Exportný barometer CMA potvrdzuje optimizmus v odvetví

Exportná klíma v nemeckom potravinárskom priemysle sa zvýšila druhýkrát za sebou. Vyplýva to z aktuálneho prieskumu medzi 400 exportnými manažérmi, ktorý si objednali CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH a ZMP Central Market and Price Reporting Office. „Trend, že export je dôležitým ťahúňom ekonomiky, sa prejavuje aj v agrosektore,“ vysvetľuje Holger Hübner, expert na export z CMA.

Poľnohospodársky exportný barometer, ktorý sa zisťuje každých šesť mesiacov, skúma dôležité ukazovatele exportnej klímy, podnikateľskej situácie a podnikateľských očakávaní. Tieto môžu mať hodnoty medzi +100 a -100. Pozitívne hodnoty predstavujú väčšinu, ktorá je optimistická, pokiaľ ide napríklad o obchodnú situáciu. V máji 2004 bol súčasný exportný klimatický index vyšší ako za tri roky. Len od mája minulého roka stúpla o 17 bodov na 39 bodov. Potvrdzuje to optimistický pohľad majiteľov spoločnosti do budúcnosti. Ukazovatele obchodnej situácie a obchodných očakávaní sú tiež výrazne vyššie ako v predchádzajúcom roku na úrovni 37 a 40 bodov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 681 krát

Celkovo o 7 % viac návštevníkov z približne 100 krajín ao 3 % viac návštevníkov z Nemecka – IFFA 2004 vo Frankfurte sa ukázal ako úspešný popredný veľtrh pre mäsový priemysel a mäsiarstvo.

Na pozadí 50. výročia značky GILDE, ktorá bola všadeprítomná na stánku ZENTRAG eG v hale 6.0, sa úspešne prezentovali novinky, relaunsy produktov a rady.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 654 krát

V roku 2004 sa neočakáva žiadne zníženie

Chovatelia býkov v Nemecku sú odkázaní na platby prémií, ak chcú produkovať na pokrytie svojich nákladov. O to bolestivejšie sú preto pre nich škrty: osobitná prémia na rok 2003 sa podľa vyjadrenia spolkového ministerstva ochrany spotrebiteľa spätne zníži. Na rok 2003 sa žiadalo viac špeciálnych prémií, ako priznáva EÚ nemeckým výkrmom v plnej výške – 210 eur na zviera. Horná hranica nárokov na prémiu za rok 2003 je 1,54 milióna zvierat. Žiadosti však boli podané na dobrých 1,70 milióna býkov. Po odpočítaní určitej bezpečnostnej rezervy je prekročenie 10,6 percenta. O túto sadzbu sa znižuje mimoriadne poistné.

Porážková prémia na veľký hovädzí dobytok vo výške 80,00 EUR na zviera zostáva nezmenená. Pri 24,64 eura bude doplatok na býka o 4,19 eura vyšší ako v predchádzajúcom roku. Celkovo by mala byť celková prémia 292,38 eura na býka. V porovnaní s predchádzajúcim rokom je to na jedno zviera o dobrých desať eur viac, no o 18 eur menej ako teoreticky vypočítaný súčet.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 860 krát

Zvyšuje sa aj dopyt po tovare na varenie

Nákupy čerstvého mäsa, čerstvej hydiny a klobás v súkromných domácnostiach sú v zimnom polroku vyššie ako v lete, ale po určitých prípravkoch je najvyšší dopyt počas grilovacej sezóny od apríla do septembra. V popredí záujmu spotrebiteľov je potom čerstvé mäso pripravené na varenie, t. j. najmä hotové alebo marinované kusy bravčového mäsa, čerstvá hydina pripravená na varenie a rôzne druhy čerstvých klobás.

