Pinoprotektahan ng mga prutas at gulay ang puso, ngunit hindi sa pangkalahatan laban sa kanser. Iniulat ito ng isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Harvard School of Public Health sa Boston sa journal na "Journal of the National Cancer Institute". Nasubaybayan nila ang mga gawi sa pandiyeta at mga medikal na kasaysayan ng humigit-kumulang 15 nars at 72.000 mga doktor sa loob ng 38.000 o higit pang mga taon.

Natuklasan ng mga doktor na ang pagkonsumo ng lima o higit pang bahagi ng prutas at gulay araw-araw ay nakakabawas sa panganib ng cardiovascular disease sa mahabang panahon. Ang mga berdeng madahong gulay at salad ay partikular na nagpoprotekta sa puso, ang ulat ng mga may-akda.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 440 beses

Isang conference proceedings na nagpapakita ng mga paraan upang maging responsable para sa pagkain

Ang mga lektura na ibinigay sa kumperensya ng GDL na "Aspektong etikal at etniko sa pagpili at paggawa ng pagkain" sa Trier noong Oktubre 2002 ay nai-publish sa anyo ng mga paglilitis sa kumperensya. Sa detalye, kasama sa volume ang: Jörg Luy at Goetz Hildebrandt: Pagpapatay ng hayop - isang problema sa pilosopiyang Kanluranin sa loob ng mahigit dalawang libong taon; Karen von Holleben at Martin von Wenzlawowicz: Pagkatay at iba pang paraan ng pagpatay mula sa pananaw ng kapakanan ng hayop; Hans-Georg Kluge: Legal na batayan para sa pagpatay ng mga hayop, na may partikular na pagsasaalang-alang sa kasalukuyang sitwasyon tungkol sa pagpatay; Osama Badran: Ang Mga Pangunahing Kaalaman ng ShariÝa; Herbert J. Buckenhüskes at Helmy T. Omran: Mga batas sa pandiyeta ng Muslim at ang mga resultang kahihinatnan para sa pagpili at paggawa ng pagkain; Norbert Schirra: Praktikal na ulat: Produksyon ng pagkain alinsunod sa mga alituntunin ng HALAL; Joel Berger: Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagkatay: Ang Pananaw ng Hudyo; Johannes Reiss: Mga batas sa pandiyeta ng mga Hudyo at ang mga resultang kahihinatnan para sa pagpili at paggawa ng pagkain; Sabine Löhr: Ang mga turong Budista at ang mga resultang bunga; Ludger F.M. van Bergen S.J.: Mga mungkahi para sa paghahanda ng pagkain sa tahanan ng mga Indian; Dietmar Mieth: Mga etikal na aspeto ng biotechnical na produksyon ng pagkain; Miltiadis Vanco: Pagkain mula sa pananaw ng Orthodox theology.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 597 beses

Matatag ang produksyon ng Aleman?

Sa taong ito, mas kaunting tupa at tupa ang kakatayin sa EU kaysa noong 2003. Ang pangunahing dahilan nito ay ang mga pag-unlad sa Espanya at Great Britain. Inaasahan ng EU Commission na ang produksyon ay medyo matatag sa Germany.

Bahagyang bababa din ang produksyon ng karne ng tupa at tupa sa EU-15 ngayong taon. Ito ay magpapatuloy sa isang kalakaran na umiral nang maraming taon. Ayon sa pagtatantya ng EU Commission, ang kabuuang produksyon ng mga hayop para sa pagpatay ay malamang na 62,5 milyon. Bagama't mas mababa lamang iyon ng 1,2 porsiyento kaysa noong 2003, sa ganap na bilang ay kumakatawan ito sa pagbawas ng higit sa 730.000 hayop.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 430 beses

Matatag na pangangailangan ng sambahayan para sa mga itlog

Sa nakalipas na mga buwan, ang mga mamimili ng Aleman ay bahagyang mas madalas na lumilipat sa mga itlog kaysa sa parehong panahon noong nakaraang taon. Ayon sa kasalukuyang resulta ng pananaliksik sa merkado mula sa ZMP at CMA batay sa panel ng sambahayan ng GfK, ang mga pribadong sambahayan ay bumili din ng 0,9 porsiyentong higit pang mga itlog noong Setyembre sa taong ito kaysa labindalawang buwan na ang nakalipas. Matapos ang matinding pagbaba sa simula ng taon, nang hanggang pitong porsiyentong mas kaunting mga itlog ang napunta sa shopping basket, ang agwat sa 2003 mula Enero hanggang Setyembre ay kalahating porsyento na lang.

