Slechts zeven maanden na de wereldwijde lancering van de nieuwe merkstrategie introduceert McDonald's nog een beslissende verandering: het nieuwe programma voor salades plus is sinds 29 maart beschikbaar in Duitse restaurants. Hierachter schuilt een grotere selectie van producten, evenals de bevordering van fysieke activiteit en populaire sporten. De nieuwe producten die op de lange termijn in het aanbod zullen blijven, zijn onder meer een Chicken Ranch Salad en een Chicken Caesar Salad en diverse dressings. Deze salades kunnen besteld worden met gegrilde of gebakken kipreepjes. Ook de tuinsalade is verfijnd met een nieuw recept. Er is ook een sandwich met gegrilde kipcaprese in tomaten- en olijvenbrood en een fruit- en yoghurtdessert met aardbeien en bosbessen. Als toetje of tussendoortje is er het fruitzakje met stukjes appel en druiven. McDonald's ontwikkelde deze producten in haar Europese voedingsstudio in Parijs met de hulp van driesterrenkok Olivier Pichot.

Adriaan Hendrikx, algemeen directeur McDonald's Duitsland: "Met salades plus vervullen we de wensen van onze gasten voor nog meer afwisseling. Naast een uitgebalanceerd dieet omvat een gezonde levensstijl ook voldoende lichaamsbeweging: een balans tussen energie-inname en -consumptie. Dat is precies wat werkt we werkten samen met fitnessexpert Slatco Sterzenbach. " Slatco Sterzenbach is sportwetenschapper, trainer, auteur en spreker bij internationale bedrijven. Samen met McDonald's zet hij zich in voor een actieve levensstijl: "Voeding en lichaamsbeweging horen altijd bij elkaar. Ik kijk ernaar uit om zoveel mensen tips te geven die hen zullen helpen heel gemakkelijk hun persoonlijke balans te vinden."

1.   0 commentaar
2.   809 keer weergegeven

Goede vooruitzichten voor grotere export naar de nieuwe EU-landen

De export van Deens varkensvlees zal tegen 2007 naar verwachting met ongeveer 100.000 ton toenemen. Vooral in de nieuwe EU-landen in Centraal- en Oost-Europa is er een kans om nieuwe markten te veroveren.

In 2003 werd 1,7 miljoen ton Deens varkensvlees geëxporteerd naar meer dan 130 landen. Het exportvolume zal naar verwachting stijgen tot 2007 miljoen ton in 1,8.

1.   0 commentaar
2.   831 keer weergegeven

Goedkope deals trekken meer kopers aan

1.   0 commentaar
2.   685 keer weergegeven

Olijfolie en aangegeven koolzaadolie namen toe

Het verbruik van eetbare olie in Duitse particuliere huishoudens is in 2003 gestegen, de aangekochte hoeveelheid kwam uit op 145,3 miljoen liter, 2,8 procent hoger dan in het voorgaande jaar. Zonnebloemolie bleef met een aandeel van 34 procent de belangrijkste rol in het assortiment spelen, maar verloor een procentpunt ten opzichte van het voorgaande jaar. Plantaardige oliën met een niet-aangegeven samenstelling hadden ook een hoog marktaandeel met 23 procent, maar dat was drie procentpunt lager dan in 2002. Voor deze plantaardige oliën wordt vaak koolzaadolie gebruikt, maar dit is voor de consument niet merkbaar.

Vorig jaar bezette olijfolie de derde plaats in het eetbare oliesegment met een aandeel van 20 procent, twee procentpunten meer dan het jaar ervoor. Saffloerolie en maïsolie behielden hun posities op respectievelijk zeven procent en vijf procent.

1.   0 commentaar
2.   842 keer weergegeven

Nederland voldoet als eerste EU-lid aan de EU-eisen voor “zelfcontroleprogramma's” volgens EU-verordening 96/23.

Met ingang van 1 april 2004 wordt de handel in varkens in Nederland beperkt tot dieren die voldoen aan het Sample Survey and Analysis of Prohibited Substances (SAFE) programma. De monsters worden verzameld door het onafhankelijke controle-instituut Control Bureau Animal Sector (CBD). De testen op verboden stoffen worden uitgevoerd met steekproeven van urine en voer.

