Punëtori e shoqatës së të rinjve - rezultat në prill me von Cube - leksion

Shoqata e të rinjve të Fleischerhandwerk gjerman eV u mor me veten dhe të ardhmen e saj në një punëtori në Kassel. Së bashku me personelin e njohur dhe konsulentin e menaxhimit Dr. Christian Richter nga Müchnen, bordi i zgjeruar i ekipeve të vogla të kasapëve zhvilloi një model për shoqatën e të rinjve. Puna në të ardhmen e profesionistëve të rinj do të jetë nën moton: "Lidhu me gëzim, shkëmbe dhe realizo". Në të njëjtën kohë, u zhvillua një deklaratë vizioni, një përshkrim i hollësishëm i rrugës që i riu i kasapëve do të dëshironte të ndiqte në punën e tyre të shoqatës në të ardhmen.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 961 herë

Pas vitesh kërkimesh, shkencëtarët finlandezë ishin në gjendje të gjurmonin një shpërthim të infeksionit me patogjenin Yersinia (Y.) pseudotuberkulozi te njerëzit deri në konsumimin e marules së ajsbergut të kontaminuar me jashtëqitjet e drerit. Ata tani kanë publikuar rezultatet e tyre në revistën "Journal of Infectious Diseases". Kjo ishte hera e parë që një infeksion me Y. pseudotuberculosis u gjurmua në një ushqim. Yersinia, si Salmonella dhe Escherichia coli, i përkasin familjes Enterobacteriaceae. Yersinia shkakton një pasqyrë klinike me ethe dhe dhimbje barku tek njerëzit, të cilat mjekët shpesh mendojnë për apendiksit.

Në vitin 1998, 47 njerëz u sëmurën me infeksionin Yersinia në Finlandë, i cili fillimisht u gjurmua në kafeteritë e katër shkollave dhe një kafeneje kompanie. Bazuar në këtë, mund të identifikohej një kompani hortikulturore që furnizonte kafenetë me marule ajsberg. Në buzë të fushave dhe në pranverën e përdorur për ujitje, shkencëtarët gjetën sasi të mëdha jashtëqitjesh dreri, të cilat përmbanin sasi të mëdha Y. pseudotuberculosis. Sistemi i ujitjes dhe ujëmarrësit nuk ishin të rrethuar.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1177 herë

Gjermania është një nga vendet më kërkimore-kërkimore në fushën e bujqësisë organike. Në seminarin e statusit "Kërkime Departamenti për Bujqësi Organike 2004", Qendrat Federale të Kërkimit dhe Institutet Leibniz në ndarjen e Ministrisë Federale të Konsumatorëve (BMVEL) dhanë një pasqyrë në gamën e temave të tyre aktuale të kërkimit në fushat e bimëve, kafshëve dhe njerëzve. Më shumë se 5 persona të interesuar pranuan ftesën e grupit punues "Bujqësia Organike" të Senatit të Qendrave Federale të Kërkimit në Qendrën Federale të Kërkimit Biologjik për Bujqësi dhe Pylltari (BBA) në Kleinmachnow pranë Berlinit.

"Edhe brenda hulumtimeve të departamenteve, bujqësia organike nuk mund të merret vetëm në një institut të vetëm", ​​theksoi Dr. Gerold Rahmann, kreu i Institutit për Bujqësi Organike të Qendrës Federale të Kërkimit për Bujqësi (FAL) dhe zëdhënës i grupit punues të Senatit. Kontributet nga të gjitha institucionet kërkimore të BMVEL nënvizuan këtë deklaratë në mënyrë mbresëlënëse. Grupi i punës i Senatit jep një kontribut të rëndësishëm në rrjetëzimin e këtyre arritjeve të kërkimit - ndër të tjera përmes seminareve vjetorë të statusit të iniciuar vitin e kaluar. Kjo seri seminaresh tashmë po shkëlqen në botën profesionale. Kjo u bë e qartë nga prania e përfaqësuesve nga 45 institucione si universitetet, institucionet shtetërore, shoqatat dhe institutet e pavarura kërkimore.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1152 herë

Georg Wolf, drejtor menaxhues i Nestlé Foodservice GmbH, Frankfurt, u zgjodh kryetari i ri i Shërbimit Ushqimor AK më 5.03.04 mars XNUMX. Zëvendës i tij është Rolf Eick, Drejtor Menaxhues i Rickmer's Reismühle, Bremen.