Ito ay maaaring dahil din sa katotohanan na ang mga mamimili ay hindi pa nakakabili ng mga itlog nang kasing mura ng mga ito kamakailan. Sa katapusan ng Oktubre, ang isang pakete ng sampung caged na itlog ay nagkakahalaga lamang ng 84 cents sa katapusan ng Oktubre, kumpara sa 1,25 euro noong Enero. At para sa mga itlog ng barn, naniningil kamakailan ang mga retailer ng 1,55 euro bawat sampung piraso; Sa simula ng taon, 1,72 euro ang kailangang bayaran.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 427 beses

Pinuna ng mga eksperto sa komite ng Bundestag ang draft na batas

Ang German Farmers' Association (DBV) ay muling pinuna ang draft na batas para muling ayusin ang Food and Feed Act. Hindi katanggap-tanggap kung ang mga dating independiyenteng batas sa mga lugar ng kalinisan ng pagkain, pagpapakain ng hayop, mga kalakal ng consumer at mga pampaganda ay pinagsama sa isang hanay ng mga panuntunan. Sa isang pagdinig sa harap ng Committee for Consumer Protection, Food and Agriculture sa German Bundestag noong ika-20 ng Oktubre, nagreklamo ang DBV na ang batas ay hindi kinakailangang kumplikado sa pamamagitan ng pagsasama ng malaking bilang ng mga produkto. Ang kasalukuyang draft na batas ay ganap na hindi angkop para sa paggamit sa pagsasanay, dahil tanging ang mga eksperto sa feed at food law ang makakaunawa sa batas.

Ang hanay ng mga talata na nauugnay sa pagsasanib ng batas ng feed at pagkain ay hindi transparent at nagpapahirap sa trabaho ng mga magsasaka dahil sa kawalan nito ng kalinawan. Ngunit ang mga magsasaka sa partikular, bilang mga producer ng feed at gayundin bilang mga tagagawa ng pagkain, ay apektado ng nakaplanong draft na batas sa lahat ng mga lugar ng kanilang pang-araw-araw na gawain. Samakatuwid ito ay isang pangunahing alalahanin ng DBV na ang bagong organisadong batas ay ipinatupad sa isang naiintindihan at malinaw na paraan. Ang mga eksperto mula sa ibang mga organisasyon o asosasyon ay nagpahayag din ng mga makabuluhang alalahanin tungkol sa pagiging angkop ng batas. Sa partikular, ang maraming sanggunian sa mga regulasyon ng EU at ang malaking bilang ng mga pahintulot na mag-isyu ng mga regulasyon ay halos imposibleng mabilis na maunawaan ang mga batas sa pagsasagawa.
Dahil sa malinaw na kritisismong ito, nananawagan ang DBV sa mga MP na tanggihan ang draft na batas sa kasalukuyang anyo nito. Lalo na para sa agrikultura, ang pagiging kabaitan ng gumagamit ay dapat bigyan ng priyoridad sa muling pagsasaayos ng batas sa pagkain at feed. Bilang karagdagan, ang isang malinaw na oryentasyon patungo sa mga regulasyon ng EU ay dapat matiyak. Sa ganitong paraan lamang matutugunan ang mga kundisyon para sa maihahambing na mga regulasyon at isang pare-pareho, naiintindihang legal na balangkas para sa lahat ng mga operator ng ekonomiya sa mga miyembrong estado ng Europa.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 402 beses

