Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Ủy ban Châu Âu phân bổ 1 triệu EUR để chống cúm gia cầm tại Việt Nam
Ủy ban Châu Âu sẽ cung cấp 1 triệu euro để giúp Việt Nam chống lại dịch cúm gia cầm. Số tiền này sẽ được sử dụng để mua các thiết bị cần thiết khẩn cấp. David Byrne, Ủy viên Châu Âu về Sức khỏe và Bảo vệ Người tiêu dùng, cho biết: "Việt Nam đang đi đầu trong các nỗ lực toàn cầu nhằm kiểm soát dịch bệnh này, gây ra mối đe dọa không chỉ cho khu vực mà còn cho toàn thế giới. Nhiệm vụ của chúng tôi là" hỗ trợ Việt Nam. trong việc chống lại dịch bệnh này."
Sự đóng góp của EU nhằm đáp lại lời kêu gọi hỗ trợ quốc tế từ WHO, Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên hợp quốc (FAO) và Văn phòng Dịch tễ học Quốc tế (OIE). Khoản tiền này sẽ có sẵn ngay lập tức và sẽ được sử dụng để mua thiết bị bảo hộ cho bác sĩ thú y và nông dân đối phó với gia cầm bị nhiễm bệnh cũng như thiết bị phòng thí nghiệm và bệnh viện. Chỉ riêng việc tiêu hủy đàn gia cầm nhiễm bệnh ở Việt Nam đang diễn ra đã liên quan đến hơn 15 người, nhiều người trong số họ chưa có đủ thiết bị bảo hộ. Kể từ khi dịch bắt đầu bùng phát, tại Việt Nam đã có 000 người tử vong do nhiễm cúm gia cầm.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Theo Văn phòng Thống kê Liên bang, chỉ số giá bán buôn trong tháng 2004 năm 0,4 cao hơn 2003% so với tháng 2003 năm 1,3. Trong tháng 1,5 và tháng 2004 năm 1,1, tỷ lệ thay đổi hàng năm lần lượt là + XNUMX% và + XNUMX%. Chỉ số chung không bao gồm xăng dầu tháng XNUMX năm XNUMX tăng XNUMX% so với cùng kỳ năm trước.
Tỷ lệ lạm phát hàng năm tăng thấp hơn đáng kể chủ yếu là do hiệu ứng cơ sở thống kê: giá tăng mạnh vào tháng 2003 năm 1,2 (vào thời điểm đó, giá bán buôn cũng tăng XNUMX% do thuế sinh thái và thuế thuốc lá tăng). ) lần đầu tiên không còn được đưa vào tính lãi suất hàng năm nữa.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Giá cửa hàng theo nguồn cung thị trường thắt chặt
Các lò mổ ở Đức đã phải chi nhiều tiền hơn để mua bò đực tơ trong vài tuần qua: thị trường địa phương vẫn thiếu nguồn cung bò đực sẵn sàng để giết mổ, nhưng nhu cầu vẫn tiếp tục bình thường. Sự tăng giá ở các thị trường thượng nguồn kéo theo sự tăng giá bán lẻ đối với những sản phẩm chất lượng cao.
Một kg thịt bò om, mà người tiêu dùng mua với giá trung bình 8,37 euro vào tháng 8,66, có giá trung bình là 24,20 euro vào tháng 24,46; Giá phi lê thịt bò tại các cửa hàng đã tăng từ 5,80 euro/kg trong tháng 4,93 lên mức trung bình 4,85 euro trong tháng XNUMX. Nhu cầu trung bình toàn quốc đối với thịt bò băm vẫn ổn định ở mức khoảng XNUMX euro/kg, trong khi thịt nấu chín giảm nhẹ từ XNUMX euro xuống XNUMX euro/kg.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Ưu đãi lớn hơn đáng chú ý
Vào đầu năm mới, nguồn cung trên thị trường lợn giết mổ nhỏ hơn đáng kể, trong khi nhu cầu từ các lò mổ lại tăng cao. Do đó, những con vật có sẵn có thể được bán suôn sẻ với giá cố định hơn. Ngoài ra, ngành chế biến thịt cũng cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng đối với hàng hóa chế biến. Tuy nhiên, vào giữa tháng 1, nguồn cung lợn nhanh chóng đạt mức cao trở lại, đồng nghĩa với việc số lợn được chào bán chỉ có thể được đưa ra thị trường với giá không đổi. Chỉ đến cuối tháng, các lò mổ mới phải điều chỉnh giá thanh toán tăng lên do nguồn cung, mặc dù hoạt động kinh doanh thịt vẫn chưa đạt yêu cầu.
