Brazília výrazne získava

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 592 krát

 22. júna premietne WDR nezvyčajný film Machtelda Detmersa vo svojej sérii „Abenteuer Erde“ (televízia WDR, 20.15:21.00 až XNUMX:XNUMX). Tentoraz je to o zvieratku, no nie tak mocnom ako lev alebo tiger, ani impozantnom ako modrá veľryba.A hlavnou postavou filmu nie je ani plyšák. Pozornosť sa sústreďuje na prasa vo výkrme „Knor“. Holandský filmár Machteld Detmers to nazval Knor, čo v nemčine znamená grgnutie.

Film približuje život tohto jediného zvieraťa od narodenia, ako trávi prvé dni na farme, ako sa k nemu správa chovateľ, čo všetko robí veterinár. A tiež sprevádza Knora o 10 týždňov neskôr, keď sa jeho život dramaticky zmení, pretože ho teraz prevážajú na výkrmňu s mnohými ďalšími ošípanými. V nasledujúcich 15 týždňoch sa pozornosť sústredí iba na skutočný cieľ svojho života: Knor, rovnako ako asi 1600 ošípaných, ktoré tiež žijú v tomto výkrmne, musí nakoniec vážiť 110 kilogramov.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 683 krát

Európska komisia schválila 10. júna 2004 „Európsky akčný plán pre ekologické poľnohospodárstvo a ekologické potraviny“ s cieľom uľahčiť ďalší rozvoj ekologického sektora. Komisia v ňom uvádza 21 konkrétnych opatrení, medzi ktoré patrí intenzívne informovanie o ekologickom poľnohospodárstve, spájanie podporných opatrení v rámci rozvoja vidieka, zlepšenie výrobných noriem a zintenzívnenie výskumného úsilia.

Akčný plán je reakciou na rýchly nárast počtu ekologických fariem v posledných rokoch a neustále sa zvyšujúci dopyt spotrebiteľov. Je výsledkom rozsiahlych konzultácií s členskými štátmi a zainteresovanými stranami vrátane internetovej konzultácie v roku 2003, vypočutia v januári 2004 a stretnutí s členskými štátmi a zainteresovanými stranami. Akčný plán má byť predložený na najbližšom zasadnutí pôdohospodárskej rady.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 597 krát

Obrat trendu v polovici mesiaca

Zásoba jatočných ošípaných bola v máji väčšinou menšia ako zvyčajne v tomto období. Spočiatku sa však predaj bravčového mäsa vyznačoval únavným obchodom a marketing bol často možný len prostredníctvom výrazných cenových ústupkov. Dopyt po mäse dostal impulz až v druhej polovici mesiaca. Predovšetkým grilované a vyprážané veci sa rýchlo predávajú. Bitúnky boli preto ochotné investovať podstatne viac peňazí za zvieratá pripravené na porážku.

V priemere za mesiac klesla cena jatočných ošípaných v triede E obchodovania s mäsom o tri centy na 1,30 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; to bolo o desať centov viac ako pred rokom. V priemere za všetky obchodné triedy E až P dostávali výkrmníci aj 1,25 eura za kilogram, o tri centy menej ako v apríli a o desať centov viac ako pred dvanástimi mesiacmi.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 615 krát

Klesajúce ceny pri obmedzenom predaji

Dopyt po jahňacom bol minulý mesiac väčšinou utlmený. Pri dostatočnej ponuke sa ceny zabitých jahniat od apríla do mája znížili; celoštátny priemer klesol o 22 centov na 3,83 eura za kilogram jatočnej hmotnosti a minuloročnú hranicu tak minul o 55 centov.

