Skillnad mellan allergi och matintolerans
En av fem amerikaner tror att de är allergiska mot vissa livsmedel. Denna misstanke bekräftas dock endast medicinskt med tio procent. Förmodligen lider många drabbade inte av allergi ...
Kost & vikt
Nutrition Report 2019
Allt fler tyskare köper medvetet och uppmärksammar en hälsosam kost med mindre socker och mycket frukt och grönsaker. Detta är ett resultat av näringsrapporten 2019 ...
Kött är en del av en hälsosam, balanserad och trevlig kost
+ + + Vad händer i morgon, hur mår framtiden smaken? Förbundsministeriet för jordbruk och toppföreningar BLL och BVE frågar IGW framtida frågor ...
Nutrition rapport: "Organisk, GMO-fri, rätt djurhållning
Berlin, 09.01.2019. Näringsdeklarationen 2019 från förbundsministeriet för livsmedel och jordbruk kommenterade verkställande direktören för Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Peter Röhrig ...
Risker med tekorv, rökt lax och Co.
Kända risker underskattas ofta. Eller bara accepterat. Annars skulle ingen till exempel röka, åka skidor eller äta rå korv. Inga problem så länge du bara är ansvarig för dig själv ...
Viltkött som delikatess
Färskt viltkött anses fortfarande vara en kulinarisk delikatess. Rent statistiskt unnar tyskarna bara två viltmåltider per år – det vill säga runt 450 gram per capita. Köttet av rådjur, vildsvin och co...
Vitkål för vinterköket
Under den kalla årstiden är immunförsvaret särskilt utmanat. En hälsosam kost med mycket grönsaker och frukt stärker vårt immunförsvar. En typisk vintergrönsak är vitkål, som förser kroppen med många värdefulla ingredienser...
Konsumenterna förväntar sig öppenhet
Köln, 7 december 2018. Världens befolkning växer på några sekunder. Medan 7,6 miljarder människor levde på jorden i mitten av detta år, kommer antalet enligt prognoser att vara 2030 miljarder år 8,55 ...
Lågt kalori socker i mat
Institutet för livsmedelsteknologi.NRW (ILT.NRW) vid OWL University är involverat i forskningsprojektet "Healthy Sugars". Tillsammans med partners från industri och vetenskap och med finansiering från det federala jordbruksministeriet undersöker Lemgoer- och Detmold-forskarna användningen av sockeralternativ ...
Ekollonen som mat
Mjöl, bröd, kaffeersättning: Redan på stenåldern och senare, särskilt i nöden, gjordes mat av mogna ekollon. Om du känner för att prova de näringsrika nötterna och bearbeta dem till läckra delikatesser har du gott om möjligheter under hösten ...
Den nya matpyramiden
Att äta och dricka hälsosamt, roligt och njutbart - det är lättare sagt än gjort. En enkel, beprövad modell som alla kan använda för att kontrollera och förbättra sina matvanor är matpyramiden ...