Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Også det mest populære kjøttet i de nye medlemslandene
Svinekjøtt er den desidert mest populære kjøtttypen i EU, ikke bare i de tidligere 15 landene, men også i de ti nye medlemslandene. Det konsumeres enda mer svinekjøtt der: I 2003 var gjennomsnittet 49,7 kilo, i det tidligere EU-15 var det 43 kilo i fjor.
Når det gjelder fjørfe, er preferanser i det gamle og nye EU-land også like: i de 15 gamle landene var forbruket av fjørfekjøtt per innbygger 23,4 kilo i fjor, og i de ti nye landene var det 22,6 kilo .
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
50 til 65 år gamle kvinner med høy merke- og kvalitetsbevissthet, 14 til 19-åringer legger stor vekt på antrekk og karisma
Ny målgruppefunksjon «annonsetrykk» sikrer innovasjon i annonseplanlegging
De gjorde opprør mot etablissementet og hadde postmaterielle livsmål: I dag er de tidligere 68-erne mellom 50 og 65 år og har bidratt til en dyp endring i livsstilen og holdningene til aldersgruppen deres. Forbrukeranalysen fra 2004 sammenligner rolleforståelsen, forbruket og fritidsatferden til kvinnelige «beste aldersgrupper» med samme aldersgruppe for ti år siden og finner betydelige endringer: Mens i 1994 bare 28 prosent av 50 til 65 åringer jobbet, var tallet i dag er 44 prosent. En mer aktiv livsholdning er også tydelig i fritidsinteresser: ulike aktiviteter har økt betydelig i popularitet de siste ti årene, bl.a. B. Å spise ute (fra 74 prosent til 81 prosent), popkonserter (fra 4 prosent til 10 prosent) og sport (fra 22 prosent til 29 prosent). Mens det i 1994 kun var 46 prosent av kvinnene mellom 50 og 65 år som hadde førerkort, er tallet i dag 64 prosent. Aktive fritidsaktiviteter og moderne rolleforståelse går hånd i hånd med ønsket om en sunn livsstil, ungdommelighet og et attraktivt utseende. Denne utviklingen gjenspeiles i kosmetikkens økende popularitet: for ti år siden brukte 14 prosent av alle 50 til 64 år gamle kvinner regelmessig ansiktssminke, 17 prosent øyesminke og 33 prosent leppestift; i dag er tallet 22 26 prosent og 39 prosent. "De beste aldrene legger vekt på kvalitet når de handler og verdsetter merkevarer. De er også forberedt på å betale en høyere pris for dette, forklarer Dr. Adrian Weser, sjef for forskning og mediemarkedsføring Bauer Media KG, "De beste aktørene er allerede de mest interessante forbrukerne på noen områder. De vil bli enda viktigere som annonsemålgruppe i løpet av de neste årene.»
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
På den europeiske geriatrikongressen i Wien fra 15. til 19. september ble det påpekt at en diett med lite salt kan være svært farlig for eldre mennesker. Symptomer på hyponatremi (lave natriumnivåer i blodet) inkluderer tretthet, konsentrasjonsvansker og tap av balanse. Hvis det ikke behandles, kan det oppstå forvirring og til og med koma. Professor Ingo Füsgen, direktør for geriatrisk avdeling ved Universitetet i Witten-Herdecke i Tyskland presenterte sine forskningsresultater i Wien. Forskningen hans viser at opptil 10 % av eldre mennesker lider av subakutt natriummangel. Dette kan føre til ulike problemer som: B. tendens til irritabilitet, hallusinasjoner, muskelkramper og inkontinens.
