Det råder brist på kvalificerad arbetskraft i Tyskland. Orsakerna till detta är komplexa och sträcker sig från ett växande antal unga människor utan yrkesutbildning till demografiska förändringar och den minskande attraktiviteten för många jobbprofiler. Många slaktare saknar också utbildad personal och motiverade praktikanter - de viktigaste resurserna i varje fackhandel...
Bizerba, ledande tillverkare av innovativa lösningar för detaljhandeln och livsmedelsindustrin, tillkännager det banbrytande partnerskapet med anybill, lösningsleverantör för digitala kvitton. Tack vare samarbetet har Bizerbas kunder nu möjlighet att introducera det digitala kvittot. vinzenzmurr, en ledande tillverkare av högkvalitativa kött- och korvprodukter, var en viktig partner i detta samarbete och kan redan nu se fram emot initiala framgångar som pilotkund...
Säkrare, snabbare och enklare: För automatiserad och därför effektiv förpackning av mycket platta eller lätta produkter i påsar har MULTIVAC modifierat sin beprövade B 625 kammarbandsmaskin, som är designad för stora partier, så att en tätningshöjd på 0 mm är möjlig. . Oavsett om det är rökt lax, fiskfilé eller hel fisk, ost, skinka, oxcarpaccio eller biffar...
Animal Welfare Initiative (ITW) kommer att fortsätta sin verksamhet efter utgången av den nuvarande programperioden och meddela hur det kommer att fortsätta för de deltagande djurägarna från och med januari 2024. De viktigaste förändringarna rör finansieringen, testsystemet och deltagandets varaktighet. I slaktkycklinggården ändras också hållningskriterierna...
Med anledning av SÜFFA den 21 till 23 oktober kommer Handtmann att presentera nya produkter i Hall 9 monter nr 9C10. Lösningar för flexibel kött- och livsmedelsförädling i små och medelstora företag kommer att presenteras i en 240 kvadratmeter stor monter. ”Vi är glada över att kunna presentera nya produkter på SÜFFA som möjliggör produktion av ett stort utbud av produkter inom såväl slaktare som inom catering och gastronomi. Nya tillbehör och system som kan användas flexibelt i sin applikation och är lätta att använda", informerar Jens Klempp, VD för Machinery Sales Germany...
Företagsgruppen Tönnies har Dr. Gereon Schulze Althoff utsedd till styrelsen. Som Chief Sustainability Officer (ESG) ansvarar 48-åringen för det centrala hållbarhetsområdet i hela koncernen. Specialveterinären för livsmedel och en doktorsexamen i lantbruksvetenskap ansvarar sedan 2017 för kvalitetsledning och veterinärtjänster på Tönnies.
Om några veckor slår SÜFFA upp portarna. Mellan den 21 och 23 oktober träffas slaktarbranschen igen på mässan i Stuttgart för att uppleva de nationella och internationella utställarnas produktinnovationer och nya teknologier. Dessutom ger exklusiva programpunkter och föreläsningar viktiga impulser för din egen verksamhet...
Testarna från Stiftung Warentest tog en närmare titt på marinerade halsbiffar i linje med dagens höga sommartemperaturer. Resultatet: halssteken Let's BBQ Mexico Style från Kauflands eget märke K-Purland belönades som testvinnare. Denna kvalitet uppskattas även av Kauflands kunder, eftersom biffen med den kryddiga paprikamarinaden är en absolut klassiker som kunderna njuter av att grilla år efter år...
Den 29 och 30 juli kommer det internationella tyska grill- och grillmästerskapet att äga rum på Messe Stuttgarts område. Totalt finns ett 40-tal lag på plats för att nå det stora målet – att vinna tyska mästerskapet. Dessutom kommer en internationell och en amatörtitel att grillas...
Med målet om en kundorienterad företagsorganisation driver Weber Maschinenbau global tillväxt, utökar kontinuerligt sin egen produktportfölj och utvecklar ständigt service och eftermarknadstjänster. På så sätt möter företaget kundens önskemål om helhetslösningar och en kontaktperson för alla ärenden...
Schwandorf, juli 2023. Food Test Center i DLG (German Agricultural Society) delar i år ut totalt 46 GULD-medaljer till livsmedelstillverkaren Wolf...