Trung bình hàng tháng, những người vỗ béo lợn giết mổ ở loại E buôn bán thịt nhận được 1,16 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, nhiều hơn 1,11 xu so với tháng 2003, nhưng vẫn thấp hơn XNUMX xu so với một năm trước. Trung bình đối với tất cả các hạng thương mại từ E đến P, những người giết mổ phải trả XNUMX euro mỗi kg, cũng cao hơn XNUMX xu so với tháng trước và thấp hơn XNUMX xu so với đầu năm XNUMX.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Chính phủ Ai Cập đã dỡ bỏ có điều kiện lệnh cấm nhập khẩu thịt bò và thịt bê từ Hà Lan áp đặt vào cuối năm 2002 do bệnh BSE. Ngay sau khi ký kết hợp đồng xuất khẩu, các bác sĩ thú y Ai Cập có nhiệm vụ tiến hành kiểm tra sức khỏe đối với các công ty Hà Lan xuất khẩu. Chỉ khi không có phản đối nào về kết quả kiểm tra thì mới được cấp giấy chứng nhận y tế cho phép xuất khẩu.
Ai Cập từ lâu đã là thị trường xuất khẩu quan trọng thứ ba của thịt bò Hà Lan. Vào những năm 90, Hà Lan đã tạo ra hơn 20 triệu euro mỗi năm ở đó. Trong số các nước EU, ngoài Hà Lan, hiện chỉ có Ireland được phép xuất khẩu thịt bò sang Ai Cập.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Thịt lợn được yêu thích ở Đông Đức
Sở thích đối với một số loại thịt khá khác nhau ở Đức: ở các bang miền đông nước Đức, người ta ăn một lượng thịt lợn trên mức trung bình, trong khi lãnh thổ liên bang cũ lại dẫn đầu về thịt bò và thịt bê. Theo các nhà nghiên cứu thị trường ZMP, điều này không chỉ liên quan đến thói quen tiêu dùng truyền thống mà còn liên quan đến mức giá khác nhau của các loại thịt này.
Mức tiêu thụ thịt lợn trung bình toàn quốc năm 2002 là 53,7 kg/người. Theo ước tính của ZMP, 62,8 kg trong số này đến từ các bang mới và Berlin; 51,3 kg trong lãnh thổ liên bang cũ. Dẫn đầu về tiêu thụ thịt lợn là người dân ở Saxony-Anhalt, Thuringia và Mecklenburg-Western Pomerania, những người tiêu thụ trung bình từ 65 đến 66 kg thịt lợn bình quân đầu người mỗi năm. Người tiêu dùng ở Hesse, North Rhine-Westphalia và Baden-Württemberg xếp sau với mức tiêu thụ bình quân đầu người hàng năm từ 49 đến 50 kg.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Nhu cầu nhận được động lực
Nguồn cung thịt cừu nội địa để giết mổ tương đối khan hiếm trong tháng đầu năm mới. Do nhu cầu về thịt cừu tăng đáng kể vào giữa tháng 1 trong bối cảnh lễ hội hiến tế của người Hồi giáo, giá thị trường bán buôn đã tăng đáng kể; Phụ phí có thể được thực thi chủ yếu đối với các câu lạc bộ và các bộ phận trước. Các nhà cung cấp động vật giết mổ cũng được hưởng lợi từ điều này, vì họ có thể liên tục tính giá cao hơn một chút cho thịt cừu của mình.