Bitúnky v Nemecku, ktoré podliehajú hláseniu, predstavovali v máji v priemere takmer 1.700 20 jahniat týždenne, čiastočne paušálne, čiastočne podľa obchodných tried. To bolo o 2003 percent viac ako v predchádzajúcom mesiaci a takmer o tri percentá viac ako v apríli XNUMX.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 609 krát

Dobytok a mäso

Vysoké teploty v druhom júnovom týždni viedli k upokojeniu dopytu po hovädzom mäse na veľkoobchodných trhoch s mäsom. Napriek tomu boli jatočné kravy stále žiadané. Ceny vyplácané bitúnkami mali tendenciu byť stabilné na vysokej úrovni av niektorých prípadoch sa ceny opäť mierne zvýšili. Cenová ponuka pre kravy v triede O3 sa v aktuálnom týždni zvýšila o ďalšie 2 centy na približne 2,05 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. To by bolo o 20 centov viac ako vlani. Ťažisko dopytu po bravčovom mäse sa sústredilo na krkovičku, bedrá a plecia. Predajné ceny týchto produktov výrazne vzrástli.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 572 krát

Vystúpenie na medzinárodnom kongrese vo Švajčiarsku

Spolková ministerka pre ochranu spotrebiteľa Renate Künast vyzýva vedúcich predstaviteľov medzinárodného potravinárskeho priemyslu, aby plnili svoju zodpovednosť ako tvorcovia rozhodnutí: „Využite príležitosť a stanovte nové trendy už dnes, vyvíjajte produkty budúcnosti, ktoré spĺňajú moderné očakávania kvality, byť vyrábané udržateľne a vytvárať lepšiu kvalitu života. Lepšie ponuky sú spôsob, ako získať a obhájiť podiel na trhu. Jedna miliarda ľudí s nadváhou na celom svete znamená pre potravinársky priemysel výzvu.“ bola prosba nemeckej ministerky potravín vo svojom dnešnom prejave na „14. výročnom Svetovom fóre pre potraviny a agrobiznis, sympóziu a prípadovej konferencii“ „Medzinárodnej asociácie pre riadenie potravinárskeho a agrobiznisu“ (IAMA) vo švajčiarskom Montreux.

Na tohtoročnej konferencii od 12. do 15. júna 2005 budú tvorcovia rozhodnutí a odborníci z manažmentu, výskumu a medzinárodných organizácií diskutovať o kritériách pre udržateľnú tvorbu hodnôt v potravinovom reťazci. Künast poukázal na to, že v dôsledku krízy BSE sa zlepšila bezpečnosť, vysledovateľnosť a transparentnosť v potravinovom reťazci. Ochrana spotrebiteľa musí byť na prvom mieste. Zohľadňovanie záujmov spotrebiteľov sa prejavuje napríklad pri riešení citlivej témy agrogenetického inžinierstva. Asi 70 % spotrebiteľov si to neželá. Víta skutočnosť, že veľké potravinové reťazce v Nemecku sa zaviazali vyrábať vlastné značky bez GMO. Toto je dôležitý signál.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 614 krát

Najviac produkujú Dánsko a Nemecko

Bio mliečne výrobky sa stali neoddeliteľnou súčasťou sortimentu supermarketov v mnohých európskych krajinách. V roku 2001 sa v 15 európskych krajinách, o ktorých sú dostupné informácie, nadojilo 2,24 milióna ton biomlieka, čo zodpovedá 1,9-percentnému podielu na celkovej produkcii. Dánsko a Nemecko v súčasnosti produkujú najväčšie množstvá bio mlieka.

Mnohé krajiny EÚ však v súčasnosti nedokážu predávať všetko mlieko s bio prémiou, pretože zápasia s prebytkami. V dôsledku toho teraz niektoré krajiny zaznamenávajú pokles rastu produkcie, najmä keď ceny výrobcov klesajú. Okrem toho vznikajú problémy s odbytom v dôsledku zániku exportných trhov a rastúcej konkurencie pri dovoze.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 700 krát

Žiadne ďalšie zníženia v nových členských štátoch EÚ

Veľmi výrazné znižovanie stavov oviec v krajinách východnej Európy sa zrejme zastavilo. Nové údaje z Eurostatu ukazujú, že stavy oviec v nových členských krajinách EÚ by sa dali aspoň udržať a v niektorých prípadoch dokonca obnoviť. Platí to najmä pre Maďarsko. Tento vývoj pravdepodobne podporila stabilná cenová hladina v EÚ, ale čiastočne aj očakávaný nárok na prémiu.