Celkovo súkromné ​​domácnosti v Nemecku nakúpili počas grilovacej sezóny v roku 2003 približne 640.000 717.000 ton čerstvého mäsa, čerstvej hydiny a klobások a takmer 14 2003 ton v zime, podľa údajov panelu domácností GfK, ktorý si objednali ZMP a CMA. Podiel čerstvého mäsa pripraveného na tepelnú úpravu sa od apríla do septembra zvýšil na XNUMX percent, kým v chladnom období, t. j. v mesiacoch január až marec a október až december, bolo len šesť percent nákupov hotového mäsa. uvariť čerstvé mäso. V lete prudko vzrástli aj nákupy klobás. V roku XNUMX bol ich podiel na nákupoch XNUMX percent, po zvyšok roka to bolo len XNUMX percent.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 683 krát

Viac kurčiat a moriek v Nemecku

Podľa Spolkového štatistického úradu sa v marci tohto roku v Nemecku vyliahlo 37,65 milióna brojlerových kurčiat, čo je výrazne viac ako pred rokom; nárast bol dobrých 25 percent. Celkovo sa v prvom štvrťroku vyliahlo 110,08 milióna kurčiat, čo bolo o 16,9 percenta viac ako v roku 2003. Tento trend bude pravdepodobne pokračovať aj v apríli, pretože počet násadových vajec znesených v marci prevýšil o 45,13 percent údaje z predchádzajúceho roka na úrovni 17,8 milióna. .

V marci sa vyliahlo 3,32 milióna moriek, čo je o 2,2 percenta viac ako v roku 2003. Kumulatívne za prvý štvrťrok tohto roka sa vyliahlo 9,79 milióna kurčiat, čo prekonalo hranicu predchádzajúceho roka o 5,1 percenta.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1003 krát

Dobytok a mäso

Na veľkoobchodných trhoch s mäsom dostal dopyt po hovädzom mäse pred Turícami impulzy v mnohých oblastiach. V centre záujmu boli jemnejšie rezne, ale aj lacnejší tovar na výrobu mletého mäsa. Ceny hovädzieho mäsa mali väčšinou stúpajúci trend. Na úrovni bitúnku bol prísun jatočných býkov a kráv stále obmedzený. Bitúnky preto pri neustálom dopyte plošne zvýšili svoje výplatné ceny za jatočný dobytok. Zväzové prostriedky pre mladých býkov v triede R3 vzrástli o šesť centov na 2,52 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, pre kravy v triede O3 o sedem centov na 1,98 eura za kilogram. Poskytovatelia tak zarobili o 14 a 20 centov viac ako pred rokom. Nielen v Nemecku, ale aj v susedných krajinách bežal biznis s hovädzím mäsom hladšie ako predtým. Pri preprave kravského mäsa do Francúzska si miestni predajcovia vynucovali cenové prirážky. Vzhľadom na pomerne vysokú cenovú hladinu hrá obchod s Ruskom v súčasnosti podradnú úlohu. – V nadchádzajúcom týždni by sa malo zdražovanie samcov nateraz skončiť. V sektore jatočných kráv je však určite možné ďalšie zvyšovanie cien. – Teľacie mäso bolo vo veľkoobchodoch s mäsom veľmi žiadané a dokonca sa museli prideľovať preferované šarže, ako napríklad teľacie sedlo. Pre vzácne časti by sa mohli presadiť stabilné až pevné požiadavky. Stabilné boli aj ceny jatočných teliat. Za jatočné teľatá účtované paušálne dostali poskytovatelia ako doteraz federálny priemer 4,55 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. – Ceny na trhu s teľacím mäsom boli tiež stabilné až pevné so stabilným až živým dopytom.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 688 krát

Európska komisia spúšťa poprednú svetovú sieť výskumu priónov

Komisár pre výskum Philippe Busquin spustil 28. mája 2004 v Paríži poprednú svetovú sieť výskumu priónových chorôb. Táto sieť excelentnosti s 52 laboratóriami v 20 krajinách spája 90 % európskych výskumných tímov, ktoré sa zaoberajú BSE (bovinná spongiformná encefalopatia), scrapie (priónové ochorenie oviec) a inými typmi priónových ochorení. Z rozpočtu Európskej únie na výskum bude na túto sieť počas 14,4 rokov sprístupnených 5 milióna eur. Okrem toho bude v CEA (Commissariat à l'Energie Atomique), hlavnej multidisciplinárnej výskumnej organizácii vo Francúzsku, ktorá koordinuje sieť excelentnosti NeuroPrion, vytvorená nová jednotka pre výskum priónov.