Professor Füsgen forklarte på kongressen: "Natriummangel er utbredt blant eldre mennesker, men er ofte udiagnostisert." Mange eldre mennesker er ikke klar over farene ved en diett med lite salt. De prøver å redusere saltforbruket fordi de tror det er gunstig for helsen deres. Professor Füsgens forskning har vist at 80 % av eldre prøver å innta lite salt. Dette skyldes misforståelsen om at for mye salt forårsaker høyt blodtrykk. Professor Füsgen på sin side hevder at et saltfattig kosthold er lite egnet for de fleste eldre.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Under mottoet "Spør! I slakteren." Den tyske slakterforeningen (DFV) og Central Marketing Company (CMA) i den tyske landbruksindustrien organiserer i fellesskap en landsdekkende salgsfremmende kampanje for kjøtt og pølser fra 1. oktober til 10. desember 2004.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Næringsmiddelindustri med 2 % færre ansatte
Som Federal Statistical Office rapporterer, ifølge foreløpige resultater, var det ved utgangen av juni 2004 4,0 % færre personer som jobbet i bransjer som krever registrering enn i juni 2003. Salget av uavhengige håndverksbedrifter i disse fagene i andre kvartal 2004 var 1,7 % lavere enn i samme kvartal året før. Etter endringen i håndverksforskriften ved inngangen til 2004 omfatter de registreringspliktige håndverksfagene 41 håndverksfag som kreves innføring i håndverksregisteret basert på håndverkerprøve eller anerkjent sammenlignbar kvalifikasjon.
Det var færre ansatte i seks av de syv faggruppene som krever konsesjon. Byggenæringen ble mest berørt av nedbemanningen: 8,2 % færre personer var sysselsatt her enn året før. Bare i helsevesenet økte antall ansatte med 1,4 %.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Kantiner og cateringfirmaer taper også reelt
Salget i gjestfrihetsbransjen i Tyskland i juli 2004 var 1,7 % nominelt og 2,5 % lavere i reelle termer enn i juli 2003. Etter kalender- og sesongjustering av dataene var imidlertid omsetningen 2004 % nominelt sammenlignet med juni 1,0. og 1,2 % i reelle termer, XNUMX % mer solgt.
I de første syv månedene av 2004 hadde bedrifter i serveringsbransjen en nominell omsetning på 1,4 % og en reell omsetning på 2,1 % mindre enn i samme periode i fjor. Denne nedgangen skyldes utelukkende den ugunstige salgsutviklingen i storhusholdningsbransjen. I motsetning til dette hadde overnattingsbransjen åpenbart fordel (nominell + 1,4 %, reell + 0,7 %) av økningen på 2004 % i turistovernatting i første halvdel av 1,2.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Svinekjøttprisene økte med over 12 %
Indeksen for produsentpriser for kommersielle produkter var 2004 % høyere i august 2,2 enn i august 2003. Som Federal Statistical Office også rapporterer, var dette den høyeste årlige veksten i produsentpris siden august 2001 (+ 2,7 %). I juli 2004 var den årlige endringstakten +1,9 % og i juni 2004 var den +1,5 %. Sammenlignet med forrige måned steg indeksen med 2004 % i august 0,3.
Som i de siste månedene var den generelle prisutviklingen dominert av to hovedtrender: På den ene siden steg prisene på mineraloljeprodukter betydelig i august 2004 (+ 3,6 % sammenlignet med juli 2004), og på den andre siden økning observert siden begynnelsen av året fortsatte stålprisene fortsatte i august (prisene på valset stål steg med 1,5 % sammenlignet med forrige måned).
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Som det føderale statistiske kontor rapporterer, var den gjennomsnittlige vurderingssatsen for handelsskatt i Tyskland 2003 % i 387, som var 1 prosentpoeng mer enn året før. Handelsskatteinntektene i 2003 beløp seg til 24,1 milliarder euro; Den har derfor økt med 2,7 % sammenlignet med året før. Ligningssatsen kommunene fastsetter har avgjørende innflytelse på størrelsen på realskatten (handelsskatt, eiendomsskatt A og B) i kommunene.
De laveste delstatsgjennomsnittene for handelsskattesatser i 2003 var i Mecklenburg-Vorpommern (303 %), Brandenburg (310 %), Thüringen (336 %) og Schleswig-Holstein (342 %). Blant bystatene var vurderingsraten den høyeste i Hamburg med 470 %. Med en gjennomsnittlig handelsskattesats på 432 % hadde Nordrhein-Westfalen den høyeste verdien blant de regionale statene, foran Sachsen (411 %).