Shoqata Federale e Industrisë Ushqimore Gjermane eV koordinon grupin e punës të Shërbimit Ushqimor, i cili shqyrton dhe diskuton temat e tendencave të tregut, strukturat e klientëve, sistemet e prodhimit, shitja me shumicë e GM, kateringu social, kateringu i kompanive dhe marketingu i GM. Pjesëmarrësit e grupit të punës janë furnizues të rëndësishëm nga industria ushqimore, ushqimi masiv, tregtia, media dhe hulumtimi i tregut.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1119 herë

Sonnleitner njoftoi fushata dhe paketa masash

Çmimi aktual i qumështit është imoral dhe shkatërrues për fermerët e qumështit, tha Presidenti i Shoqatës Gjermane të Fermerëve (DBV), Gerd Sonnleitner, për Deutschlandfunk. Fermerët e qumështit kishin nevojë urgjente për çmime më të mira. Edhe fermat më të mira nuk mund të prodhojnë qumësht për më pak se 30 cent, kështu që një çmim mesatar qumështi është i nevojshëm për një fermë qumështore mesatare. Sonnleitner kritikoi ashpër sjelljen e zbritjeve në bisedimet e vazhdueshme të çmimeve dhe listimit me qumështoret. Edhe pse fermerët e qumështit në Gjermani kanë nevojë ekzistenciale për shkak të një rënie prej 20 për qind të çmimeve, tregtia e ushqimeve vazhdon të ushtrojë presion mbi çmimet. Sipas Sonnleitner, Presidiumi i DBV ka vendosur për veprime të mëtejshme proteste kundër shitësve me pakicë dhe zbritjeve të ushqimit në të gjitha shtetet federale nëse presioni i çmimeve është ende duke u ushtruar mbi qumështoret në bisedimet aktuale të çmimit dhe listimit.

Sonnleitner shpjegoi paketën e masave që Presidiumi i DBV-së kishte vendosur të nesërmen e protestave të 1.500 fermerëve bavarezë të qumështit përpara qendrave të shpërndarjes përballë Aldit dhe Lidl. Qumështoret dhe fermerët e qumështit duhet të jenë edhe një herë në pozitë të barabartë me shitësit e ushqimit. Ka mundësi për këtë nëpërmjet zyrave të shitjeve për të bashkuar gamën e produkteve. Por ligji i konkurrencës duhet të zbatohet gjithashtu në atë mënyrë që pozita e shumë baxhove të vogla të përmirësohet në krahasim me pakicat e shitësve të mëdhenj të ushqimit. Vetë Shoqata e Fermerëve në të ardhmen do t'i komunikojë publikisht ato qumështore që vazhdimisht veprojnë si prishës dhe nënofertues, në mënyrë që t'u përgjigjen fermerëve. DBV ka planifikuar gjithashtu bisedime dhe negociata të mëtejshme me përgjegjësit e qumështoreve për të treguar gjendjen e vështirë të fermerëve të qumështit. Sonnleitner theksoi se përparësia kryesore, krahas çmimeve të drejta nga zbritjet, ishte rregullimi i tregut në mënyrë që të sigurohet hapësira e mëtejshme për përmirësime të çmimeve.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1058 herë

Për shkak të zvogëlimit të popullsisë së derrave, prodhimi i mishit të derrit në Hollandë në 2004 do të përputhet afërsisht me atë të një viti më parë. Numri i zvogëluar i derrave do të ndikojë kryesisht në eksportin e derrave dhe derrave të therur. Këto parashikime u bënë nga Grupi Ekonomik i Blegtorisë, Mishit dhe Vezëve bazuar në të dhënat nga Zyra Qendrore e Statistikave të Hollandës (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).

Reduktimi i popullsisë së derrave Hollandezë është në përputhje me zhvillimet në të gjithë BE-në. Në 2004 popullsia e derrave do të ulet në Francë, Itali dhe Belgjikë. Sidoqoftë, rritja e lehtë e pritshme në Gjermani, Spanjë dhe Danimarkë nuk do të jetë në gjendje të kompensojë rënien në tërësi.
Në Dhjetor 2003, popullsia e derrave në Hollandë ishte 10.8 milion kafshë, rreth 3,5% më e ulët se në Dhjetor 2002. Kjo ulje e popullsisë së derrave përkthehet në një ulje të vlerësuar të prodhimit të derrit në 19,4 milion kafshë (- 4,2%) në 2004 Kjo do të kompensohet ekskluzivisht nga eksporti i zvogëluar i derrave të mishit (- 19,8%) dhe derrave (- 9,8%).

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1108 herë

Prodhuesit e ushqimit që duan të shesin nënprodukte të tyre në industrinë ushqimore holandeze gjithashtu duhet t'i përfshijnë këto produkte në sigurimin e tyre të cilësisë. Kjo është një nga kërkesat e kodit Praktik të Prodhimit të Mirë Hollandez (GMP +) për përdorimin e nënprodukteve si lëndë e parë për ushqimin e kafshëve. Me këtë kërkesë, cilësia e nënprodukteve është e garantuar në mënyrë efektive.

