Kollha dwar il-laħam u l-marketing dirett

L-Assoċjazzjoni Federali ta' dawk li jrabbu Galloway Ġermaniżi toffri seminar dwar il-laħam u l-marketing dirett fid-29./30. Ottubru 2004 fiċ-ċentru agrikolu Haus Düsse. Jingħataw pariri u pariri utli dwar l-aspetti kollha tal-marketing dirett. Dan tħabbar mill-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa Ġermaniżi (DBV). Il-fokus tematiku se jkun ir-regolamenti iġjeniċi, ir-relazzjonijiet pubbliċi u l-lealtà tal-klijenti. Barra minn hekk, il-bażijiet legali, l-istrutturi tal-bejgħ u t-tendenzi fil-marketing dirett se jiġu eżaminati f'lekċers. Sabiex tinkiseb ħarsa lejn il-prattika, hija ppjanata wkoll żjara lil kumpanija tal-marketing dirett.

Il-marketing dirett ilu żmien twil pedament importanti għal bosta bdiewa tal-baqar. Sabiex tkun tista 'tgħix kontra skontijiet, it-talbiet fuq il-bidwi qed isiru aktar u aktar estensivi. Il-kwalità u l-freskezza huma l-ogħla prijorità, iżda l-approċċ xieraq tal-klijent m'għandux jiġi traskurat. Għalhekk qed isir dejjem aktar importanti għall-bidwi individwali li jżomm aġġornat permezz ta' taħriġ ulterjuri. Is-seminar "Meat Marketing" joffri opportunità biex jinkiseb u jġedded l-għarfien.

1.   0 kumment
2.   Mur 579 darba

Snap-up: L-ikel tal-Bavarja huwa estremament sigur - LGL qed tespandi r-rwol ewlieni tagħha fil-prevenzjoni tar-riskju

L-ikel tal-Bavarja huwa estremament sigur. Il-Ministru tas-Saħħa u l-ħarsien tal-konsumatur Werner Schnappauf ħa kont ta’ dan meta ppreżenta r-rapport annwali tal-2003 mill-Uffiċċju tal-Istat għas-Saħħa u s-Sigurtà fl-Ikel lill-kumitat ambjentali tal-parlament tal-istat tal-Bavarja. "0,46 fil-mija biss tad-79.000 ikel u oġġetti tal-konsumatur eżaminati jistgħu jiġu kklassifikati bħala ta 'ħsara. Dawn jinkludu każijiet ta' taħsir batterjali. Ir-rata baxxa hija prova sinifikanti ta 'sistema ta' kontroll tal-ikel li taħdem tajjeb. Il-manifatturi prinċipalment jaqdu r-responsabbiltà tagħhom u jieħdu s-sigurtà tal-ikel. bħala kriterju ta’ kwalità bis-serjetà,” enfasizza Schnappauf. Min-naħa l-oħra, hemm nuqqasijiet ċari fit-tikkettar. Il-ksur tat-tikkettar huwa r-raġuni ewlenija għar-rata ġenerali tal-ilmenti ta' 13,6 fil-mija.

Schnappauf jirrakkomanda li l-konsumaturi jagħtu attenzjoni lill-prodotti lokali u lill-produtturi reġjonali. "Frott u ħaxix domestiku huma b'mod sinifikanti inqas ikkontaminati b'residwi ta 'pestiċidi minn prodotti minn pajjiżi Ġermaniżi oħra jew speċjalment importazzjonijiet minn barra. Ix-xiri ta' prodotti reġjonali mhux biss huwa aktar b'saħħtu, iżda jibbenefika wkoll lill-ambjent minħabba r-rotot qosra tat-trasport," żied il-ministru. 64 fil-mija tal-kampjuni tal-frott tal-Bavarja u 73 fil-mija tal-kampjuni tal-ħaxix tal-Bavarja kienu mingħajr residwi. B'paragun, 29 fil-mija biss tal-frott u 43 fil-mija tal-ħxejjex ta 'oġġetti barranin kienu ħielsa mill-fdalijiet. L-għeneb tal-mejda u l-frawli, kif ukoll il-bżar, huma partikolarment ikkontaminati ta' spiss.

1.   0 kumment
2.   Mur 620 darba

1.   0 kumment
2.   Mur 544 darba

Prezzijiet tal-konsumatur aktar baxxi milli kienu għal żmien twil

Bħalissa m'hemm l-ebda nuqqas ta 'bajd fis-suq Ġermaniż, u l-konsumaturi lokali jistgħu jistennew prezzijiet raġonevoli ħafna fil-futur qarib. Id-domanda mhix qed iżżomm il-pass maż-żieda fil-produzzjoni fil-Ġermanja u pajjiżi oħra tal-UE; Speċjalment matul l-istaġun tal-vaganzi ma jkunx hemm daqstant interess fix-xiri tal-bajd. Dan iżomm il-prezzijiet tas-suq fil-livell baxx tagħhom.

