Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Suruhanjaya Eropah menyediakan €1 juta untuk memerangi selesema burung di Vietnam
Suruhanjaya Eropah akan menyediakan €1 juta untuk membantu Vietnam memerangi selesema burung. Dana itu akan digunakan untuk membeli peralatan yang sangat diperlukan. David Byrne, Pesuruhjaya Eropah untuk Kesihatan dan Perlindungan Pengguna, berkata: "Vietnam berada di barisan hadapan dalam usaha global untuk mengawal wabak ini, yang mengancam bukan sahaja rantau ini tetapi dunia. Adalah menjadi tanggungjawab kita untuk membantu Vietnam memerangi wabak ini. ."
Sumbangan EU adalah sebagai tindak balas kepada rayuan bantuan antarabangsa daripada WHO, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) dan Pertubuhan Kesihatan Haiwan Antarabangsa (OIE). Dana tersedia serta-merta dan akan digunakan untuk membeli peralatan perlindungan untuk doktor haiwan dan penternak yang perlu mengendalikan ayam yang dijangkiti, serta peralatan makmal dan hospital. Usaha pemusnahan berterusan dalam populasi ayam Vietnam yang dijangkiti sahaja melibatkan lebih 15 orang, kebanyakannya belum mempunyai peralatan perlindungan yang mencukupi. Sejak wabak itu bermula, 000 orang telah meninggal dunia akibat jangkitan influenza burung di Vietnam.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Menurut Pejabat Perangkaan Persekutuan, pada Januari 2004 indeks harga jualan borong adalah 0,4% di atas paras Januari 2003. Pada bulan Disember dan November 2003, kadar perubahan tahunan masing-masing ialah +1,3% dan +1,5%. Indeks keseluruhan tidak termasuk produk petroleum meningkat sebanyak 2004% pada Januari 1,1 berbanding tempoh yang sama tahun lepas.
Peningkatan ketara yang lebih rendah dalam kadar inflasi tahunan disebabkan terutamanya oleh kesan asas statistik: kenaikan harga yang kukuh pada Januari 2003 (pada masa itu harga borong meningkat sebanyak 1,2%, juga akibat daripada cukai eko dan cukai tembakau yang lebih tinggi. ) tidak lagi termasuk dalam pengiraan kadar tahunan untuk kali pertama.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Harga kedai mengikut bekalan pasaran yang terhad
Syarikat penyembelih Jerman terpaksa membelanjakan lebih banyak wang untuk membeli lembu jantan muda mereka dalam beberapa minggu yang lalu: kerana pasaran tempatan masih kekurangan haiwan yang sedia untuk disembelih, tetapi permintaan berterusan seperti biasa. Kenaikan harga di peringkat pasaran huluan diikuti oleh harga runcit untuk pemotongan berkualiti tinggi.
Sekilogram daging lembu rebus, yang boleh diperoleh pengguna dengan purata EUR 8,37 pada bulan Disember, berharga purata EUR 8,66 pada bulan Januari; harga fillet daging lembu meningkat daripada 24,20 euro sekilogram pada bulan Disember kepada purata 24,46 euro pada bulan Januari. Permintaan untuk daging lembu cincang di peringkat kedai kekal stabil pada sekitar EUR 5,80 sekilogram secara purata di seluruh Jerman, daging masak turun sedikit daripada EUR 4,93 kepada EUR 4,85 sekilogram.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Tawaran yang ketara lebih besar
Pada awal tahun baru, terdapat bekalan yang lebih kecil dengan ketara di pasaran babi penyembelihan, manakala permintaan daripada syarikat penyembelihan adalah pantas. Oleh itu, haiwan yang ada boleh dijual tanpa sebarang masalah pada harga tetap. Selain itu, industri pemprosesan daging juga menunjukkan minat yang semakin meningkat terhadap barangan yang diproses. Pada pertengahan Januari, bagaimanapun, bekalan babi dengan cepat mencapai tahap tinggi semula, sehingga haiwan yang ditawarkan hanya boleh diletakkan di pasaran pada harga yang sama. Hanya pada penghujung bulan, pusat penyembelihan terpaksa menaikkan semula harga mereka kerana bekalan, walaupun perdagangan daging masih kurang memuaskan.