Đối với thịt cừu giá cố định, các nhà sản xuất nhận được trung bình 3,69 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ trong tháng 14, cao hơn 34 xu so với tháng 1.200. Tuy nhiên, doanh số bán hàng tương đương của năm trước vẫn còn thiếu 8,4 xu. Các lò mổ được yêu cầu báo cáo đã tính phí khoảng 2003 con cừu và cừu mỗi tuần, đôi khi ở mức cố định, đôi khi theo tầng lớp thương mại. Điều này có nghĩa là nguồn cung sẵn có nhỏ hơn XNUMX% so với tháng XNUMX; tuy nhiên, nó gần giống hệt với lời đề nghị tháng XNUMX năm XNUMX.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Chi tiêu bên ngoài nhà giảm vào năm 2003
Năm 2003, người dân Đức chi ít tiền hơn cho đồ ăn thức uống trong ngành khách sạn. Số tiền trung bình cho thực phẩm và đồ uống tại các nhà hàng, quán cà phê, căng tin và những nơi khác mà mọi người ăn xa nhà đã giảm xuống còn 351 euro cho mỗi người dân, theo Văn phòng Thống kê Liên bang, mức này trung bình là thấp hơn 19 euro so với một năm trước đó. Mặt khác, vào năm 1993, mỗi người dân chi trung bình 434 euro cho thực phẩm và đồ uống ở xa nhà, nhiều hơn 84 euro so với năm 2003. Trong giai đoạn này, doanh số bán thực phẩm và đồ uống trong ngành dịch vụ ăn uống đã tăng 6,4 tỷ euro, tương đương 18 phần trăm 29 tỷ euro trở lại.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Sản xuất quá lớn?
Tại Hà Lan, khoảng 20% lượng thịt hữu cơ được sản xuất đã phải bán với giá thông thường trong những tháng gần đây do thiếu nhu cầu. Đó là lý do tại sao chuỗi cửa hàng bán thịt hữu cơ Hà Lan De Groene Weg/Dumeco đã đề xuất người chăn nuôi lợn hữu cơ giảm số lượng sản xuất. “Hạn ngạch” được tính toán dựa trên mức giết mổ trung bình 1.120 con lợn hữu cơ mỗi tuần vào năm ngoái.
Theo ý tưởng của chuỗi cửa hàng bán thịt, số lượng giết mổ nên giảm xuống còn 850 con lợn mỗi tuần trong tương lai. Công ty cũng muốn giảm giá sản xuất được đảm bảo từ mức 2,37 euro/kg trọng lượng giết mổ trước đây của thịt lợn hữu cơ xuống còn 2,20 euro/kg. Theo tính toán của chuỗi sinh thái, trong điều kiện mới, 23 người chăn nuôi lợn hữu cơ sẽ phải chuyển sang sản xuất thông thường vì lý do kinh tế. Theo Viện Kinh tế Nông nghiệp LEI, chi phí sản xuất trung bình năm 2003 lên tới 2,56 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Theo đề nghị của Thủ tướng bang Lower Saxony Christian Wulff, Tổng thống Liên bang đã trao tặng ông Paul-Heinz Wesjohann Huân chương Huân chương Công trạng Cộng hòa Liên bang Đức. Bộ trưởng Vùng nông thôn, Thực phẩm, Nông nghiệp và Bảo vệ người tiêu dùng vùng Hạ Saxony, Hans-Heinrich Ehlen, đã trao giải thưởng cao quý này cho người được vinh danh tại một buổi lễ ở Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann đã có những đóng góp xuất sắc cho lợi ích cộng đồng thông qua cam kết lâu dài và đa dạng của mình cả ở công ty và ở nhiều vị trí tình nguyện khác nhau. Trong bài phát biểu khen ngợi của mình, Bộ trưởng Ehlen đã đề cập đến sự lãnh đạo hướng tới tương lai của Wesjohann đối với Tập đoàn Paul-Heinz Wesjohann (Tập đoàn PHW). Nhờ có ông mà công ty đã sử dụng một hệ thống tích hợp có đầy đủ bằng chứng về nguồn gốc trong ngành chăn nuôi gia cầm từ năm 1995.
Liên quan đến việc sớm từ bỏ bột động vật và thuốc kháng sinh, Bộ trưởng Ehlen cũng thừa nhận doanh nhân đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ người tiêu dùng và an toàn thực phẩm. Song song với việc mở rộng thành công Tập đoàn PHW đến nay bao gồm 30 công ty cỡ trung bình với tổng số khoảng 3800 nhân viên, Paul-Heinz Wesjohann cũng đã tham gia vào các tổ chức chuyên nghiệp trong nhiều thập kỷ. Điều này bao gồm tư cách thành viên trong hội đồng của Hiệp hội các lò giết mổ gia cầm liên bang kể từ năm 1973.
