بعض الطلب يتزايد بالفعل

وفي الأسابيع القليلة المقبلة، سيتم تحفيز الطلب في الأسواق الزراعية الألمانية في بعض المناطق مع اقتراب عطلة عيد الميلاد. يمكن بالفعل توقع عمليات الشراء التحضيرية الأولى، خاصة بالنسبة للحوم البقر ولحم العجل. كما أن هناك زيادات موسمية في مبيعات الدواجن والبيض ومنتجات الألبان المختلفة. ومن ناحية أخرى، فإن التعامل مع البطاطس والحبوب هادئ. ومن المتوقع أن تظل أسعار الثيران والعجول الصغيرة والدواجن والجبن والحليب المجفف منزوع الدسم مستقرة أو ثابتة خلال نوفمبر/تشرين الثاني. من المرجح أن تكون أسعار الأبقار والخنازير المذبوحة ضعيفة. ولا يزال الطلب على البيض عند مستوى منخفض، وكذلك الحال بالنسبة للبطاطس والحبوب. أسعار ثابتة لصغار الثيران والعجول

ولا يزال نطاق صغار الثيران غير واسع النطاق، ويتم قبولها بسلاسة من قبل المسالخ، خاصة وأن عمليات الشراء الأولى استعدادًا لعيد الميلاد من المتوقع أن تتم في نوفمبر. ومع ذلك، فإن إصلاح السياسة الزراعية لا يزال يشكل عاملا من عوامل عدم اليقين. ومن المتصور أن يقوم المسمنون بذبح المزيد من صغار الثيران هذا العام للاستفادة من علاوة الذبح للمرة الأخيرة. من أجل معادلة العرض وبالتالي تجنب انخفاض الأسعار في نهاية العام، ستكون هناك لائحة انتقالية في مجال العلاوة الخاصة للثيران الصغيرة: من المحتمل أن يتم ذبح الماشية المؤهلة للحصول على العلاوة مع الذبح قسط في الشهرين الأولين من العام المقبل. تتوقع ZMP مستوى سعر يبلغ حوالي 3 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح للثيران الصغيرة في فئة تجارة اللحوم R2,70 في نوفمبر. وسيكون ذلك حوالي 40 سنتًا أكثر مما كان عليه قبل عام.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 362 مرة

الخضر: المعارضة غير مسؤولة في التعامل مع الوجبة الحيوانية

أولريكه هوفكين، المتحدثة باسم السياسة الزراعية والاستهلاكية، وفريدريش أوستندورف، رئيس لجنة حماية المستهلك والتغذية والزراعة، يشرحان النصيحة المقدمة في لجنة المستهلك بشأن مزاعم منظمة مراقبة الغذاء فيما يتعلق بمكان وجود كميات كبيرة من وجبة اللحوم والعظام:

إن الادعاءات التي أطلقتها منظمة “فوودوتش” لا أساس لها من الصحة، وتستند إلى تقييم غير صحيح للإحصائيات. وهذا التقييم شاركت فيه جميع الفصائل في اللجنة الفنية المسؤولة بعد مناقشة الاتهامات بالتفصيل. زعمت منظمة Foodwatch أن هناك عدم وضوح بشأن مكان وجود كميات كبيرة من الوجبة الحيوانية، وافترضت أن هذه الوجبة الحيوانية ربما تم استخدامها بشكل غير قانوني كعلف للحيوانات. وأظهرت جلسة الاستماع للخبراء من الوزارة الاتحادية لشؤون المستهلك أنه تم إثبات مكان وجود جميع الوجبات الحيوانية وعدم وجود أي ثغرات. ومع ذلك، لا يزال قيد الدراسة ما إذا كانت الولايات قد تعاني من عجز في السيطرة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 356 مرة

شركات ألمانيا الشرقية تعاني من أزمة التكاليف

في السنوات الأخيرة، اضطر العديد من مربي الخنازير في ألمانيا إلى التخلي عن إنتاج الخنازير: في مايو 2004 لم يكن هناك سوى 35.300 مربي خنزير في جميع أنحاء البلاد، وهو أقل بنسبة 2003 بالمائة عما كان عليه في عام 45 ونحو 1996 بالمائة أقل مما كان عليه في عام 1996. ومع ذلك، فإن العدد الإجمالي لقد أصبح عدد الخنازير المتكاثرة في ألمانيا أصغر قليلاً في السنوات الأخيرة. ولذلك فإن الشركات المتبقية تحتفظ بمزيد من الخنازير للتربية. في عام 40، لم يكن لدى مزرعة التربية المتوسطة سوى حوالي 2004 خنزيرًا في إسطبلها، ولكن في عام 71 كان هناك بالفعل حوالي 61 رأسًا من الخنازير. هناك اختلافات كبيرة بين ألمانيا الغربية والشرقية: في الأراضي الفيدرالية السابقة يوجد في المتوسط ​​261 خنزيرًا للتربية في الإسطبلات، وفي الولايات الفيدرالية الجديدة يوجد في المتوسط ​​XNUMX رأسًا من الخنازير في كل مزرعة.

