Sezónne tichý dopyt

Zásoba jatočných teliat nebola v júli mimoriadne bohatá. Toto bolo kompenzované dopytom z bitúnkov, ktorý bol počas sezóny tichý, ale stabilný. Výplatné ceny bitúnkov mali v polovici mesiaca tendenciu byť pevnejšie, ale ku koncu mesiaca opäť klesli.

Podľa predbežného prehľadu bol vážený federálny priemer za jatočné teľatá účtované paušálne v júli 4,28 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, čo bolo o jeden cent menej ako v predchádzajúcom mesiaci. Úroveň z júla 2003 bola prekročená o 30 centov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 626 krát

Od 1. októbra 2004 bude spoločnosť Swedish Meats, švédska skupina bitúnkov a mäsových výrobkov s najvyšším predajom, zabezpečovať väčšinu svojich zahraničných dodávok prostredníctvom svojho dánskeho konkurenta Danish Crown, ktorý je v súčasnosti popredným svetovým exportérom mäsa. Obe spoločnosti sa na tom dohodli začiatkom júla v rámci zmluvy o spolupráci.

V súlade s tým bude švédska spoločnosť od začiatku októbra vyvážať iba rafinované mäsové výrobky značky „Scan“ pod vlastným vedením. Väčšina z toho je určená na Britské ostrovy, kde skupina s relatívne dobrým úspechom prevádzkuje svoju dcérsku spoločnosť Scan Foods UK.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 564 krát

DAT-SCHAUB preberá nemeckého výrobcu prírodných čriev

Spoločnosť DAT-SCHAUB sa dohodla s predchádzajúcim jediným vlastníkom skupiny DIF/Küpers - nemeckým výrobcom prírodných čriev - o akvizícii všetkých akcií spoločnosti k 1. augustu 2004.

K dnešnému dňu má DAT-SCHAUB len obmedzené aktivity na veľmi dôležitom nemeckom trhu. DAT-SCHAUB si preto chcel upevniť svoju pozíciu na tomto trhu akvizíciou skupiny spoločností DIF/Küpers so sídlom vo Wietmarschene v Severnom Porýní-Vestfálsku.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 658 krát

Voorlichtingsbureau Vlees pozval na 5. berlínske kolo

1. mája 2004 bolo ukončené doteraz najrozsiahlejšie rozšírenie Európskej únie. Komunita sa rozrástla o desať nových členov, z ktorých osem je vo východnej Európe. Tieto krajiny sú poľnohospodárske a okrem približne 70 miliónov ľudí prinášajú do EÚ aj približne 10 miliónov hovädzieho dobytka a takmer 29 miliónov ošípaných. Ako túto situáciu hodnotí mäsový priemysel a obchod v starých krajinách EÚ? Aké sú príležitosti a aké sú hrozby? Informačná kancelária holandského mäsového priemyslu skúmala tieto otázky a skúmala rôzne aspekty rozširovania EÚ na východ v rámci 5. berlínskeho kola.

Účastníci berlínskeho kola 2004:

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 666 krát

Miller podporuje ochranu pôvodu

Švábsky Maultaschen by mal byť chránený v celej Európe ako „chránené zemepisné označenie“ (CHZO). Žiadosť ochranného združenia „Schwäbische Maultaschen“ z Ditzingenu v Bádensku-Württembersku o zápis do európskeho registra podporuje aj bavorské ministerstvo poľnohospodárstva. Cezhraničná ochrana pôvodu by nielen chránila švábske kultúrne bohatstvo pred napodobiteľmi z celého sveta, ale zabezpečila by aj konkurenčnú výhodu domácich výrobných podnikov, hovorí minister poľnohospodárstva Josef Miller. Podľa švábskeho ministra sú Maultaschen neoddeliteľnou súčasťou švábskej kultúry jedla. Ministerstvo poľnohospodárstva teraz predložilo súhlas so špecifikáciou Nemeckému patentovému a známkovému úradu v Mníchove.

