canal de notícies
News Ticker Recompte d'articles: 2997
Unternehmen Recompte d'articles: 872
colorit Recompte d'articles: 112
Producció i Salut Animal Recompte d'articles: 308
Tecnologia de la Informació Recompte d'articles: 5
- Caps persones en la indústria Recompte d'articles: 124
Fires i esdeveniments Recompte d'articles: 376
Agricultura ecològica i mercat ecològic Recompte d'articles: 31
Mercat i Economia Recompte d'articles: 324
Productes i Campanyes Recompte d'articles: 281
Qualitat i Seguretat Alimentària Recompte d'articles: 149
Associacions Recompte d'articles: 184
Política i Dret Recompte d'articles: 205
Wissenschaft Recompte d'articles: 24
tecnologia Recompte d'articles: 436
De qualitat i anàlisi Recompte d'articles: 86
Higiene i Microbiologia Recompte d'articles: 71
Espècies i Ingredients Recompte d'articles: 94
Embalatge i Logística Recompte d'articles: 79
Producció i massacre Recompte d'articles: 54
procés Recompte d'articles: 39
salut Recompte d'articles: 504
Generalment Recompte d'articles: 139
Nens i joves Recompte d'articles: 28
sistema cardiovascular Recompte d'articles: 76
Dieta i Pes Recompte d'articles: 155
Diabetis Recompte d'articles: 40
psique Recompte d'articles: 39
Sèniors Recompte d'articles: 10
coneixement Recompte d'articles: 262
Gestió empresarial Recompte d'articles: 64
la gestió de personal Recompte d'articles: 57
Marketing Recompte d'articles: 123
Dret Recompte d'articles: 17
arxiu Recompte d'articles: 6207
Els preus de la carn de boví es mantenen estables per als consumidors
Tot i l'oferta limitada, no hi ha recàrrecs a la botiga
Durant les últimes setmanes de febrer, els escorxadors locals només tenien una oferta de bestiar boví amb prou feines disponible per a la matança, però això no va provocar un augment dels preus de la carn a nivell de botiga. De mitjana, es van mantenir majoritàriament estables respecte al gener. Fins i tot en comparació amb l'any anterior, els consumidors en general van pagar pocs preus variats.Un quilo de vedella brasada va costar una mitjana de 8,60 euros a les botigues al febrer, la qual cosa va ser només tres cèntims més que l'any anterior i quatre cèntims menys que fa dos anys. Pel que fa a la carn picada, els minoristes van cobrar una mitjana nacional de 5,78 euros per quilo al febrer, onze cèntims menys que el febrer del 2003 i 23 cèntims menys que el febrer del 2002.
L'estudi de l'AFC mostra una gran voluntat d'invertir en la indústria alimentària
A la indústria alimentària alemanya, el procés de concentració continua, sobretot a les grans empreses. Aquest és el resultat d'una enquesta representativa de 200 de les 1000 empreses més grans del sector realitzada per la consultora de gestió AFC Consultants International, Bonn. L'augment de la internacionalització, la necessitat d'establir i ampliar la presència al mercat i la pressió de costos elevada són les principals raons d'aquesta tendència. Empreses més grans en curs d'expansió
Més de cada segona empresa enquestada per AFC està planejant inversions d'expansió o adquisicions en els propers 24 mesos. Són principalment les grans empreses mitjanes amb entre 250 i 500 treballadors les que estan en clara expansió.
El mercat del porc de matança al febrer
Els preus assoleixen el nivell de l'any passat
El mercat del porc de matança es va desenvolupar positivament al febrer des de la perspectiva del productor: atès que l'oferta disponible d'animals preparats per a la matança va ser notablement inferior a la del gener, les empreses de matança van haver d'oferir importants increments de preus, sobretot a la primera meitat del mes, per tal de per obtenir els números requerits. Després d'això, els preus s'han mantingut bé en el nivell més alt, tot i que també hi ha hagut increments menors en alguns casos. Cap a finals de febrer, els preus del porc van superar el nivell de l'any anterior per primera vegada en mesos. No obstant això, els escorxadors només van poder repercutir alguns dels seus preus de compra més alts als nivells de mercat següents, donant lloc a pèrdues de marge notables. Perquè el negoci de la carn encara anava de manera insatisfactòria.De mitjana, al febrer, els engreixos de porcs de matança de la classe comercial de carn E van rebre 1,29 euros per quilogram de pes de matança, 13 cèntims més que el primer mes de l'any; això era només un cèntim menys que fa un any. De mitjana per a totes les classes comercials E a P, els sacrificadors pagaven 1,24 euros per quilo, també 13 cèntims més que el mes anterior i un cèntim menys que el febrer del 2003.