على الرغم من التكيف الهيكلي المستمر، فإن إنتاج الخنازير التي تغطي التكاليف لم يكن ممكنًا في الولايات الفيدرالية الجديدة في السنوات الأخيرة: وفقًا للمسوحات التي أجرتها ZMP، والتي تركز على المزارع متوسطة الحجم، حققت الخنازير متوسط ​​إيرادات قدرها 2002 يورو لكل حيوان في عام 03. شرق ألمانيا في السنة التسويقية 48/35. وقد تم تعويض هذا الدخل بتكاليف تبلغ حوالي 21 يورو لكل خنزير صغير من تكاليف العلف والطاقة والتكاليف البيطرية وحدها. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك ما يسمى بالتكاليف الثابتة للأجور والصيانة والاستهلاك بحوالي 56 يورو لكل حيوان. وهذا يعني أن إجمالي النفقات بلغ حوالي 2002 يورو، بحيث سجلت مزارع ألمانيا الشرقية عجزاً يزيد عن سبعة يورو لكل خنزير صغير في عام 03/XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 370 مرة

CMA تمدد رعايتها للمنتخب الألماني

بعد 1.264 مباراة دولية، ودع ستيفان كريتشمار وفولكر زيربي وكريستيان شوارزر وكلاوس ديتر بيترسن ومارك دراجونسكي منتخب ألمانيا لكرة اليد في 19 أكتوبر 2004. استمتع المتفرجون بنفس القدر من النقانق بعد المباراة الدولية الأخيرة للرياضيين الخمسة في Ostseehalle التي بيعت بالكامل في مدينة كيل. لقد تم نسيان الهزيمة أمام السويديين في الدقيقة 31:32 تقريبًا بسبب متعة النقانق. قامت CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH، الراعي الرئيسي للمنتخب الوطني الألماني لكرة اليد، بالتبرع بالنقانق المنتجة وفقًا لنظام QS.

QS تهنئ لاعبي كرة اليد الناجحين. أبطال كرة اليد في الأمسية من اليسار: ستيفان كريتشمار، كريستيان شوارزر، مارك دراجونسكي، فولكر زيربي، كلاوس ديتر بيترسن. قامت CMA، باعتبارها الراعي الرئيسي للمنتخب الوطني الألماني لكرة اليد، بمنح اللاعبين المتميزين 1.264 قطعة من نقانق QS في إجمالي 1.264 مباراة دولية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 344 مرة

ولكن المزيد من لحوم البقر المستوردة

تطورت التجارة الخارجية الألمانية في الماشية واللحوم من هذه الحيوانات بشكل غير متسق في النصف الأول من عام 2004: وفقًا لمكتب الإحصاء الفيدرالي، أظهرت الصادرات الحية المحلية من الماشية على وجه الخصوص معدلات نمو قوية. لقد زاد عددهم بنسبة 40 بالمائة ليصل إلى 116.600 حيوان. وعلى وجه الخصوص، زادت صادرات الماشية إلى دول خارج الاتحاد الأوروبي بشكل ملحوظ؛ وكان لبنان أهم عميل. كما شهدت صادرات العجول ارتفاعا ملحوظا خلال الأشهر الستة الأولى من السنة الجارية بنسبة 19 في المائة تقريبا لتبلغ حوالي 309.000 ألف رأس. ومع وجود 173.800 حيوان، ذهب 56% منها إلى هولندا وحدها. وسلمت ألمانيا 53.700 عجل أو 17 بالمائة إلى إيطاليا.