„Európska komisia neúnavne pracovala na rôznych frontoch na riešení krízy BSE,“ povedal komisár pre výskum Philippe Busquin. „To zahŕňalo špeciálny akčný plán pre výskum, ktorý sa začal v roku 1996 a ktorý vo veľmi krátkom čase umožnil prideliť 50 miliónov EUR na výskum vo viac ako 120 laboratóriách v celej Európe. Logickým dôsledkom je sieť NeuroPrion, ktorá je súčasťou Európskeho výskumného priestoru. V rámci siete budú špičkoví európski výskumníci spolupracovať na otázkach súvisiacich s prevenciou, obmedzovaním, liečbou a analýzou rizík priónových chorôb.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 794 krát

BBQ a ďalšie - celoštátna letná kampaň v maloobchode s potravinami

Mäsový priemysel z Nového Zélandu spúšťa celoštátnu letnú kampaň pre predajcov potravín od júna do augusta tohto roku. Komunikovať treba celoročnú dostupnosť mäsa a osobitnú atraktivitu ako letnej a grilovacej špeciality.

Predajné leporelo na letnú kampaň na novozélandskú zverinu

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 824 krát

moveguard - Iniciatíva nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom pod mottom "Pohyb - fit a schudnúť v pohybe"

Od februára minulého roku sa na Nemeckej športovej univerzite v Kolíne nad Rýnom úspešne uskutočnila pilotná štúdia o „pravidelnom riadenom cvičení s dospelými s nadváhou“. Víziou štúdie je poskytnúť prístup k zlepšeniu zdravia prostredníctvom cvičenia, teda: najprv zvýšenie výkonnosti a následne zníženie telesnej hmotnosti.

Zvláštnosťou pilotnej štúdie je podpora účastníkov 1:1 športovým vedcom ako osobným trénerom. Tento mentorský systém zabezpečuje vysokú úroveň lojality k programu a nepretržitú účasť. Na základe športovo-lekárskeho a športovo-vedeckého vyšetrenia je navrhnuté individuálne plánovanie tréningu, intenzita tréningu a výber športu so zameraním na "vytrvalosť, pohyblivosť, posilňovanie". Tréningové plány sú prispôsobené osobným cieľom a potrebám, ako aj zdravotnému stavu príslušného účastníka a zohľadňujú aj štruktúrovaný tréning výživy s podporou 1:1 zo strany odborného personálu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 777 krát

Časť 1 série pomôcok "Nutričné ​​odporúčania testované"

Faktor Glyx má na perách každý. Odborníci o tom diskutujú, spotrebitelia jedia chlieb Glyx a kupujú knihy o diéte Glyx a vo Frankfurte bol dokonca nedávno založený inštitút Glyx, ktorý dáva potravinám pečať Glyx. Je za tým rozumný výživový koncept, ktorý však nie je nový.

Faktor Glyx znamená účinnosť jedla na cukor v krvi, nazývaný aj glykemický index alebo GI. Vysoký GI znamená, že sacharidy v potravine sa rýchlo strávia a dostanú sa do krvi, čo spôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Stáva sa to po požití potravín s vysokým obsahom škrobu alebo cukru, ako je biely chlieb, biela ryža, zemiaky, sladkosti a sóda. Vysoká hladina cukru v krvi však vedie aj k zvýšeniu inzulínu, ktorý podporuje tvorbu telesného tuku a môže zvyšovať chuť do jedla. Aby sa predišlo tomuto efektu, na chudnutie sa odporúčajú potraviny s nízkym GI. Má ho väčšina zeleniny, ovocia, strukovín a všetky potraviny, ktoré majú zo svojej podstaty nízky obsah sacharidov, ako sú mliečne výrobky, syry, ryby a mäso.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 734 krát

Zmena tela si vyžaduje zmenu stravy

Ľudské telo sa v priebehu života mení, preto tomu treba prispôsobiť aj životný štýl a výživu. Z medicínskeho hľadiska sa proces starnutia začína okolo 40. roku života. Zloženie tela sa mení: obsah vody v tele, kostná hmota a svalová hmota klesá, zatiaľ čo obsah telesného tuku sa zvyšuje.

Miera, do akej sú tieto zmeny determinované, je na jednej strane určená predispozíciou. Na druhej strane zohráva úlohu aj životný štýl a strava. Napríklad, ak ste v mladosti ukladali do kostí veľa vápnika, vaša kostná hmota dosiahne kritickú hranicu až neskôr.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 674 krát