Das bei REWE vertriebene Produkt "Beste Wahl - Deutsches Corned Beef, 100g" wird zurückgerufen. Grund dafür sind Kunststoffteilchen im Fleisch. Die Herstellerfirma August Strothlücke GmbH & Co. KG muss den Artikel aus "Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes" zurückrufen. Dabei handelt es sich um Corned Beef der REWE-Eigenmarke "Beste Wahl".In zwei Produkten wurden rote Kunststoffteile gefunden...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2707 пати

Landwirte sind bestrebt, ihre erzeugte Milch stets in hoher Qualität und frisch in den Handel zu bringen. Denn: Verbraucher mögen Milch am liebsten je frischer sie ist, denn dann schmeckt sie am besten. Manche Konsumenten greifen sogar zu bestimmten Marken, weil sie sich einen besonders feinen Milchgeschmack versprechen. Doch dann kommt der Ladenbesitzer ins Spiel und stattet den Verkaufsraum modern mit recht viel LED-Lampen aus...

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2397 пати

Бон. Од 1 јули 2016 година, партнерите на системот QS можат да ги исполнат барањата на стандардот „Ohne Gentechnik“ Здружение на храна без генетско инженерство eV. (VLOG) да се провери при QS ревизија. QS Quality and Security GmbH и VLOG заеднички го развија „дополнителниот модул VLOG“. „Факултативната контрола со дополнителниот модул VLOG значи поедноставување за економските оператори и придонесува за поголема ефикасност. Трошоците и напорите за двојна ревизија се избегнуваат“, објаснува управниот директор на QS д-р Херман-Јозеф Ниенхоф Како дел од QS ревизијата, QS ревизијата со дополнителниот модул VLOG е еквивалентна на VLOG ревизијата....

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2544 пати

BVL објавува извештај за следење на зоонози 2012

Мерките за контрола на салмонелата ширум ЕУ во стадата живина покажуваат успех: помалку салмонела се откриени кај мисирки кои гојат во кланицата во споредба со претходните години. Ова го покажуваат резултатите од извештајот за мониторинг на зоонози објавен од Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храната (BVL). Резултатите за појавата на зоонозни патогени долж синџирот на исхрана, исто така, покажуваат дека се уште се потребни подобрувања во хигиената при колење. Студиите за отпор покажуваат дека бактериите пронајдени кај животните на фармата имаат повисоки стапки на отпорност на антибиотици отколку бактериите изолирани од диво месо и растителна храна.

Како дел од мониторингот на зоонози во 2012 година, вкупно 5.293 примероци од примарното производство, кланиците и малопродажбата беа испитани од капацитетите за тестирање на федералните држави за присуство на Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, метицилин отпорен Staphylococcus a MRSA), E. coli што произведува веротоксин (VTEC) и commensal Escherichia coli (E. coli) беа испитани. 3.515 бактериски изолати се добиени и дополнително се карактеризираат во националните референтни лаборатории и испитани за нивната отпорност на антибиотици.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2683 пати

Меѓународен тест за квалитет DLG шунка и колбас во Ерфурт - регионални и меѓународни специјалитети во фокус - специјалитети: луксуз за секојдневниот живот

Денес, специјалитетите го надополнуваат класичното мени со месо и колбаси. Тие се залагаат за ексклузивен вкус. Како дел од меѓународниот тест за квалитет DLG (германско земјоделско друштво), што се одвиваше четири дена во изложбените сали во Ерфурт, вкупно околу 5.750 месни производи беа ставени под микроскоп. Ова вклучуваше многу специјалитети од регионална и меѓународна сурова шунка.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2534 пати

Производи на 5.750 од производители на 452 под тест - Пораст на меѓународноста - Резултати од тестот средината на март

Тест центарот DLG (Германско земјоделско друштво) ја отвори својата тест година со меѓународниот тест за квалитет за шунка и колбаси. Во изложбените сали во Ерфурт, квалитативно беа испитани околу 5.750 производи од месо од 452 производители во период од четири дена. Во фокусот на тестовите беше сензорната анализа на производот.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2491 пати

Секојдневно во индустријата за преработка на месо се користат работни алатки како ножеви и челици за острење, како и заштитна облека за преработка на храна. Во согласност со соодветните упатства и прописи, овде се применуваат посебни барања во врска со следливоста и хигиената. Меѓутоа, во пракса, често е тешко со сигурност да се следи усогласеноста со прописите. Причината: Документацијата обично се прави рачно и затоа е склона кон грешки и одзема време. Идентификацијата на радио фреквенција, или скратено RFID, може да даде решение. Тоа им овозможува на вработените јасно да бидат доделени на нивните алатки, како и автоматско контролирано снимање на податоци во сите чекори на процесот.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2391 пати

Научниот фонд QS поддржува истражувачки проекти за намалување на употребата на антибиотици и избегнување на кастрација на прасињата

Новооснованиот научен фонд QS поддржува научни и истражувачки проекти во земјоделската и прехранбената индустрија. Таа се заснова на договорните казни кои системските партнери треба да ги платат во случај на прекршување на барањата за QS. Фондот QS досега во 111.000 година доделил 2013 евра. Финансираните проекти се занимаваат со намалување на употребата на антибиотици, алтернативи за кастрација на прасињата и одржливост на синџирот на вредност.

Финансираните проекти се наменети да имаат корист за целиот синџир на вредност. Резултатите исто така ќе бидат јавно достапни. Фондот за наука QS е основан од акционерите на QS Quality and Security GmbH. Таа има исклучиво добротворни цели. Ова особено се прави преку кофинансирање на истражувачки проекти, доделување договори за истражување и одржување научни настани. Одлуката за распределба на средствата ја носи посебно формиран одбор со кој претседава проф.д-р. Чист Долушиц.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2521 пати

Меѓународна DLG шунка и колбас за инспекција за квалитет: Експертите тестираа 3.054 производи од производители на 460 - Други производи од месо 3.000 во март под квалитетна лупа

Со Меѓународната проверка на квалитетот на шунка и колбас, центарот за тестирање на храна на DLG (Германско земјоделско друштво) сега ја отвори својата година за испит. За два дена, производите од месо 3.054 беа испитувани квалитативно од страна на производителите на 460 во изложбените сали на Бад Салзуфленс. Во фокусот на тестовите беше сензорната анализа на производот. Во март, дополнителни производи 3.000 ќе бидат ставени под лупа за квалитет.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2048 пати

DLG шунка и колбас за проверка на квалитет: 3.054 производи под тест - иновативни производи го исполнуваат духот на времињата - квалитет како мотор за раст

За многу loversубители на грицки тие се задолжителни: мини-саламис, кабаносис, пијалок од пиво и ловец на земја. Тие се исто толку модерни како чипс од шунка, кои го претставуваат новиот зачинет мини оброк помеѓу. Но, исто така, регионалните специјалитети за колбаси растат по популарност. Новите производи „Тренд“ се тестирани квалитетно како дел од меѓународната инспекција за квалитет на шунка и колбас. Сè на сè, центарот за тестирање на храна DLG (Германско земјоделско друштво) сега испитуваше производи од месо 3.054 во изложбените сали Бад Салзуфлен.

Анализата на сензорните производи е во фокусот на тестовите за квалитет DLG.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2271 пати

Од 16 септември 2012 година, на производителите на добиточна храна им е дозволено да преработуваат сурови растителни масла или да мешаат масти за добиточна храна само доколку имаат одобрение од ЕУ за тоа. Ова е предвидено со Регулативата на ЕУ 225/2012, која стапува на сила на овој ден.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 2425 пати