DFV از متخصصان جوان دعوت می کند تا شرکت کنند

یکی از مزیت های بارز تجارت قصابی، آموزش بالای تمامی کارگران ماهر شاغل در آن است. انجمن قصابان آلمان به منظور اثبات سطح حرفه ای آموزش در تجارت قصابی و ایجاد انگیزه در جوانان حرفه ای برای دستیابی به دستاوردهای ویژه، مسابقات عملکرد را برای قصابان جوان برگزار می کند.

این مسابقات یک رویداد ویژه برای شرکت کنندگان است، آنها به آنها اجازه می دهند تا مهارت های خود را با مهارت های بسیاری از همکاران حرفه ای بسنجند. آنها همچنین فرصتی را برای ارائه تجارت قصابی و خدمات آن در یک نور مثبت و در نتیجه برانگیختن علاقه به فرصت های شغلی ارائه شده در اینجا در میان جوانان ارائه می دهند.

1.   0 Kommentar
2.   482 بار نمایش داده شده است

تفاوت های ساختاری بزرگ

در کنفرانس ZMP تمام آلمانی خوک امسال در بن، تمرکز بر بازار خوکچه اروپای شرقی بود. بهره وری پایین در لهستان

لهستان با حدود 1,86 میلیون خروس، بزرگترین تولید کننده خوک در کشورهای عضو جدید اتحادیه اروپا است. با این حال، با تنها 14,4 خوک از شیر گرفته شده در هر گاو و سال، لهستان کمترین بهره وری را در مقایسه با جمهوری چک (18,1) و مجارستان (18,3) دارد. تولید لهستان نیز از نظر پارامترهای دیگر مانند تلفات خوکچه شیرده، سود روزانه پروار و تبدیل خوراک به طور متوسط ​​از دو کشور دیگر عقب تر است. با این حال، شرکت های بسیار قدرتمندی نیز در لهستان وجود دارند. مزارع برتر دارای 300 محل کاشت یا بیشتر هستند و حدود 24 خوک در هر گاو و سال از شیر گرفته می شوند.

1.   0 Kommentar
2.   494 بار نمایش داده شده است

اتحادیه اروپا یارانه های صادراتی را افزایش می دهد

در نشست کمیته مدیریت در بروکسل، برخی تغییرات بازپرداخت برای بخش طیور از 28 ژوئن سال جاری تصمیم گیری شد. به عنوان مثال، بازپرداخت 1,70 یورو به ازای هر 100 قطعه مجدداً برای صادرات جوجه بوقلمون و جوجه غاز به تمام کشورهای مقصد، به استثنای ایالات متحده آمریکا، اعطا می شود.

در همان زمان، نرخ بازپرداخت لاشه مرغ صادراتی به خاورمیانه و کشورهای مستقل مشترک المنافع از 43,50 یورو به 50,00 یورو در هر 100 کیلوگرم افزایش یافت. تعریف گروه های کشوری با وضعیت سرزمینی جدید اتحادیه اروپا تطبیق داده شد.

1.   0 Kommentar
2.   442 بار نمایش داده شده است

تابستان بدون آن عطر معطر گوشت کبابی که شب‌های ملایم تابستانی از جلوی حیاط مشام ما را پر می‌کند، چه خواهد بود؟ اتاق کار اتریش بالا آزمایش کرده است که آیا این عطر به وعده های خود عمل می کند یا خیر. غذاهای کبابی مانند cevapcici و مرغ و گوشت خوک آماده ترشی شده ارائه شده در یازده سوپرمارکت Linz با توجه به دمای نگهداری، باکتری ها، میکروب ها، حسگرها و مقدار pH مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج کمی اشتها آور بود. بررسی قیمت کالاهای کبابی

Landesrat Anschober: ارزش مقایسه قیمت و کیفیت را دارد

1.   0 Kommentar
2.   417 بار نمایش داده شده است

از سطح سال قبل به طور مداوم فراتر رفته است

در نیمه اول سال جاری، مرغداران آلمانی به طور مداوم قیمت های کمی بالاتر را برای حیوانات خود نسبت به دوره مشابه سال قبل دریافت کردند. با این حال، در همان زمان، مزارع مجبور بودند با هزینه های بالاتر خوراک در سال جاری کنار بیایند. در آغاز سال 2003، درآمد آنقدر کم بود که تولیدکنندگان اغلب قادر به تامین هزینه های خود نبودند. تنها شیوع آنفلوانزای پرندگان در هلند در بهار 2003 و کاهش تولید ناشی از آن باعث شد که قیمت ها اندکی افزایش یابد. و این بهبود تا سال 2004 ادامه یافت.

