Barefoot Jr. rykker opp i Westfleisch-styret - Westfleisch-gruppen etablerer seg blant TOP 5 i Europa

På bakgrunn av den betydelige strukturelle endringen i den europeiske kjøttindustrien, vokser en mektig gruppe selskaper ut av den felles markedstilstedeværelsen til selvbetjente pølsespesialisten BARFUSS og den kooperative kjøttmarkedsføreren WESTFLEISCH. 

Etter godkjenning av deres representantskap 3. september 2004, erverver WESTFLEISCH eG, Münster, 100 % av aksjene i Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG med notarius publicus. I fremtiden vil selskapet handle som BARFUSS GmbH. Deler av kjøpesummen, som holdes konfidensielt, vil bli konvertert til preferanseaksjer i WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 kommentar
2.   544 ganger vist

Butikkprisene økte noe i løpet av 2004

Storfekjøttforbruket i Tyskland har kommet seg merkbart etter BSE-krisen. Etter at det første BSE-tilfellet dukket opp på det tyske markedet i slutten av 2000, falt (menneskelig) forbruk til bare 6,8 kilo året etter, etter å ha svingt mellom 9,5 og 10,5 kilo de foregående årene. Etter det økte forbruket igjen med to kilo og utgjorde 2003 kilo i 8,80.

En stigende forbrukstrend viser seg også inneværende år, men til tross for økt produksjon i første halvår var ikke tilbudet like stort i forhold til etterspørselen. Dette skyldes blant annet den utbredte kjøligheten på våren og forsommeren, som førte til at forbrukerne oftere grep etter biff enn i det varme året før.

1.   0 kommentar
2.   370 ganger vist

ZMP gir informasjon på Central Agricultural Festival (ZLF)

Nesten hvert tredje tyske storfe er i Bayern: I følge de siste resultatene fra storfetellingen holdt bøndene der rundt 2004 millioner storfe i mai 3,6, i hele det føderale territoriet var det 13,2 millioner. Den bayerske storfebestanden gikk ned med 3,4 prosent i tilsvarende grad som på nasjonalt nivå.

Markedsobservatørene fra ZMP Central Market and Price Report Office GmbH vil gi informasjon om den nåværende situasjonen på biffmarkedet på Bavarian Central Agriculture Festival (ZLF) fra 18. til 26. september 2004 i München – Hall 5064, Stand 160. Alle interessert i storfe raser kan også besøke , undersøke rundt XNUMX avl storfe: Fra den tyske Fleckvieh til Red Holsteins til tungvekt Charolais, vil de bayerske bøndene presentere sine raser i ZLF dyretelt og den store ringen.

1.   0 kommentar
2.   394 ganger vist

Kveg og kjøtt

Ved månedsskiftet steg utbetalingsprisene for ungokser ettersom innenlandsk etterspørsel etter storfekjøtt tok seg opp. Slaktekyr og kviger ble for det meste bosatt på stabile forhold og det var ikke lenger noen prisreduksjoner, som de siste ukene. Ifølge en foreløpig oversikt, brakte ungokser av kjøtthandelsklassen R3 inn et ukentlig gjennomsnitt på 2,64 euro per kilo slaktevekt og dermed tre øre mer enn forrige uke. Prisene for kyr i klasse O3 økte litt på landsgjennomsnittet med én cent til 2,06 euro per kilo slaktevekt. På grossistmarkedene for kjøtt økte også prisene på storfekjøtt, spesielt benprodukter ble stadig mer etterspurt over hele landet og ble annonsert i en rekke detaljkampanjer. I tillegg støttet jevn eksport av kjøttfe til Russland det lokale biffmarkedet, mens forretninger med Frankrike og Spania ble noe vanskeligere. – Husdyrprisene vil trolig holde seg stabile til faste den kommende uken, siden salgskampanjer er planlagt igjen og ferien nærmer seg slutten i Tysklands mest folkerike forbundsstat, Nordrhein-Westfalen. – Prisene som ble betalt for slaktekalver hadde en tendens til å stabilisere seg ved månedsskiftet, og også kalveprisene steg dersom etterspørselen var tilfredsstillende. – På kalvemarkedet klarte prisene så vidt å holde seg med begrenset etterspørsel og tilstrekkelig tilbud, i noen tilfeller var de nedadgående.