Secara purata bulanan, penggemuk menerima 1,16 euro per kilogram berat penyembelihan untuk babi sembelihan kelas perdagangan daging E, enam sen lebih daripada pada bulan Disember, tetapi itu masih enam sen kurang daripada setahun yang lalu. Secara purata untuk semua kelas perdagangan E hingga P, penyembelih membayar 1,11 euro sekilogram, juga enam sen lebih daripada pada bulan sebelumnya dan enam sen kurang daripada pada awal tahun 2003.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Kerajaan Mesir menarik balik larangan import daging lembu dan daging lembu dari Belanda yang dikenakan pada akhir tahun 2002 kerana BSE, tertakluk kepada syarat-syarat tertentu. Sejurus selepas tamat kontrak eksport, doktor haiwan Mesir akan menjalankan pemeriksaan kesihatan ke atas syarikat pengeksport Belanda. Sijil kesihatan yang membenarkan eksport hanya boleh dikeluarkan jika keputusan kawalan tanpa bantahan.
Mesir telah lama menjadi pasaran eksport negara ketiga yang paling penting untuk daging lembu Belanda. Pada 90-an, Belanda memperoleh lebih daripada 20 juta euro setahun di sana. Selain Belanda, hanya Ireland di kalangan negara EU pada masa ini dibenarkan mengeksport daging lembu ke Mesir.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Daging babi adalah kegemaran di Jerman Timur
Keutamaan untuk jenis daging tertentu agak berbeza di Jerman: Jumlah daging babi melebihi purata dimakan di negeri timur Jerman, manakala bekas wilayah persekutuan mendahului dalam hal daging lembu dan daging lembu. Menurut penyelidik pasaran ZMP, ini bukan sahaja berkaitan dengan tabiat penggunaan tradisional, tetapi juga dengan harga yang berbeza untuk jenis daging ini.
Purata penggunaan daging babi kebangsaan pada tahun 2002 ialah 53,7 kilogram bagi setiap penduduk. Menurut anggaran ZMP, negeri persekutuan baharu dan Berlin menyumbang 62,8 kilogram daripadanya; 51,3 kilogram di wilayah persekutuan lama. Orang di Saxony-Anhalt, Thuringia dan Mecklenburg-Western Pomerania adalah pendahulu dalam hal penggunaan daging babi, memakan purata antara 65 dan 66 kilogram daging babi per kapita dan tahun. Pengguna di Hesse, Rhine-Westphalia Utara dan Baden-Württemberg membawa bahagian belakang dengan penggunaan per kapita tahunan sebanyak 49 hingga 50 kilogram.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Permintaan menerima impuls
Bekalan kambing domestik untuk disembelih agak ketat pada bulan pertama tahun baru. Memandangkan permintaan untuk kambing mendapat dorongan yang ketara pada pertengahan Januari dengan latar belakang Perayaan Korban Muslim, harga pasaran borong meningkat dengan ketara; Surcaj boleh dikuatkuasakan terutamanya untuk kelab dan bahagian hadapan. Pembekal haiwan untuk disembelih juga mendapat manfaat daripada ini, kerana mereka dapat meneruskan harga yang sedikit lebih tinggi untuk kambing mereka.