Od roku 1992 môžu byť označenia pôvodu potravín a poľnohospodárskych produktov chránené pred zneužitím v celej EÚ podľa nariadenia (EHS) 2081/92. V Bavorsku je už 15 produktov zaregistrovaných ako chránené označenie pôvodu (CHOP) alebo chránené zemepisné označenie (CHZO). „To nás stavia na prvé miesto v rámci Nemecka,“ povedal minister. Okrem „švábskeho Maultaschen“ je v súčasnosti v procese registrácie ďalších dvanásť regionálnych špecialít, ako napríklad „Münchner Weißwurst“, „Schrobenhausener Spargel“ alebo „Aischgrüner Karpfen“.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 755 krát

Nekonzistentný vývoj cien

Ponuka jatočného dobytka bola v júli pomerne nízka; Miestne bitúnky mali len obmedzený prísun najmä jatočných kráv. Vzhľadom na naliehavú úrodu obilia a iné poľné práce bola ochota výkrmníkov darovať nízka. Napriek veľmi pokojnému obchodu s hovädzím mäsom kvôli sviatkom museli bitúnky postupne platiť vyššie ceny, aby získali dostatok zvierat. Týkalo sa to najmä mladých býkov, zatiaľ čo výplatné ceny za jatočný dobytok sa v priebehu mesiaca menili len málo. Až koncom júla sa mohli presadiť o niečo vyššie požiadavky na jatočné kravy.

Pri nákupe zo zásielkových bitúnkov a fabrík mäsových výrobkov dostali farmári v júli za mladých býkov v triede obchodu s mäsom R3 o dva centy viac ako v predchádzajúcom mesiaci po 2,52 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Porovnateľná minuloročná hodnota bola prekročená o 23 centov. Vážený zväzový priemer jalovíc triedy R3 bol rovnako ako v predchádzajúcom mesiaci 2,45 eura za kilogram, čo však bolo o 14 centov viac ako pred rokom. Naopak, priemerná cena kráv triedy O3 v júli klesla o tri centy na 2,02 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Bola však o 23 centov vyššia ako pred rokom.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 593 krát

Nákupné množstvá kuracieho mäsa sa zvýšili

Miestni spotrebitelia nakúpili za prvých šesť mesiacov tohto roka viac kuracieho mäsa ako pred rokom a ušetrili na morčacom mäse. V dôsledku toho sa celkový nákup hydiny zvýšil len o približne jedno percento na 163.000 XNUMX ton, podľa údajov panelu domácností GfK, ktorý si objednali ZMP a CMA. Kuracie mäso tvorilo takmer tri štvrtiny predávaného tovaru.

Súkromné ​​domácnosti nakúpili v prvom polroku 2004 spolu takmer 117.000-tisíc ton kurčiat, čo je približne o tri percentá viac ako pred rokom. Obzvlášť veľké nárasty zaznamenali čerstvé kuracie časti, ktoré vzrástli o takmer štyri percentá na 46.000 11.000 ton. Spotrebitelia boli pri nákupe celých čerstvých kurčiat skôr zdržanliví: takmer 2004-tisíc ton nakúpili v prvom polroku XNUMX asi o šesť percent menej ako v predchádzajúcom roku.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 562 krát

Nemecký čajový priemysel je s finančným rokom spokojný

Čaj zostáva po vode najkonzumovanejším nápojom na svete. Luxusný produkt je veľmi obľúbený aj u nemeckých spotrebiteľov. Ako uvádza Nemecký čajový zväz, celková spotreba zeleného a čierneho čaju v minulom roku bola 18.697 18.512 ton v porovnaní s XNUMX XNUMX tonami, čo je tesne nad úrovňou predchádzajúceho roka. Tento nemecký čajový trh preto zostáva stabilný na vysokej úrovni s jednopercentným rastom v pomerne zložitom trhovom prostredí pre „horúce nápoje“.
 
Hlavným dôvodom tohto úspechu je všestrannosť produktu: čaj vďaka svojej rozmanitosti ponúka spotrebiteľom individuálny pôžitok pre každú chuť a príležitosť. Navyše, zdravé dodatočné výhody potravín sú čoraz dôležitejšie. Veľa ľudí si už nechce len užívať, ale chce aj vedome urobiť niečo pre svoje telo a dušu. "Optimálne podmienky tu ponúka najmä čaj. Početné štúdie dokazujú, že čierny a zelený čaj majú pozitívne účinky na zdravie. Spotrebiteľské prieskumy potvrdzujú, že pri nákupe týchto čajov zohrávajú dôležitú úlohu aj zdravotné aspekty. A: ak si čaj vychutnáte priamo, je bez kalórií “ vysvetľuje Jochen Spethmann, predseda Nemeckej čajovej asociácie, ocenil dobré postavenie čaju na trhu. 

