Många bestämmer sig för att köpa matvaror mer medvetet och på ett mer balanserat sätt. Men: vem tar sig verkligen tid att göra detta? Cirka hälften av konsumenterna spenderar inte ens en sekund på att ta ett köpbeslut inom ett intervall ...
Fler och fler människor minskar köttkonsumtionen till förmån för växtbaserade alternativ. Nuvarande marknadsföring når dock inte tillräckligt en stor målgrupp av flexitärer. Cirka 75 miljoner människor i Europa är vegetarianer eller veganer och trenden ökar. Antalet flexitärer är ännu större ...
För studien "Food & Packaging beyond Corona" analyserade managementkonsultationen München Strategy, som specialiserat sig på 01 livsmedels- och förpackningsindustrin, de långsiktiga effekterna av COVID-19-pandemin 03 på sex centrala verksamhetsområden inom livsmedels- och förpackningsindustrin...
Insektburgare, friterade gräshoppor osv.: Studenter vid universitetet i Hohenheim undersöker ungdomars attityder. Jämfört med kött eller mejeriprodukter är den ekologiska balansen och klimatbalansen utmärkt. Lämplig uppfödning? Inga problem! Insekter kan också övertyga näringsmässigt tack vare deras höga proteininnehåll och värdefulla mikronäringsämnen ...
En studie från University of Hohenheim visar att underliggande sjukdomar, liksom andra riskfaktorer, går hand i hand med låga vitamin D-nivåer. Diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, svår övervikt och högt blodtryck - dessa grundläggande sjukdomar ökar risken för en svår kurs om en Covid 19-infektion läggs till ...
Den federala livsmedels- och jordbruksministeren, Julia Klöckner, presenterade livsmedelsrapporten 2020 förra veckan. Den representativa forsa-undersökningen belyser tyskarnas ät- och shoppingvanor ...
Koronapandemin har en betydande inverkan på våra dagliga rutiner och livsstil. LVR Clinic Essen som en del av University of Duisburg / Essen genomför en studie tillsammans med University Clinic Münster om påverkan av koronakrisen på matvanor bland befolkningen ...
Personer som är benägna att undernäring och undernäring på grund av ålder och tidigare sjukdomar - eller som utvecklar eller intensifierar dem under intensivvård - löper särskilt risken för COVID-19. Detta kan till och med inkludera barn, varnar professor Dr. med. Stephan C. Bischoff från universitetet i Hohenheim i Stuttgart ...
(BZfE) - Triaden av frukost, lunch och middag har ännu inte haft sin dag, men blir mer och mer ett undantag; eller skjutits upp till helgen eller bodde vid speciella tillfällen. I vilket fall som helst är detta ett av de fynd som nutritionisten och trendforskaren Hanni Rützler beskriver i sin Food Report 2020 ...
Hur äter jag medvetet? Vilka livsmedel är bra för mig och miljön? Vad finns i min favoriträtt? Näringsämnet rör oss. I synnerhet är människor särskilt bekymrade över aspekterna av klimatförändringar, förpackningar, njutning, ingredienser och bekvämlighet ...