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Apenas sete meses após o lançamento global da nova estratégia da marca, o McDonald's introduz outra mudança crucial: o novo programa saladas plus está disponível nos restaurantes alemães desde 29 de março. Por trás disso está uma maior seleção de produtos, bem como a promoção de exercícios e esportes populares. Os novos produtos que permanecerão em oferta incluem Salada de Frango Ranch e Salada César de Frango, além de molhos diversos. Estas saladas podem ser pedidas com tiras de frango grelhado ou frito. A salada verde também foi refinada com uma nova receita. Há também um sanduíche caprese de frango grelhado em pão de tomate e azeitona e uma sobremesa de frutas e iogurte com morangos e mirtilos. Como sobremesa ou lanche intermediário, há o saco de frutas com pedaços de maçã e uvas. O McDonald's desenvolveu estes produtos no seu estúdio de alimentação europeia em Paris, com a colaboração do chef três estrelas Olivier Pichot.
Adriaan Hendrikx, Diretor Geral do McDonald's Alemanha: "Com saladas plus estamos satisfazendo o desejo de nossos hóspedes por ainda mais variedade. No entanto, um estilo de vida saudável inclui não apenas uma dieta balanceada, mas também bastante exercício físico, ou seja, um equilíbrio entre ingestão e consumo de energia . É exatamente nisso que estamos trabalhando, trabalhamos com o especialista em fitness Slatco Sterzenbach. Slatco Sterzenbach é cientista esportivo, treinador, autor e palestrante em empresas internacionais. Juntamente com o McDonald's, ele está comprometido com um estilo de vida ativo: "A dieta e o exercício andam sempre de mãos dadas. Estou ansioso para poder dar dicas a tantas pessoas que as ajudarão a encontrar facilmente o seu equilíbrio pessoal".
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Boas perspectivas para maiores exportações para os novos países da UE
Prevê-se que as exportações de carne de porco dinamarquesa aumentem em cerca de 2007 toneladas até 100.000. Existe uma oportunidade de conquistar novos mercados, especialmente nos novos países da UE na Europa Central e Oriental.
Em 2003, 1,7 milhões de toneladas de carne suína dinamarquesa foram exportadas para mais de 130 países. O volume de exportação deverá aumentar para 2007 milhões de toneladas até 1,8.
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Azeite e óleo de colza declarado aumentaram
O consumo de óleo de cozinha nas famílias alemãs aumentou em 2003; em 145,3 milhões de litros, o volume de compra foi 2,8% superior ao do ano anterior. O óleo de girassol continuou a desempenhar o papel mais importante na gama com uma quota de 34 por cento, mas perdeu um ponto percentual face ao ano anterior. Os óleos vegetais com composição não declarada também detinham uma elevada quota de mercado de 23 por cento, embora esta fosse três pontos percentuais inferior à de 2002. O óleo de colza é frequentemente utilizado para estes óleos vegetais, mas isto não é aparente para o consumidor.
No ano passado, o azeite conquistou o terceiro lugar no segmento dos óleos alimentares com uma quota de 20 por cento, dois pontos percentuais a mais que no ano anterior. O óleo de cardo e o óleo de milho mantiveram suas posições em sete por cento e cinco por cento, respectivamente.
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Os Países Baixos são o primeiro membro da UE a cumprir os requisitos da UE para “programas de autocontrolo” ao abrigo do Regulamento 96/23 da UE.
A partir de 1 de Abril de 2004, o comércio de suínos nos Países Baixos está restrito a animais que cumpram o programa de Amostragem e Análise de Substâncias Proibidas (SAFE). As amostras são coletadas pelo instituto de controle independente Control Bureau Animal Sector (CBD). Os testes para substâncias proibidas são realizados a partir de amostras aleatórias de urina e alimentos.
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Em quase todos os países da União Europeia, a carne de porco é o tipo de carne mais consumido. A única exceção é a Grã-Bretanha, onde um pouco mais de carne de frango é preferível. A Espanha tem o maior consumo per capita com 69,6 kg, mas a Alemanha também tem um consumo bastante alto com 54 kg. Esses números vêm do folheto recentemente publicado Core Figures Cattle, Meat and Eggs 7, publicado pelos Grupos Empresariais Holandeses para Pecuária, Carne e Ovos.
Os grupos econômicos compilaram os dados sobre o consumo de carne suína na União Européia com base em informações do Eurostat e nas estatísticas nacionais dos Estados membros. No entanto, as informações devem ser interpretadas com alguma cautela. Na prática, verifica-se que o consumo real é muito inferior ao consumo calculado. O consumo foi determinado com base na carne com osso e incluindo o uso como ração para animais de estimação. Cálculos efetuados nos Países Baixos deixaram claro que o consumo real é cerca de metade do consumo.
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Ajudá-lo a escolher carne saudável e segura
A carne é um alimento valioso que combina bem com uma dieta saudável. Esta é a mensagem básica do Gabinete Holandês de Informação da Indústria da Carne na sua informação nutricional para o consumidor (holandês). O Centro de Nutrição, responsável pela informação independente sobre nutrição nos Países Baixos, também pretende ajudar os consumidores a tomar decisões conscientes sobre carne saudável e segura. Com este objectivo, o Centro de Nutrição desenvolveu o Guia de Carne (Vleeswijzer) em conjunto com o Gabinete de Informação da Indústria Holandesa de Carne e a Autoridade Alimentar e de Bens. O guia de carnes é o núcleo da campanha “Wijzer met Vlees” (“Mais Inteligente com Carne”) do centro de nutrição.