Mas kaunting baboy at baka

Ang pagbaba ng takbo sa produksyon ng baka at baboy sa Slovakia ay kinumpirma ng mga resulta ng census ng mga baka sa katapusan ng Hunyo ngayong taon. Sa pagtatapos ng taon, inaasahan ng mga eksperto sa merkado ng Slovakian ang kabuuang populasyon ng baboy na 1,28 milyong hayop, na magiging labing-isang porsiyentong mas mababa kaysa noong 2003. Sa kaso ng mga sows, ang bilang ng mga sows ay malamang na bumaba ng 19 porsiyento hanggang 85.100 ulo. Tinatayang nasa labing-isa hanggang 13 porsiyento ang pagbaba ng produksyon ng baboy ngayong taon kumpara noong nakaraang taon.

Ang bilang ng mga baka na natukoy sa katapusan ng Hunyo ay 570.500, na 6,7 porsiyentong mas mababa kaysa noong 2003. Ang tinatayang 14,8 porsiyentong pagtaas sa bilang ng mga baka para sa katayan sa ikalawang kalahati ng 2004 ay nagpapahiwatig ng pagbawas sa populasyon. Sa pagtatapos ng taon, ang isang pansamantalang kabuuang populasyon ng baka na 557.000 hayop ay tinatayang, isang magandang pagbaba ng anim na porsyento kumpara noong 2003. Ang populasyon ng Czech na baka ay inaasahang mas mababa ng 4,4 porsyento. Sa pagtatapos ng taon, inaasahang aabot sa 72.800 tonelada ang produksiyon ng baka, na katumbas ng pagtaas ng 9,6 porsiyento kumpara sa nakaraang taon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 472 beses

Ang interes ng mga mamimili ay humihina

Dahil sa kanilang mababang edad ng pagkatay, ang mga manok na nangingitlog ng Aleman ay mas angkop na ngayon para sa sopas kaysa dati, ngunit ang interes sa mga manok na sopas ay lalong lumiliit sa bansang ito. Ang per capita consumption ay bumagsak mula sa 80 kilo mula noong unang bahagi ng 1,1s hanggang 800 gramo na lamang noong 2003, at higit sa kalahati ng pagkonsumo ng karne ng manok ngayon ay nagmumula sa mga naprosesong produkto tulad ng stock ng manok at de-latang sopas, handa na fricassee o pagkain ng pusa. Ang mataas na stock ng mga frozen na produkto ay regular na nagkakaroon, lalo na sa tag-araw, at ngayon ay umaasa sa mga benta sa mas malamig na panahon. Ngunit hindi na lahat ng tindahan ay nag-aalok ng sopas na manok.

Ang cliché ng matigas na inahing manok na mahirap lutuin hanggang malambot ay isang bagay na sa nakaraan. Kabaligtaran sa nakaraan, ang mga gumagawa ng itlog ng Aleman ay karaniwang pinapanatili lamang ang kanilang mga inahing manok para sa isang panahon ng pagtula sa halip na dalawa. Ito ay may kalamangan para sa mamimili na ang mga mantikang nangingitlog, na nauuwi bilang mga sopas na inahing manok pagkatapos mangitlog, ay halos mas matanda sa isang taon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 420 beses

