2,4 proc. plus w 2003 r. - supermarkety same się trzymają

Grupa EDEKA może zamknąć rok obrotowy 2003 ze znaczną poprawą sprzedaży i zysków. Na rynku, który ogólnie pozostawał w stagnacji, sprzedaż Grupy w Niemczech i za granicą po raz pierwszy w ujęciu netto wzrosła o 2,4 procent do 31,27 mld euro, według wstępnych danych. Obejmuje to przychody spółki zależnej Bielefeld AVA AG oraz sprzedaż z partnerami kooperacyjnymi, takimi jak St. Wendeler Globus Group.

Własna działalność firmy EDEKA w Niemczech rozwijała się pozytywnie. W porównaniu do roku poprzedniego sprzedaż Grupy EDEKA wzrosła o 2,9 procent do 24,6 miliarda euro. „Udało nam się stawić czoło w trudnym konkurencyjnym środowisku”, mówi Alfons Frenk, dyrektor generalny EDEKA Zentrale AG. Wynik poprawił się o około 20 procent dzięki redukcji kosztów i lepszym warunkom zakupu. Dla porównania: w poprzednim roku zysk przed odsetkami i opodatkowaniem (EBIT) wyniósł 1,5 proc.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1658 razy

Seminarium w Hanowerze na temat zagrożeń w żywności pochodzenia zwierzęcego

Żywność pochodzenia zwierzęcego stanowi istotną i różnorodną część żywienia człowieka. Ale jeśli są zepsute, obciążone szkodliwymi pozostałościami lub skażone patogenami, mogą stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Aktualne przykłady, takie jak ptasia grypa i BSE, wskazują na niebezpieczeństwa związane z czynnikami zakaźnymi przenoszonymi przez zwierzęta.

Serdecznie zapraszamy na seminarium Centrum Współpracy z WHO VPH w TiHo, które rzuca światło na zagrożenia w żywności dla człowieka:

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1251 razy

Dni otwarte, udział w festynach publicznych, konkursach, wystawach, wydarzeniach informacyjnych, współpraca ze stowarzyszeniami itp. – w całych Niemczech liczne cechy, ale także indywidualne sklepy mięsne, stale rozwijają nowe dobre pomysły, aby z powodzeniem zwrócić uwagę na usługi masarni zamknij handel. Aby promować takie zaangażowanie, w szczególności uwypuklić najlepsze działania i zmotywować jak najwięcej cechów do prowadzenia aktywnej pracy public relations, ustanowiono Nagrodę PR Rudolfa Kunze, która po raz pierwszy w tym roku została przyznana przez rzeźnika. stowarzyszenie handlowe.

Ufundowanie tej nagrody dla cechów rzeźniczych za szczególnie wybitne inicjatywy w obszarze public relations wynosi łącznie 3.000 euro. Kwota jest rozłożona w trzech cenach: 1.500, 1.000 i 500 euro.
Ponadto „afz – ogólna gazeta rzeźnicza” po raz kolejny przekazuje specjalną cenę za przykładowe działania PR prowadzone przez sklepy mięsne. Ta nagroda to 500 euro.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1042 razy

Wzrosła również konsumpcja na mieszkańca

Produkcja wieprzowiny w UE w 2003 r. była ponownie wyższa niż wcześniej. Produkcja w 15 państwach członkowskich wzrosła o 0,6 proc. do 17,9 mln ton i tym samym osiągnęła drugi najwyższy poziom od 1999 r. Mimo to poziom samowystarczalności w UE spadł w 2003 r. o jeden punkt procentowy do 108 proc.

Ponieważ zwiększona produkcja mięsa została zrekompensowana rosnącym popytem. W większości niskie ceny wieprzowiny i dobra pogoda na grilla zeszłego lata spowodowały, według wstępnych szacunków, wzrost konsumpcji o dobry jeden procent do około 16,6 mln ton. Dane te dają średnie spożycie na obywatela UE wynoszące 43,8 kg, czyli o 400 gramów więcej niż w 2002 r. Szczególnie duńscy i niemieccy konsumenci częściej spożywali wieprzowinę.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1054 razy

W związku z wysokimi stratami w branży drobiarskiej, które w ubiegłym roku wyniosły równowartość 76 mln euro, węgierska rada ds. produktów drobiowych chce prowadzić kampanię na rzecz dobrowolnego 40-procentowego ograniczenia produkcji mięsa gęsiego i kaczego. Już w 2002 r. przemysł zredukował własną produkcję mięsa gęsiego i kaczego o 20 procent.