Bagi kambing biri-biri yang dibilkan pada kadar rata, pengeluar menerima purata EUR 3,69 setiap kilogram berat sembelihan pada bulan Januari, 14 sen lebih daripada pada bulan Disember. Bagaimanapun, hasil setanding tahun sebelumnya masih terlepas sebanyak 34 sen. Rumah penyembelihan yang boleh diberitahu menyumbang kira-kira 1.200 ekor domba dan biri-biri setiap minggu, sebahagiannya mengikut kadar rata, sebahagiannya mengikut kelas komersial. Ini bermakna bekalan yang ada adalah 8,4 peratus lebih kecil daripada pada bulan Disember; walau bagaimanapun, ia hampir sama dengan tawaran Januari 2003.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Perbelanjaan luar rumah jatuh pada tahun 2003
Pada tahun 2003, orang Jerman membelanjakan lebih sedikit wang untuk makan dan minum dalam industri perhotelan. Jumlah purata untuk makanan dan minuman di restoran, kafe, kantin dan tempat penggunaan lain di luar rumah jatuh kepada 351 euro bagi setiap penduduk, yang, menurut Pejabat Perangkaan Persekutuan, secara purata 19 euro kurang daripada setahun sebelumnya. Pada tahun 1993, sebaliknya, setiap penduduk telah membelanjakan purata EUR 434 untuk makanan dan minuman di luar rumah, lebih EUR 84 berbanding pada tahun 2003. Dalam tempoh ini, jualan makanan dan minuman dalam perdagangan katering meningkat sebanyak EUR 6,4 bilion atau 18 peratus kepada sekitar 29 bilion euro kembali.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pengeluaran terlalu besar?
Di Belanda, sekitar 20 peratus daripada daging organik yang dihasilkan terpaksa dijual pada harga barangan konvensional sejak beberapa bulan lalu kerana kekurangan permintaan. Itulah sebabnya rantaian daging organik Belanda De Groene Weg/Dumeco telah mencadangkan penternak babi organik mengurangkan jumlah pengeluaran mereka. Asas pengiraan "kuota" ialah purata penyembelihan mingguan sebanyak 1.120 ekor babi organik pada tahun lalu.
Mengikut idea rantaian penyembelih, bilangan babi yang disembelih akan dikurangkan kepada 850 ekor setiap minggu pada masa hadapan. Di samping itu, syarikat itu mahu mengurangkan harga pengeluar yang dijamin daripada 2,37 euro sekilogram berat penyembelihan daging babi organik kepada 2,20 euro sekilogram. Di bawah syarat baharu, mengikut pengiraan oleh rantaian organik, 23 penternak babi organik perlu beralih semula kepada pengeluaran konvensional atas sebab ekonomi. Menurut Institut Ekonomi Pertanian LEI, kos pengeluaran purata pada tahun 2003 ialah 2,56 euro per kilogram berat karkas.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Atas saranan Perdana Menteri Lower Saxony, Christian Wulff, Presiden Persekutuan menganugerahkan Encik Paul-Heinz Wesjohann Salib Darjah Kebesaran Republik Persekutuan Jerman. Menteri Lower Saxony bagi Kawasan Luar Bandar, Makanan, Pertanian dan Perlindungan Pengguna, Hans-Heinrich Ehlen, menyampaikan anugerah berprestij ini kepada penerima pada satu majlis di Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann telah memberikan perkhidmatan cemerlang kepada kepentingan awam melalui komitmen pelbagai dan jangka panjang beliau dalam syarikatnya dan dalam pelbagai jenis jawatan kehormat. Dalam ucapannya, Menteri Ehlen merujuk kepada pengurusan Wesjohann yang berpandangan ke hadapan bagi Kumpulan Paul-Heinz Wesjohann (Kumpulan PHW). Terima kasih kepada beliau kerana syarikat itu telah menggunakan sistem bersepadu dengan bukti lengkap asal dalam industri ayam sejak 1995.