Livestock at Meat

Sa merkado para sa mga bakang kinakatay, ang mga presyo ng producer ay umunlad nang iba sa huling linggo ng Oktubre: ang supply ng mga batang toro ay muling masikip sa buong bansa; Ang mga kumpanya ng pagpatay ay pangunahing naghahanap ng magagandang katangian. Dahil dito, bahagyang tumaas ang mga presyo. Ayon sa isang paunang pangkalahatang-ideya, ang mga presyo para sa mga batang toro sa meat trade class na R3 ay tumaas ng dalawang sentimo hanggang 2,73 euro bawat kilo ng timbang ng pagpatay. Hindi rin apurahan ang supply ng mga katay na baka, ngunit nasakop nito ang mga pangangailangan ng mga mamimili. Ang mga presyo ng producer samakatuwid ay nanatili sa antas ng nakaraang linggo. Ang mga baka sa meat trade class O3 ay patuloy na nagdadala ng 1,98 euros kada kilo. Para sa karamihan, ang kalakalan ng karne ng baka ay tahimik. Ang forequarters ay karaniwang maaaring ibenta sa matatag na presyo. Sa kabilang banda, mas kaunti ang demand para sa mga fine cut tulad ng leg meat, roast beef o fillet, kung saan bumagsak ang mga presyo. Tahimik din ang pagluluwas ng karne ng baka sa mga karatig bansa. – Ang sitwasyon sa merkado ng baka ay malamang na hindi magbago nang malaki sa darating na linggo. Ang mga presyo para sa mga batang toro ay inaasahang mananatiling matatag dahil sa limitadong suplay; ang mga inaasahan sa presyo para sa mga bakang katay ay iba. – Nanatiling kalmado ang sitwasyon sa merkado para sa mga katay na guya at nanatiling stable ang mga presyo ng pagbabayad. Tulad ng dati, ang mga hayop na sinisingil sa isang flat rate ay nagdala ng humigit-kumulang 4,20 euro bawat kilo. Ang mga presyo para sa karne ng baka ay tila dahan-dahang bumabawi: ang mas matatag na mga presyo ay nakamit sa mga pamilihan ng pakyawan ng karne, lalo na para sa forequarters. – Ang mga presyo ng payout para sa mga produktibong guya ay nanatiling stable sa rehiyonal na mas matatag. Ang demand ay tumutugma sa supply.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 408 beses

Ang mga mamimili na bumili ng giniling na karne ng baka mula sa mga baka na “pinalaki nang walang antibiotics” ay hindi nakakakuha ng inaasahan nila sa mas mataas na presyo.

Ang isang pag-aaral ng Ohio State University sa Columbus ay nagpapakita na walang pagkakaiba sa bilang ng foodborne pathogens at antibiotic-resistant na mikrobyo sa pagitan ng "antibiotic-free" at conventionally produced minced meat. Sinabi ni Dr. Nakakolekta ang LeJeune ng kabuuang 1 sample ng ground beef mula sa mga retail na tindahan sa Ohio, Florida at Washington, D.C. sa pagitan ng Enero 28 at Pebrero 2003, 150. binili. 77 samples ay nagmula sa conventional production, 73 products ay may label na "antibiotic-free". Ayon kay LeJeune, ang mga resulta ay "hindi kapani-paniwalang" malapit. Ang 75,3 porsiyento ng karaniwang at "walang antibiotic" na tinadtad na karne ay kontaminado ng coliform bacteria. 32,5 porsiyento ng mga nakasanayan at 31,5 porsiyento ng mga sample na "walang antibiotic" ay mayroong coli bacteria. Kahit na ang mga sample ay nilinang sa isang nutrient medium sa laboratoryo, walang mga pagkakaiba. Ang salmonella o vancomycin-resistant enterococci ay hindi nakita sa anumang sample.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 361 beses

Ang mga Danes ay naghahanap ng mga ari-arian sa Germany

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 391 beses

Sa ngayon maliit na paghahatid lamang sa EU

Ang produksyon ng karne ng manok sa Romania ay nakapagtala ng kahanga-hangang mga rate ng paglago sa loob ng ilang taon. Upang masakop ang mabilis na pagtaas ng domestic demand, makabuluhang dami pa rin ang kailangang i-import. Gayunpaman, ang dami ng mga pag-import ay maaaring bumaba sa hinaharap dahil sa malakas na pagtaas ng produksyon. Malinaw na malaki pa rin ang potensyal para sa mas malaking produksyon sa Romania.

Ang produksyon sa merkado ng karne ng manok sa Romania ay halos dumoble sa nakalipas na limang taon. Ang pagkonsumo ay tumaas din ng parehong magnitude. Isang dahilan nito ay ang mataas na competitiveness ng poultry meat kumpara sa ibang uri ng karne. Sa iba pang mga bagay, ang mga presyo ng tindahan ay napakababa kumpara sa baboy na dati nang ginusto ng mga mamimili ng Romania.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 426 beses