Aby móc dostosować się do narzuconego przez siebie limitu produkcyjnego, populacja gęsi na Węgrzech ma zostać zmniejszona do 3,3 mln sztuk. Ma to zostać osiągnięte wyłącznie poprzez wycofywanie się spółek ze względu na utrzymującą się trudną sytuację rynkową, w szczególności największego węgierskiego producenta mięsa gęsiego i kaczego oraz jego zintegrowane zakłady opasowe. Kontyngenty produktowe mają być rozdysponowane na przetwórców, w przypadku ich przekroczenia Rada Produktu zamierza nałożyć karę w wysokości 7,60 euro za kilogram gęsiny.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1007 razy

Ubiegłoroczny poziom w Holandii jednak przeoczył

 Ubój kurczaków w Holandii gwałtownie spadł w 2003 roku w związku z ptasią grypą na wiosnę. W maju najwyraźniej brakowało analogicznego poziomu z poprzedniego roku, wynoszącego minus 48 proc. Nawet w miesiącach letnich uboje były wyraźnie poniżej poziomu z 2002 r. Od sierpnia działalność ubojowa stopniowo się odradzała. W okresie październik/listopad były „tylko” 2003 proc. poniżej wyniku z roku poprzedniego. W ciągu pierwszych jedenastu miesięcy 650.200 roku dostawy kurcząt do ubojni holenderskich wyniosły 23 XNUMX ton żywej wagi, o XNUMX proc. mniej niż w analogicznym okresie roku poprzedniego.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1126 razy

„Meklemburgia-Pomorze Przednie jest przygotowane na sytuację kryzysową”

Minister Rolnictwa dr. Till Backhaus (SPD) wzywa wszystkich hodowców drobiu w kraju do ścisłego przestrzegania epidemiologicznych środków ochronnych. „Wraz z rozpoczęciem lotu ptaków, wszystkie firmy, a także właściciele małych zwierząt są wezwani do ograniczenia ruchu ludzi i zwierząt w obiektach do absolutnego minimum, jako środek ostrożności” – mówi minister Backhaus. Wszyscy właściciele zwierząt zostali już o tym poinformowani przez stowarzyszenia w ciągu ostatnich kilku dni.

W Meklemburgii-Pomorzu Przednim wszystkie urzędy kontroli weterynaryjnej i żywności (VLĘ), państwowe biuro ds. ubezpieczeń weterynaryjnych i żywności oraz punkty kontroli granicznej w Pomellen, Mukran i Rostock zostały poinformowane o zakazie importu wprowadzonym przez Komisję Europejską. Zgodnie z tym zakazany jest zarówno komercyjny, jak i prywatny przywóz wszelkiego rodzaju ptaków z Kambodży, Indonezji, Japonii, Laosu, Pakistanu, Chin, w tym Hongkongu, Korei Południowej, Tajlandii, Wietnamu. Zakaz importu dotyczy również produktów drobiowych, takich jak mięso drobiowe, jaja wylęgowe i konsumpcyjne, surowce, nieprzetworzona pasza z zawartością drobiu, niepoddane obróbce trofea myśliwskie i nieprzetworzone pióra wszystkich ptaków. Środki ochronne obowiązują początkowo do 15 sierpnia 2004 r. Firmy zajmujące się przetwórstwem mięsa drobiowego mogą również przyjmować tylko przesyłki zawierające mięso drobiowe, które zostało ubite przed 1 stycznia 2004 r.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1035 razy

Sonnleitner sugeruje dalsze środki ostrożności

Prezes Niemieckiego Stowarzyszenia Rolników (DBV), Gerd Sonnleitner, wyraził zaniepokojenie rozprzestrzenianiem się ptasiej grypy w Azji na rzecz ministra konsumentów UE Davida Byrne'a, federalnego ministra spraw zagranicznych Joschki Fischera i federalnego ministra rolnictwa Renate Künast. Sonnleitner podkreślił w liście, że choroba wirusowa w żadnym wypadku nie może być niedoceniana. W każdych okolicznościach należy zapobiegać rozprzestrzenianiu się tego wirusa na europejskim rynku wewnętrznym iw Niemczech. Sonnleitner wezwał Komisję Europejską i rząd federalny do sprawdzenia bezpieczeństwa importu produktów rolnych, w tym produktów przetworzonych, w szczególności mięsa drobiowego. Nawet jeśli import dużej części mięsa drobiowego jest zabroniony, import produktów z mięsa drobiowego podgrzanych do ponad 70 stopni jest nadal dozwolony na rynku europejskim i niemieckim.

