Štátny tajomník Seif odovzdáva certifikát poľnohospodárom v priamom predaji v Pfungstadte

Štátny tajomník hesenského ministerstva životného prostredia Karl-Winfried Seif ocenil úspešný self-marketing pfungstadtského farmára Klausa Rennera a odovzdal mu certifikát „Testovaná kvalita – HESSEN“. „Falkenhof v Pfungstadte si našiel cestu. Odvaha, kreativita a podnikateľské schopnosti premenili repatriovanú farmu na prosperujúcu, všestrannú spoločnosť s priamym marketingom,“ hovorí Seif. Tu sa spájajú výhody lokality, blízkosť spotrebiteľov a trend smerom k prírodným, regionálnym špecialitám s priaznivými vnútornými podmienkami.

Vďaka oceneniu mohlo farmárske mäsiarstvo s pridruženou party službou propagovať svoje produkty pod značkou kvality „Testovaná kvalita – HESSEN“. „Ošípané, hovädzí dobytok a hydina sú vykrmované prevažne vlastným krmivom farmy, bez živočíšnej múčky a pridaných antibiotík a s najväčšou starostlivosťou a skúsenosťami na vlastnom bitúnku spracovávané na kvalitné špeciality,“ pochválil Seif, ktorý na záver vysvetlil, že značka kvality bola oficiálne schválená Európskou komisiou v minulom roku bola schválená a uznaná ako oprávnená na financovanie, a preto je registrovaná ako ochranná známka a chránená pred zneužitím.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 770 krát

V júli 2004 bol severohesenský Ahle Wurscht prvým hesenským produktom, ktorý bol zaradený do „Arch of Taste“.
 
The Ark of Taste je medzinárodný projekt Slow Food. Patria sem plodiny, plemená zvierat a potraviny, ktoré sú vzácne alebo ktorým hrozí vyhynutie a zároveň poskytujú identitu určitým regiónom. Musia prispieť k rozmanitosti chuti a udržateľnosti. Podmienkou tiež je, aby zvieratá pochádzali z druhovo vhodného chovu zvierat a aby produkty boli bez genetických modifikácií. Musia byť tiež k dispozícii na zakúpenie. Na celom svete bolo zahrnutých niekoľko stoviek produktov, niektoré príklady: Angeliter Tannenzapfen (odroda zemiakov, Nemecko), Finkenwerder Herbstprinz (odroda jabĺk, Nemecko), Pumpernickel (odroda chleba, ktorý sa varí a nepečie, Nemecko), Coucou (kuracie plemeno , Francúzsko), Saláma z ošípaných Mangalica (Maďarsko), domáca ošípaná čierna Okinawa (Japonsko), Meyer Limonen (USA), olej z arganových stromov (Maroko), Souvas (sobie mäso, Švédsko).

North Hessian Convivium (= okrúhly stôl) pod vedením Gerharda Müllera-Langa, Hannsa Ernsta Kniepkampa a Gerharda Schneidera-Rose požiadalo nemecké predstavenstvo Slow Food o zaradenie Severohesenčana Ahlena Wurschta do archy. Predtým, ako bolo možné pripraviť potrebné správy, prebehla séria odborných diskusií so severohesenskými mäsiarmi a domácimi zabíjačkami, ktorí vyrábajú a uvádzajú na trh severohesenskú Ahle Wurscht. Najťažšie bolo zúžiť výrobný región. Opis typického a nezameniteľného výrobného procesu pre Ahle Wurscht bol jednomyseľný.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 967 krát

Neustály rozvoj pozície spoločnosti

Do 30. júna vrátane zaznamenala spoločnosť Wasgau obrat skupiny takmer 230 miliónov eur. V porovnaní s predchádzajúcim rokom to predstavuje nárast o 2,28 percenta. Dva výrobné závody vo Winzelne sú na ceste rastu – a naďalej generujú príjmy spoločnosti. Mäsiarstvo zvýšilo tržby o 3,8 percenta, pekáreň vykázala nárast tržieb o 7,4 percenta. Správa predstavenstva v správe za druhý štvrťrok 2004

Spotrebiteľský sentiment a tým aj spotrebiteľské správanie domácností zostáva menej ako optimistické. Nízky ekonomický rast v prvom polroku 2004 bol spôsobený výlučne exportom. Domáci dopyt naďalej trpí neochotou spotrebiteľov nakupovať. Hlavnými dôvodmi sú diskusie o reforme a napätá situácia na trhu práce, ako aj dodatočná neistota medzi spotrebiteľmi spôsobená diskusiou o Hartz IV.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 846 krát

Klesá aj export

Holandská vláda sa už niekoľko rokov snaží rôznymi opatreniami znížiť počet ošípaných a dostať tak problémy s hnojom a emisiami v Holandsku pod kontrolu. Zložitá ekonomická situácia výkrmov a choroby zvierat z posledných rokov – ako mor ošípaných v roku 1997 a slintačka a krívačka v roku 2001 – spôsobujú, že čoraz viac farmárov využíva podporné opatrenia vlády a vzdáva sa výroby.

