To nye studier om sosiale kontakter og hjertehelse

Kjærlighet, relasjoner og tilfredsstillende sosiale relasjoner er tilsynelatende bra for hjertet – også i medisinsk forstand. For første gang har sveitsiske forskere undersøkt parforhold i tilfelle av en partner som lider av hjertesykdom. Konklusjon: Kjærlighet og støtte har positive effekter på sykdomsforløpet. Danske forskere rapporterte på European Congress of Cardiology at personer som bor alene har minst fire ganger økt risiko for å lide plutselig hjertedød.

"Å leve som enslig gir deg minst fire ganger større sannsynlighet for å lide plutselig hjertedød," rapporterte den danske legen Dr. Kirsten Melgaard Nielsen fra Aarhus Universitetssykehus, "Å leve uten et barn i husholdningen er også en risikofaktor." Dette var resultatet av en analyse av levekårene til personer mellom 30 og 69 år som bodde i den danske byen Århus og som døde av plutselig hjertedød – død innen 24 timer etter første gang symptomer, uten andre åpenbare Sykdomsårsaker Denne dødsårsaken ble fastslått hos totalt 14,9 prosent av gruppen av personer som ble undersøkt.

1.   0 kommentar
2.   332 ganger vist

Moguntia starter høstseminarsesongen 2004 med fire seminarer spredt over halve Tyskland. Se timeplanoversikten.

tag

1.   0 kommentar
2.   394 ganger vist

Møte mellom næringene: SACHSENBACK, FleiFa og GÄSTE vil finne sted samtidig i Leipzig høsten 2005

Premiere for fagbesøkende fra matvarehandelen samt gastronomi- og hotellbransjen i Leipzig. For første gang vil tre førsteklasses spesialistutstillinger om disse industrikompleksene finne sted på messeområdet samtidig høsten 2005: SACHSENBACK, den nest største varemessen for bakeri- og godterifaget i Tyskland, og FleiFa, den nest største tyske varemessen for slakterfaget, begge arrangert av Messe Stuttgart , samt den internasjonale varemessen for gastronomi, hoteller og felles catering, GJESTER på Leipzig-messen.

En situasjon som er unik i Tyskland, da det aldri har vært tre messer om lignende emner innen mathåndverk, gastronomi og hotellbransjen i denne formen spesielt skreddersydd for fagbesøkende. Denne konsentrerte «messekraften» finner sted samtidig, men i tre separate haller. Fagpublikummet kan besøke alle tre messene med én inngangsbillett. Det starter søndag 30. oktober 2005 - SACHSENBACK og FleiFa varer tre dager til 1. november, GÄSTE avsluttes en dag senere 2. november.

1.   0 kommentar
2.   369 ganger vist

CMA-sjef Jörn Dwehus er medlem av hovedstyret

Ernærings- og treningsplattformen ble offisielt grunnlagt 8. september 2004 i Berlin. De åtte stiftelsesmedlemmene valgte Prof. Dr. som sin formann. med. Erik Harms, president i det tyske foreningen for pediatri og ungdomsmedisin (DGKJ). Harms understreket at plattformens mål er å fremme en sunn livsstil for barn og unge for å forhindre utvikling av fedme.

Den føderale forbrukerministeren Renate Künast, en av initiativtakerne til plattformen, gratulerte Harms med valget og sa at den brede alliansen av sosiale aktører i plattformen var den riktige tilnærmingen for å bidra til en sunn fremtid for barna våre.

1.   0 kommentar
2.   477 ganger vist

Hvis det er GMO-fritt, så er det økologisk

På grunn av manglende etterspørsel hjemme og i hovedeksportmarkedet Storbritannia har det danske slakterikonsernet med høyest omsetning, Danish Crown, i sommer sagt opp alle kontrakter med medlemsprodusenter som slakte griser på grunnlag av GMO-fritt fôr. Konsernet tilbød i stedet de berørte produsentene kontrakter for såkalte «England pigs», som de måtte overholde visse produksjonskrav for og fikk en prispåslag i retur.

Ifølge Danish Crown var salgsvolumet av «GMO-fritt svinekjøtt» så lavt at det ikke tillot lønnsom produksjon og markedsføring. Ifølge markedsobservatører skyldes denne svikten først og fremst det faktum at forbrukere som faktisk er villige til å betale høyere priser for GMO-frie matvarer, i overveiende grad kjøper økologiske produkter. Danish Crown har operert med stor suksess i segmentet GMO-fri økologisk svinekjøtt i flere år. Ifølge egne opplysninger er et av datterselskapene for tiden den ledende leverandøren av økologisk svinekjøtt i Europa.