1.   0 commentaar
2.   887 keer weergegeven

In bijna alle landen van de Europese Unie is varkensvlees de meest geconsumeerde vleessoort. De enige uitzondering is Groot-Brittannië, waar iets meer vlees van pluimvee de voorkeur heeft. Spanje heeft de hoogste consumptie per hoofd van de bevolking met 69,6 kg, maar Duitsland heeft ook een vrij hoge consumptie met 54 kg. Deze cijfers zijn afkomstig uit de onlangs verschenen brochure Kerncijfers Rundvee, Vlees en Eieren 7, uitgegeven door de Nederlandse Business Groups voor Vee, Vlees en Eieren.

De economische groepen hebben de cijfers over de varkensvleesconsumptie in de Europese Unie samengesteld op basis van informatie van Eurostat en de nationale statistieken van de lidstaten. De informatie moet echter met enige voorzichtigheid worden geïnterpreteerd. In de praktijk blijkt dat het werkelijke verbruik veel lager ligt dan het berekende verbruik. Het verbruik is bepaald op basis van vlees met been en inclusief gebruik als huisdiervoer. Uit berekeningen in Nederland blijkt dat het werkelijke verbruik ongeveer de helft van het verbruik is.

1.   0 commentaar
2.   1695 keer weergegeven

Hulp bij het kiezen van gezond en veilig vlees

Vlees is een waardevol voedingsmiddel dat goed past bij een gezond voedingspatroon. Dat is de basisboodschap van het voorlichtingsbureau van de Nederlandse vleesindustrie in haar voedingsvoorlichting voor de (Nederlandse) consument. Ook het Voedingscentrum, dat verantwoordelijk is voor onafhankelijke voorlichting over voeding in Nederland, wil consumenten helpen een bewuste keuze te maken voor gezond en veilig vlees. Met dit doel voor ogen heeft het voedingscentrum samen met het informatiebureau van de Nederlandse vleesindustrie en de Voedsel- en Warenautoriteit de vleeswijzer (Vleeswijzer) ontwikkeld. De vleesgids staat centraal in de campagne “Wijzer met Vlees” van het voedingscentrum.

De vleesgids geeft overzichtelijke praktische informatie voor het selecteren, bewaren en bereiden van vlees. Hij behandelt de meest voorkomende vleesdelen van varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees en kip. Per stuk vlees worden de meest gangbare bereidingswijze, bereidingstijd en voedingswaarden (energie, vet en verzadigde vetten) gegeven. Daarnaast bevat de vleeswijzer een aantal wetenswaardigheden over de voedingswaarden van vlees en instructies voor koelen, invriezen en ontdooien. Ten slotte geeft de vleesgids informatie over de houdbaarheid van de verschillende soorten vlees bij bewaring in de koelkast of vriezer en over de hygiënevoorschriften voor de bereiding van vlees.

1.   0 commentaar
2.   1045 keer weergegeven

Mag. Dietmar Karner (2004 jaar) heeft sinds april 39 het marketingmanagement van de internationale specerijenleverancier WIBERG in Salzburg overgenomen. Geboren in Opper-Oostenrijk, begon hij zijn carrière bij de internationale merkartikelengroep Bahlsen. De focus van zijn werk lag op productmanagement voor de merken crunchips, chips en pomsticks. Karner nam vervolgens de leiding over van een elektriciteitshandelsmaatschappij bij een dochteronderneming van Stadtwerke Bremen. In het najaar van 2002 keerde hij terug naar de voedingssector als sales- en marketingmanager bij Gourmet Menu Service GmbH & CoKG in St. Pölten.

1.   0 commentaar
2.   1120 keer weergegeven

Focusrapport van de federale gezondheidsrapportage gepubliceerd

Het eerste, zojuist gepubliceerde, prioriteitsrapport van de federale gezondheidsrapportage geeft voor het eerst een uitgebreid overzicht van de gezondheidstoestand en gezondheidszorg van kinderen en jongeren in Duitsland. Het rapport getiteld "Gezondheid van kinderen en adolescenten" bevat meer dan 200 pagina's met demografische basisgegevens (inclusief het aantal kinderen in de bevolking), gegevens over het sociaal-economische kader waaronder kinderen vandaag opgroeien, en een inventaris van de gezondheidssituatie en het gezondheidsgedrag van de bevolking Kinderen en informatie over het gebruik van preventieve en curatieve diensten.

