Kedai runcit semakin rugi

Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan berdasarkan keputusan sementara pertama dari enam negeri persekutuan, jualan runcit di Jerman pada Januari 2004 adalah 0,2% nominal (pada harga semasa) dan 1,0% lebih rendah dari segi sebenar (pada harga tetap) berbanding Januari 2003 ; kedua-dua bulan mempunyai 26 hari jualan setiap satu. Enam negeri persekutuan mewakili sekitar 80% daripada jumlah perolehan dalam perdagangan runcit Jerman. Selepas kalendar dan pelarasan bermusim data (Prosedur Berlin 4 - BV 4), jualan secara nominal 2003% lebih tinggi daripada pada Disember 3,3 dan 3,1% lebih tinggi dari segi sebenar.

Pada Januari 2004, jualan runcit makanan, minuman dan produk tembakau adalah 1,9% nominal dan 0,9% lebih daripada segi sebenar berbanding bulan yang sama tahun sebelumnya. Kedai runcit dengan rangkaian produk yang luas (pasar raya, pasar raya besar dan pasar raya besar) mencapai peningkatan dalam jualan (nominal + 2,1%, sebenar + 1,1%), dalam perdagangan runcit pakar dengan makanan - termasuk, sebagai contoh, pasar minuman dan penjual ikan - sebaliknya adalah kes 2,0% nominal dan 2,7% nyata kurang daripada pada Januari 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 963 kali

atau bagaimana artikel yang belum dibaca menjadi laporan palsu

Di bawah tajuk "Diet yang bertanggungjawab untuk mood buruk - kekurangan karbohidrat penting" pressetext.austria melaporkan bahawa diet Atkins dan diet lain yang menyekat pengambilan karbohidrat lebih cenderung membawa kepada mood yang tidak baik. Satu kajian oleh Massachusetts Institute of Technology sampai pada kesimpulannya. Yang penting, karbohidrat membantu merangsang pengeluaran serotonin, yang mengawal mood kita. Kekurangan boleh menyebabkan perubahan mood dan kemurungan.

Setakat ini betul, tetapi kajian itu melihat bagaimana orang yang telah mendapat berat badan yang ketara dengan mengambil ubat psikotropik boleh kehilangannya semula. Bagi kumpulan sasaran ini khususnya, adalah wajar untuk menambah diet anda dengan minuman berkarbohidrat tinggi yang disediakan khas. Ia juga tidak masuk akal untuk kumpulan ini khususnya untuk makan mengikut cadangan Atkins. Di samping itu, ia juga harus diperhatikan bahawa pengarang MIT tidak benar-benar menangani perubahan dalam cadangan diet Atkins sejak 30 tahun yang lalu.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1083 kali

Sebaiknya gelap dan hangat

Roti dan produk roti memainkan peranan penting dalam diet harian. Roti dan/atau produk roti dimakan bersama semua hidangan utama dan snek. Walau bagaimanapun, kekerapan penggunaan sangat berubah-ubah bergantung pada hidangan masing-masing. Namun, pilihan jenis roti lebih jelas. Roti gelap, secara pilihan dengan atau tanpa bijirin, adalah jenis kegemaran orang Jerman. Untuk 72 peratus, adalah penting bahawa roti itu gelap. Orang Jerman sangat mementingkan aroma rasa yang pedas dan kerak yang kuat. Mereka juga menggabungkan roti gelap dengan rai, bijirin penuh dan masam. Ini adalah hasil tinjauan pendapat perwakilan oleh penyelidikan pasaran CMA / ZMP.

Tetapi diketahui umum bahawa manusia tidak hidup dari roti sahaja - bahkan dari yang gelap. Itulah sebabnya ia ditentukan pada masa yang sama apa yang paling sesuai dengan orang Jerman (lihat jadual): Topping yang lazat sangat popular. Keju, sosej dan ham jelas berada di bahagian atas. Roti hitam dan "manis" tidak saling eksklusif ditunjukkan oleh jawapan mereka yang juga suka jem dan bersama. Lauk sayur-sayuran yang sesuai untuk waktu roti juga sangat popular.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1139 kali

Memerangi selesema burung (avian influenza) di Asia dan mengisi semula populasi akan menelan belanja sekurang-kurangnya $ 500 juta. FAO menerbitkan anggaran ini pada hari Sabtu semasa persidangan di Bangkok yang dihadiri oleh 23 negara Asia yang secara langsung dan tidak langsung terjejas oleh selesema burung. Pada persidangan itu, katalog langkah telah diterima pakai untuk memastikan wabak semasa ini dapat diatasi dengan lebih berkesan dan wabak masa depan dapat dikawal dengan lebih cepat. Untuk tujuan ini, sejumlah 10 juta dolar AS telah disediakan oleh pelbagai negara.