Podľa nových údajov Eurostatu sa maďarská populácia oviec v súčasnosti odhaduje na takmer 1,3 milióna zvierat. To robí z Maďarska krajinu s najvyšším počtom oviec spomedzi nových členov EÚ. Už v roku 2001 bolo možné prekonať hranicu jedného milióna zvierat a tak sa opäť zamerať na objem z predchádzajúcich rokov. Produkcia baraniny a jahňaciny v Maďarsku dosiahla v posledných rokoch okolo 9.000 ton. To kontrastovalo so spotrebou okolo 8.000 XNUMX ton.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 678 krát

Na ceste k jednotnému medzinárodnému štandardu pre zabezpečenie kvality kŕmnych surovín

Na harmonizáciu celosvetových rozdielov v systémoch zabezpečenia kvality štyri organizácie – AIC pre Spojené kráľovstvo, OVOCOM pre Belgicko, Productschap Diervoeder pre Holandsko a QS pre Nemecko spolupracujú s FEFAC (Európska asociácia výrobcov krmív) na spoločnej iniciatíve s cieľom vytvoriť Medzinárodná aliancia pre bezpečnosť krmív (IFSA: International Feed Safety Alliance). Táto aliancia vyvíja spoločný štandard pre zabezpečenie kvality kŕmnych surovín. Jednotlivé štandardy, ktoré sú v súčasnosti vo vlastníctve štyroch národných organizácií, budú následne prevedené na spoločný štandard. Ciele aliancie sú nasledovné: Vytvorenie spoločného štandardu pre kŕmne suroviny, ktorý významne prispeje k udržaniu bezpečnosti krmív a potravín. Spoločná norma bude pokrývať požiadavky na celosvetové obstarávanie kŕmnych surovín európskymi výrobcami krmív. IFSA zriadi a bude riadiť medzinárodný program kŕmnych surovín na zabezpečenie súladu, kontroly implementácie, certifikácie a auditu normy. IFSA uznáva dôležitosť úzkej spolupráce so všetkými zainteresovanými stranami dodávateľov pri príprave programu IFSA. IFSA sa zaviazala implementovať túto víziu nákladovo najefektívnejším spôsobom.

Všetci partneri zapojení do tejto dôležitej iniciatívy uznávajú výhody začlenenia certifikácie a auditu do spoločného medzinárodného programu IFSA. Jednotná norma navyše uľahčí aj európsku spoluprácu a harmonizáciu. Existujúce normy budú postupne zavádzané od januára 2005. Pre viac informácií kontaktujte:

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 741 krát

Dôsledky pre firemný úspech

V sektorovom porovnaní podiel inovátorov (spoločnosti, ktoré úspešne zrealizovali aspoň jeden inovačný projekt) v nemeckom potravinárskom a tabakovom priemysle klesol v roku 2002 výraznejšie ako v ktoromkoľvek inom sektore vo výrobnom sektore v Nemecku. V roku 2002 bol podiel inovátorov v potravinárskom a tabakovom priemysle 48 % (2001: 62 %). Potravinársky priemysel tak skĺzol na 11. miesto v porovnaní so všetkými odvetviami spracovateľského priemyslu, pričom v roku 2001 to bolo ešte 8. miesto.

Na rozdiel od klesajúceho počtu inovátorov dosiahli výdavky na inovácie v potravinárskom a tabakovom priemysle v roku 68 nové maximum 2002 miliárd eur. To zodpovedá približne 72 % nákladov na inovácie v celej nemeckej ekonomike. Najmä veľké spoločnosti v tomto odvetví naďalej výrazne investujú do inovácií.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 775 krát