وارتفعت الواردات الموثقة من العجول بنسبة تزيد عن 30 بالمائة خلال الفترة المشمولة بالتقرير مقارنة بالعام السابق لتصل إلى 112.900 رأس حيوان. المورد الرئيسي لا يزال بولندا. مع 81.250 رأسًا، جاء ما يقرب من ثلاثة أرباع جميع العجول المستوردة إلى الجمهورية الفيدرالية من هناك. الواردات الألمانية من الماشية ليست ذات أهمية كبيرة؛ بلغ مجموعهم أقل بقليل من 7.600 حيوان.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 411 مرة

الماشية واللحوم

وفي الأسبوع الثالث الكامل من شهر أكتوبر/تشرين الأول، كان الوضع في سوق الماشية المذبوحة مستقراً. ارتفعت أسعار المنتجين للثيران الصغيرة بشكل طفيف في بعض الحالات بسبب توفر عدد محدود فقط من الحيوانات. وفقًا لمحة عامة أولية، حقق منتجو الثيران الصغيرة في فئة تجارة اللحوم R3 متوسطًا أسبوعيًا قدره 2,71 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح، أي بزيادة سنت واحد عن الأسبوع السابق. ظلت أسعار المنتجين للأبقار المذبوحة دون تغيير. جلبت أبقار الفئة O3 متوسطًا وطنيًا قدره 1,98 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. وكانت أسعار لحوم البقر أيضًا حول نفس مستوى الأسبوع الماضي. تم تسويق اللحوم الأمامية والسلع المصنعة بشكل رئيسي. وأصبحت الصادرات أكثر صعوبة وانخفضت أسعار لحوم البقر في بعض الحالات. - في الأسبوع المقبل، من المرجح أن تظل أسعار المنتجين للثيران الشباب مستقرة إلى ثابتة؛ ومن المتوقع أن تظل أسعار الأبقار المذبوحة عند مستوياتها الحالية. – لم يطرأ أي تغير يذكر على أسعار المنتجين للعجول المذبوحة. من ناحية أخرى، تطورت أسعار لحم العجل بشكل مختلف: في سوق الجملة في برلين، انخفضت الأسعار في معظمها، وبقيت في هامبورغ عند مستوى الأسبوع السابق. – مع وجود إمدادات كافية من العجول المنتجة، لم تتمكن الأسعار إلا من الصمود أو مالت إلى الانخفاض في بعض الحالات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 388 مرة

"المنافسة تتطلب هيكلاً جديداً"

يريد Zimbo التكيف مع ظروف السوق المتغيرة مع الشركات المتخصصة في الصناعة. وهذا هو رد الشركة على حقيقة أنه مع توسيع الاتحاد الأوروبي منذ مايو 2004، فإن شركات تصنيع اللحوم والنقانق في أوروبا الشرقية على وجه الخصوص، كانت تضغط على السوق بهيكل تكلفة أرخص بكثير.

من أجل التكيف مع المنافسة المتزايدة ومواصلة استراتيجية النمو الأوروبية، تقوم شركة RZ-Zimmermann GmbH & Co. Holding KG بإعادة تنظيم نفسها اعتبارًا من 1.1.2005 يناير XNUMX. وفقًا للشركة، يهدف هذا إلى تحسين عدد كبير من العمليات وتنفيذ إجراءات تعديل الموظفين الضرورية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 549 مرة

هناك حاجة إلى مبادرات من المعلمين وأولياء الأمور والطلاب

لم يعد الطلاب الأكبر سنًا على وجه الخصوص يرغبون في تناول الغداء من المنزل ويفضلون شراء شيء ما لتناوله أثناء التنقل. ينفق بعض الأشخاص الأموال التي يأخذونها معهم على الحلويات أو الألعاب أو الحلويات أو أشياء مماثلة في طريقهم إلى المدرسة. عندما يضربهم الجوع خلال صباح المدرسة، لا يكون لديهم أي شيء صحي أو لا شيء، فيملأونهم بالوجبات الخفيفة لتجديد مخزون الطاقة لديهم حتى يظلوا لائقين ومنتجين حتى نهاية الفصل الدراسي. يمكن للأكشاك المدرسية أو مطعم الوجبات الخفيفة أو الكافتيريا في المدرسة تحسين الوضع الغذائي للطلاب. الشرط الأساسي هو أن يعتمد اختيار الطعام المعروض على نظام غذائي متوازن وصحي وأن يقدم بديلاً للكشك الموجود في الزاوية. مع القليل من الالتزام من الطلاب والمعلمين وأولياء الأمور، يمكن تنفيذ أحد النماذج التالية: نموذج القائم بالرعاية: من الشائع في العديد من المدارس أن يقوم القائم بالرعاية بإدارة كشك صغير. ولكن غالبًا ما يكون هناك القليل جدًا مما هو صحي ومذاق جيد. يجب على أولياء الأمور وممثلي الطلاب وإدارة المدرسة العمل مع القائم بالرعاية لتجميع مجموعة صحية من السلع. الميزة: في مثل هذه المجموعة يمكن للجميع المساهمة باهتماماتهم وأفكارهم. نموذج المورد المحترف: هنا، تبيع بعض الشركات مجموعة شاملة من حاويات البيع في ساحة المدرسة مع موظفيها. قد يكون هذا الحل عملياً لأن المشغل ينظم كل شيء ويبيعه ويعرف لوائح سلطات الرقابة على الأغذية. ومع ذلك، فإن العرض في كثير من الأحيان لا يفي بمتطلبات وجبات الاستراحة الصحية. نموذج أولياء الأمور: في عدد قليل من المدارس، تولى أولياء الأمور الملتزمون مسؤولية الوجبات المدرسية بالتشاور مع إدارة المدرسة وربما بعد إنشاء جمعية. وكما هو الحال مع جميع الوظائف التطوعية، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هنا: هل سيكون هناك عدد كافٍ من المتطوعين على المدى الطويل؟ نموذج المعلم والطالب: هنا، يتحمل المعلمون والطلاب المسؤولية في المقام الأول. وبطبيعة الحال، يتطلب مثل هذا الكشك الكثير من العمل لجميع المشاركين فيه، ولكنه أيضًا رحلة جديرة بالاهتمام. على سبيل المثال، يمكن لدورات أو فصول الاقتصاد المنزلي أن تتناوب على وجبات الإفطار الكاملة. والميزة هي أن الطلاب يشاركون ويكون لهم رأي في ما يتم تقديمه.

