Der Produktionswert des niederländischen Vieh-, Fleisch- und Eiersektors sank 2003 gegenüber dem Vorjahr um elf Prozent auf 3,6 Milliarden Euro. Die Bruttoeigenproduktion verringerte sich nach Angaben der zuständigen Produktschappen im selben Zeitraum um acht Prozent auf 2,6 Millionen Tonnen. Der Rückgang war vor allem auf die im Frühjahr 2003 ausgebrochene Geflügelpest zurückzuführen, die die Produktion von Geflügelfleisch zeitweilig lahm legte. Die Bruttoeigenerzeugung von Eiern ging wegen des Krankheitsausbruchs um 27 Prozent auf sieben Milliarden Stück zurück.

Zudem sank in den Niederlanden die Zahl der Arbeitsplätze im Vieh-, Fleisch- und Eiersektor gegenüber 2002 um sechs Prozent auf rund 80.100. In der Primärerzeugung gab es 39.000 Arbeitsplätze und damit fünf Prozent weniger als im Vorjahr. Ursachen für den Arbeitsplatzabbau waren die Geflügelpest und die allgemein schlechte finanzielle Situation.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1211 kali

2,4 Prozent Plus in 2003 - Supermärkte behaupten sich

Die EDEKA-Gruppe kann das Geschäftsjahr 2003 mit einer deutlichen Umsatz- und Ergebnisverbesserung abschließen. In einem insgesamt stagnierenden Markt stieg der erstmals auf Nettobasis ausgewiesene Umsatz der Gruppe im In- und Ausland nach vorläufigen Zahlen um 2,4 Prozent auf 31,27 Mrd. Euro. Darin sind die Erlöse der Bielefelder Tochtergesellschaft AVA AG und die Umsätze mit Kooperationspartnern wie der St. Wendeler Globus-Gruppe berücksichtigt.

Erfreulich entwickelte sich das EDEKA-eigene Geschäft in Deutschland. Gegenüber dem Vorjahr stiegen die Umsätze der EDEKA-Gruppe um 2,9 Prozent auf 24,6 Mrd. Euro. "Wir haben uns in einem harten Wettbewerbsumfeld erfolgreich behauptet", sagt Alfons Frenk, Vorstandsvorsitzender der EDEKA Zentrale AG. Das Ergebnis habe sich durch Kostensenkungen und bessere Einkaufskonditionen um rund 20 Prozent verbessert. Zum Vergleich: Im Vorjahr lag das Ergebnis vor Zinsen und Steuern (Ebit) bei 1,5 Prozent.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1664 kali

Seminar in Hannover zu Risiken in Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Lebensmittel tierischen Ursprungs bilden einen wesentlichen und abwechslungsreichen Teil der menschlichen Nahrung. Sind Sie aber verdorben, mit schädlichen Rückständen belastet oder mit Krankheitserregern kontaminiert, können sie zu einer erheblichen Gefahr für die Gesundheit des Menschen werden. Aktuelle Beispiele wie die Vogelgrippe und BSE weisen auf die Gefahren durch Infektionserreger, die durch Tiere übertragen werden, hin.

Wir laden Sie herzlich zu einem Seminar des WHO Collaborating Centre VPH an der TiHo ein, das die Gefahren in Lebensmitteln für den Menschen näher beleuchtet:

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1253 kali

Ob Tage der offenen Tür, Beteiligungen an Volksfesten, Gewinnspiele, Ausstellungen, Informationsveranstaltungen, Kooperationen mit Vereinen oder vieles mehr - in ganz Deutschland entwickeln zahlreiche Innungen, aber auch einzelne Fleischer-Fachgeschäfte immer wieder neue gute Ideen, um erfolgreich auf die Leistungen des Fleischerhandwerks aufmerksam zu machen. Um ein derartiges Engagement zu fördern, die besten Maßnahmen besonders herauszustellen und möglichste viele Innungen zu motivieren, eine aktive Öffentlichkeitsarbeit zu betreiben, wurde der Rudolf-Kunze-PR-Preis ins Leben gerufen, der in diesem Jahr erstmals von der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks mbH verliehen wird.

Die Dotierung dieses Preises für besonders herausragende Initiativen im Bereich der Öffentlichkeitsarbeit von Fleischer-Innungen beträgt insgesamt 3.000 Euro. Gestaffelt ist der Betrag in drei Preise zu 1.500, 1.000 und 500 Euro.
Darüber hinaus stiftet die "afz - allgemeine fleischer zeitung" abermals einen Aktionspreis für beispielhafte PR-Maßnahmen von Fleischer-Fachgeschäften. Dieser Preis ist mit 500 Euro dotiert.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1044 kali

Penggunaan per kapita juga meningkat

Pengeluaran daging babi EU pada tahun 2003 sekali lagi lebih tinggi daripada sebelumnya. Pengeluaran di 15 negara anggota meningkat sebanyak 0,6 peratus kepada 17,9 juta tan dan sekali gus mencapai tahap kedua tertinggi sejak 1999. Namun begitu, tahap sara diri di EU jatuh pada 2003 sebanyak satu mata peratusan kepada 108 peratus.

