Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
El grup PHW (Rechterfeld) està creixent: l'any passat 2002/2003 (30.06 de juny), la companyia va augmentar les seves vendes consolidades i les vendes internes ajustades a 1,14 milions d'euros (any anterior: 1,08 milions d'euros). Això correspon a un augment del 5,5 per cent o 59 milions d'euros.
El creixement és el resultat principalment del plaent desenvolupament de "Wiesenhof", la marca líder alemanya d'aus de corral. Amb 695 milions d'euros l'any passat (any anterior: 605 milions d'euros), les vendes van augmentar un 14,9 per cent. Amb un volum de vendes de 59,7 milions d'euros, el sector de la nutrició humana i la salut va igualar el nivell de l'any anterior (exercici 2001/2002: 60,7 milions d'euros). El sector de la nutrició i salut animal va registrar una caiguda del 7% en les vendes fins als 304,7 milions d'euros. La resta de vendes del Grup PHW són atribuïbles a l'àrea de "Propagació i cria" aigües amunt de la marca "Wiesenhof" (augment de les vendes del 2,3 per cent fins als 45 milions d'euros) i al processador polonès d'aus de corral Drobimex GmbH, que pertany al Grup PHW amb al voltant del 94 per cent a Szczecin (37,3 milions d'euros). El nombre d'empleats es va mantenir estable el 2002/2003, de manera que avui el Grup PHW té 3.855 treballadors (any anterior: 3.866). La direcció del grup PHW inclou el fill de Paul-Heinz Wesjohann, Peter Wesjohann, i Harm Specht.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Les importacions van augmentar un XNUMX per cent l'any passat
El Japó va importar gairebé un 2003% més de carn de porc durant la primera meitat de l'exercici fiscal 04/129.000 que en el mateix període de l'any passat. Gairebé 440.000 tones de les 2003 tones importades fins ara provenien de Dinamarca. Així, els exportadors danesos van tornar a poder ampliar significativament la seva posició de mercat al Japó. Actualment, Dinamarca representa més d'una desena part de la producció interna bruta de carn de porc de la UE, de manera que la mida del seu negoci d'exportació també té un impacte en el mercat de la UE. Tanmateix, el gruix de la carn de porc que el Japó va importar entre l'abril i el setembre del 146.000 provenia dels EUA, al voltant de XNUMX tones. La producció japonesa va créixer un tres per cent
Al mateix temps, els agricultors japonesos van augmentar la seva producció de carn de porc un 2,5 per cent fins a unes 421.000 tones. Les existències de porc al Japó van augmentar fins a prop de 2003 tones en el primer semestre de l'exercici fiscal 04/180.000; això és al voltant d'un 20 per cent més que a finals de setembre de 2002.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Els guanys a l'àrea convencional van caure bruscament
Els agricultors ecològics van poder mantenir gairebé el seu resultat d'explotació durant l'exercici 2002/03. Els resultats del grup de comparació de granja convencional, en canvi, es van col·lapsar significativament. Aquest és el resultat d'un estudi del Ministeri Federal de Protecció del Consumidor, Alimentació i Agricultura, que es va presentar a l'Informe Agrícola de 2004. Per quarta vegada consecutiva s'hi presenta una comparació entre agricultura convencional i ecològica. Les empreses examinades són una selecció de poc més de 700 empreses que són aproximadament comparables quant a estructura i mida. Cadascun conrea gairebé 100 hectàrees. El rendiment i els costos varien molt
Com era d'esperar, els serveis operatius difereixen força. Amb 34 quintals per hectàrea, els rendiments de blat de l'agricultura ecològica estan més d'un 40 per cent per sota del cultiu "normal". La situació és similar amb les patates; També aquí es va determinar un rendiment reduït de més del 173 per cent en 40 quintals per hectàrea. El rendiment mitjà de llet a les granges orgàniques és del 85 per cent del de les granges convencionals.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
FOUR PAWS fa una crida als polítics perquè "transportin" aquesta demanda als estats membres de la UE que pensen diferent
Amb vuit hores de transport d'animals n'hi ha prou. Per emfatitzar aquesta demanda també a nivell de la UE, FOUR PAWS, com una de les organitzacions de benestar animal més grans d'Alemanya, fa una crida als responsables polítics perquè treballin per convèncer els seus homòlegs estrangers. Aquesta crida es fa arribar als polítics amb un transportador d'animals de joguina. Porta la inscripció: "Vuit hores de transport d'animals n'hi ha prou. Si us plau, transporteu aquest missatge".
Cada any es transporten 360 milions d'animals per tot Europa, la majoria en condicions catastròfiques i durant un període de temps il·limitat. En el procés legislatiu actual a la UE, almenys és possible una millora en aquestes condicions. L'actual esborrany del Reglament de transport d'animals de la UE encara preveu un reglament d'interval, que en última instància permet temps de transport il·limitat per als animals (nou hores de viatge - dotze hores de descans - nou hores de cotxe - dotze hores de descans, etc., etc.). El govern federal també qualifica aquest projecte com a insuficient i vota a favor del límit de vuit hores. A finals de març, el Parlament Europeu votarà aquest reglament.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
El cap d'Alemanya Hafner espera per primera vegada el 2004 un flux d'efectiu operatiu i un retorn de la inversió positius.