Cada cop hi ha més empreses ecològiques
Enquesta estructural 2003 sobre agricultura ecològica
Des de 1999, l'Oficina Federal d'Estadística també registra les empreses agrícoles amb agricultura ecològica a les seves estadístiques oficials agrícoles. A l'enquesta d'estructura agrària del 2003 es va ampliar el qüestionari anterior sobre agricultura ecològica. Ara també es fan preguntes sobre l'ús de la terra i la ramaderia. Els resultats ara publicats són preliminars i es refereixen a finques amb una superfície agrícola de dues hectàrees o més.L'any 2003 hi havia més de 13.700 empreses de producció agrícola a Alemanya, 4.100 empreses o un 43 per cent més que l'any 1999; Això correspon a una quota orgànica del 3,3 per cent del total d'empreses agrícoles. La superfície conreada ha arribat recentment a les 729.700 hectàrees, que són 240.600 hectàrees més que l'any 1999. La part orgànica de la superfície agrícola total és ara del 4,3 per cent.
Els preus a l'engròs febrer de 2004 van augmentar un 0,1% interanual
La carn de porc és significativament més cara, el peix és més barat
Segons un comunicat de l'Oficina Federal d'Estadística, l'índex de preus de venda a l'engròs el febrer de 2004 era un 0,1% per sobre del nivell de febrer de 2003. Al gener de 2004 i desembre de 2003, les taxes de variació anuals van ser + 0,4% i + 1,3%, respectivament. L'índex global sense incloure els derivats del petroli va augmentar un 2004% el febrer del 1,2 en comparació amb el mateix període de l'any passat.En comparació amb el gener del 2004, l'índex de preus de venda a l'engròs va augmentar un 0,3%. Sense tenir en compte els derivats del petroli, l'índex de preus a l'engròs va ser un 0,4% superior al del mes anterior. En un mes, els preus van augmentar principalment els tomàquets (+10,7%), els porcs vius (+10,2%), el cafè verd (+7,8%), la carn de porc (+6,9%) i els plàtans (+4,7%). En canvi, els ous frescos (-6,6%) i els cítrics (-5,1%) van baixar de preu.
El mercat de vedells de matança al febrer
Un munt d'ofertes
L'oferta de vedells per a l'escorxament va ser notablement més gran en les últimes setmanes de febrer que en el mes anterior, i els escorxadors també disposaven de molt més animals a la seva disposició respecte a l'any anterior. Al mateix temps, la demanda de vedella va ser molt baixa donada la temporada. Per tant, els preus de pagament dels vedells de sacrifici van patir una pressió considerable a principis de mes, però van poder recuperar-se lleugerament a mesura que avançava el mes.A nivell de compres a escorxadors per correu i fàbriques de productes carnis, la mitjana federal ponderada dels vedells de matança facturats a tarifa plana era, segons una visió preliminar del febrer, de 4,35 euros per quilogram de pes de matança. Això va ser 23 cèntims menys que el gener i 30 cèntims menys que el febrer de l'any anterior.
El mercat del xai de matança al febrer
Preus una mica més alts
L'oferta de xais de matança i carn de xai va augmentar notablement, però durant les últimes setmanes de febrer es van escassejar temporalment productes de bona qualitat. Tot i que es va sacrificar un nombre més gran d'animals domèstics, la pressió de subministrament dels orígens de Nova Zelanda va disminuir en particular. Els proveïdors de xai alemany es van beneficiar dels menors subministraments estrangers. Amb la repunt de la demanda a la primera meitat del mes, els preus de la carn de xai van augmentar als mercats majoristes de carn. Només l'última setmana de febrer es va calmar l'interès i les demandes es van tornar a reduir una mica.Al febrer, els productors van rebre una mitjana de 3,77 euros per quilogram de pes de matança dels xais a tarifa plana, la qual cosa suposava vuit cèntims més que el mes anterior. Tanmateix, les vendes comparables de l'any anterior es van perdre 49 cèntims. Els escorxadors que havien de declarar facturaven al voltant de 1.520 xais i ovelles a la setmana, de vegades a tarifa plana, de vegades segons classes comercials; Això va ser un 26 per cent més que al gener, i l'oferta de febrer de 2003 fins i tot es va superar en un terç.