بالنسبة لجميع النماذج، فمن المنطقي أن يشارك الطلاب بنشاط في التنظيم والتنفيذ. توضح العديد من الأمثلة العملية في المدارس ما يلي: يمكن لأي شخص يريد تحسين وضع الإفطار في مدرسته أن يفعل ذلك. التصريحات العامة بأن "الوضع المدرسي لا يسمح لنا بتقديم وجبة فطور صحية كل يوم" هي مجرد تحيزات. ابدأ بخطوات صغيرة، على سبيل المثال كجزء من أسبوع المشروع أو مهرجان المدرسة. يمكنك بعد ذلك التركيز على توسيع المشروع وإيجاد حلفاء بين الطلاب والمعلمين وأولياء الأمور. وعندما يسير كل شيء بسلاسة، تمنع الأنشطة المنتظمة ظهور أي علامات للتعب.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 392 مرة

لا توجد فائدة صحية إضافية

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 383 مرة

أغسطس 2004 الحقيقي 4,2% أقل من أغسطس 2003

كانت المبيعات في قطاع الضيافة في ألمانيا في أغسطس 2004 أقل بنسبة 3,3% اسميًا و4,2% بالقيمة الحقيقية عما كانت عليه في أغسطس 2003. وبعد التعديل التقويمي والموسمي للبيانات، كان الرقم الاسمي 2004% و1,4% بالقيمة الحقيقية مقارنة بشهر يوليو. بيع أقل بنسبة 1,6%.

وفي الأشهر الثمانية الأولى من عام 2004، حققت الشركات العاملة في قطاع الضيافة حجم مبيعات اسمي قدره 1,6% ودوران حقيقي بنسبة 2,4% أقل مما كانت عليه في نفس الفترة من العام الماضي. ويعود هذا الانخفاض فقط إلى تطور المبيعات غير المواتية في قطاع المطاعم (الاسمي - 4,0%، الحقيقي - 4,7%). في المقابل، استفادت صناعة الإقامة بشكل واضح (الاسمية + 1,0٪، الحقيقية + 0,3٪) من الزيادة بنسبة 2004٪ في المبيت السياحي خلال الفترة من يناير إلى يوليو 0,9.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 347 مرة

UXVhbGl0w6R0ICYgUHJlaXMgaW0gVmVya2F1ZnNnZXNwcsOkY2ggLSBwcm9mZXNzaW9uZWxsZSBBcmd1bWVudGUgZsO8ciBJaHJlIGhvY2h3ZXJ0aWdlbiBQcm9kdWt0ZSAtIHp3ZWl0w6RnaWdlIFNjaHVsdW5nIGbDvHIgSW5oYWJlciB1bmQgVmVya8OkdWZlci9pbm5lbiBhdXMgZGVtIEZsZWlzY2hlcmhhbmR3ZXJr

انعقدت ندوة "الجودة والسعر في مناقشات المبيعات" مع المتحدث مانفريد جيردمان في الفترة من 27 إلى 28 سبتمبر في محيط حصري لفندق Steigenberger Hotel ذو الخمس نجوم في Bad Neuenahr.

المشاركون في ندوة "الجودة والسعر في مناقشات المبيعات" مع المتحدث توماس جيردمان (الخامس من اليسار)

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 363 مرة