1.   0 kommentar
2.   381 ganger vist

Men færre avlsdyr i Tyskland

Sauebestanden i Tyskland har holdt seg stabil det siste tellingsåret. Dette kommer frem av den foreløpige informasjonen fra Federal Statistical Office om husdyrtelling. Ifølge dette var det rundt 2,70 millioner sauer her i landet i mai i år, nøyaktig like mange som tolv måneder tidligere. Mens bestandene i det tidligere føderale territoriet økte med 0,3 prosent til 1,95 millioner dyr, falt de med 0,7 prosent til 746.000 XNUMX sauer i de nye føderale statene.

Den sterkeste bestandsreduksjonen ble funnet hos hunndyr for avl over ett år. Antallet deres falt på landsbasis sammenlignet med mai 2003 med 2,1 prosent til rundt 1,66 millioner dyr. Det kan derfor bli en reduksjon i sauebestandene i året som kommer. På grunn av mindre antall kvinnelige avlsdyr vil det trolig bli en lavere produksjon av lam de neste månedene.

1.   0 kommentar
2.   393 ganger vist

Vekstmotor for hermetisert eddik

 Mens de tyske forbrukernes samlede etterspørsel etter syrlig syrlig syrlig syrling stagnerer, fortsetter antipasti som syltede tørkede tomater, sopp, hvitløksfedd, oliven eller paprika fylt med saueost å være en hit i sortimentet. De utgjør fortsatt et lite, men voksende segment blant eddikkonserverene, som også inkluderer syltede rødbeter, tomatpepper, sellerisalat og blandede piksler.

I 2003 kjøpte tyske private husholdninger rundt 53.000 tonn hermetisk eddik, som var 1,9 prosent mer enn i 2002. Av dette var rundt 5.000 tonn til antipasti. Det er ytterligere 35 prosent mer enn året før, etter at etterspørselen allerede hadde doblet seg i 2001 og 2002.

1.   0 kommentar
2.   410 ganger vist

Minister Backhaus: Høye villsvinbestander krever økt jakt

I Mecklenburg-Vorpommern ble det i jaktåret 2003/04 skutt i alt 1 2003 hovvilt (hjort, dåhjort, muflon, rådyr og villsvin), dvs. i perioden 31. april 2004 til 129.064. mars. 131.872. Det betyr at det oppnådde jaktfeltresultatet igjen er på et tilsvarende høyt nivå som året før. I forrige jaktår ble det skutt XNUMX XNUMX vilt.

- Det høye antallet drepte hjort- og dåhjort gjenspeiler den store innsatsen jegere gjør for å opprettholde og jakte på ville bestander. De er imidlertid fortsatt ikke nok til å redusere lokalt overdrevne bestander vesentlig, sier mat-, land-, skog- og skogbruksministeren. Fiskeri, Dr. Till Backhaus (SPD).

1.   0 kommentar
2.   420 ganger vist

Kjøttprodusenten svikter med erstatningskrav

Søksmålet som kjøttprodusenten Hermes reiste mot Greenpeace ble avvist av Kölns regionale domstol i forrige uke. Hermes hadde krevd erstatning fordi Greenpeace-guiden «Mat uten genteknologi» advarer mot selskapets produkter. Sammen med 450 andre matvareprodusenter og forhandlere ble Hermes avhørt av Greenpeace om bruken av genmodifiserte planter for produksjon av melk, kjøtt og egg. I følge Köln-dommen er vurderingen av disse selskapene i veilederen tillatt på grunn av ytringsfriheten garantert av grunnloven.