Fil-livell tal-ħanut, f’Ġunju pakkett ta’ għaxar bajd, li l-biċċa l-kbira minnhom kienu fil-gaġeġ, klassi ta’ piż M, jiswa medja ta’ 90 ċenteżmu biss, disa’ ċenteżmi anqas minn f’Ġunju 2003 u daqstant żgħir daqs fl-2002 u fl-2001. prezz għall-bajd mit-trobbija konvenzjonali free-range, klassi ta 'piż M, baqa' stabbli f'Ġunju b'medja ta '1,82 euro għal kull għaxar biċċiet. Għalhekk kien tmien ċenteżmi ogħla milli fl-istess xahar tas-sena l-oħra u għaxar ċenteżmi ogħla minn f'Ġunju 2002, iżda meta mqabbel ma' Ġunju 2001 il-vantaġġ fil-prezz huwa ċenteżmu wieħed biss.

1.   0 kumment
2.   Mur 585 darba

Il-Kummissjoni Ewropea approvat l-akkwist tan-negozju tar-refriġerazzjoni ta' Linde AG minn United Technologies Corporation taħt ir-Regolamenti ta' Għaqda tagħha. L-akkwist ma jqajjem l-ebda tħassib dwar il-liġi tal-kompetizzjoni, peress li kemm kompetituri b'saħħithom kif ukoll klijenti b'saħħithom huma preżenti fis-suq.

Il-kumpanija holding Amerikana United Technologies Corporation (UTC) topera madwar id-dinja u timmanifattura diversi tagħmir industrijali bħal magni tal-ajruplani, sistemi ta’ kontroll tat-titjir u elevaturi. Fin-negozju tar-refriġerazzjoni, UTC topera permezz tal-grupp Carrier tagħha. Linde AG huwa grupp teknoloġiku internazzjonali bbażat fil-Ġermanja li jinkludi l-oqsma tan-negozju tal-inġinerija, l-immaniġġjar tal-materjal u t-teknoloġija tar-refriġerazzjoni, fost oħrajn. It-teħid huwa esklussivament dwar id-diviżjoni tat-teknoloġija tar-refriġerazzjoni ta 'Linde AG.
Hemm koinċidenza fil-qasam tas-sistemi tat-tkessiħ użati fis-supermarkits u l-ħwienet tal-grocer għal ikel u xorb iffriżat jew imkessaħ. It-tkessiħ huwa pprovdut jew permezz ta' sistema ta' refriġerazzjoni esterna, eż. fis-supermarkits, jew b'unitajiet ta' refriġerazzjoni plug-in, eż. għas-silġ u fliexken.

1.   0 kumment
2.   Mur 587 darba

Kif segretarju tal-istat tas-Sassonja t’Isfel osserva lill-ministru ma’ tiġieġ Svizzeri tal-ħaxix u dak li ra b’mod differenti hemmhekk

Is-Segretarju tal-Istat fil-Ministeru tas-Sassonja t'Isfel għaż-Żoni Rurali, l-Ikel, l-Agrikoltura u l-Ħarsien tal-Konsumatur, Gert Lindemann, iddeskriva r-rimarki tal-Ministru Federali Künast fuq żjara konġunta fl-Isvizzera dwar is-suġġett ta 'trobbija alternattiva tat-tiġieġ li jbidu bħala kapolavur ta' perċezzjoni selettiva.

Filwaqt li s-Sinjura Künast xerred immaġni pożittiva kollha tat-trobbija tat-tiġieġ tal-bajd li nżaret hemmhekk permezz tal-midja, il-kundizzjoni li dehret fuq il-post kienet xejn ħlief ta’ min ifaħħar. "Is-Sinjura Künast milli jidher żaret biss il-barn mudell bi tiġieġ li jbid żgħar li ġiet ippreżentata lilha sabiex tiġbed konklużjonijiet dwar l-istokk kollu mill-kundizzjoni tagħhom. Jew is-Sinjura Künast ma ddejqitx tħares lejn l-istokk fl-aħħar stadju tal-bajd, li kienet biss 30 metru bogħod u li kienet fi stat katastrofiku, jew sempliċement ma tridx tirrikonoxxi l-problemi ta’ sistemi ta’ trobbija alternattivi għax ma jixirqux lilha,” qalet Lindemann f’Hanover. Xi wħud mill-annimali li dehru hemmhekk kienu mnaqqxa kompletament qargħi u fsada, il-kustodju tat-tiġieġ hemmhekk ta rata ta 'mortalità ta' 17,5% meta mistoqsi.