Prodhimi i ushqimit të kafshëve në Hollandë kryhet në përputhje me kodin e Praktikës së Prodhimit të Mirë (GMP +). Kushtet e prodhimit higjienik janë një nga kërkesat e para. Sigurisht, kjo vlen edhe për prodhimin e lëndëve të para për industrinë e ushqimit të kafshëve.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1025 herë

Nëse zëvendësoni 100 gram mish me 100 gram "zëvendësues mishi", nuk mund të supozoni se po merrni të njëjtën sasi proteinash, vitaminash dhe mineralesh. Prandaj, një numër ushqimesh kërkojnë një shumëfish prej 100 gramësh. Ky është rezultati i institutit kërkimor holandez TNO-Nutrition. Nëse dëshironi të merrni të njëjtën sasi hekuri nga tofu sa merrni nga 100 gramë mish viçi, duhet të hani shumë, sepse nevojiten rreth 500 deri në 600 gramë tofu. Zinku dhe vitamina B6 janë gjithashtu shumë më të lehta për t'u përdorur nga mishi.

Një dietë e ekuilibruar është e një rëndësie të madhe për ruajtjen e shëndetit të mirë. Shumë prodhues ushqimesh tregojnë vlerat ushqyese të produkteve të tyre në paketimin e tyre. Në Evropë, rregulloret përkatëse janë përcaktuar në Direktivën e Këshillit 90/496/EEC e datës 24 shtator 1990 mbi etiketimin e vlerave ushqyese të ushqimeve. Tregimi i vlerave ushqyese mund të mbështesë konsumatorin e ndërgjegjshëm për shëndetin në krijimin e një diete të shëndetshme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1023 herë

Konferencë e specializuar në Echem, Saksonia e Poshtme, më 24 dhe 25 Prill 2004

Mbajtja e kafshëve të egra bujqësore në Zelandën e Re dhe mbi të gjitha strategjia e tyre profesionale e marketingut përmes "Meat Boards" janë fokusi i konferencës kombëtare të Shoqatës Federale për Mbajtjen e Egra Bujqësore në Institutin Mësimor dhe Kërkimor për Blegtorinë e Dhomës së Hanoverit. Bujqësia në Echem më 24 dhe 25 prill 2004. Gjermania dhe Evropa janë tregjet më të rëndësishme të eksportit të Zelandës së Re, kjo është arsyeja pse të mësuarit rreth strategjive të eksportit të Zelandës së Re mund të jetë vendimtar për konkurrencën e mbajtësve vendas të lojërave. Shoqata Federale, anëtare e asociuar e Shoqatës Gjermane të Fermerëve (DBV), fton afërsisht 6.000 kujdestarët e saj në Gjermani, si dhe të sapoardhurit e interesuar në këtë aktivitet trajnimi.

Kryetari i Shoqatës Federale për Mbajtjen e Lojërave Bujqësore, ish-ministri Federal i Bujqësisë, Karl-Heinz Funke, do të mirëpresë Ministrin e Bujqësisë së Saksonisë së Ulët, Hans-Heinrich Ehlen dhe do të trajtojë temat aktuale të konferencës. Janë planifikuar leksione për kujdesin shëndetësor parandalues, veçanërisht kontrollin e parazitëve, informacione dhe demonstrime për therjen e kafshëve të egra dhe rekomandime praktike për prodhimin e sallamit dhe përgatitjen e gjellëve të reja të gjahut.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 999 herë

Bordi i drejtorëve të shoqatës së vogël të tregtisë së kasapëve gjermanë u takua me presidentin e shoqatës së kasapëve gjermanë, Manfred Rycken, menaxherin e përgjithshëm të DFV Ingolf Jakobi dhe pasardhësin e tij të caktuar Martin Fuchs për një shkëmbim intensiv përvojash. Kryetari i vogël Jörn Bechthold raportoi mbi aktivitetet e shumta të shoqatës së tij në vitin e kaluar dhe për planet për vitin 2004. Pikat kryesore do të përfshijnë një udhëtim studimor në Paris dhe një seminar me studiuesin e mirënjohur të sjelljes Profesor Felix von Cube në Heidelberg.

Drejtor Menaxhues i Shoqatës Junior Klaus Hühne; Jörn Bechthold, Kryetar i Shoqatës Junior; Anëtari i ri i Bordit Jochen Merz, Presidenti i DFV Manfred Rycken; menaxheri i përgjithshëm i caktuar i DFV Martin Fuchs; Menaxheri i përgjithshëm i DFV Ingolf Jakobi dhe zëvendëskryetari i vogël Gottfried Huesmann.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1075 herë

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 930 herë