Nubassa, en global leverantör av högkvalitativa kryddor, kryddblandningar, marinader och tekniska produkter för produktion och raffinering av kött- och korvprodukter, ser tillbaka på 90 framgångsrika år. Företaget grundades i Mannheim och levererar idag till livsmedels- och köttindustrin, slaktarhandeln samt restauranger, catering och storkök i över 40 länder världen över från sitt huvudkontor i Viernheim i södra Hessen. Portföljen omfattar nu mer än 4000 XNUMX produkter...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1153 gånger

Eleverna vid köttfabriken Kaufland i Heilbronn fick också stöd från över 250.000 XNUMX bin i år. Deras jobb var att leverera honung till en exklusiv honungsskinka. Skinkan producerades självständigt av praktikanterna och kommer att finnas exklusivt tillgänglig på Kaufland i slutet av oktober...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1071 gånger

Heidelbergs bioteknikföretag The Cultivated B har meddelat att man har inlett en preliminär process av European Food Safety Authority (EFSA) med en cellodlad korvprodukt. EFSA-certifiering som ett nytt livsmedel anses vara ett nyckelkrav för storskalig kommersiell produktion. Jens Tuider, Chief Strategy Officer på ProVeg International, talar om en milstolpe...

1.   0 kommentar
2.   Visat 911 gånger

Grattis, vice europamästare! Franz Prostmeier (stuhlberger slakteri) hann ikapp silvermedaljen för Tyskland vid 8:e EM "Euroskills 2023" i Gdansk. Evenemanget står för främjandet av yrkesutbildning och kompetens på europeisk nivå. Slaktaryrket erkändes som sådant först för två år sedan, vid sidan av 43 andra yrken...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1058 gånger

Även enkla åtgärder som att kyla gödseln eller minska dess yta har bevisade effekter: utsläppen av skadliga gaser, särskilt ammoniak, från slaktsvinsstallar kan minskas. Detta är ett delresultat från universitetet i Hohenheim i Stuttgart i det gemensamma projektet "Reducing emissions from animal farming", förkortat EmiMin. Med drygt 2 miljoner euro i federal finansiering är delprojektet vid University of Hohenheim en forskningstungvikt...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1011 gånger

Onsdagen den 13 september 2023 träffades branschen på inbjudan av German Packaging Institute. V. (dvi) för prisutdelningen av German Packaging Awards 2023 i Berlin Meistersaal. Som en del av firandet tillkännagavs även vinnarna av Gold Awards, med vilka juryn för German Packaging Prize dessutom hedrade fyra särskilt enastående innovationer bland vinnarna...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1126 gånger

Parterna gjorde mycket goda framsteg i kollektivavtalsförhandlingarna mellan Vion Food Group och Food-Pleasure-Gastronomy Union (NGG) den 7 september 2023. Hela branschen, inklusive Vion, är hårt pressad på grund av hög inflation, höjda råvarupriser och andra effekter av branschkrisen...

1.   0 kommentar
2.   Visat 911 gånger

Anställda och partners till vägningsteknikspecialisten Bizerba samlas i Hengelo kommun (Nederländerna) för den ceremoniella invigningen av en ny försäljnings- och serviceplats. Denna betydande milstolpe markerar ett viktigt steg i företagets historia och återspeglar den kontinuerliga strävan efter excellens och innovation...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1129 gånger

Konsumenter i Tyskland vill veta hur djuren vars kött de köper i butiksdisken eller i snabbköpet levde. Den 24 augusti 2023 trädde lagen om märkning av djurhållning i kraft. Den statliga, obligatoriska märkningen ska nu säkerställa transparens och tydlighet när det gäller djurhållningen. Detaljhandelskedjor har sedan en tid tillbaka sin egen märkning. Den rikstäckande enhetliga förordningen är ny...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1516 gånger

Tönnies Group har utökat sitt Fairfarm-djurskyddsprogram inom uppfödning typ 3 till att även omfatta boskapsuppfödning. Marknadsledaren från Rheda-Wiedenbrück kompletterar därmed djurskyddssortimentet för griskött och nötkött. Alla former av förvaring erbjuds nu...

1.   0 kommentar
2.   Visat 1270 gånger

Inför det nya utbildningsåret börjar 42 praktikanter och 15 studenter på dubbelstudier sina yrkesliv på MULTIVAC-koncernens huvudkontor. Ytterligare 23 ungdomar börjar sin utbildning på en av gruppens andra produktionsanläggningar i Tyskland och Österrike...

1.   0 kommentar
2.   Visat 942 gånger