1.   0 kumment
2.   Mur 574 darba

L-Akkademja Gourmet f'Gaggenau pprovdiet il-palk għall-"Workshop Kulinarju" mal-kok star Jörg Sackmann. L-arti kulinari ttellgħet fl-ogħla livell. Stilla mhux ikkontestata fi rwoli bla għadd: perżut tal-Foresti s-Sewda.

Fl-aħħar ta’ Ġunju, bosta mistednin mill-gastronomija, il-kummerċ u l-midja aċċettaw stedina mill-Assoċjazzjoni tal-Protezzjoni tal-Manifatturi tal-Perżut tal-Foresti s-Sewda biex jiġu Gaggenau. Kollha riedu jħarsu minn fuq l-ispalla tal-kok tal-istilla u tal-kok tal-Foresti l-Iswed Jörg Sackmann dwar is-suġġett tal-"perżut tal-Foresti l-Iswed fil-kċina fina", iżda wkoll jagħtu daqqa t'id u mgħarfa huma stess.

1.   0 kumment
2.   Mur 731 darba

1.   0 kumment
2.   Mur 663 darba

Sors: Proċedimenti tal-Akkademja Nazzjonali tax-Xjenzi 101, 2512-2517

Il-passaġġ gastrointestinali tal-bniedem (MDT) huwa ambjent b'ħafna nutrijenti li huwa kolonizzat minn ġabra kbira u kumplessa ta 'mikro-organiżmi. Il-mikro-organiżmi għandhom rwol importanti fil-funzjoni u l-iżvilupp tal-musrana. Il-kompożizzjoni tal-mikroflora tvarja individwalment, skont l-età u minn sezzjoni għal sezzjoni tal-musrana. Fiha aktar minn 500 tip ta 'batterja. Il-batterji jgħinu biex jiddiġerixxu l-polisakkaridi u l-proteini, u huma responsabbli għal parti kbira mill-metaboliżmu tal-MDT. Huma jipproduċu wkoll vitamini, aċidi grassi ta 'katina qasira u nutrijenti oħra għall-ospitanti tagħhom.

1.   0 kumment
2.   Mur 500 darba

Sors: Kontroll tal-Ikel 15 (3) (2004), 197-203.

Proċessi ta 'preservazzjoni idealment jinfluwenzaw l-istatus ta' ikel mill-inqas possibbli. L-użu ta 'radjazzjoni gamma, li hija imperċettibbli għall-bnedmin f'termini ta' sensuri, bl-effett ta 'ħsara għall-organiżmi tagħha jidher li huwa ideali għall-qtil tal-mikrobi filwaqt li jżomm il-proprjetajiet tal-ikel mhux mibdula. L-investigazzjonijiet tal-passat urew malajr ħafna, madankollu, li fost affarijiet oħra, il-laħam u l-prodotti tal-laħam jistgħu jwasslu għal bidliet massivi fl-istatus sensorju tal-ikel minħabba r-rilaxx ta 'radikali. Għalhekk, l-użu ta 'raġġi gamma bħala l-uniku metodu ta' preservazzjoni huwa eskluż, iżda huwa fundamentalment ta 'interess bħala fattur ta' akkumpanjament biex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-laħam u l-prodotti tal-laħam.

1.   0 kumment
2.   Mur 480 darba

Sors: Food Science and Biotechnology 13 (1) (2004), 51-56.

Snin ilu, is-sostituzzjoni ta 'xaħmijiet tal-annimali bi żjut veġetali fil-produzzjoni ta' varjetà wiesgħa ta 'prodotti tal-laħam ġiet riċerkata b'mod estensiv fil-BAFF f'Kulmbach. Żejt tal-ġirasol u xaħmijiet veġetali idroġenati kienu prinċipalment użati hawn, u nstab li l-proprjetajiet sensorji differenti ta 'dawn is-sostituti jwasslu għal proprjetajiet differenti fil-prodott. Effetti fuq aspetti teknoloġiċi, iżda wkoll fuq aspetti sensorji huma possibbli fi gradi differenti, fejn permezz ta 'użu tas-sengħa, żidiet fil-kwalità jew il-ħolqien ta' prodotti ta 'kwalità għolja huma possibbli. GP. HONG, S. LEE u SG. MIN investiga s-sostituzzjoni tal-bejken tad-dahar tal-majjal b'żejt tas-sojja fil-produzzjoni taz-zalzett tal-fwied. (Effetti ta 'sostituzzjoni tax-xaħam tad-dahar tal-majjal biż-żejt tas-sojja fuq il-karatteristiċi ta' kwalità taz-zalzett tal-fwied li jista 'jinfirex). Huma ssostitwixxu 5, 10, 15 u 20% xaħam tad-dahar b'żejt tas-sojja.

1.   0 kumment
2.   Mur 550 darba