Spotrebitelia pri nakupovaní uprednostňujú určité ovocie

Ovocie je súčasťou jedálneho lístka takmer v každej nemeckej domácnosti, pričom na jednu domácnosť pripadá ročne viac ako 95 kilogramov. Jablká vlani najčastejšie nakupovali súkromné ​​domácnosti v Nemecku, 24 percent všetkých nákupov ovocia pripadlo na toto jadrové ovocie. Banány sa umiestnili na druhom mieste v rebríčku obľúbenosti a predstavovali približne 20 percent všetkých nákupov. Tretie miesto obsadili pomaranče s takmer dvanástimi percentami nákupov ovocia, za nimi nasledovalo hrozno a ľahké lúpačky (mandarínky, klementínky a spol.) so siedmimi percentami a hrušky s takmer štyrmi percentami, podľa údajov prieskumu trhu od ZMP a CMA na základe GfK. panel pre domácnosť.

Podľa toho je objem nákupu rozdelený medzi jednotlivé kupujúce domácnosti. Obľúbené sú jablká: V roku 2003 kúpila každá domácnosť v Nemecku v priemere 24,4 kilogramu jabĺk. Ďaleko vpredu boli aj banány s približne 20,3 kilogramami, za nimi nasledovali pomaranče s 13,8 kilogramami a hrozno s takmer 8 kilogramami na domácnosť. Vlani si každá domácnosť kúpila okolo 7,8 kilogramu mandarínok, klementínok a podobne.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 707 krát

Na kurze „Švajčiarske mäso“ sa kuchári, catering a mäsiari naučili výtvarnému umeniu šetrného varenia.

3. Deň grilovania sa konal 7. mája 2004 v podnetnom prostredí „World Barbecue Gold Cup 2004“ v kasíne Kursaal v Interlakene. Asi stovka účastníkov si užila pestrý program so skúsenými odborníkmi.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 717 krát

Uvažuje sa o predĺžení bitúnkového roku 2004

Podľa informácií nemeckého zväzu farmárov už Európska komisia nevylučuje prechodné nariadenia pri prechode z porážkových prémií na oddelené priame platby. Dôvodom je obava, že zmena poľnohospodárskej politiky by mohla mať na konci roka za následok pretlak na trhu s jatočným dobytkom, keďže mnohí farmári chcú ešte v roku 2004 predať svoje zvieratá, aby vybrali starú prémiu.

S cieľom vyrovnať ponuku sa skúma predĺženie bitúnkového roku 2004. To by napríklad znamenalo, že zvieratá oprávnené na prémiu, ktoré boli zabité v prvých dvoch mesiacoch roku 2005, by boli stále zaradené do roku 2004. Problémom je, že prémiový strop z roku 2004 vo výške 1.782.700 2005 XNUMX zvierat by mohol byť prekročený, ak by sa začiatkom roka XNUMX dodalo príliš veľa mladých býkov, ktoré neboli pripravené na porážku. V lete Komisia predstaví konkrétne návrhy na „predĺžený rok zabíjania“ riadiacemu výboru, pričom Spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa signalizuje schválenie takéhoto nariadenia.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 709 krát

Britský dovoz bravčového mäsa a súvisiacich spracovaných produktov, ako je slanina, sa v roku 2003 v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvýšil o 14 percent na 770.000 378.000 ton. Oznámila to British Pork Promotion Organization (BPEX). Bravčové mäso predstavovalo 37 35 ton, čo je o 24 percent viac ako rok predtým. Z toho 18 percent pochádzalo z Dánska, 300.000 percent z Holandska, dvanásť percent z Nemecka, jedenásť percent z Írska a 49 percent z iných krajín. Dovoz slaniny vzrástol o 38 percentá na 13 89.000 ton; Holandsko dodalo XNUMX percent, Dánsko XNUMX percent a ostatné krajiny XNUMX percent. Dovoz ostatných spracovaných produktov predstavoval XNUMX tis. ton.