Kerana peningkatan pengeluaran daging telah diimbangi oleh permintaan yang semakin meningkat. Harga kebanyakannya rendah untuk daging babi dan cuaca barbeku yang baik pada musim panas lalu menyebabkan, menurut anggaran awal, peningkatan penggunaan sebanyak satu peratus yang baik kepada sekitar 16,6 juta tan. Daripada angka-angka ini, purata penggunaan bagi setiap warga EU sebanyak 43,8 kilogram boleh dikira, iaitu 400 gram lebih daripada pada tahun 2002. Pengguna Denmark dan Jerman khususnya memakan daging babi lebih kerap.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1063 kali

Memandangkan kerugian yang tinggi dalam industri ayam itik bersamaan dengan anggaran 76 juta euro tahun lalu, majlis produk ayam itik Hungary mahu berkempen untuk pemotongan 40 peratus secara sukarela dalam pengeluaran daging angsa dan itik. Seawal tahun 2002, industri ini telah mengurangkan pengeluaran daging angsa dan itik sendiri sebanyak 20 peratus.

Untuk dapat mematuhi had pengeluaran yang dikenakan sendiri, populasi angsa di Hungary akan dikurangkan kepada 3,3 juta haiwan. Ini dicapai semata-mata melalui penarikan syarikat disebabkan situasi pasaran yang sentiasa sukar, khususnya pengeluar daging angsa dan itik Hungary terbesar dan syarikat penggemukan bersepadunya. Kuota produk akan diagihkan kepada syarikat pemprosesan, dan Majlis Produk bercadang untuk mengenakan denda sebanyak EUR 7,60 setiap kilogram daging angsa jika melebihi.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1011 kali

Tahap tahun lalu di Belanda, bagaimanapun, tersasar

 Penyembelihan ayam di Belanda jatuh secara mendadak pada tahun 2003 dengan latar belakang selesema burung pada musim bunga. Pada bulan Mei, paras yang sepadan tahun sebelumnya paling jelas terlepas pada tolak 48 peratus. Pada musim panas juga, penyembelihan adalah jelas di bawah paras pada tahun 2002. Sejak Ogos, aktiviti penyembelihan beransur pulih. Dalam tempoh Oktober / November mereka "hanya" sebelas peratus di bawah keputusan tahun sebelumnya. Dalam sebelas bulan pertama 2003 bersama-sama, penghantaran ayam ke rumah penyembelihan Belanda berjumlah 650.200 tan berat hidup, 23 peratus kurang daripada tempoh yang sama tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1128 kali

"Mecklenburg-Western Pomerania bersedia untuk kecemasan"

Menteri Pertanian Dr. Till Backhaus (SPD) menggesa semua penternak ayam di negara ini untuk mematuhi langkah perlindungan epidemiologi. "Dengan permulaan penerbangan burung, semua perniagaan dan juga pemilik haiwan kecil diminta untuk mengurangkan jumlah orang dan trafik haiwan di kemudahan sebagai langkah berjaga-jaga," kata Menteri Backhaus. Semua pemilik haiwan telah pun dimaklumkan mengenai perkara ini melalui persatuan sejak beberapa hari lalu.

Di Mecklenburg-Western Pomerania, semua pejabat veterinar dan pengawasan makanan (VLÄ), pejabat veterinar dan pengunderaitan makanan negeri serta pos kawalan sempadan di Pomellen, Mukran dan Rostock telah dimaklumkan mengenai larangan import Suruhanjaya EU. Menurut ini, kedua-dua import komersial dan swasta sebarang jenis burung dari Kemboja, Indonesia, Jepun, Laos, Pakistan, China termasuk Hong Kong, Korea Selatan, Thailand, Vietnam adalah dilarang. Larangan import juga terpakai kepada produk ayam seperti daging ayam, penetasan dan telur meja, bahan mentah, makanan yang tidak dirawat dengan kandungan ayam, trofi permainan yang tidak dirawat dan bulu yang tidak dirawat daripada semua burung. Langkah perlindungan pada mulanya terpakai sehingga 15 Ogos 2004. Syarikat pemprosesan daging ayam juga hanya dibenarkan menerima konsainan daging ayam yang telah disembelih sebelum 1 Januari 2004.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1038 kali

