L'Associació de Carnissers Alemanys és la principal organització professional del comerç de carnisseria a la República Federal d'Alemanya. Hi estan afiliades 15 associacions gremials estatals amb 358 gremis.
Gairebé no s'espera cap estímul a la demanda de la reforma fiscal, sobretot perquè ha resultat inferior al previst inicialment i s'acompanya de noves càrregues a l'hora de visitar el metge o la farmàcia i la reducció de la bonificació de viatge.
Tipus de carn
"Per sisena vegada consecutiva, hem aconseguit un augment de dos dígits de les vendes i hem demostrat la nostra força al sector. Superar la marca dels 500 milions d'euros i obrir el restaurant número 400 són fites importants per a Burger King Alemanya i marquen un exemple per seguir creixent en els propers anys", diu Pascal Le Pellec, director general de Burger King Alemanya. "Servei, qualitat i innovacions són els pilars decisius d'aquest èxit. L'any 2003 vam demostrar que nosaltres, com a desafiadors del sector, podem satisfer els gustos dels nostres hostes amb nous productes com les amanides FIT FOR FUN o els filets de pollastre cruixents elaborats. de filet de pit de pollastre 100% Amb un servei amable, la millor qualitat del producte i nous conceptes, hem aconseguit que uns 400.000 comensals cada dia escullin Burger King L'expansió continuarà sent un tema important els propers anys , creant al voltant de 39 Volem superar aquestes xifres el 1.300".
Oliver Kahn aposta per la victòria "Estem contents que Oliver Kahn hagi escollit el millor sabor i les millors hamburgueses. Amb el capità de la selecció alemanya de futbol, formarem un equip fort i animarem el Campionat d'Europa juntament amb els nostres convidats, ", va dir Pascal Le Pellec, director general de Burger King Alemanya. També el Dr. Peter M. Ruppert, gerent d'Oliver Kahn, dóna la benvinguda a la connexió recentment creada. "Oliver Kahn té atributs forts i autèntics com cap altra estrella internacional del futbol. La seva forta voluntat i el seu extraordinari compromís el converteixen en el número u indiscutible".
L'any 2003 es va caracteritzar per un desenvolupament econòmic negatiu. L'àrea especialment sensible econòmicament de "menjar fora de casa" va continuar mostrant tendències negatives tant pel que fa al nombre de convidats com a les vendes. En la segona meitat de l'any, però, la tendència negativa es va afeblir cada cop més, de manera que es nota un optimisme prudent al sector. Aquests són els principals resultats d'una enquesta representativa de 5.000 llars privades alemanyes, que es va dur a terme en nom del CMA/ZMP Central Market and Price Reporting Center for Products from Agriculture, Forestry and Food Industry GmbH.
Al març comencem amb el tema del porc, la carn preferida dels alemanys. Si responeu correctament a les preguntes sobre el producte a www.cma.de/genuss_4306.php, amb una mica de sort podreu guanyar un conjunt "Tingueu un porc", format per una graella de taula d'alta qualitat, pinces d'acer inoxidable i altres accessoris. Per a tots aquells que encara busquen la solució adequada per respondre les preguntes: El lloc web de CMA www.cma.de està ple d'informació útil sobre carn de porc i altres productes de la indústria agrícola i alimentària alemanya, la seva producció, processament, preparació i nutrició. valors, etc . Dins del web de la CMA, els canals “Enjoy & Life” i “Knowledge & Science” ofereixen la informació necessària per respondre les preguntes del concurs.
Qui fa servir plats preparats i qui els prepara frescos? Com es preparen els components de cada àpat? L'estudi de mercat CMA/ZMP "Preparar àpats en entorns privats" proporciona informació sobre aquestes i altres preguntes.
L'últim recompte als Països Baixos va mostrar que el nombre de vedells per a matança va augmentar al voltant d'un 2,6 per cent fins a gairebé 732.000 en comparació amb l'any anterior. Gairebé el 77 per cent dels animals comptats eren vedells de matança per a la producció de vedella en el sentit clàssic; Al voltant de 560.000 animals, la població en realitat va disminuir lleugerament en comparació amb l'últim recompte. D'altra banda, la proporció de vedells grans utilitzats en l'elaboració de l'anomenada “vidilla rosada” ha augmentat al voltant d'un 12,8 per cent.
La demanda d'ous va ser massa baixa durant tot el mes. El feble interès estacional dels consumidors es va compensar només amb compres prudents a la indústria dels ous i els tints. Pel que sembla, les empreses encara estaven ben proveïdes. El negoci d'exportació també va continuar sent molt tranquil. Per tant, els preus van continuar baixant després de la important caiguda del gener.
A causa de la introducció del dipòsit unidireccional a principis de 2003, els segments individuals del mercat s'han desenvolupat de manera molt diferent. Els majors guanyadors van incloure segments que no es van veure afectats pel dipòsit d'un sol ús, com ara tes gelats (+26,8%), begudes de sucs de fruita no carbonatats (+33,1%) i begudes esportives (+32,5%). Els sectors de productes afectats pel dipòsit d'un sol ús, com els refrescos carbonatats (menys 9,2 per cent), els espritzers (menys un 10,6 per cent) i les begudes energètiques (menys un 88,5 per cent), han perdut quota de mercat.