"Det er en stor suksess for forbrukerbeskyttelsen at informasjon om genteknologi for mat også er juridisk gyldig," sier Corinna Hoelzel fra Greenpeace-forbrukerorganisasjonen ShoppingNetz. "Flertallet av forbrukerne vil ha GMO-frie matvarer, og behovet for informasjon er fortsatt enormt. Vi har distribuert over 1,3 millioner handleguider til forbrukere til dags dato."

1.   0 kommentar
2.   381 ganger vist

Eggmarkedet i august

I hovedferiemåneden august var tilgangen på egg i dette landet gjennomgående stor og oversteg etterspørselen i alle segmenter, inkludert alternative produkter. Tidlig slakting av eldre dyr reduserte eggproduksjonen, men dette var ikke nok til å stabilisere markedet. Situasjonen lettet først mot slutten av måneden, blant annet fordi lokale leverandører kunne eksportere mer til tredjeland på grunn av det lave prisnivået. På importsiden nådde imidlertid - utover leveranser innenfor rammen av etablerte handelsforhold - knapt noen varer det tyske markedet, en konsekvens av de katastrofalt lave eggprisene.

Forbrukernes etterspørsel har vært svak de siste ukene på grunn av høytidene. I tillegg var markedsaktørene urolige over turbulensen rundt innkjøpsstrategien til lavprisselskapet Aldi-Nord og andre tilknyttede dagligvarekonsern. I slutten av august tok etterspørselen seg noe tilbake etter hvert som ferien tok slutt i stadig flere føderale stater.

1.   0 kommentar
2.   549 ganger vist

Nøysomhet former markedet utenfor hjemmet i 2003

Etter kostnadssjokket i 2002 fortsatte tyske forbrukere å redusere besøket på restauranter og snackbarer i 2003 og kuttet også ned på utgiftene. I den klassiske storhusholdningssektoren er det spesielt hoteller og spesialrestauranter som lider av motvilje, mens leveringstjenester mister kunder i hurtigcateringsektoren. Oftere enn før blir ferdigmat fra gatekjøkken eller snackbarer tatt med hjem for å inntas, ikke minst for å spare på å kjøpe drikkevarer som er billigere tilgjengelig hjemme.

Den nye markedsundersøkelsen av ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH og den tyske CMA Centrale MarketingGesellschaft gir informasjon om toppene og floppene i ut-av-hjemmet markedet, de foretrukne rettene til forskjellige aldersgrupper og den nåværende statusen for catering på jobben , i kantiner og bedriftsrestauranter Agrarwirtschaft mbH, som ble publisert basert på data fra Intelect Marktforschung GmbH. Studien bryter ned etterspørselsstrukturene i de ulike cateringsegmentene og gir blant annet detaljerte data om alder og kjønn på kundene samt forbrukeratferd etter region og lokasjonsstørrelse, etter tid på døgnet og ukedagen.

1.   0 kommentar
2.   451 ganger vist

ZMP Eastern Europe Forum den 14/15. oktober 2004 i Berlin

Seks måneder etter tiltredelsen av åtte sentral- og østeuropeiske stater samt Malta og Kypros, er det ingen tegn til store markedsvridninger for viktige landbruksprodukter. Men går egentlig alt så greit? Hvilken utvikling forventes på landbruksmarkedene i fremtiden? Hvordan reagerer forbrukerne i de nye medlemslandene på det utvidede tilbudet?

Kjente foredragsholdere fra inn- og utland vil vurdere den siste utviklingen i markedene for gris, storfe, melk, fjørfe og korn på ZMP Eastern Europe Forum. Konferansen 15. oktober 2004 i Dorint Novotel Berlin Mitte innledes med et støtteprogram 14. oktober 2004. Konferansespråket er tysk, forelesningene vil bli simultanoversatt til engelsk. Alle som er interessert kan finne mer informasjon om det østeuropeiske forumet samt vilkårene for deltakelse på www.zmp.de/foren.

1.   0 kommentar
2.   433 ganger vist