O guia de carnes fornece informações práticas e claramente organizadas para a seleção, armazenamento e preparação de carnes. Ele cobre os cortes mais comuns de carne de porco, vaca, cordeiro, vitela e frango. Para cada corte de carne são indicados o método de preparo mais comum, o tempo de cozimento e os valores nutricionais (energia, gordura e gordura saturada). O guia de carnes também contém uma série de fatos interessantes sobre os valores nutricionais da carne, bem como instruções para resfriar, congelar e descongelar. Por fim, o guia da carne fornece informações sobre o prazo de validade dos diferentes tipos de carne quando armazenadas na geladeira ou no freezer e sobre os requisitos de higiene no preparo da carne.
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Desde abril de 2004 Mag. Dietmar Karner (39 anos) assumiu a gestão de marketing do fornecedor internacional de especiarias WIBERG em Salzburgo. Nascido na Alta Áustria, ele começou sua carreira no grupo internacional de produtos de marca Bahlsen. O foco de seu trabalho era a gestão de produtos para as marcas crunchips, crisps e pomsticks. Karner assumiu então a gestão de uma empresa de comercialização de eletricidade em uma subsidiária da Stadtwerke Bremen. No outono de 2002, ele retornou ao negócio de alimentos como gerente de vendas e marketing na Gourmet Menu Service GmbH & CoKG em St. Pölten.
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Publicado relatório focado em relatórios federais de saúde
O primeiro relatório focado em relatórios federais de saúde, que acaba de ser publicado, fornece pela primeira vez uma visão abrangente do estado de saúde e dos cuidados de saúde de crianças e jovens na Alemanha. O relatório intitulado "Saúde das Crianças e dos Adolescentes" contém mais de 200 páginas de dados demográficos básicos (incluindo a proporção de crianças na população), dados sobre as condições socioeconómicas sob as quais as crianças crescem hoje, e um inventário da situação de saúde situação e comportamento de saúde da população infantil, bem como informações sobre a utilização de serviços preventivos e curativos.
Dado que não existem actualmente dados epidemiológicos abrangentes, os autores da Universidade de Colónia e do Instituto Robert Koch utilizaram várias fontes de dados: estatísticas oficiais, dados de seguros de saúde legais, estudos epidemiológicos e resultados de investigação em saúde pública e juventude. Com base nestas fontes de dados, são apresentados o estado e as alterações na situação de saúde, as frequências de doenças selecionadas, por exemplo asma brônquica ou neurodermatite, bem como o comportamento de saúde de crianças e adolescentes - se possível também com diferenciação regional e temporal. É dada especial atenção aos factores que podem afectar a saúde e o desenvolvimento na infância ou representar riscos específicos para a saúde na idade adulta, como a obesidade ou o tabagismo.
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Alemães mais céticos
Os consumidores têm níveis elevados de confiança nos alimentos no Reino Unido, na Dinamarca e na Noruega, mas níveis baixos em Itália e Portugal e níveis relativamente baixos na Alemanha. Além disso, a investigação mostra que os consumidores destes países são particularmente cépticos em relação aos produtos à base de carne, aos restaurantes de fast food e à indústria de transformação alimentar. Estes resultados provêm do estudo recentemente publicado "Trust in Food in Europe, A Comparative Analysis", que inclui dados de inquéritos realizados nos seis países mencionados. O estudo foi realizado no âmbito do projecto EU TRUST IN FOOD (2002-2004) Este projecto teve como objectivo proporcionar uma melhor compreensão das razões dos diferentes níveis de confiança dos consumidores nos alimentos e das suas implicações. Além de inquéritos, foram também realizados estudos institucionais nos seis países e a nível da UE. investigação sobre atitudes e comportamento dos consumidores, factores socioeconómicos e demográficos e aceitabilidade de produtos alimentares típicos.
“Hoje, os consumidores esperam alimentos saudáveis e seguros e querem cada vez mais saber de onde vem os seus alimentos. “É por isso que nos concentramos numa nova abordagem ‘da mesa à exploração’ nos programas de investigação da UE, com ênfase nos interesses dos consumidores e nas suas atitudes em relação aos alimentos”, afirmou o Comissário Europeu da Investigação, Philippe Busquin. “A produção de alimentos deve atender às expectativas dos consumidores e aos objetivos ambientais, de saúde e de competitividade. Isto requer um programa de investigação ambicioso com uma forte colaboração público-privada a nível europeu."
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Comissão da UE insta a Alemanha a respeitar a proteção do nome “Parmigiano Reggiano”
A Comissão Europeia enviou uma última advertência escrita (parecer fundamentado) ao governo alemão pela aplicação indevida da legislação da UE relativa à protecção das denominações de origem protegidas (DOP) à denominação «Parmigiano Reggiano». a utilização desta denominação, registada a nível da União Europeia desde 1996, é de jure reservada exclusivamente aos produtores de um território italiano delimitado que produzem este queijo de acordo com um caderno de especificações vinculativo.
A legislação europeia relativa às denominações de origem protegidas (DOP) e às indicações geográficas protegidas (IGP)(1) exige que os Estados-Membros protejam as denominações protegidas contra qualquer apropriação indevida, imitação ou alusão, mesmo que a verdadeira origem do produto seja indicada ou se se trate de uma tradução do nome protegido. O mesmo se aplica à denominação «Parmigiano Reggiano», registada desde 1996(2).
