بسته بندی سالامی در آزمایش طعم
آلمان یک کشور سوسیس است: حدود 1.500 نوع مختلف برای انتخاب وجود دارد ، و خلاقیت های جدید دائما در حال اضافه شدن هستند. برای سال 2019 ، انجمن قصابان آلمان مصرف سرانه 29,4 کیلوگرم محصولات گوشتی را نشان می دهد ...
سلامت
عموما تعداد مقاله: 139
کودکان و جوانان تعداد مقاله: 28
سیستم قلب و عروق تعداد مقاله: 76
رژیم غذایی و وزن تعداد مقاله: 155
دیابت تعداد مقاله: 40
روان تعداد مقاله: 39
سالمندان تعداد مقاله: 10
از کرونا به عنوان فرصتی برای تغییر استفاده کنید
بیماری همه گیر کرونا زندگی ما را زیر و رو کرده و در بعضی موارد عادت های غذایی را نیز تغییر داده است. اکنون س questionال این است که چگونه می توانیم رفتارهای پایدار و سالم را در طولانی مدت حفظ کنیم ...
ارزش گوشت تولید شده صد برابر بیشتر از جایگزین های گوشت است
سوسیس سوخاری یا توفو ، استیک گردن یا شنیتزل سیتان؟ ظاهراً ، مصرف کنندگان بیشتر و بیشتری به این سوال به نفع گزینه گیاهخوار یا گیاهخوار پاسخ می دهند. در سال 2020 ، شرکت های این کشور در مقایسه با سال قبل تقریبا 39 درصد بیشتر محصولات جایگزین گوشت تولید کردند ...
آلمانی ها بیشتر و بیشتر گوشت مرغ می خورند
آلمانی ها مرغداری را دوست دارند: مصرف سرانه در سال 22,3 هنوز 2020 کیلوگرم بود. این بدان معناست که مصرف مرغ ، بوقلمون و مانند آن در این کشور از سال 2010 17 درصد افزایش یافته است. این بدان معناست که آلمان مطابق روند اتحادیه اروپا است ...
مطالعه روی گوشت سلولهای بنیادی
کشاورزی سلولی مزایای مختلفی نسبت به تولید گوشت مرسوم دارد. با این حال ، این روش هنوز بحث برانگیز است. ProVeg اکنون از نظرسنجی از 2.000 مصرف کننده در آلمان و فرانسه برای تعیین وضعیت موجود در مورد پذیرش گوشت از سلولهای بنیادی در جامعه حمایت کرده است ...
غذاهای آماده سالم می شوند
با استراتژی کاهش ملی و نوآوری (NRI) ، وزارت فدرال غذا و کشاورزی (BMEL) اطمینان می دهد که سطح قند ، چربی و نمک در محصولات نهایی به طور قابل توجهی کاهش می یابد ...
رژیم وگان - تأثیر بر سلامت استخوان
در آلمان در حال حاضر یک میلیون نفر زندگی می کنند که رژیم غذایی کاملا گیاهی دارند. همچنین از مصرف شیر و لبنیات ، که کلسیم ارزشمندی را تأمین می کنند ، اجتناب خواهید کرد. این ماده معدنی یکی از عناصر مهم ساخت استخوان و دندان است ...
اولین عفونت انسان با ویروس آنفولانزای مرغی H5N8 در روسیه
آخر هفته گذشته ، فدراسیون روسیه برای اولین بار در سراسر جهان گزارش داد که افراد به ویروس آنفولانزای مرغی H5N8 آلوده شده اند. وزیر غذا و کشاورزی فدرال ، جولیا کلوکنر ، با همکاران خود از نیدرزاکسن و مکلنبورگ-غربی پامرانیا ، باربارا اوت-کیناست و تیل بکهاوس تبادل نظر کرده است ...
واکنش به درخواست ممنوعیت کامل تبلیغات گوشت
در مصاحبه ای با Focus Meat ، Uwe Knop ، متخصص تغذیه توصیه می کند که از دنباله روی "هایپ های بهترخورنده" گران قیمت پیروی نکنید. ناپ گفت: "به طور واضح ، هیچ نوع شواهد علمی در مورد اینکه آیا رژیم A بهتر است ، یعنی سالم تر از رژیم B نیست ،"
پروتئین حیوانی ضروری است
این هفته ، ابتکار صنعت گوشت با هفته های اطلاعاتی خود در مورد موضوع تغذیه آغاز می شود. بسیاری از نکات و سوابق برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل در پورتال وب www.fokus-fleisch.de و در فیس بوک و توییتر منتشر شده است. در یک سری مقالات ، همراه با فیلم های متحرک ، اثرات سوnut تغذیه در کودکان و سالخوردگان برجسته شده است ...
PHW مطالعه جدید گیاهی را ارائه می دهد
هر شخص دوم رژیم غذایی انعطاف پذیر می خورد یا گوشت نمی خورد. پایداری ، رفاه حیوانات و بهداشت از مهمترین دلایل پرهیز از گوشت است / محصولات جایگزین باید فاقد مهندسی ژنتیک ، تقویت کننده چربی و طعم کف دست باشند / اگر فلکسیتریست ها گوشت می خورند مرغ محبوب ترین است ...