Segons declaracions del cap de Wal-Mart Alemanya, Kay Hafner, les batalles de descomptes en el comerç minorista alemany han millorat significativament la posició de Wal-Mart. "La nostra filosofia de no participar en descomptes puntuals i batalles de bonificacions, i en lloc de recompensar els clients habituals amb una gamma permanent de productes de baix preu, ha donat els seus fruits", va dir Hafner el dijous 20 de febrer a la seu del grup a Wuppertal. "La nostra estratègia d'oferir una àmplia gamma de béns a preus permanentment baixos també es veurà reflectida en un resultat operatiu millorat aquest any. Wal-Mart Alemanya aconseguirà un retorn positiu de la inversió i un flux de caixa operatiu positiu per primera vegada el 2004. "
"Els consumidors troben cada cop més molestos les ofertes especials constants i els preus especials i els rebutgen cada cop més", va dir Hafner, citant enquestes internes de clients, segons les quals "els consumidors troben incòmode haver de visitar nombroses botigues per obtenir ofertes individuals". Els consumidors consideren que una gamma àmplia i permanentment barata és molt més important i amigable amb el client. "És per això que Wal-Mart continuarà transmetent millores en la logística i la compra de mercaderies als clients en el futur", diu Hafner. La revista "Stern" també va informar recentment de resultats similars.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Fes una crida al govern federal perquè no s'excedeixi a nivell nacional
El president de l'Associació d'Agricultors Alemanys (DBV), Gerd Sonnleitner, ha valorat el nomenament del neozelandès Timothy Groser com a nou president del Comitè d'Agricultura de la Conferència Mundial de Comerç de l'OMC amb una certa esperança, però també amb preocupació. Groser succeeix a Stuart Harbinson. En el dia del pagès Schwäbisch-Hall/Hohenlohe, Sonnleitner va explicar que els neozelandesos, com a membres del Grup de Cairns, que defensa més lliure comerç, són més moderats que els australians. No obstant això, tem que les negociacions agrícoles de l'OMC es concentrin gairebé exclusivament en les qüestions comercials clàssiques d'accés al mercat, suport intern i ajuda a l'exportació. Cal fer-ho tot perquè el concepte convincent del model agrícola europeu d'agricultura multifuncional "no s'esvaeixi en les negociacions agrícoles".
En les anteriors negociacions de l'OMC, els agricultors alemanys i europeus i la societat europea van faltar especialment en declaracions sobre com es podrien garantir els estàndards de protecció dels animals, la natura i el medi ambient, així com la seguretat alimentària en el comerç mundial, va subratllar Sonnleitner. L'agricultura alemanya té un interès existencial en aquest ancoratge. Per tant, el president de DBV ha tornat a demanar al Govern federal i a la coalició governamental que el recolza a exigir-ho de manera contundent a les negociacions de l'OMC a través de la Comissió Europea. Després de tot, els agricultors alemanys guanyen el 60 per cent dels seus ingressos amb la ramaderia. Incloent els sectors aigües amunt i avall de l'economia, la ramaderia a l'agricultura i la indústria alimentària assegura uns 2,5 milions de llocs de treball i representa al voltant del 4% del valor afegit brut. Si els alts estàndards de ramaderia i protecció del medi ambient introduïts en els darrers anys no fossin salvaguardats a nivell internacional per l'OMC, els ingressos i els mitjans de vida dels agricultors locals estarien en perill.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
BioFach 2004 a Nuremberg en temps difícils
El menjar ecològic està de moda, sobretot si el preu no és massa diferent del dels productes convencionals. No obstant això, això comporta preocupacions considerables sobre el mercat i els ingressos per als agricultors ecològics. Sense uns ajuts de mitjana 10.000 euros superiors, els ingressos dels agricultors ecològics haurien caigut en picat l'any passat. A més de l'ampliació de la gamma de productes i l'augment de les zones de venda, el sector ecològic aposta cada cop més pel màrqueting professional i creatiu. El comerç minorista d'alimentació és cada cop més important per a la comercialització de productes ecològics, s'ofereixen marques pròpies, així com productes de fabricants d'aliments ecològics i variants ecològiques de fabricants de marques convencionals. Aquesta va ser la declaració de l'Associació d'Agricultors Alemanys (DBV) a BioFach 2004 a Nuremberg (del 19 al 22.2.2004 de febrer de 2004). La companyia de màrqueting per a l'agricultura alemanya, CMA, estarà representada amb un estand conjunt a BioFach XNUMX, així com el comitè tècnic d'agricultura ecològica de DBV, que s'ocupa de la promoció de l'agricultura ecològica i el desenvolupament dels mercats.