تولیدکنندگان داخلی در نیمه اول امسال به طور متوسط ​​1.500 سنت به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بدون احتساب مالیات بر ارزش افزوده برای جوجه های گوشتی 74 گرمی دست یافتند. این نسبت به سال قبل سه سنت بیشتر و کمتر از دو سنت بیشتر از نیمه اول سال 2002 بود. علاقه به گوشت مرغ در حال حاضر ثابت است، اما به دلیل آب و هوا هیچ انگیزه ای از فصل باربیکیو وجود ندارد.

1.   0 Kommentar
2.   451 بار نمایش داده شده است

وزارت کشاورزی ایتالیا از اواخر ماه مه سال جاری کمپین اطلاعاتی را در مورد گوشت طیور با بودجه ای در حدود 1,5 میلیون یورو راه اندازی کرده است. با شعار: «مرغ با مهر. ایمن، محافظت شده، خوشمزه: یک استعداد طبیعی واقعی» در نظر گرفته شده است تا مصرف کنندگان ایتالیایی را در مورد گوشت مرغ و برچسب زدن آن با پوسترها، تبلیغات روزنامه ها و اخبار رادیویی آگاه کند. این کمپین ارتباطی با هدف بازیابی اعتماد مصرف کنندگان به گوشت طیور پس از شیوع آنفولانزای مرغی در آسیا و در نتیجه افزایش مصرف انجام می شود.

سبزهای ایتالیا و سازمان مصرف کننده Federconsumatori خواستار توقف این کمپین شده بودند. از نظر آنها، مصرف کنندگان گمراه می شوند. "I" برای ایتالیا روی برچسب فقط نشان دهنده کشتار در ایتالیا تحت استانداردهای اتحادیه اروپا است و منشاء حیوانات را تضمین نمی کند.

1.   0 Kommentar
2.   491 بار نمایش داده شده است

در روز سه شنبه 06 ژوئیه 2004، هیئت نظارت CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ورنر هیلسه را به عنوان رئیس جدید خود انتخاب کرد. رئیس Landvolksverband Niedersachsen از Wendelin Ruf پیروی می کند که از سال 1995 این سمت را بر عهده داشته است.

با Werner Hilse، مردی به سمت بالای کمیته کنترل CMA حرکت می کند که نه تنها در کشاورزی آلمان و اروپا متخصص است، بلکه نیازهای صنایع غذایی و تجارت مواد غذایی را نیز درک می کند. این کشاورز 52 ساله یک مزرعه زراعی 330 هکتاری را اداره می کند و بیش از 20 سال است که در نهادهای حرفه ای فعالیت می کند. او در کمیته های کارشناسی در انجمن کشاورزان اروپا COPA و کمیسیون اروپا شرکت دارد و رئیس انجمن تولیدکنندگان سیب زمینی نشاسته اروپایی CESPU است. از سال 1992، Werner Hilse در هیئت مدیره AVEBE، یکی از تولید کنندگان پیشرو در جهان در زمینه نشاسته سیب زمینی و مشتقات نشاسته سیب زمینی، حضور داشته است. ورنر هیلسه همچنین دانش عمیقی از صنعت کشاورزی و غذای آلمان از کار خود به عنوان رئیس شرکت بازاریابی محصولات کشاورزی نیدرزاکسن و رئیس هیئت نظارت CG Nordfleisch AG به همراه دارد. ورنر هیلسه علاوه بر فعالیت در این کمیته های مختلف، چندین سال است که در CMA مشارکت داشته و به همین دلیل با الزامات ویژه بازاریابی کشاورزی آلمان بسیار آشنا است.

1.   0 Kommentar
2.   503 بار نمایش داده شده است

بروشور جدید CMA با دستور العمل های روغن کانولا با احساس خوب

چه سوسیس، ران مرغ، استیک، سیخ یا سبزیجات - در این فصل باربیکیو دوباره شاهد انواع غذاهای خوشمزه در خارج از منزل خواهید بود. انتخاب مواد در هنگام لذت بردن از کباب مهم است تا لذت آزاردهنده نشود و همه با وجود ضیافت احساس سلامت و تناسب کنند. بنابراین روغن کلزا برای فصل باربیکیو ایده آل است، یک روغن خوراکی بسیار با کیفیت از نظر تغذیه ای که می توان با آن مارینادهای خوشمزه، دیپ های معطر و انواع سس های سالاد تهیه کرد. بروشور جدید "خوب چیده شده؟" توسط CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH نشان می دهد که چگونه می توان لذت تندرستی و کباب را با هم ترکیب کرد. روغن کلزا لذت و تغذیه سالم را ترکیب می کند.