Aangezien er momenteel geen uitgebreide epidemiologische gegevens beschikbaar zijn, hebben de auteurs van de Universiteit van Keulen en het Robert Koch Instituut verschillende gegevensbronnen gebruikt: officiële statistieken, gegevens van de wettelijke ziektekostenverzekering, epidemiologische studies en resultaten van volksgezondheid en jeugdonderzoek. Op basis van deze gegevensbronnen worden de status en veranderingen in de gezondheidssituatie, frequentie van geselecteerde ziekten, bijvoorbeeld bronchiale astma of neurodermitis, en het gezondheidsgedrag van kinderen en adolescenten getoond - indien mogelijk ook in regionale en temporele differentiatie. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het beïnvloeden van factoren die de gezondheid en ontwikkeling van kinderen kunnen schaden of die voor volwassenen bijzondere gezondheidsrisico's kunnen opleveren, zoals obesitas of roken.

1.   0 commentaar
2.   846 keer weergegeven

Duitsers sceptischer

Consumenten hebben veel vertrouwen in voedsel in het VK, Denemarken en Noorwegen, maar weinig in Italië en Portugal en relatief weinig in Duitsland. Daarnaast blijkt uit onderzoek dat consumenten in deze landen bijzonder sceptisch staan ​​tegenover vleesproducten, fastfoodrestaurants en de voedselverwerkende industrie. Deze resultaten zijn afkomstig van de recent gepubliceerde studie "Trust in Food in Europe, A Comparative Analysis", die gegevens bevat van enquêtes in de zes genoemde landen. De studie maakte deel uit van het project EU TRUST IN FOOD (2002-2004) Dit project beoogde een beter begrip van de redenen voor het verschillende niveau van consumentenvertrouwen in voedsel en de effecten ervan, evenals enquêtes in de zes landen en op EU-niveau, evenals institutionele studies Het initiatief maakt deel uit van algemeen EU-onderzoek naar de houding en het gedrag van consumenten, sociaal-economische en demografische factoren en de acceptatie van typische voedselproducten.

“Consumenten verwachten tegenwoordig gezond en veilig voedsel en willen steeds meer weten waar hun voedsel vandaan komt. Daarom concentreren we ons in de onderzoeksprogramma's van de EU op een nieuwe "van tafel tot boerderij" -benadering, waarbij we ons richten op de belangen van de consument en hun houding ten opzichte van voedsel, "zei Europees Onderzoekscommissaris Philippe Busquin. “Voedselproductie moet voldoen aan de verwachtingen van de consument en aan doelstellingen op het gebied van milieu, gezondheid en concurrentievermogen. Dit vereist een ambitieus onderzoeksprogramma met sterke publiek-private samenwerking op Europees niveau. "

1.   0 commentaar
2.   988 keer weergegeven

EU-Commissie dringt er bij Duitsland op aan de bescherming van de benaming "Parmigiano Reggiano" na te leven

De Europese Commissie heeft de Duitse regering een laatste schriftelijke waarschuwing (met redenen omkleed advies) gestuurd voor een onjuiste toepassing van de EU-wetgeving inzake de bescherming van beschermde oorsprongsbenamingen (BOB) onder de naam "Parmigiano Reggiano". De Commissie verzoekt Duitsland om Om de volledige bescherming van deze BOB op zijn grondgebied te garanderen Het gebruik van deze naam, geregistreerd op het niveau van de Europese Unie sinds 1996, is uitsluitend voorbehouden aan producenten in een afgebakend Italiaans grondgebied die deze kaas produceren volgens een bindende specificatie.

De Europese wetgeving inzake beschermde oorsprongsbenamingen (BOB) en beschermde geografische aanduidingen (BGA) (1) verplicht de lidstaten om beschermde benamingen te beschermen tegen verduistering, imitatie of zinspeling, zelfs als de werkelijke oorsprong van het product is gespecificeerd of als het een vertaling is van de beschermde naam. Dit geldt ook voor de naam "Parmigiano Reggiano", die sinds 1996 is geregistreerd (2).

1.   0 commentaar
2.   976 keer weergegeven