Jepun mengumumkan pada hari Sabtu bahawa ia akan menyambung semula import ayam daripada empat pengeluar Thai - Sun Valley, Ajinomoto Betagro Frozen Foods (Thailand), Ajinomoto Frozen Foods dan Surapon Nichirei Foods. Empat syarikat itu bersama-sama mengeluarkan 150 tan daging ayam setiap hari.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 996 kali

Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan berdasarkan keputusan awal, jualan borong di Jerman pada Januari 2004 secara nominal (pada harga semasa) 0,6% dan dalam terma sebenar (pada harga tetap) 0,1% kurang daripada Januari 2003. Selepas kalendar dan pelarasan bermusim data (kaedah Berlin 4 - BV 4), nominal 0,3% dan nyata 0,8% lebih banyak telah dilaksanakan berbanding Disember 2003.

Pada Januari 2004, dua cabang perdagangan borong mencapai jualan nominal dan nyata lebih tinggi berbanding Januari 2003: borong mesin, peralatan dan aksesori (nominal + 3,0%, sebenar + 8,5%) dan borong bahan mentah, separuh siap. barangan, dan bahan dan sisa lama (nominal + 0,5%, sebenar + 0,7%). Pemborong bahan mentah pertanian dan haiwan hidup hanya mencatatkan peningkatan nominal (+ 3,7%, sebenar - 0,7%). Dari segi nominal dan sebenar, jualan borong makanan, minuman dan produk tembakau (nominal - 3,0%, sebenar - 5,0%) dan borong barangan isi rumah dan pengguna (nominal - 4,1%, sebenar - 2,9, XNUMX%).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 947 kali

Sejak 1 Mac 2004, beberapa produk AS Amerika telah dikenakan tarif hukuman oleh pihak Eropah. Ia adalah, sebagai contoh, daging, kertas atau tekstil. Tarif punitif bermula pada lima peratus dan meningkat satu mata peratusan setiap bulan sehingga had 17 peratus selagi AS tidak mengubah dasar semasanya.

Lebih setahun lalu, Pertubuhan Perdagangan Dunia (WTO) menegur tindakan kerajaan AS memberikan bantuan kewangan besar-besaran kepada pengeksport Amerika. Menurut WTO, ini melanggar perjanjian subsidi dan - berkenaan dengan produk pertanian - juga perjanjian pertanian.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1033 kali

Pengetahuan pemakanan semasa untuk kedai daging - Seminar CMA / DFV melatih kakitangan jualan

Peningkatan kesedaran kesihatan pengguna dicerminkan dalam tingkah laku pembelian mereka. Oleh itu, jurujual di kedai daging semakin berdepan dengan soalan tentang pemakanan berorientasikan kesihatan. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dan DFV Deutsche Fleischer-Verband eV menyasarkan kakitangan jualan dan pengurus dalam perdagangan penjual daging dengan seminar "Pengetahuan pemakanan terkini - untuk mendapatkan lebih banyak nasihat pelanggan di kedai daging". Kakitangan yang terlatih memberikan pelanggan maklumat yang layak dan bertanggungjawab. Dalam seminar sehari pada 19 April 2004 di Bonn, para peserta memperoleh kecekapan untuk menasihati pelanggan mereka dengan sewajarnya dan boleh dipercayai.

Pakar pemakanan Dr. Christel Rademacher memberikan syarahan tentang kepentingan dan ciri-ciri diet berorientasikan kesihatan. Antara lain, ia menerangkan sepuluh peraturan DGE untuk pemakanan sihat dan tujuan kempen "5 sehari". Dia juga menerangkan kepentingan alahan hari ini dan masalah yang ditimbulkannya. Dia memberikan jawapan pakar kepada soalan yang ditanya oleh pelanggan tentang bahan alergen dalam daging dan produk daging. Bahagian akhir seminar menawarkan peluang kepada para peserta untuk membincangkan topik individu daripada amalan harian mereka.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1001 kali

Pengguna ketiga terbesar di EU

Beritahu seseorang. kami orang Jerman tidak menyukai sayur-sayuran, kerana pengguna Jerman sangat menyukai lada segar sehingga jumlah yang dimakan di rumah tangga berada di tangga ketiga di EU, tepat di belakang negara pengeluar besar Sepanyol dan Itali.