Quotes lliures d'impostos per a aus de corral
Acord de la UE amb Israel
Com a part d'un acord d'associació entre la Unió Europea i Israel, la importació lliure d'arans de carn d'au és possible dins de determinades quotes. Les normes d'aplicació pertinents ja s'han publicat al Diari Oficial de la UE i estan en vigor des de l'1 de març d'aquest any.La quota anual de 2004 de carn de gall dindi congelada és de 1.442 tones; augmentarà en 2007 tones anuals fins al 42. A partir del 2007, Israel podrà lliurar 1.568 tones de mercaderies a la UE lliures d'impostos cada any. La quota d'importació d'ànecs i oques, frescos i congelats, és de 2004 tones el 515. S'incrementarà en 2007 tones anuals fins al 15; A partir d'aleshores, s'aplica una quantitat d'importació lliure de drets de 560 tones.
La llebre marró - alegre tradició de Pasqua i dura realitat
La German Wildlife Foundation està compromesa amb la llebre de camp, que s'ha tornat poc freqüent
La llebre marró pertany a la primavera i recorda la infància. Quan els primers brots verds i floreixen les flors de primavera, porta tradicionalment els ous de Pasqua, un costum que probablement es va originar a Alsàcia al segle XVII i que té un rerefons molt plausible: En temps de Pasqua, els animals, que en realitat són actius al capvespre i de nit, són particularment presents i fins i tot es poden observar durant el dia durant les persecucions salvatges que formen part del ritual d'aparellament. Les llebres brunes donen a llum descendència molt primerenc a l'any i, per tant, s'han considerat durant segles un símbol de fertilitat i resurrecció. Tant per les costums que envolten el Conillet de Pasqua. Malauradament, la realitat de la llebre bruna és diferent. Cada cop menys llebres marronsEn els últims anys, les trobades amb l'animal tímid s'han tornat rares. El nombre de llebre bruna ha anat disminuint a Europa des de fa dècades; El biòleg Dr. Dieter Martin, cap d'una estació d'investigació de la German Wildlife Foundation, explica: "A diferència dels conills, les llebres marrons no fan caus, sinó que es troben immòbils i ben camuflats durant el dia en un buit, l'anomenat sasse, en el qual els animals joves també creixen. És per això que "No només són preses fàcils dels seus enemics naturals com les guineus, les martes o els rapinyaires, sinó que també pateixen la intensificació de l'agricultura".
Preus de consum al febrer de 2004 un 0,9% per sobre de l'any anterior
Segons informa l'Oficina Federal d'Estadística, l'índex de preus al consum d'Alemanya va augmentar un 2004% el febrer de 2003 en comparació amb el febrer de 0,9. Respecte al gener del 2004, hi ha un augment del 0,2%. Així es va confirmar l'estimació per al febrer de 2004 basada en els resultats de sis estats federals. El gener del 2004 la taxa de variació anual era del +1,2% i el desembre del 2003 del +1,1%.
La caiguda dels preus del gasoil lleuger (–19,8%) i dels combustibles (–5,5%) va tenir un efecte esmorteïdor en l'augment de preus interanual. Durant el primer trimestre del 2003, els preus del petroli mineral van augmentar significativament a causa de la guerra imminent a l'Iraq. En comparació amb l'elevat nivell de preus de l'any anterior, les taxes d'inflació actuals semblen igualment baixes. Sense gasoil i combustibles, la taxa d'inflació al febrer del 2004 hauria estat de l'1,2%. En relació amb el mes anterior, el preu del gasoil de calefacció va baixar un 6,5%, el combustible costa una mica més que el gener (+0,5%).