Đăng bởi Thomas Pröller, thịt-n-thêm về , Published in văn khố
Điều trần tại Ủy ban Bảo vệ Người tiêu dùng, Thực phẩm và Nông nghiệp
Tại phiên điều trần công khai của Ủy ban Bảo vệ Người tiêu dùng, Dinh dưỡng và Nông nghiệp vào chiều thứ Hai, đại diện của ngành thực phẩm và bánh kẹo Đức cũng như ngành quảng cáo đã chỉ trích gay gắt dự thảo quy định về các tuyên bố liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe đối với thực phẩm do Ủy ban EU trình bày ( Tài liệu Hội đồng số 11646/03) và về việc bổ sung vitamin, khoáng chất và một số chất khác vào thực phẩm (Tài liệu Hội đồng số 14842/03). Quy định trước đây nhằm mục đích thiết lập các nguyên tắc chung về việc sử dụng các công bố về dinh dưỡng và sức khỏe trong ghi nhãn thực phẩm ở EU và bảo vệ người tiêu dùng khỏi những quảng cáo gây hiểu lầm. Thông tin không thể kiểm chứng về sức khỏe nói chung nên bị cấm trong tương lai. Để ngăn chặn thông tin dinh dưỡng sai lệch, các điều kiện chính xác để sử dụng các thuật ngữ như “giảm chất béo”, “ít đường”, v.v. cũng được quy định cụ thể. Các tuyên bố về sức khỏe dựa trên những phát hiện khoa học không thể tranh cãi phải được đưa vào “danh sách tích cực” và các thông điệp quảng cáo với những lời hứa cụ thể về sức khỏe phải được Ủy ban EU phê duyệt rõ ràng. Quy định thứ hai cung cấp các quy định thống nhất của EU về việc tự nguyện bổ sung vitamin và khoáng chất vào thực phẩm.
Đối với các đại diện của Hiệp hội Trung ương Công nghiệp Quảng cáo Đức (ZAW), Hiệp hội Liên bang Công nghiệp Bánh kẹo Đức (BDSI) và Hiệp hội Liên bang Công nghiệp Thực phẩm Đức, quy định dự kiến về các tuyên bố liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe đã vi phạm luật Cộng đồng bởi vì nó liên quan đến sự can thiệp không cân xứng vào quyền của các công ty quảng cáo và hơn nữa còn hạn chế một cách không thể chấp nhận được quyền thông tin của người tiêu dùng. Ngoài ra, dự thảo quy định chỉ nêu rõ việc hài hòa hóa thị trường nội địa là ưu tiên hàng đầu. Trên thực tế, đây là một quy định lớn trong lĩnh vực sức khỏe và bảo vệ người tiêu dùng mà EU không có cơ quan quản lý. ZAW cũng phàn nàn rằng các tuyên bố liên quan đến sức khỏe trước đây được cho phép mà không bị hạn chế sẽ phải tuân theo quy trình phê duyệt cực kỳ quan liêu trong tương lai. Nỗ lực liên quan đặc biệt áp đảo đối với các công ty vừa và nhỏ. Bằng cách này, các thị trường đã được thiết lập sẽ được củng cố và việc gia nhập thị trường của những người tham gia mới sẽ trở nên khó khăn “một cách không tương xứng”. Theo quan điểm của BDSI, các quy định được đề xuất thể hiện sự thay đổi mô hình từ sự kiểm soát tiếp theo của nhà nước đối với các yêu cầu liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe sang sự kết hợp giữa các lệnh cấm rộng rãi và nghĩa vụ chỉ phê duyệt các yêu cầu liên quan đến sức khỏe sau một thủ tục phức tạp. Nếu dự thảo quy định trở thành hiện thực, dự kiến sẽ có tình trạng mất việc làm đáng kể trong ngành bánh kẹo. Đại diện của Hiệp hội Liên bang Công nghiệp Thực phẩm Đức ủng hộ rằng việc đưa ra kế hoạch giới thiệu cái gọi là hồ sơ dinh dưỡng, mà thực phẩm sẽ phải thể hiện theo hướng tích cực để có thể đưa ra các tuyên bố liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe trong tương lai, nên bị hủy bỏ mà không thay thế, vì lợi ích của chúng chưa được khoa học dinh dưỡng chứng minh đầy đủ.