Sonnleitner zasugerował również, by w tych środkach zapobiegawczych uwzględnić turystykę. DBV zdecydowanie popiera apel Federalnego Ministerstwa Ochrony Konsumentów, Żywności i Rolnictwa, który prosi podróżnych do dotkniętych krajów azjatyckich o zastosowanie odpowiednich środków ochronnych i unikanie kontaktu z fermami drobiu i obiektami marketingowymi. Sonnleitner zasugerował podjęcie środków ostrożności, takich jak higieniczne bramy podczas wchodzenia i schodzenia z samolotu.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1036 razy

Niemcy pozostały głównym klientem

Według danych krajowych Francja wyeksportowała około 2003 443.200 ton mięsa drobiowego w pierwszych trzech kwartałach 188.530 r. To o pięć procent mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Francuscy eksporterzy sprzedali tyle samo mięsa drobiowego w UE w ilości 43.600 XNUMX ton, jak w roku poprzednim. Dostawy na rynek niemiecki spadły jednak o dwanaście procent do prawie XNUMX XNUMX ton. Niemniej Niemcy pozostały głównym klientem w UE. Francuzi zrekompensowali znaczny spadek eksportu do Niemiec, a także do Wielkiej Brytanii, wyższymi dostawami do innych państw członkowskich.

Eksport francuskiego mięsa drobiowego do krajów trzecich spadł o dziewięć procent od stycznia do września 2003 r. Do około 254.650 118.100 ton. Bliski Wschód zużył 14 procent mniej, sześć procent mniej, chociaż Arabia Saudyjska pozyskała około 48.900 procent więcej drobiu z Francji i odzyskała pozycję głównego klienta. Dostawy do Rosji zmniejszyły się o jedną trzecią do XNUMX XNUMX ton.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1015 razy

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Oczekiwane ożywienie popytu na wołowinę nie nastąpiło na hurtowych rynkach mięsa. Zainteresowanie było często bardzo słabe i było sprzedawane znacznie mniej niż wcześniej. Ceny sprzedaży wołowiny prawie się nie zmieniły. Znów była mniejsza liczba młodych byków na sprzedaż na poziomie rzeźnika. Dlatego przedsiębiorstwa ubojowe podjęły intensywne wysiłki w celu hodowli bydła rzeźnego i podniosły ceny płatności we wszystkich obszarach. Narzuty były wyraźniejsze w południowych Niemczech niż na północnym zachodzie. Ceny krów rzeźnych i jałówek były stabilne w stosunku do firm o ograniczonej podaży; składki były jednak w wąskich granicach. Budżet federalny na krowy rzeźne w klasie O3 wzrósł o trzy centy do 1,53 euro za kilogram masy uboju; średnia cena dla młodych byków R3 wzrosła o pięć centów do 2,47 euro za kilogram. Kiedy wysyłamy wołowinę do krajów sąsiednich, często można osiągnąć nieco wyższe ceny; W szczególności Grecja była znacznie bardziej otwarta. - W nadchodzącym tygodniu podaż żywego inwentarza powinna być ledwo wystarczająca. Mimo że ubój został ostatnio zmniejszony, oczekuje się stabilnych do stałych cen bydła rzeźnego. - Marketing cielęciny w handlu hurtowym był głównie cichy, a w niektórych przypadkach ceny nadal spadały. Dostawcy dostali też trochę mniej za cielęta rzeźne w tym sezonie. Federalne fundusze na zwierzęta rozliczane według stawki ryczałtowej utrzymały swoją pozycję na poziomie z poprzedniego tygodnia wynoszącym 4,38 euro za kilogram masy uboju. - Oferty dla cieląt hodowlanych rozwijały się niespójnie.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1148 razy

Inicjatywa na rzecz aktywnej ochrony konsumentów

5 lutego 2004 r. W Berlinie z okazji Fruit Logistica podano sygnał startowy dla obszaru produktów owocowych i warzywnych w systemie QS. „Pierwsze owoce i warzywa z certyfikatem QS pojawią się na rynku w połowie 2004 roku”, powiedział dyrektor zarządzający QS Quality and Safety GmbH, Dr. Hermann Josef Nienhoff. W systemie QS „Świeże owoce i warzywa” każda firma zobowiązuje się do udokumentowania swoich procesów biznesowych i zapewnienia identyfikowalności. Regularne kontrole operacyjne i kontrola produktów na wszystkich poziomach, od pola po kontuar ze świeżą żywnością, zapewniają konsumentowi wysoki stopień przejrzystości i bezpieczeństwa żywności.

Zasady QS mają również zastosowanie do obszaru produktów owocowych i warzywnych:

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1051 razy