Holandská hrubá domáca produkcia klesla v roku 2003 o 3,7 percenta na 20,1 milióna ošípaných. Od roku 2000 už klesla o viac ako 13 percent. Holandskí trhoví experti očakávajú v roku 2004 ďalší pokles o takmer štyri percentá na 19,36 milióna ošípaných. Hrubá domáca produkcia v prvom polroku 2004 bola podľa predbežných prepočtov 9,74 milióna zvierat, čo bolo o takmer 3,5 percenta menej ako od januára do júna 2003. V 2004. štvrťroku 4,3 sa predpokladá zníženie o 4,6 percenta av r. štvrtom štvrťroku sa očakáva, že produkcia bude o 2005 percenta nižšia ako v porovnateľnom období minulého roka. Očakáva sa, že tento pokles bude pokračovať aj v prvom štvrťroku 5,5 a podľa predbežných odhadov sa bude pohybovať okolo XNUMX percenta.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 896 krát

Náš filmový tip

V čiernočiernej komédii z Dánska sa pozornosť sústreďuje na veľmi zvláštne mäsiarstvo.

Obaja priatelia pracujú v mäsiarstve. Ambiciózny Svend má veľké profesionálne ambície a komplex menejcennosti. Bjarne rád fajčí a nezaujíma ho nič a nikto okrem hasha a jeho priateľky.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1033 krát

Federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny (BFEL) začína novú štúdiu národnej spotreby

Čo je na stole v Nemecku? Kto nemá dostatok živín? Kto si varí vlastné jedlá a kto sa radšej rýchlo stravuje? Spolkový výskumný ústav pre výživu a potraviny (BFEL), sídlo v Karlsruhe, vypracoval pre Spolkové ministerstvo pre spotrebiteľské záležitosti koncepciu výživovej štúdie. Od jari 2005 sa uskutoční prieskum 20.000 XNUMX ľudí na celoštátnej úrovni o ich stravovacích návykoch. Tieto informácie sú mimoriadne dôležité pre vzdelávanie spotrebiteľov, preventívne programy a špecifické výživové odporúčania.

Posledná národná štúdia spotreby bola pred 15 rokmi. To, ako a čo sa v Nemecku je, sa však za posledné roky výrazne zmenilo. Navyše, posledný prieskum bol len reprezentatívny pre západné Nemecko. Toto sa teraz zmení. 

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 765 krát

Ukážka trhu s jatočným dobytkom v septembri

V Nemecku sa v septembri postupne končí hlavná dovolenková sezóna a z dovolenky sa vracia čoraz viac spotrebiteľov. Dopyt po mäse preto v najbližších týždňoch pravdepodobne opäť ožije. Okrem toho fabriky na mäsové výrobky doma aj v zahraničí obnovia výrobu koncom podnikových prázdnin. V súlade s tým rastie dopyt po jatočnom dobytku. Ceny výrobcov teda smerujú mierne nahor. Očakáva sa stabilné ceny mladých býkov

Ceny mladých býkov v posledných mesiacoch neustále rastú, hoci najmä v letných mesiacoch sú zvyčajne najnižšie sezónne ceny. Začiatkom augusta už mladé býky v triede obchodu s mäsom R3 dosahovali v Nemecku v priemere 2,55 eura za kilogram jatočnej hmotnosti a trend je stúpajúci. A to aj napriek tomu, že vysoké letné teploty a prázdniny v Nemecku mali za následok utlmený dopyt po hovädzom mäse. Naposledy boli ceny porovnateľné v rokoch 1999 a 2000.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 954 krát

British Sugar, najväčší výrobca cukru v Spojenom kráľovstve, prestane vyrábať organický cukor z domácej repy pre slabý dopyt. Do tohto odvetvia výroby vstúpila spoločnosť minulý rok. V tom čase British Sugar odhadoval trhový potenciál v Spojenom kráľovstve na 4.000 5.000 až XNUMX XNUMX ton organického cukru. Začiatkom júla však spoločnosť vysvetlila: „Pôvodne veľký záujem trhu o bio cukor sa, žiaľ, následne ukázal ako nedostatočný na ekonomickú výrobu.“

Napriek tomu chce British Sugar pokračovať v podnikaní s dovážaným organickým cukrom. Zvyšné množstvo biocukru z poslednej domácej kampane sa má predávať ako klasický tovar. Yeo Valley, popredný britský výrobca ekologických mliečnych výrobkov a doteraz najväčší nákupca organického cukru, povedal: "Britský organický cukor bude uspokojovať naše potreby aj po budúcom roku, ale musíme nájsť nové zdroje dodávok v zahraničí."