BPEX poukazuje na to, že len niekoľko krajín, ako napríklad Dánsko, dodáva na britský trh bravčové mäso (slaninu), ktoré pochádza z fariem, ktoré spĺňajú minimálne normy Spojeného kráľovstva. To však neplatí pre väčšinu dovážaného bravčového mäsa (70 percent). Predovšetkým je uväzovanie gravidných prasníc v krajinách EÚ (okrem Švédska) povolené do roku 2006, zatiaľ čo vo Veľkej Británii je zakázané od roku 1999.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 620 krát

Významný prínos pre umiestnenie vedy v Nemecku a Európe

Minister pôdohospodárstva Dr. Till Backhaus (SPD) nová budova stajní pre karanténne ustajnenie a chov malých zvierat Federálneho výskumného centra pre vírusové choroby zvierat (BFAV) na ostrove Riems pri Greifswalde. Budovu Spolkovému výskumnému ústavu odovzdali štátny tajomník Spolkového ministerstva dopravy, výstavby a bývania Thilo Braune a štátny tajomník Spolkového ministerstva ochrany spotrebiteľa Alexander Müller.

„Pre štát, akým je Meklenbursko-Predpomoransko, sú investície spolkovej vlády do oblastí výskumu orientovaných na budúcnosť veľmi dôležité,“ zdôraznil minister Backhaus. Priemyselné alebo stredne veľké rastové jadrá môžu vzniknúť len tam, kde sa najmodernejší výskum a vývoj usadí a vstúpi do plodnej koexistencie s vysokými školami, univerzitami a inštitútmi.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 694 krát

Vedci z Berlína a Göttingenu zisťujú, ako sa klusavka šíri do svalu

 Prenosné patogény priónových ochorení, ako je „scrapie“, môžu byť detekované vo svaloch ešte predtým, ako sa objavia prvé klinické príznaky. Patogény zrejme prenikajú z mozgu alebo miechy cez nervy do svalových vlákien, v ktorých sa potom môžu šíriť ďalej, ako teraz zistili vedci z Inštitútu Roberta Kocha v Berlíne a Inštitútu pre neuropatológiu na univerzite v Göttingene. . V aktuálnom vydaní rešpektovaného amerického „Journals of Clinical Investigation“ (zv. 113, č. 10, s. 1465-1472) informujú vedci z Berlína a Göttingenu o najnovších výsledkoch svojho experimentálneho modelu scrapie, ktorý už bol použité v roku V minulosti sa dali získať základné poznatky o šírení patogénu v tele oviec infikovaných klusavkou a dobytka infikovaného BSE. Vedci dúfajú, že výsledky štúdie, ktorá bola financovaná z prostriedkov tretích strán od Nadácie Volkswagen a federálnych ministerstiev školstva a výskumu (BMBF) a zdravotníctva a sociálneho zabezpečenia (BMGS), tiež poskytnú ďalšie informácie o tomto procese. nového variantu CJD (Creutzfeldt-Jakobova choroba) u ľudí.

Ako sa uvádza v Journal of Clinical Investigation, stopy šírenia patogénu bolo možné zistiť približne po štyroch pätinách inkubačnej doby v svaloch končatín, žuvacích svaloch a jazyku klinicky zdravých škrečkov, ktorí boli predtým infikovaní. s scrapie prostredníctvom potravy. Cez svalové tkanivo bolo možné preniesť chorobu na iné zvieratá. Okrem toho, s ďalej vyvinutou detekčnou reakciou na tkanivovom reze (PET blot technika), bolo možné okamžite zviditeľniť depozity priónových proteínov vo svaloch a nervoch spojených s ochorením, a tak pochopiť dráhu šírenie patogénu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 669 krát

Predložený zákon o reorganizácii zákona o potravinách a krmivách

Spolková ministerka spotrebiteľov Renate Künast označila návrh zákona, ktorý 19. mája 2004 schválil spolkový kabinet na reorganizáciu legislatívy v oblasti potravín a krmív, ako „míľnik na ceste k väčšej bezpečnosti potravín“. Doteraz sa 11 zákonov spojilo do jedného zákona upravujúceho potravinové a krmivové právo. To prinesie zmenu paradigmy v potravinovej politike. Pretože po prvýkrát by sa krmivo pre zvieratá chápalo ako prvý článok v potravinovom výrobnom reťazci a dôsledne doň zaraďovalo. Bezpečnosť potravín a krmív bude preto v budúcnosti upravená v zákone s jednotnými normami. "Bezpečnosť potravín je nedeliteľná. Bezpečnosť z terénu a stabilná pre spotrebiteľa - návrh zákona vychádza z tohto komplexného chápania bezpečnosti potravín," hovorí Künast.

