Die zur PHW-Gruppe zählende Allfein GmbH & Co. KG wird zum 1. September 2008 den Dannenberger Betriebsteil der Schloss Göhrde GmbH, einem insolventen Hersteller von Lebensmitteln, übernehmen und dadurch rund 70 Arbeitsplätze erhalten.
Obwohl die dänischen Ferkelerzeuger den Zuchtsauenbestand in Dänemark deutlich reduziert haben, boomen die Ferkelexporte. Im ersten Halbjahr wurden nach Angaben der Danish Meat Association fast 2,5 Millionen Ferkel und Läufer ins Ausland verkauft. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum stieg der Ferkelexport um mehr als eine halbe Million Tiere.
Nach den Ergebnissen der Viehzählung des Statistischen Bundesamtes gab es im Mai 2008 knapp 13 Millionen Rinder in Deutschland, ein Drittel davon waren Milchkühe. Erstmals wurde für die Viehbestandserhebung die HIT-Rinderdatenbank genutzt und auf eine Befragung von Landwirten verzichtet. Durch die Umstellung der Methodik wurde der Erfassungsgrad erhöht, da nun auch Tiere von Kleinsthaltern einbezogen werden. Das beeinträchtigt allerdings auch den Vorjahresvergleich.
Auch im September wird sich das Angebot an Rindfleisch verknappen und die Preise für Schlachtrinder, besonders für Edelteile, werden spürbar anziehen. Zwar wird das Jungbullenangebot saisonal größer ausfallen als im August, doch mehr Tiere als im Vorjahr werden kaum zur Verfügung stehen. Die Preise für Jungbullen werden das höchste Niveau seit Jahren erreichen. Die Rindfleischnachfrage soll nach der Urlaubszeit und bei kühleren Temperaturen anziehen. Hohe Verbraucherpreise könnten den Konsum aber dämpfen.
Aufgrund des zum Teil nur knapp ausreichenden Angebotes tendierten die Erzeugerpreise für Schlachtrinder in der 34. Kalenderwoche erneut leicht fester. In der aktuellen Vermarktungswoche stand ein normales bis leicht kleineres Angebot einer guten Nachfrage gegenüber.
Höhere Produktionskosten, der Wegfall der Schlachtprämie, die großen Preisschwankungen im Jahresverlauf und die starke Konkurrenzsituation mit den Niederlanden haben in Deutschland zu einer Verringerung der Kälbermastplätze geführt. Die Kälberschlachtungen sind bei uns seit 2000 um knapp ein Viertel auf nur noch 310.000 Tiere in 2007 gesunken.
Die Verbraucher in Deutschland haben im 1. Halbjahr dieses Jahres fast ähnlich viel Geflügelwurst gekauft wie im gleichen Zeitraum des Vorjahres: Die Einkaufsmengen der Privathaushalte beliefen sich auf gut 57.000 Tonnen, das waren lediglich 0,8 Prozent weniger als im ersten Halbjahr 2007.
Die beef08 in Wil SG von Mitte August hat einen großen Publikumsaufmarsch erlebt. 30'000 Besucher strömten in die Altstadt des schmucken Sanktgaller Städtchen zu "Meat in Town". Präsentiert wurden die schönsten Mutterkühe der Ostschweiz und andere Bauernhoftiere.
Prof. Dr. Friedrich-Karl Lücke vom Fachbereich Oecotrophologie ist als Sachverständiger in die Kommission für Hygiene am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) berufen worden.
Schildkröten, Echsen, Schlangen und Krokodile, sind häufig mit Salmonellen infiziert. Das dokumentiert der Zoonosen-Bericht 2008 des Bundesinstituts für Risikobewertung aus Berlin. Danach wurden die Krankheitserreger bei über 25 % der untersuchten Tiere festgestellt.
Erkrankungen des Zahnhalteapparats wie die so genannte Parodontitis können auf Dauer lebensgefährliche Folgen haben: Die oft chronischen Entzündungen von Zahnfleisch und Kiefer erhöhen das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall beträchtlich. Die Ursachen dafür sind noch weitgehend ungeklärt.