informuje leták pomoci

Nové pravidlá označovania geneticky modifikovaných potravín budú platiť od 18. apríla.
Cieľom tohto nariadenia o označovaní, ktoré je jedným z najprísnejších na svete, je poskytnúť spotrebiteľom informácie a tým aj slobodu výberu. Mali by ste vedieť: tu sa použilo genetické inžinierstvo. Pomocou týchto informácií sa môžete vedome rozhodnúť pre alebo proti geneticky modifikovaným produktom a hlasovať tak so svojím nákupným košíkom.

Z dlhodobého hľadiska budú maloobchodníci ponúkať spotrebiteľom iba produkty, ktoré si v obchode vyžiadajú. Momentálne sa však zdá krajne otázne, či v apríli na pultoch skutočne nájdete označené produkty, pretože výrobcovia vynakladajú veľké úsilie na získanie surovín bez GMO. Nové nariadenie má však svoje limity: Označovaniu nepodliehajú napríklad mäso, mlieko a vajcia zo zvierat, ktoré boli kŕmené krmivom vyrobeným z geneticky modifikovaných organizmov. Stále nie je jasné, či sa musia označovať napríklad vitamíny a ďalšie prídavné látky, ktoré sa vyrábajú pomocou geneticky modifikovaných mikroorganizmov. Nové označenie v kompaktnej forme nájdete v našom letáku o genetickom inžinierstve, ktorý si môžete bezplatne stiahnuť z internetu na adrese www.aid.de. Leták si môžete objednať aj vo väčšom množstve na:

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 987 krát

 Je zrejmé, že horliví zástancovia spotrebiteľov neopodstatnene znepokojovali spotrebiteľov rizikom rakoviny akrylamidu v pečive, pretože epidemiologické štúdie zatiaľ nepreukázali žiadne zvýšené riziko rakoviny, ako to oznámili rôzni ľudia na 227. národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti v Annaheime. oznámili vedcom.

Lorelei Mucci z School of Public Health na Harvardskej univerzite v Bostone na stretnutí oznámila štyri prípadové a kontrolné štúdie. Skúmala, či vysoká konzumácia akrylamidu súvisí so zvýšeným rizikom rakoviny močového mechúra, obličiek či kolorektálneho karcinómu. Vedec o tom nenašiel žiadne dôkazy.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 867 krát

Nápady na recepty a tipy na prípravu horúcej pulty a párty servisu - praktický seminár vo vzdelávacom centre Nestlé

86 percent všetkých mäsiarstiev už ponúka svojim zákazníkom večierok alebo tanier a takmer polovica - 44 percent - má priestor na občerstvenie. Dopyt po týchto službách je veľký, ale rovnako vysoké sú aj požiadavky, ktoré sa kladú. Kvalita je rovnako dôležitá ako rozmanitosť a tvorivosť.
 

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 853 krát

Vedci z Victoria University of Wellington (VUW) na Novom Zélande v spolupráci s vedcami z Griffith University v Austrálii zistili, že gén, ktorý súvisí so zvýšeným rizikom mozgovej príhody, je tiež spájaný s jednou z najťažších foriem bolesti hlavy. , migrény s aurou, komunikuje. Jednoduchý doplnok výživy by mohol pomôcť mnohým trpiacim migrénou a mohol by sa používať aj na prevenciu mŕtvice.

Migréna je bežný stav, ktorý postihuje viac ženy ako mužov. Asi štvrtina postihnutých trpí najťažšou formou ochorenia, migrénami s aurou. Je spojená s neurologickými poruchami, ako je rozmazané videnie a neobvyklé zmyslové vnímanie v oblasti hlavy, po ktorých často nasledujú nevoľnosť, zvracanie, precitlivenosť na svetlo a hluk a samozrejme bolesti hlavy.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 936 krát

Ako uvádza Federálny štatistický úrad na základe predbežných výsledkov siedmich spolkových krajín, maloobchodný predaj v Nemecku bol vo februári 2004 nominálne (v bežných cenách) nižší o 0,8% a reálne (v stálych cenách) až vo februári 2003. Každý mesiac mal 24 predajných dní. Výsledky siedmich spolkových krajín predstavujú približne 84% celkového predaja v nemeckom maloobchode. Po kalendárnom a sezónnom očistení údajov (metóda Berlin 4 - BV 4) sa v porovnaní s januárom 2004 implementovali nominálne o 0,4% menej a reálne o 0,3% viac.