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Deltakende utstilling åpner i Berlin Children's Museum
Hvordan blir barn ansvarlige forbrukere? Gjennom utdanning som er gøy. Utstillingen «Se på hva du kjøper» i barnemuseet på FEZ Wuhlheide i Berlin, som ble åpnet av forbundsminister Renate Künast på Youth Consumer Protection Day 8. september 2004, bidrar til dette. Den inviterer unge forbrukere fra åtte år og oppover til lekent utforske kjøp og forbruk. Hver dag unntatt mandag kan du oppdage, stille spørsmål og reflektere over temaene ønsker, forbruk, penger og behov i fjorten opplevelsesområder på 450 kvadratmeter med både moro og alvor. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH gir teknisk og økonomisk støtte i noen områder for utstillingen, som også kan sees i Nordrhein-Westfalen i 2005. Midtpunktet i utstillingen er supermarkedet, som er basert på et ekte.
Men i motsetning til den virkelige butikken, er det mange spill- og informasjonsområder her. For eksempel forklarer underholdende filmbidrag fra «KlugBeißer»-serien hvilke prosesstrinn maten går gjennom før den kan kjøpes i butikken. Ung og gammel kan også lære tydelig om alt som lages av melk. Forstørrelsesglass i hyllene oppfordrer deg til å se nøye på informasjonen på maten. Når det gjelder egg, kan du finne ut interessante fakta om de forskjellige måtene kyllinger holdes på. En handleliste guider små besøkende gjennom supermarkedet. Du trenger ikke betale noe i kassen, men du får en kvittering som gir deg informasjon om maten.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Faste kjøttfepriser
Med høytiden nærmer seg slutten, økte salget på de vesteuropeiske landbruksmarkedene gradvis igjen regionalt i august. Prisene utviklet seg inkonsekvent for det økende tilbudet av ungokser, men i gjennomsnitt klarte de å stabilisere seg litt. Slaktekyrne ble også verdsatt høyere enn forrige måned. Til tross for stigende regionale priser i EU, fikk oppdretterne mindre til slaktegris enn forrige måned. Kyllingmarkedet så ut til å være balansert; Hvis tilbudet møter etterspørselen, endres prisene vanligvis bare litt. Det var et ytterligere prisras på eggmarkedet; I noen tilfeller nådde prisene historiske laveste nivåer. Prisene på meierimarkedene holdt seg stort sett stabile. Slakte storfe og griser
Det ble slaktet flere storfe i EU i august enn en måned tidligere. I Tyskland økte tilbudet med nesten seks prosent og i Belgia med vel 23 prosent. Årets tall var nesten nøyaktig matchet i Tyskland og litt overskredet i Belgia. Utbetalingsprisene for unge okser hadde en tendens til å være inkonsekvente: Mens produsenter i Tyskland, Østerrike, Nederland, Frankrike og Danmark tjente mer penger enn i juli, hadde prisene i Irland, Italia og Storbritannia en tendens til å være svake; I Belgia var prisene omtrent på samme nivå som måneden før. Gjennomsnittsprisen i EU for ungokser i kommersiell klasse R3 var vel 265 euro per 100 kilo slaktevekt; Det var over to euro mer enn i juli og også enn året før.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Forbruket økte betydelig igjen i 2003
Svinekjøtt var oftere på bordet til tyske forbrukere i fjor enn det hadde vært på mange år. Forbruket økte med 700 gram til 39,7 kilo sammenlignet med året før; Mer svinekjøtt ble sist konsumert i 1999 med 41,0 kilo. I inneværende år ser det imidlertid ikke ut til at forrige års resultat igjen kan overskrides. På grunn av den kjølige våren og sommeren var det ikke mulig å grille så mye.
Dataene fra ZMP/CMA-markedsundersøkelsen basert på GfK-husholdningspanelet peker mot en nedgang i svinekjøttforbruket igjen. Ifølge denne kjøpte tyske statsborgere 2004 prosent mindre svinekjøtt mellom januar og juli 5,8 enn i samme periode i fjor. Butikkprisene var heller ikke lenger på et så forbrukervennlig nivå, fordi slaktegrisene ble dyrere med god eksportetterspørsel. Utsalgsprisen på pinnekjøtt steg for eksempel i snitt for alle butikktyper fra 5,62 euro i januar til 5,75 euro i juli. Det var 20 cent mer enn i juli 2003. En gjennomsnittspris på 6,12 euro per kilo ble betalt for stekt svinenakke i butikkene i januar, og i juli steg denne prisen til 6,24 euro, seks cent høyere enn i juli 2003.