El DBV afirma que la recessió econòmica del 2003 no es va aturar en el sector de l'alimentació ecològica. Per exemple, les vendes de llet ecològica i productes lactis ecològics van caure lleugerament l'any passat. Els consumidors són cada cop més conscients dels preus quan compren als descomptes. Tanmateix, a causa de les despeses més elevades, calen preus més elevats, concretament per als agricultors ecològics, les lleteres i els comercialitzadors de la llet ecològica. El nivell de preus necessari no es va poder assolir el 2003. Com passa amb els productors de llet convencionals, el 2003 va ser un any negre per als productors de llet ecològica. El preu base, que es basa en el preu de la llet convencional, va caure més d'un 6 per cent per litre fins als 27 cèntims en nou mesos. Les lleteries, que l'any 2003 van haver de fer front a l'augment dels costos d'energia, transport i logística, van rebaixar els preus que es pagaven als productors, ja que es deia que els augments de preus no eren exigibles al mercat. La competència per la quota de mercat va fer que algunes empreses lleteres es mantinguin reduint-se mútuament en la venda al detall d'aliments. Aquesta evolució va ser totalment en detriment dels productors de llet ecològica, la disminució de la demanda de llet ecològica també va obligar els agricultors a vendre-la de vegades a preus encara més baixos que la llet de producció convencional. Si la situació dels productors de lactis no canvia ràpidament, el DBV tem que alguns productors de lactis ecològics tornin a la producció convencional. Si la pressió dels preus continua, és probable que augmenti el canvi estructural general de la producció de llet alemanya.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
L'associació de pagesos critica l'extensió del terme "malaltia animal"
L'Associació d'Agricultors Alemanys (DBV) ha celebrat l'esmena a la Llei de Malalties Animals aprovada en principi pel Gabinet Federal. Les autoritzacions federals i estatals millorades poden permetre un control més eficient de les malalties dels animals altament contagioses.
Tanmateix, el DBV critica l'expansió de gran abast de la definició del terme malalties animals. Segons l'esmena, els patògens i les malalties també es defineixen com les epidèmies animals que poden ocórrer en animals però que també es poden transmetre als humans per altres vies, les anomenades zoonosis. Sense minimitzar la propagació de zoonosis com la salmonel·la i el perill per als consumidors ni restringir un control efectiu, el DBV assenyala que moltes zoonosis no només es limiten a les poblacions d'animals, sinó que també es poden propagar, per exemple, a través de la indústria transformadora o de les llars. La salmonel·la es pot propagar no només a través de la ramaderia, sinó també a través de la producció d'aliments. Per tant, seria ignorar les causes si es prenguessin totes les mesures de lluita contra una malaltia animal, tal com preveu la modificació, en cas d'aparició de salmonel·la, per exemple si es mata el bestiar d'una explotació de la qual prové l'aliment.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Protecció a escala europea de les especialitats regionals
El grup Wolf és l'únic fabricant a Alemanya que ofereix tant "Nuremberg Rostbratwurst" (sota la protecció de la UE des del 07/2003) com "Thuringian Rostbratwurst", "Botifarra de fetge de Turingia" i "Salsitxa vermella de Turingia" (des del 12/2003 sota Protecció de la UE) Alliberaments. Molt bo, perquè la Rostbratwurst de Turingia autènticament original de Wolf
Finalment, el Rostbratwurst de Turíngia és en realitat de Turíngia i la recepta i la producció estan documentades amb precisió. Perquè els originals "imitacions" s'han aturat ara des del nivell més alt: la Comissió de la UE ha introduït la descripció i l'àrea geogràfica d'acord amb l'article 6, paràgraf 2, del Reglament (CEE) sobre la protecció de les indicacions geogràfiques i les denominacions de origen dels productes agrícoles i alimentaris, el Rostbratwurst de Turingia, el Leberwurst de Turingia i el Rotwurst de Turingia es troben sota protecció d'origen. Això vol dir que, a més de les salsitxes de Nuremberg, les salsitxes a la brasa de Turíngia estan ara protegides a tot Europa com a especialitat regional. Segons la normativa vigent, només es poden produir aquelles especialitats de Turíngia que realment tinguin la seva producció al local de Turíngia segons receptes protegides.
Presentada per Thomas Pröller, carn-n-més en , publicat a arxiu
Amb el sorteig olímpic de Wolf a Atenes als jocs d'estiu
El 2004 torna a estar dominat pels Jocs Olímpics d'estiu, que aquest any tornaran a la seva terra natal, Atenes. El lloc que va marcar el renaixement d'Olímpia a finals del segle XIX, un mil·lenni i mig després que l'emperador romà Teodosi hagués prohibit aquesta "festa pagana dels hel·lens" després de la 19a Olimpíada de l'any 292 dC. L'any 393 finalment havia arribat de nou el moment: el rei Jordi I de Grècia va obrir la represa dels Jocs Olímpics amb les paraules: "Declaro oberts els Jocs de la primera Olimpíada de la nova era!"
Per a l'empresa Wolf, especialistes en embotits molt bons de Baviera i Turíngia, aquesta va ser una excel·lent ocasió per a una competició olímpica de consum, que també encaixa perfectament amb l'esperit esportiu. Al cap i a la fi, Wolf sempre aconsegueix les millors prestacions en termes culinaris, la qual cosa es demostra amb la impressionant quantitat de medalles i premis a la màxima qualitat.
