комитет на ДБВ на 28 јуни, пред делегатите ќе се обрати премиерот на покраината Северна Рајна-Вестфалија, Пер Штајнбрик. 481 делегат од државните здруженија на земјоделци и учесниците на состанокот на млади фармери потоа ќе разговараат за иднината на пазарот на млеко, производството на месо, обработливото земјоделство со иновативни обновливи енергии, земјоделската социјална политика, пазарот на овошје и зеленчук и земјоделската социјална политика. .

Во Форум 1 за иднината на земјоделските системи за социјално осигурување ќе разговараат заменик-претседателката на пратеничката група на ЦДУ/ЦСУ, Герда Хаселфелд, заменик портпаролот за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство на пратеничката група на СПД, Валтрауд Волф, со Franziska Eichstädt-Bohlig, член на буџетската комисија на германскиот Бундестаг (Bündnis 90/Die Grünen) и Лео Блум, претседател на специјалистичката комисија за социјална политика на DBV. Развојот на пазарот на млеко и како треба да се однесуваат млекарниците и професијата во преговорите за цената покажуваат Ото-Дитрих Стинсен, претседател на комитетот за млеко на ДБВ, претставникот на Здружението на германската рурална младина и млекар Харалд Шнајдер во Форум 2. , кој со Ханс-Мајкл Голдман, портпарол на парламентарната група на ФДП за храна и земјоделство, Хубертус Пеленгар, управен директор на Главната асоцијација на германски трговци на мало, Алберт Грос Фри, портпарол на управниот одбор на млекарницата Хумана Милчунион и Др. Теодор Сигерс како претставник на Сојузното Министерство за земјоделство.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 682 пати

Портрет: Таушер, Рудолф (52), домашна кланица Таушер во Бодин

За Рудолф Таушер, добриот колбас е прашање на вкус и здравје. Квалификуваниот хортикултурен инженер и главен месар ја води својата домашна кланица во Бодин од 1993 година. Само „среќните“ свињи и говеда влегуваат во неговите колбаси, многу рачно измешани билки и зачини, но без бои, адитиви или конзерванси. Сега тој создаде чист говедски колбас што го добиваат дури и оние кои страдаат од алергија. 52-годишникот, кој пред четвртина век се преселил во Мекленбург од Рудните Планини, произведува „исто како порано“. ##|n##

По обединувањето на Германија, експертот за заштита на земјоделските култури мораше да почне од нула. Се преквалификувал како месар и магистрирал. Со рецептите од неговата татковина во Саксонија секогаш на врвот на јазикот, тој се зафати со правење колбаси. Она што порано беше пет сорти, сега стана повеќе од 30, плус готови оброци како што се солијанка, печено месо, ќофтиња и рулади.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 785 пати

Европската унија финансира транснационален истражувачки проект со околу 13 милиони евра

Ветеринарниот институт на Универзитетот во Гетинген под раководство на проф. д-р Бертрам Брениг е партнер во европски истражувачки проект кој има за цел да го дешифрира геномот на свињите во период од пет години. Целта на истражувањата е да се декодира улогата на гените во развојот, растот, здравјето и репродукцијата со цел да се откријат наследни болести, да се покажат нови начини во одгледувањето на животните, да се придонесе за подобрување на сточарството и да се обезбеди поголема безбедност во производството на месо. Проектот European Network for Pig Genomics (PigNet) е финансиран од Европската Унија (ЕУ) со околу 13 милиони евра. Тоа е една од деветте нови COST акции со кои ЕУ промовира транснационална соработка во областа на научното и техничкото истражување. Во PigNet ќе учествуваат експерти од 17 европски земји, меѓу кои и научници од три истражувачки институции во Германија.

Според проф. Брениг, свинското месо сочинува околу 40 отсто од светското производство на месо, а околу 16 отсто се произведува во Европа. „Интензивното одгледување свињи и одгледување на свињи поставува зголемени барања за хигиена, одгледување пријателски настроени кон животните, одржливост, квалитет на производите и безбедност на производите и на тој начин постојано бара нови наоди во науката за животните во прашањата на генетиката, физиологијата, науката за исхрана и патологијата“, објаснува научникот од Гетинген. Во рамките на PigNet, европските истражувања во оваа област сега треба да се здружат и да се интензивираат. „Овој проект ќе даде важен поттик - не само за инволвираните институти, туку и за потенцијалните корисници на резултатите од истражувањето“, вели проф. Брениг. Од германска страна, покрај Ветеринарниот институт на Универзитетот во Гетинген, вклучени се и Институтот за сточарство и сточарство на Универзитетот во Кил и Истражувачкиот институт за биологија на земјоделски добиток во Думерсторф. Проф. Брениг е назначен за член на националниот комитет за управување кој ќе ги координира и спроведува германските активности во рамките на PigNet.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 667 пати

WIBERG Primolios се маринади од чисто растителна основа во различни вкусови на база на масло, кои рамномерно го покриваат месото - вкус и заштита во едно! Леќата може оптимално да се апсорбира во месото. Маринадата ја покрива површината како капут и многу добро се лепи за месото. Primolios се многу стабилни на топлина и затоа идеални за пржење во тава и скара. Имаат кремаста конзистентност и намачкана и го штитат месото од оксидација и сивило. Комбинацијата на масло обезбедува особено нежно и нежно месо.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 791 пати