Зростання на 2,4% у 2003 році – супермаркети тримаються

Група EDEKA завершила 2003 фінансовий рік зі значним покращенням продажів і прибутків. На загальному стагнуючому ринку продажі групи вдома та за кордоном, згідно з попередніми даними, зросли на 2,4 відсотка до 31,27 мільярда євро. Це включає доходи дочірньої компанії AVA AG у Білефельді та продажі з партнерами по співпраці, такими як St. Wendeler Globus Group.

Власний бізнес EDEKA в Німеччині розвивався позитивно. Порівняно з попереднім роком продажі EDEKA Group зросли на 2,9% до 24,6 млрд євро. «Ми успішно заявили про себе в жорсткому конкурентному середовищі, — говорить Альфонс Френк, генеральний директор EDEKA Zentrale AG. Результат покращився приблизно на 20 відсотків завдяки зниженню витрат і кращим умовам закупівлі. Для порівняння: у попередньому році прибуток до сплати відсотків і податків (EBIT) становив 1,5 відсотка.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1660 разів

Семінар у Ганновері про ризики в харчових продуктах тваринного походження

Продукти тваринного походження становлять значну і різноманітну частину раціону людини. Однак, якщо вони зіпсовані, забруднені шкідливими залишками або заражені хвороботворними мікроорганізмами, вони можуть становити серйозну загрозу для здоров'я людини. Сучасні приклади, такі як пташиний грип і BSE, підкреслюють небезпеку, яку становлять інфекційні агенти, які передаються тваринами.

Ми щиро запрошуємо вас на семінар Центру співпраці ВООЗ VPH у TiHo, який проллє більше світла на небезпеку їжі для людини:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1251 разів

Дні відкритих дверей, участь у народних святах, конкурсах, виставках, інформаційних заходах, співпраця з клубами чи багато іншого – по всій Німеччині численні гільдії, а також окремі м’ясні магазини постійно розробляють нові гарні ідеї, щоб успішно привернути увагу до досягнення м'ясного ремесла близько. Для сприяння такій прихильності, висвітлення найкращих заходів та мотивації якомога більшої кількості гільдій до активної роботи зі зв’язків з громадськістю було створено Премію імені Рудольфа Кунце PR Prize, яку цього року вперше присудила Wirtschaftsfördergesellschaft des Fleischerhandwerks mbH стає.

Нагорода за цю нагороду за особливо видатні ініціативи в галузі зв’язків з громадськістю гільдій м’ясників становить загальну суму 3.000 євро. Сума ділиться на три призи по 1.500, 1.000 і 500 євро.
Крім того, «afz - Allgemeine Fleischer Zeitung» знову спонсорує спеціальну нагороду за зразкові PR-заходи спеціалізованих м'ясних магазинів. Ця премія становить 500 євро.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1042 разів

Споживання на душу населення також зросло

У 2003 році виробництво свинини в ЄС знову було вище, ніж раніше. Виробництво в 15 державах-членах зросло на 0,6 відсотка до 17,9 мільйона тонн, досягнувши другого найвищого рівня після 1999 року. Проте рівень самозабезпечення в ЄС знизився на один відсотковий пункт до 2003 відсотків у 108 році.

Оскільки збільшення виробництва м’яса супроводжувалося зростанням попиту. За попередніми оцінками, загалом низькі ціни на свинину та хороша погода для гриля минулого літа спричинили зростання споживання на добрий відсоток до приблизно 16,6 мільйона тонн. Ці цифри призводять до того, що середнє споживання на одного громадянина ЄС становить 43,8 кілограма, що на 400 грамів більше, ніж у 2002 році. Датські та німецькі споживачі, зокрема, споживали свинину частіше.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1059 разів

Зважаючи на високі збитки в птахівництві в минулому році, які склали приблизно 76 мільйонів євро, Угорська рада з продуктів птахівництва хоче виступити за добровільне скорочення виробництва гусячого та качиного м’яса на 40 відсотків. Промисловість вже скоротила виробництво гусячого і качиного м'яса на 2002 відсотків з власної ініціативи в 20 році.