V prvých dvoch mesiacoch roku 2004 bol maloobchodný predaj nominálne 0,8% av reálnom vyjadrení o 0,6% nižší ako v rovnakom období predchádzajúceho roka.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 954 krát

Na stále viac konkurenčných trhoch je dôležité získať presvedčivú konkurenciu aj vo verejnej mienke. Nemecká poľnohospodárska spoločnosť (DLG) ponúka výrobcom zo sektora pohodlia vynikajúci komunikačný nástroj na tento účel: rebríčky TOP TEN pre sektory mrazených potravín, hotových jedál a lahôdok, ktoré sú v odborných kruhoch vysoko uznávané a uverejňujú sa každoročne. Základom týchto zoznamov prístupov sú kvalitný výkon dosiahnutý v súťaži o pohodlie DLG. Spoločnosti môžu prihlásiť svoje výrobky do medzinárodnej súťaže kvality DLG 4 až do 2004. júna!

Okrem medailí DLG dostávajú výrobcovia rebríček TOP TEN ako vynikajúci nástroj pre dôveryhodnú firemnú komunikáciu. Pretože záväzok k internej kvalite musí byť dnes preukázaný. Na to potrebujú dôveryhodné nástroje a dôkazy od kompetentných a neutrálnych špecializovaných organizácií, ako je DLG. Ocenenia DLG aj rebríček priťahujú veľkú pozornosť maloobchodníkov a spotrebiteľov, pretože vždy ide o podniky s výrazným profilom kvality. A kvalita dôveryhodne zdokumentovaná je najlepším podporovateľom dôvery v súčasnosti.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 924 krát

 Matthias Hintersteininger z Rakúska je víťazom tohtoročnej medzinárodnej súťaže mládeže v mäsiarstve. Na druhom mieste je Christian Steinlein z Nemecka, na treťom mieste je Brund Rickli zo Švajčiarska. Obaja Rakúšania spoločne dosiahli najvyššie množstvo bodov v klasifikácii tímov, a tým aj víťazstvo rakúskeho tímu. S týmto pohárom, ktorý v roku 2001 darovali hostitelia pri príležitosti medzinárodnej mládežníckej súťaže v Gap, Francúzsko, mäsiar z masívneho dreva, začína svoju cestu do Rakúska po dvojročnom pobyte v Nemecku a po jednom roku vo Francúzsku.

Medzinárodná súťaž mladých mäsiarov v mäse, ktorá sa každoročne koná v rámci Medzinárodnej asociácie majstrov mäsiarov (IMV), sa konala tento rok v moderných a priestranných priestoroch odbornej školy Vejle v Dánsku. Mnoho zainteresovaných divákov a dobre zastúpené médiá boli schopní sledovať porovnanie výkonnosti naživo.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 861 krát

Vzorce správania a trendy výživy - čo to znamená pre výrobcov, maloobchodníkov a poskytovateľov potravinových služieb?