Juga dengan tujuan untuk meninggalkan awal makanan haiwan atau antibiotik, Menteri Ehlen mengesahkan bahawa usahawan itu memainkan peranan penting dalam perlindungan pengguna dan keselamatan makanan. Selari dengan kejayaan pengembangan Kumpulan PHW kepada 30 syarikat bersaiz sederhana bersekutu dengan jumlah sekitar 3800 pekerja, Paul-Heinz Wesjohann juga telah terlibat dalam organisasi profesional selama beberapa dekad. Antaranya sejak 1973 menjadi ahli lembaga Persatuan Pusat Penyembelihan Ayam Persekutuan.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pendengaran dalam Jawatankuasa Perlindungan Pengguna, Makanan dan Pertanian
Pada pendengaran awam Jawatankuasa Perlindungan Pengguna, Makanan dan Pertanian pada waktu makan tengah hari Isnin, wakil industri makanan dan kuih-muih Jerman serta industri pengiklanan mengkritik dengan tajam draf ordinan yang dikemukakan oleh Suruhanjaya EU mengenai tuntutan pemakanan dan kesihatan yang dibuat tentang makanan (Majlis No. Dokumen 11646/03) dan mengenai penambahan vitamin dan mineral serta bahan-bahan lain yang tertentu kepada makanan (No. Dokumen Majlis 14842/03). Peraturan yang disebut pertama bertujuan untuk menetapkan prinsip am untuk penggunaan nutrisi dan tuntutan kesihatan dalam pelabelan makanan di EU dan untuk melindungi pengguna daripada pengiklanan yang mengelirukan. Sebagai contoh, maklumat yang tidak boleh disahkan tentang kesejahteraan umum harus dilarang pada masa hadapan. Untuk mengelakkan maklumat pemakanan yang mengelirukan, syarat yang tepat untuk penggunaan istilah seperti "lemak berkurangan", "rendah gula" dan lain-lain ditetapkan. Tuntutan berkaitan kesihatan berdasarkan pengetahuan saintifik yang tidak dipertikaikan harus dimasukkan dalam "senarai positif" dan mesej pengiklanan dengan janji kesihatan tertentu harus diluluskan secara nyata oleh Suruhanjaya EU. Peraturan kedua menyediakan, antara lain, peraturan EU yang seragam untuk penambahan vitamin dan mineral secara sukarela kepada makanan.
Bagi wakil Persatuan Pusat Industri Pengiklanan Jerman (ZAW), Persatuan Persekutuan Industri Konfeksi Jerman (BDSI) dan Persatuan Persekutuan Industri Makanan Jerman, peraturan yang dirancang mengenai tuntutan pemakanan dan kesihatan melanggar undang-undang Komuniti, kerana ia mengandungi gangguan yang tidak seimbang dengan hak syarikat pengiklanan dan, lebih-lebih lagi, menyekat hak maklumat pengguna secara berlebihan. Di samping itu, draf peraturan hanya menyatakan bahawa penyelarasan pasaran dalaman berada di latar depan. Sebenarnya, ini adalah soal peraturan besar-besaran dalam bidang kesihatan dan perlindungan pengguna, yang EU tidak mempunyai kecekapan pengawalseliaan. ZAW juga mengadu bahawa kenyataan berkaitan kesihatan yang sebelum ini dibenarkan tanpa sekatan perlu tertakluk kepada proses kelulusan yang sangat birokratik pada masa hadapan. Usaha yang berkaitan amat memberangsangkan bagi syarikat kecil dan sederhana. Ini akan mengukuhkan pasaran yang sedia ada dan menjadikannya "tidak seimbang" sukar bagi pendatang baharu untuk memasuki pasaran. Pada pendapat BDSI, ordinan yang dicadangkan mewakili anjakan paradigma daripada kawalan negeri berikutnya terhadap tuntutan pemakanan dan berkaitan kesihatan kepada gabungan larangan yang meluas dan kewajipan untuk secara amnya hanya mempunyai tuntutan berkaitan kesihatan yang diluluskan dengan prosedur yang kompleks . Sekiranya draf ordinan menjadi kenyataan, kehilangan pekerjaan yang besar boleh dijangkakan dalam industri gula-gula. Wakil Persatuan Persekutuan Industri Makanan Jerman menyokong bahawa pengenalan yang dirancang bagi apa yang dipanggil profil pemakanan, yang makanan perlu ada dalam cara yang positif agar dapat membawa kenyataan berkaitan pemakanan dan kesihatan pada masa hadapan, harus dipadamkan tanpa penggantian, kerana faedah mereka tidak dibuktikan secukupnya dalam sains pemakanan mungkin.