Для того, щоб виконати встановлений ліміт виробництва, поголів’я гусей в Угорщині знову скоротиться до 3,3 мільйона голів. Це має бути досягнуто виключно шляхом усунення компаній внаслідок постійної складної ситуації на ринку, зокрема найбільшого угорського виробника гусячого та качиного м’яса та його інтегрованих операцій з відгодівлі. Квоти на продукцію мають бути розподілені між переробними компаніями, і якщо вони будуть перевищені, Рада з продуктів має намір накласти штраф у розмірі 7,60 євро за кілограм гусячого м’яса.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1009 разів

Проте рівень минулого року в Нідерландах недоотриманий

 Забій курей у Нідерландах різко впав у 2003 році через спалах пташиного грипу навесні. У травні відповідний рівень попереднього року був недоотриманий найбільш помітно – мінус 48 відсотків. Навіть у літні місяці забій був значно нижчим за рівень 2002 року. З серпня забій поступово відновився. У жовтні-листопаді вони були «лише» на одинадцять відсотків нижчими за результат попереднього року. За перші одинадцять місяців 2003 року сукупно поставлено курей на голландські бойні в живій вазі на 650.200 23 тонн, що на XNUMX% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1126 разів

«Мекленбург-Передня Померанія готова до надзвичайних ситуацій»

Міністр сільського господарства д-р. Till Backhaus (SPD) закликає всіх птахівників країни суворо дотримуватися протиепідемічних заходів захисту. «З початком відльоту птахів усі підприємства та власників дрібних тварин просять скоротити кількість людей і тварин у приміщеннях як запобіжний захід до мінімуму», — каже міністр Бакхаус. Про це вже повідомили всіх власників тварин через асоціації за останні кілька днів.

У Мекленбурзі-Передній Померанії всі служби ветеринарної та харчової інспекції (VLÄ), державна служба ветеринарної та харчової інспекції, а також прикордонні інспекційні пости в Помеллені, Мукрані та Ростоку поінформовані про заборону Комісії ЄС на імпорт. Відповідно до цього заборонено як комерційний, так і приватний імпорт птахів будь-яких видів з Камбоджі, Індонезії, Японії, Лаосу, Пакистану, Китаю, включаючи Гонконг, Південну Корею, Таїланд, В’єтнам. Заборона на імпорт також поширюється на продукти птахівництва, такі як м’ясо птиці, інкубаційні та столові яйця, сировину, необроблені корми, що містять компоненти птиці, необроблені мисливські трофеї та необроблене пір’я всіх птахів. Захисні заходи спочатку застосовуються до 15 серпня 2004 року. Крім того, підприємствам з переробки м’яса птиці дозволено приймати лише партії м’яса птиці, яка була забита до 1 січня 2004 року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1036 разів

Sonnleitner пропонує подальші запобіжні заходи

Президент Асоціації фермерів Німеччини (DBV) Герд Зоннляйтнер висловив свою стурбованість поширенням пташиного грипу в Азії міністру захисту прав споживачів ЄС Девіду Бірну, федеральному міністру закордонних справ Йошці Фішеру та федеральному міністру сільського господарства Ренате Кюнаст. Вірусне захворювання ні в якому разі не можна недооцінювати, наголосив Зоннляйтнер у листі. За будь-яких обставин необхідно запобігти поширенню цього вірусу на європейському внутрішньому ринку та в Німеччині. Зоннляйтнер закликав Комісію ЄС і федеральний уряд перевірити будь-який схвалений імпорт сільськогосподарської продукції, включаючи продукти переробки, особливо м'ясо птиці, на безпечність. Навіть якщо імпорт значної частини м’яса птиці буде заборонено, імпорт продуктів з м’яса птиці, розігрітих до 70 градусів, все одно буде дозволений на ринки Європи та Німеччини.