DR. Susanne Schröder, predtým Generálny riaditeľ, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, v spolupráci s Anke Majer, senior konzultant, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Štúdiu s vysvetľujúcou grafikou si môžete tiež stiahnuť ako [súbor PDF]

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1182 krát

Systém navádzania návštevníkov uľahčuje nadviazanie kontaktu medzi návštevníkmi veľtrhu z mäsiarstva a vystavovateľov

Pred tromi rokmi - počas IFFA 2001 - bola založená skupina mäsiarskych obchodných partnerov. Jej členovia aktívne podporujú koncepciu mäsiarstva v znamení f a propagujú tak mäsiarstvá. Do tejto exkluzívnej skupiny je v súčasnosti zapojených 42 spoločností zo strojárstva, dodávateľského priemyslu, priemyslu služieb a médií. Naposledy pribudli spoločnosti Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG a Axel Springer Verlag s organizáciou Bild-Zeitung.

Členovia partnerskej skupiny poskytujú finančné prostriedky, ktoré plynú do rôznych finančných a reklamných projektov mäsiarstva. Okrem toho sú možné aj individuálne projekty s určitými partnermi, z ktorých niektoré už boli zrealizované. Patria sem opatrenia náboru, ako aj semináre a školenia alebo napríklad realizácia úspešnej knihy Pixi „Mám priateľa, ktorý je mäsiar“.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 917 krát

Ukážka zákazníkov ZMP za apríl

nákupy pre nadchádzajúce veľkonočné dni budú pre nemeckých spotrebiteľov o niečo drahšie ako v predchádzajúcom roku. Očakáva sa, že výdavky na vajcia, nové zemiaky, teľacie mäso a morčacie mäso budú vyššie. Ale jahňacie mäso je lacnejšie ako v roku 2003. Mäso väčšinou také lacné ako minulý rok - jahňacie mäso lacnejšie

Jemné kusy hovädzieho a jahňacieho mäsa budú pred Veľkou nocou na vrchole nákupných zoznamov spotrebiteľov, ale živší dopyt pravdepodobne nebude viesť k drastickému zvýšeniu cien. Ak existuje dostatočná ponuka, dá sa očakávať, že ceny hovädzieho mäsa budú podobné ako v predchádzajúcom roku. Teľacie mäso zostáva o niečo drahšie ako v roku 2003 z dôvodu obmedzeného zásobovania porazených teliat. Dostatočné zásoby sa očakávajú aj na trhu s jahňatami, pretože miestni chovatelia oviec porovnávajú svoju produkciu jahniat s týmto dátumom. Zároveň sa očakáva, že miestny trh bude zásobovaný zo zahraničia vo väčšej miere ako v predchádzajúcom roku. Ceny jahniat v predajni, ktoré už výrazne poklesli na konci minulého roka, by preto mali zostať na spotrebiteľskej úrovni a zostať výrazne nižšie ako na jar minulého roka. Spotrebiteľské ceny bravčového mäsa sa tiež pravdepodobne nebudú veľmi líšiť od predchádzajúceho roka.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 882 krát

Teľatá a ošípané sa tiež dodávali ťažšie

 Podľa údajov z Nemecka v roku 2003 klesol počet komerčne zabitého hovädzieho dobytka o 7,6 percenta na dobrých 3,62 milióna kusov. S poklesom o 7,2 percenta na 1,18 milióna ton sa množstvo zabitého mäsa neznížilo tak významne - v dôsledku mierne zvýšenej hmotnosti pri porážke: Dodané zvieratá minulý rok vážili v priemere 326,9 kilogramov. To bolo o 1,5 kilogramu viac ako predtým, ale o 4,4 kilogramu na hovädzie mäso pred menej ako dvoma rokmi. To znamená, že jatočné váhy sa po prudkom zvýšení roku BSE 2001 vrátili na svoju obvyklú úroveň.

Počet teliat zabitých v tejto krajine v roku 2003 bol 337.900 3,3, čo je o 1,9 percenta menej ako v predchádzajúcom roku. Množstvo porazených zvierat „iba“ však kleslo o 40.300 percenta na 119,9 1,5 ton, pretože výrobcovia tiež trochu vykrmovali teľatá. Pri 2002 kilogramoch vážili tiež o XNUMX kilogramu viac ako v roku XNUMX.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 904 krát