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1070 krát

Predseda senátu komentuje situáciu federálneho výskumu

Výskum na vysokej úrovni a pod obrovským tlakom na úspory: Toto je oblasť napätia, v ktorej v súčasnosti pôsobia vedecké inštitúcie Federálneho ministerstva pre spotrebiteľské záležitosti (BMVEL). V aktuálnom vydaní výskumnej správy profesor Dr. Gerhard Flachowsky, predseda senátu federálnych výskumných ústavov, komentuje rozsah poskytovaných služieb inštitúcií, ich integráciu do vedeckej komunity a hodnotenie rezortného výskumu vedeckou radou.

Napriek otrasom, v ktorých sa v súčasnosti nachádza viacero federálnych výskumných ústavov BMVEL, sú ústavy vyhľadávanými partnermi pre odborných kolegov doma i v zahraničí. V inštitúciách za posledné štyri roky pracovalo viac ako 900 hosťujúcich vedcov a početné spoločné projekty v rámci národnej a celoeurópskej výskumnej spolupráce svedčia o kompetencii federálne platených výskumníkov. Ale dôvod na obavy má aj prezident Flachowsky. Napríklad veková štruktúra v ústavoch je čoraz nepriaznivejšia: „Medzi stálymi vedeckými pracovníkmi máme viac ľudí nad 55 rokov ako ľudí do 35 rokov,“ vysvetľuje. Toto starnutie je priamym dôsledkom prepúšťania. Federálne výskumné ústavy budú musieť od roku 1995 znížiť svoju pracovnú silu o tretinu. „Masívne pracovné problémy vedú k strate celých výskumných odvetví v mnohých inštitúciách,“ hovorí Flachowsky.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1101 krát

Konfliktný materiál: Združenie farmárov ľutuje súdny spor

[dvt] - Spolkový ústavný súd v Karlsruhe vyhovel ústavnej sťažnosti výrobcu kŕmnych zmesí, ktorý namietal proti rozhodnutiu Vyššieho správneho súdu v Münsteri (OVG), aby musel uvádzať percentuálne zloženie svojho krmiva. OVG teraz musí znovu rozhodnúť v súlade s ustanoveniami Ústavného súdu.

Po tom, čo bola spoločnosť pôvodne schopná získať predbežný príkaz proti povinnosti deklarovať percentá prostredníctvom správneho súdu v Düsseldorfe, OVG toto rozhodnutie zrušil. Spolkový ústavný súd je teraz toho názoru, že rozhodnutie vyššieho správneho súdu nebolo zákonné. Porušuje právo spoločnosti na dočasnú právnu ochranu, ktoré je zakotvené v základnom zákone. Toto však musí byť zachované s ohľadom na právne porušenia, ktoré môžu vzniknúť v súvislosti s implementáciou komunitárneho práva do vnútroštátneho práva.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1173 krát

Ceny za prasiatka vlani ťažili z nečakane silného septembrového rastu cien jatočných ošípaných a oproti bežnému sezónnemu vývoju vzrástli o dve až tri eurá za prasiatko. Treba však poznamenať, že cena prasiatok klesla v letných mesiacoch roku 2003 na veľmi nízku úroveň, čím sa vytvoril priestor na fixáciu cien. Tento rok vyzerá situácia úplne inak: ceny prasiatok od mája do júna citeľne vzrástli a odvtedy sú na nadpriemernej úrovni v porovnaní s priemerom posledných desiatich rokov. Ceny prasiatok by mohli v septembri mierne klesnúť, keďže cenové očakávania pre ustajnené zvieratá na konci výkrmu v januári/februári nie sú príliš ružové.

Na druhej strane by z dôvodov likvidity mala byť v hlavných výrobných oblastiach stále k dispozícii kapacita na výkrm ošípaných. Tie by sa mohli znova použiť po dokončení zberových prác. Zvýšená ochota výkrmov osadiť prasiatka by podporila cenu prasiatok.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1341 krát