Зоннляйтнер також запропонував включити до цих запобіжних заходів туризм. DBV рішуче підтримує заклик Федерального міністерства захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства, яке просить мандрівників до постраждалих азіатських країн вжити відповідних заходів захисту та утримуватися від контактів з птахофабриками та торговими об’єктами. Зоннляйтнер запропонував вжити додаткових запобіжних заходів, таких як гігієнічні ворота під час входу та виходу з літака.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1037 разів

Основним покупцем залишалася Німеччина

Згідно з національними даними, Франція експортувала близько 2003 443.200 тонн м'яса птиці в перші три квартали 188.530 року. Це на п'ять відсотків менше, ніж за аналогічний період минулого року. У межах ЄС французькі експортери продали стільки ж м’яса птиці, скільки й минулого року – 43.600 XNUMX тонн. Проте поставки на німецький ринок впали на дванадцять відсотків до трохи менше XNUMX XNUMX тонн. Тим не менш, Німеччина залишалася основним покупцем в ЄС. Французи компенсували значне падіння експорту до Німеччини та Великої Британії збільшенням поставок до інших країн-членів.

Французький експорт м'яса птиці до третіх країн впав на дев'ять відсотків до приблизно 2003 254.650 тонн із січня по вересень 118.100 року. З цього Близький і Середній Схід отримав на 14 відсотків менше, 48.900 XNUMX тонн, хоча Саудівська Аравія закупила приблизно на XNUMX відсотків більше птиці у Франції та повернула собі позицію головного покупця. Поставки в Росію впали на третину до XNUMX тис. тонн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1016 разів

Поголів'я худоби та м'яса

Очікуваного пожвавлення попиту на яловичину на оптових ринках м'яса не відбулося. Інтерес часто був дуже слабким і продавався значно менше, ніж раніше. Відпускні ціни на яловичину майже не змінилися. На рівні бійні знову була менша кількість молодих бичків для продажу. Тому забійні компанії докладали всіх зусиль, щоб залучити самців на забій та підвищили ціни на виплати. Надбавки на півдні Німеччини були більш вираженими, ніж на північному заході. Ціни на забійних корів і телиць, як правило, були стабільними та твердими, а поставки також були обмеженими; доплати були тут, однак, у більш вузьких межах. Федеральні кошти на забійних корів класу О3 зросли на три центи до 1,53 євро за кілограм забійної ваги; середня ціна на молодих бичків R3 зросла на п'ять центів до 2,47 євро за кілограм. У випадку доставки яловичини поштою в сусідні країни часто можна було досягти дещо вищих цін; Особливо Греція була помітно більш сприйнятливою. – У найближчий тиждень поголів’я великої рогатої худоби й надалі має вистачати. Хоча темпи забою нещодавно були знижені, можна очікувати стабільних до фіксованих цін на забійну худобу. – Збут телятини в оптовій торгівлі був переважно спокійним, у деяких випадках ціни знижувалися ще більше. Також постачальники отримували трохи менше за забій телят, залежно від сезону. Федеральне фінансування тварин, що виставлялися за фіксованою ставкою, було трохи нижче рівня попереднього тижня в 4,38 євро за кілограм забійної ваги. – Ціни на фермерських телят розвивалися непослідовно.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1149 разів

Активна ініціатива захисту прав споживачів

5 лютого 2004 року, з нагоди Fruit Logistica в Берліні, було дано стартовий постріл для області фруктів і овочів у системі QS. «Перші фрукти та овочі зі знаком сертифікації QS з’являться на ринку в середині 2004 року», – говорить керуючий директор QS Qualität und Sicherheit GmbH, д-р. Герман Йозеф Нінгофф. У системі QS «Свіжі фрукти та овочі» кожна компанія зобов’язується документувати свої робочі процеси та забезпечувати відстеження. Регулярний контроль роботи та контролю продукції на всіх рівнях від поля до прилавка свіжих продуктів гарантує високий рівень прозорості та безпеки харчових продуктів для споживача.

Тому принципи QS також застосовуються до сфери фруктів та овочів:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1055 разів