Menurut data panel yang tersedia untuk tahun 2002, rata-rata penggunaan isi rumah di Jerman, di mana hampir tidak ada paprika ditanam, adalah 2,26 kg per orang, di Itali itu 3,58 kg dan di Spanyol 4,08 kg. Di Belanda, yang mengeksport 250.000 hingga 270.000 tan paprika setiap tahun dan, bersama dengan Sepanyol, adalah salah satu pembekal terpenting di pasaran Jerman, paprika sangat sedikit dimakan, hampir satu kilogram.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1061 kali

Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Statistik Persekutuan, sejumlah 2003 juta tan daging dari penyembelihan komersial (termasuk penyembelihan unggas) dihasilkan di Jerman pada tahun 6,3, termasuk hampir 928 tan daging unggas. Bahagian daging ayam dalam jumlah pengeluaran daging hampir 000%.

Secara keseluruhan, pengeluaran daging dari penyembelihan komersial meningkat 1,9% berbanding tahun sebelumnya. Walau bagaimanapun, terdapat perkembangan yang berbeza untuk setiap jenis daging
tentukan:

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 925 kali

Selepas peningkatan jualan sebanyak 4,7 peratus kepada 39,2 bilion euro (bersih) pada tahun kewangan 2003, kumpulan perdagangan Rewe yang berpangkalan di Cologne kekal di landasan untuk pengembangan pada tahun semasa dengan jumlah pelaburan sebanyak satu bilion euro dan 340 pembukaan baharu dirancang. Pada sidang akhbar tahunan pada Rabu Abu (25.2 Februari) di Cologne, Ketua Pegawai Eksekutif Rewe Hans Reischl dapat membentangkan kunci kira-kira yang meyakinkan untuk tahun 2003: “Bertentangan dengan perdagangan runcit Jerman yang merosot, Rewe telah meningkatkan lagi jualan di pasaran asalnya, enjin pertumbuhan di luar negara menunjukkan dua angka ditambah lawatan penuh, perniagaan pelancongan telah berkembang lebih baik daripada industri, dan Kumpulan Rewe meningkatkan hasil operasinya lebih daripada 30 peratus berbanding tahun sebelumnya dan dengan itu mencapai salah satu hasil operasi terbaik dalam sejarah syarikat."

Dengan rekod perolehan baharu, dengan 11.492 kedai dan 192.613 pekerja di 13 negara, Kumpulan Rewe telah mengekalkan kedudukan utamanya dalam peruncitan Jerman dan Eropah. "Kami sedang membina pertumbuhan puncak tahun lalu, yang dicirikan oleh pertumbuhan berterusan dalam perdagangan makanan Jerman dan oleh pemerolehan ketara di negara Eropah lain, di kedai DIY dan dalam pelancongan," kata Reischl. Dalam sepuluh tahun yang lalu, Rewe telah hampir dua kali ganda jumlah perolehannya daripada sekitar 21 bilion euro kepada hampir 40 bilion euro. "Jualan dan pendapatan jauh melebihi jangkaan kami, yang kami - dengan penuh keyakinan - telah meletakkan pada tahun kewangan 2003 memandangkan persekitaran ekonomi yang sukar," kata Ketua Pegawai Eksekutif kumpulan perdagangan dan pelancongan koperasi itu.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1122 kali

Kekurangan ketara yang terdapat di NRW

Menurut kata-kata Prof Dr. Volker Peinelt melakukan kajian mengenai makanan sekolah di sejumlah 18 sekolah sepanjang hari di North Rhine-Westphalia. Inilah yang ditemui oleh tiga pelajar dari jabatan sains pemakanan di Universiti Sains Gunaan Niederrhein dalam tesis mereka. Pelajar Mönchengladbach melihat dapur sekolah dengan teliti dan meneliti kebersihan, kualiti dan rasa.
 
Hasilnya sangat dahsyat. Terutama dalam bidang kebersihan, sekolah sepertinya tidak memiliki pemahaman sama sekali mengenai tanggungjawab menjaga kesihatan, dengan maksud menghindari penyakit. Pengukuran suhu sahaja adalah bencana: 50% hidangan hangat disajikan di bawah 65 ° C, yang dari sudut pandang mikrobiologi harus dilihat sebagai kritikal. Hanya dua dari 29 makanan yang perlu disejukkan mempunyai suhu yang ditetapkan 7 ° C (nilai maksimum yang diukur adalah + 19 ° C) dan hanya satu sekolah yang dikunjungi mempunyai termometer sama sekali. Menu umumnya menunjukkan beberapa alternatif dan apa yang ditawarkan biasanya terlalu berlemak. Di samping itu, kos makanan terlalu tinggi sehingga 8 euro.

Untuk hasil tesis mereka, para pelajar di Universiti Sains Gunaan Niederrhein menerima Hadiah Axel Bohl, yang pertama kali dianugerahkan oleh Institut Jerman untuk Katering Komunal (DIG).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1020 kali