Podľa prieskumov inštitútu Ifo vypil každý nemecký občan v roku 2003 v priemere 26 litrov čaju. Trhová distribúcia čierneho a zeleného čaju sa za posledné dva roky stabilizovala: čierny čaj je nespornou jednotkou s podielom 81,0 percenta, zelený čaj získava jeden percentuálny bod a teraz má 19 percentný podiel na trhu. Rýchla verzia sypaného čaju zostáva populárna: spotrebitelia kupujú okolo 40,0 percent zelených a čiernych čajov v čajových vrecúškach. Segment bio čajov je stabilný s podielom predaja 2,1 percenta. 

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 595 krát

Krmivo je lacnejšie ako v júni, ale výrazne drahšie ako vlani

Podľa Spolkového štatistického úradu bol index veľkoobchodných cien v júli 2004 o 3,9 % vyšší ako v predchádzajúcom roku. Išlo o najsilnejší medziročný nárast od decembra 2000 (+4,3 %). V júni 2004 a máji 2004 boli ročné miery zmeny +3,5 % a +3,6 %. V porovnaní s júnom 2004 vzrástol index veľkoobchodných cien o 0,2 %.

V júli 2004 v porovnaní s predchádzajúcim rokom obzvlášť prudko vzrástli veľkoobchodné ceny rúd, železa, ocele, neželezných kovov a polotovarov (+ 27,4 %), tabakových výrobkov (+ 14,3 %), obilia, semien a krmív. (+ 9,2 %) a s tuhými palivami a ropnými produktmi (+ 9,1 %). Naopak, veľkoobchodné ceny farmaceutických výrobkov a zdravotníckeho materiálu v porovnaní s predchádzajúcim rokom klesli o 6,7 % a kancelárskych strojov o 4,7 %.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 548 krát

Mäso a mliečne výrobky lacnejšie

Ako uvádza Spolkový štatistický úrad, index spotrebiteľských cien v Nemecku vzrástol v júli 2004 v porovnaní s júlom 2003 o 1,8 %. V porovnaní s júnom 2004 index vzrástol o 0,3 %. Potvrdil sa tak odhad na júl 2004 na základe výsledkov zo šiestich spolkových krajín. V máji a júni 2004 bola ročná miera zmeny +2,0 % a +1,7 %.

Vývoj cien produktov z minerálnych olejov mal v júli citeľný vplyv na infláciu: bez vykurovacích olejov a palív by bola medziročná zmena +1,5 %. Ľahký vykurovací olej zdražel v porovnaní s júlom 2003 o 17,2 % a ceny pohonných hmôt o 8,2 %. Krátkodobo pôsobila na zvýšenie cien aj ropa: palivá a ľahký vykurovací olej stáli o 1,8 % a 4,7 % viac ako v predchádzajúcom mesiaci. Bez zohľadnenia ropných produktov by sa index spotrebiteľských cien od júna do júla 2004 zvýšil o 0,2 %.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 555 krát

Ceny na vzostupe

Ponuka jatočných ošípaných bola v júli v porovnaní s dopytom z bitúnkov značne obmedzená. Ponúkané množstvá teda mohli byť bez väčších problémov umiestnené na bitúnkoch. Ceny za jatočné zvieratá sa do polovice mesiaca stabilizovali av druhej polovici mesiaca boli stabilné na dosiahnutej úrovni. Obchod s bravčovým mäsom zostal v prvých júlových týždňoch vplyvom počasia bez trvalého stimulu, ku koncu mesiaca sa záujem zvýšil len mierne.

Ceny jatočných ošípaných v mäsovej obchodnej triede E sa v mesačnom priemere vyšplhali o ďalších sedem centov na 1,54 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; Poskytovatelia tak dostali o 25 centov viac ako pred rokom. V priemere za všetky obchodné triedy E až P stoja ošípané 1,50 eura za kilogram, čo bolo o osem centov viac ako v júni a o 26 centov viac ako pred rokom.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 538 krát