مطابق با روند تابستانی امسال "کباب تندرستی"، انتخاب روغن پخت و پز باید روی روغن کلزا باشد. زیرا با دو شکل روغن کلزا خوب و روغن کلزا فشرده سرد، نه تنها طعم های متنوعی را ارائه می دهد، بلکه الگوی اسید چرب بهینه ای دارد و حاوی ویتامین E محافظ مهمی است. دلایل خوبی برای از دست دادن آن وجود ندارد. به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، حتی در فصل باربیکیو. بروشور «خوب چیده شده؟» دستور العمل های خوشمزه و نکات ارزشمندی برای کباب کردن سالم ارائه می دهد. با ذکر شماره سفارش می توان آن را سفارش داد. 7430 و با ارسال یک پاکت با مهر 1,44 یورو به صورت رایگان می توانید سفارش دهید:

1.   0 Kommentar
2.   499 بار نمایش داده شده است

آفریقای جنوبی در کنگره جهانی دامپزشکان خوک در هامبورگ بر چین، ژاپن و کانادا پیروز شد/ کنگره کنونی هامبورگ با حضور تقریبا 2500 شرکت کننده موفق ترین کنگره در تاریخ IPVS بود.

بیستمین کنگره جهانی دامپزشکان خوکی در سال 20 در آفریقای جنوبی برگزار خواهد شد. این در جلسه عمومی هجدهمین کنگره جهانی دامپزشکان خوک که در هامبورگ به پایان رسید تصمیم گرفت. این اولین بار است که این کنگره که توسط انجمن بین المللی دامپزشکی خوک (IPVS) سازماندهی شده است، در قاره سیاه برگزار می شود. مدیر علمی IPVS آفریقای جنوبی، دکتر، گفت: ما سالم ترین خوک ها را در جهان داریم. پیتر وروورت: "کنگره فرصت خوبی است تا به جهان نشان دهیم آفریقا در این زمینه چه می کند." علاوه بر آفریقای جنوبی، کشورهای چین، ژاپن و کانادا برای سال 2008 درخواست داده بودند.

1.   0 Kommentar
2.   628 بار نمایش داده شده است

کاهش تولید گوشت

در کشور جدید عضو اتحادیه اروپا، جمهوری چک، تولید گوشت در طول سال تا به امروز کاهش یافته است. اگرچه در اردیبهشت ماه تقریباً 41.200 هزار و 700 تن تولید شد که تقریباً XNUMX تن بیشتر از ماه قبل بود، اما تولید پنج درصد نسبت به سال قبل کاهش داشت.

دوره ژانویه تا می توسعه مشابهی را نشان می دهد: در حالی که در پنج ماهه سال 2003 حدود 218.200 تن تولید شده است، در مدت مشابه سال جاری سه درصد کاهش داشته و به 211.425 تن رسیده است. در این مدت تولید گوشت گاو 6,4 درصد و تولید گوشت خوک 2,2 درصد کاهش یافت.

1.   0 Kommentar
2.   702 بار نمایش داده شده است

مهمتر از همه، کشورهای ثالث بیشتر تحویل دادند

بر اساس گزارش اداره آمار فدرال، آلمان در سه ماهه اول سال 2004 گوشت مرغ و بوقلمون بیشتری نسبت به سه ماه اول سال قبل وارد کرد. کل واردات (گوشت، جگر و فرآورده‌ها) در بخش مرغ تقریباً 79.200 هزار و 10,3 تن بوده که معادل 33.375 درصد افزایش داشته است. گوشت بوقلمون با 12,5 تن حتی 2003 درصد بیشتر از سال XNUMX وارد شد.

مصرف فرآورده های گوشتی طیور به طور نامتناسبی با 23,7 درصد افزایش به 28.300 تن رسید. کشورهای ثالث به ویژه تحویل خود را افزایش دادند. از آنجا، تقریباً 19.100 تن، 72,7 درصد بیشتر آماده سازی وارد بازار محلی شد. برزیل به تنهایی 11.500 تن تحویل داد که 47,2 درصد بیشتر از سال 2003 بود. واردات از تایلند با 2004 درصد افزایش به 35,7 تن در سه ماهه اول سال 2.225 نسبت به سال قبل از آن رسید.

1.   0 Kommentar
2.   456 بار نمایش داده شده است