Sonnleitner mencadangkan langkah berjaga-jaga selanjutnya

Presiden Persatuan Peladang Jerman (DBV), Gerd Sonnleitner, telah bercakap dengan Menteri Pengguna EU David Byrne, Menteri Luar Persekutuan Joschka Fischer dan Menteri Pertanian Persekutuan Renate Künast mengenai penyebaran selesema burung di Asia. Penyakit virus itu tidak boleh dipandang remeh dalam apa jua keadaan, tegas Sonnleitner dalam sepucuk surat. Ia mesti dicegah dalam semua keadaan bahawa virus ini merebak di pasaran dalaman Eropah dan di Jerman. Sonnleitner menyeru Suruhanjaya EU dan Kerajaan Persekutuan untuk memastikan sebarang import produk pertanian yang masih dibenarkan, termasuk produk yang diproses, khususnya daging ayam, diperiksa untuk tidak berbahaya. Walaupun pengimportan sebahagian besar daging ayam dilarang, import produk daging ayam yang dipanaskan hingga lebih 70 darjah masih dibenarkan di pasaran Eropah dan Jerman.

Di samping itu, Sonnleitner mencadangkan bahawa pelancongan harus dimasukkan dalam langkah berjaga-jaga ini. DBV dengan tegas menyokong rayuan Kementerian Persekutuan bagi Perlindungan Pengguna, Makanan dan Pertanian, yang mana pengembara ke negara-negara Asia yang berkenaan diminta mengambil kira langkah perlindungan yang sewajarnya dan mengelak daripada menghubungi ladang ayam dan institusi pemasaran. Sonnleitner mencadangkan mengambil langkah berjaga-jaga di luar itu, seperti pintu air kebersihan apabila masuk dan keluar pesawat.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1039 kali

Jerman kekal sebagai pelanggan utama

Menurut angka negara, Perancis mengeksport sekitar 2003 tan daging ayam dalam tiga suku pertama tahun 443.200. Itu lima peratus kurang daripada tempoh yang sama tahun lepas. Di dalam EU, pengeksport Perancis menjual 188.530 tan, sama banyak daging ayam seperti pada tahun sebelumnya. Penghantaran ke pasaran Jerman, bagaimanapun, jatuh sebanyak dua belas peratus kepada hanya di bawah 43.600 tan. Namun begitu, Jerman kekal sebagai pelanggan utama dalam EU. Perancis mengimbangi penurunan ketara dalam eksport ke Jerman dan juga ke Great Britain dengan penghantaran yang lebih tinggi ke negara anggota lain.

Eksport ayam Perancis ke negara ketiga jatuh dari Januari hingga September 2003 sebanyak sembilan peratus kepada sekitar 254.650 tan. Daripada jumlah ini, Timur Dekat dan Timur Tengah menggunakan 118.100 tan, enam peratus kurang, walaupun Arab Saudi memperoleh sekitar 14 peratus lebih ayam dari Perancis dan memperoleh semula kedudukannya sebagai pembeli utama. Penghantaran ke Rusia menyusut satu pertiga kepada 48.900 tan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1018 kali

Lembu dan daging

Permintaan semula yang dijangkakan untuk daging lembu tidak menjadi kenyataan dalam pasaran borong daging. Minat selalunya sangat lemah dan dipasarkan dengan ketara kurang daripada sebelumnya. Harga jualan untuk daging lembu hampir tidak berubah. Di peringkat rumah penyembelihan, terdapat sekali lagi bilangan lembu jantan muda yang lebih rendah untuk dijual. Oleh itu, syarikat penyembelihan berusaha keras untuk mendapatkan lembu penyembelihan jantan dan menaikkan harga pembayaran mereka secara menyeluruh. Surcaj di selatan Jerman lebih ketara berbanding di barat laut. Harga untuk lembu penyembelihan dan lembu betina cenderung stabil hingga kukuh, dengan bekalan juga terhad; surcaj adalah di sini, walau bagaimanapun, dalam had yang lebih sempit. Dana persekutuan untuk lembu penyembelihan kelas O3 meningkat sebanyak tiga sen kepada 1,53 euro setiap kilogram berat penyembelihan; harga purata untuk lembu jantan muda R3 meningkat sebanyak lima sen kepada 2,47 euro sekilogram. Dalam kes pesanan daging lembu ke negara jiran, harga yang agak tinggi selalunya boleh dicapai; Greece khususnya ternyata lebih menerima. - Pada minggu akan datang, bekalan lembu sepatutnya terus tidak mencukupi. Walaupun kadar penyembelihan baru-baru ini telah dikurangkan, harga stabil kepada harga tetap untuk lembu penyembelihan boleh dijangkakan. - Pemasaran daging lembu dalam pemborong kebanyakannya tenang, dengan harga jatuh lebih jauh dalam beberapa kes. Pembekal juga mendapat sedikit kurang untuk penyembelihan anak lembu, bergantung pada musim. Pembiayaan persekutuan untuk haiwan yang dibilkan sebagai kadar rata hanya di bawah paras minggu sebelumnya iaitu 4,38 euro per kilogram berat penyembelihan. - Harga untuk anak lembu ladang berkembang tidak konsisten.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1151 kali