Spolková vláda vyvodila z potravinových škandálov posledných rokov jasný záver: "Preventívna ochrana spotrebiteľa sa stala veľmi dôležitou súčasťou štátnej akcie. A pre nás má prednosť pred krátkodobými ekonomickými záujmami," uviedol minister. Preto je preventívna ochrana zdravia spotrebiteľa stanovená ako kľúčový cieľ zákona.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 712 krát

Testy na BSE do 24 mesiacov nezmyselné - kontrola medzi 24 a 30 mesiacmi - kvalita je príležitosťou pre mäsový priemysel

Na spoločnej výročnej konferencii VdF a BVDF Renate Künast oznámila prehodnotenie súčasnej praxe testovania BSE, opísala testy pre mladý dobytok, ktoré stále vyžaduje obchod (a Bärbel Höhn), ako nezmyselné a povzbudila nemecký mäsový priemysel: Príhovor Spolková ministerka ochrany spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva Renate Künast

Dôvod:
Výročné stretnutie Zväzu nemeckého mäsového priemyslu eV a Spolkového zväzu nemeckého mäsového priemyslu eV

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 650 krát

V prvom štvrťroku 2004 sa v Nemecku komerčne vyrobilo takmer 1,7 milióna ton mäsa, z toho 250 200 ton hydinového mäsa. V porovnaní s prvým štvrťrokom 6,3 ide o nárast o 2003 %.

Ako uvádza aj Federálny štatistický úrad, produkcia mäsa z komerčných porážok (okrem hydiny) v prvom štvrťroku 2004 predstavovala celkom dobrých 1,4 milióna ton, vrátane 1,1 milióna ton bravčového mäsa a 0,3 milióna ton hovädzieho mäsa (bez teľacieho mäsa). Celkový objem porážok z komerčných porážok vzrástol v porovnaní s prvým štvrťrokom 2003 o 78 300 ton alebo o 5,8 %; produkcia bravčového mäsa vzrástla o 55 100 ton alebo 5,3 %, produkcia hovädzieho mäsa o 21 500 ton alebo 7,5 %.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 784 krát

Ponuka sa citeľne znížila

Domáca ponuka jatočných jahniat bola minulý mesiac veľmi obmedzená. Toto bolo kompenzované živým dopytom na veľkoobchodných trhoch s mäsom, najmä počas Veľkého týždňa; Existujúce zásoby by sa mohli úplne znížiť. Kupujúci museli investovať viac do dobrých vlastností, ktorých bolo pomerne málo, a do preferovaných strihov. Celkovo však pohyb cien zostal v pomerne úzkych medziach. V druhej polovici mesiaca záujem o jahňacinu opadol, ceny sem-tam klesli.

Za jeden kilogram jatočnej hmotnosti dostali výrobcovia v apríli za jahňatá s paušálnou platbou v priemere 4,04 eura, čo bolo o tri centy viac ako v predchádzajúcom mesiaci. Na porovnateľné tržby z minulého roka však stále chýbalo sedem centov. Bitúnky, ktoré mali povinnosť hlásiť, fakturovali týždenne okolo 1.390 13 jahniat a oviec, niektoré paušálne, niektoré podľa obchodných tried; to bolo takmer o 2003 percent menej ako v predchádzajúcom mesiaci. Ponuka z apríla XNUMX bola ešte nižšia približne o pätinu.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 767 krát

Morčacie mäso dobieha

 V Rakúsku ukazovatele na trhu s hydinou poukazujú na rast. V prvom štvrťroku tohto roka bolo celkovo zabitých 26.540 7,5 ton hydinového mäsa, čo je o 2003 percenta viac ako za prvé tri mesiace roku XNUMX.

Najmä na trhu s moriakmi došlo k výraznému nárastu produkcie: takmer 6.400 18 ton porážok od januára do marca tohto roku bolo takmer o XNUMX percent vyššie ako zodpovedajúci výsledok za predchádzajúci rok. To znamená, že takmer štvrtina všetkej zabitej hydiny v Rakúsku bola v sektore moriek.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 694 krát