1.   0 kommentar
2.   647 ganger vist

Kveg og kjøtt

Den andre uken i september steg kravene til slaktefe: Bønder fikk betydelige tillegg for spesielt ungokser, men det var også faste betalingspriser for hunnfe til slakte. Samlet sett var slaktefe knappe og ettertraktede av slakteriene. Ifølge en foreløpig oversikt steg noteringene for ungokser i kjøtthandelsklassen R3 til 2,71 euro per kilo slaktevekt, som var syv øre mer enn forrige uke. Gjennomsnittsprisen for slaktekyr i O3-klassen var 2,09 euro per kilo slaktevekt og dermed tre øre over nivået forrige uke. Den innenlandske storfekjøttvirksomheten fortsatte å være stabil, og salgsprisene var høyere over hele linja. Eksporten til Russland har også utviklet seg jevnt og trutt, og dette vil neppe endre seg mye de neste ukene. For i begynnelsen av september var representantene for EU og Russland blitt enige om å ikke innføre det enhetlige EU-veterinærsertifikatet som Russland krever i slutten av september som planlagt, men å vente til slutten av året. – I uken som kommer vil prisutviklingen på slaktefemarkedet trolig holde seg stabil til fast, men eventuelle premier vil trolig ligge innenfor snevre rammer. – For slaktekalver oppnådde lokale bønder stabile priser den andre uken i september med et knapt nok tilbud. Kalvekjøtt kunne markedsføres uten problemer, og særlig skulderkjøtt ga høyere priser enn forrige uke. – Prisene på markedet for husdyrkalver utviklet seg annerledes: Prisene på svarte og hvite dyr falt; tilbudet var rikelig og etterspørselen lav. Prisene for Simmental storfe hadde en tendens til å være stabile.

1.   0 kommentar
2.   391 ganger vist

EU-dekkende laveste priser i Tyskland

Med begynnelsen av september ser det ut til at det tyske lammemarkedet tar sitt typiske sesongkurs igjen. Den vanlige prisnedgangen i månedene juli og august burde ha kommet til en slutt.

Den sammenlignbare prisen på EU-nivå basert på slaktevekt (kald) var bare 3,20 euro per kilo i Tyskland de siste ukene. Dette er den laveste verdien de siste tre årene. Og også i de andre medlemslandene i det gamle EU-15 er det ikke noe land hvor prisene er så lave. Informasjon fra de nye EU-landene er sparsom så langt, men bortsett fra Ungarn er det heller ikke mange sauer der.

1.   0 kommentar
2.   489 ganger vist

Sprø på utsiden, saftig på innsiden

"Friske ideer for steking og matlaging med kjøtt" er tittelen på opplæringsseminaret som CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH og DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. arrangerer fra 11. til 12. oktober 2004 i Friedrichroda, Thuringia. Den retter seg mot ansatte i slakterfaget som ønsker å utdype kunnskapen om kjøtt og hvordan det skal tilberedes. For Maria Hahn-Kranefeld, som er ansvarlig for salgsopplæring ved CMA, er dette seminaret et viktig bidrag til kundelojalitet. «Det er mange og fremfor alt enkle tips til hvordan kjøttretter blir perfekt. Så hva kan være mer åpenbart enn å bare selge kotelettene eller ribba, men også avsløre de små triksene som gjør dem krydret og spesielt smakfulle. For oss har denne tjenesten et stort potensial til å gjøre oss bemerket som spesialbutikk med interessante råd.»

For å nå dette målet har seminarlederne Manfred Gerdemann og Linda Sallin satt sammen et omfattende program. Det begynner med det grunnleggende om produktargumentasjon og svar på følgende spørsmål: Hvordan kan de ulike stykkene av biff, svin, kalv og lam beskrives på en måte som er forståelig for kunden? Hva er forskjellene mellom dem og hvilke mulige bruksområder oppstår fra dem?

1.   0 kommentar
2.   360 ganger vist

Det bayerske forbrukerverndepartementet uttaler:

Ansvarlig distriktskontor inspiserte umiddelbart og uanmeldt alle virksomheter som kunne identifiseres utenfra i filmen. Forhold som beskrevet i filmen med skremmende bilder kunne ikke bli funnet. Ingen dyrevelferdsbrudd ble identifisert i selskapene. Så langt detaljer fra innsiden av stallbygningene kunne sees i filmopptakene, kunne disse ikke tilordnes de kontrollerte selskapene.

1.   0 kommentar
2.   322 ganger vist

Tilby å besøke stallen

I et åpent brev reagerer selskapet Höhenrainer på monitorrapporten om overgrep i kalkunavl. Selskapet fordømmer brudd på dyrevernet og gjør det klart at det er interessert i å avklare omstendighetene, som er grunnen til at det har inngitt en klage «mot ukjente personer». Hun inviterer interesserte til å besøke kalkunhus:

1.   0 kommentar
2.   336 ganger vist

Sensorteknologi forblir grunnlaget - merverdi for produsenter - registreringer til neste konkurranse frem til 15. november

I fremtiden vil German Agricultural Society (DLG) utvide sin definisjon av kvaliteten på kjøttprodukter og inkorporere markedets helhetlige forståelse av kvalitet sterkere i sine priser. En tildeling skaper kun merverdi dersom den samsvarer med markedets nåværende forventninger til eksemplariske produkter og prosesser.

Den sensoriske kvaliteten, som til syvende og sist beskriver den tekniske mestringen i produksjonen, vil forbli et sentralt element i DLG-prisene i fremtiden. Den suppleres blant annet med aspekter ved næringsverdi, produktsikkerhet, informasjonsgjennomsiktighet og sannheten i deklarasjoner. Fordi disse dimensjonene får mer og mer oppmerksomhet fra forbrukere som blir stadig mer kritiske.

1.   0 kommentar
2.   338 ganger vist