سیستم تضمین کیفیت هلند برای خوراک دام

در سیستم تضمین کیفیت هلندی GMP+ برای خوراک دام، الزامات قابلیت ردیابی به طور قابل توجهی تشدید شده است. تامین کننده مواد اولیه نه تنها باید تاریخ محصولات خود را بداند، بلکه باید آن را به مشتریان خود نیز در میان بگذارد. دانستن تاریخچه مواد اولیه خوراک دام به تولیدکننده خوراک دام کمک می کند تا تضمین کیفیت خود را بهینه کند.

خوراک دام از کجا می آید؟ کجا ذخیره شده بود؟ چه کسی خوراک دام را فرآوری کرد؟ این سوالات برای ارزیابی ایمنی یک محصول و همچنین برای قابلیت ردیابی در صورت بروز مشکل اهمیت زیادی دارند.

1.   0 Kommentar
2.   543 بار نمایش داده شده است

مراقبت روزانه از معلولان در مزرعه

برای پانزده سال، کشاورزان هلندی بیشتر و بیشتر از یک شغل نیمه وقت ویژه برخوردار بودند. آنها مراقبت روزانه را برای افراد ناتوان جسمی یا ذهنی ارائه می دهند. معلولان می توانند شغل مناسب روزانه پیدا کنند و/یا حتی در یک مزرعه به اصطلاح "رفاه" به درستی کار کنند. پاسخ به ویژه در پنج سال گذشته چشمگیر بوده است: بین سال های 1998 و 2004 تعداد مزارع رفاهی از 75 به 432 افزایش یافت. مزارع مراقبتی جدید نیستند

مزرعه مراقبت اختراع جدیدی نیست. حتی در گذشته، مزارع همیشه محلی بود که کمک افراد معلول مورد استقبال قرار می گرفت. از آنجایی که اقدامات مراقبتی ویژه در طول زمان معرفی شد، عملکرد "درمان" یک مزرعه تا حدودی نادیده گرفته شد. مزارع رفاهی امروز دوباره این عملکرد را در دست گرفته اند و به نظر می رسد که تقاضای رو به رشدی را برآورده می کنند.

1.   0 Kommentar
2.   606 بار نمایش داده شده است

بالاترین جایزه برای دستاوردهای درجه یک در مسابقات DLG - وزیر امور خارجه برنینگر درخواستی برای صنایع دستی تغذیه می کند

رئیس DLG فیلیپ فریهر فون دم بوشه (چهارمین نفر از چپ) به همراه ماتیاس برنینگر وزیر امور خارجه (از سمت راست سوم) جوایز فدرال را به بهترین شرکت‌های محصولات گوشتی آلمان اهدا کردند.

1.   0 Kommentar
2.   511 بار نمایش داده شده است

الزامات تغذیه در سیستم QS سخت تر شده است

سیستم QS به طور قابل توجهی الزامات استفاده از مواد غذایی باقیمانده را تشدید کرده است. استفاده به عنوان خوراک در پرواربندی خوک در حال حاضر در معرض بررسی مداوم در تمام سطوح است. هم پردازش باقیمانده غذا به یک ماده غذایی مایع و هم تغذیه آن در مزارع در حال حاضر تنظیم شده است.

با تجدید نظر در الزامات ضایعات غذایی، کل زنجیره در حال حاضر یکپارچه شده است، از نقطه جمع آوری تا پردازش تا مزرعه خوک. بر اساس یک گزارش علمی در مورد ایمنی بقایای مواد غذایی در تغذیه دام، که QS راه اندازی کرده است، مقادیر حدی دقیقی برای استفاده و آزمایش باقیمانده مواد غذایی صادر شده است. در طول فرآوری، پاستوریزه کردن ضایعات مواد غذایی حداقل در دمای 90 درجه سانتیگراد یا استریل کردن در دمای حداقل 133 درجه سانتیگراد الزامی است. تعداد معاینات سالانه در محل شرکت نیز دقیقا مشخص شده است.

1.   0 Kommentar
2.   502 بار نمایش داده شده است

تولید خاویار در دممین امسال امکان پذیر است

شرکت دوسلدورف Caviar Creator Inc. مزرعه ماهی FischCo-Demmin Aquakultur GmbH در دممین (مکلنبورگ-پومرانی غربی) را تصاحب کرده است. این را سخنگوی این شرکت اعلام کرد. از آنجایی که مزرعه پرورش ماهی از دسامبر 2002 شروع به کار کرده است، ماهیان خاویاری پرورش دهنده ماهی و تولید کننده خاویار Caviar Creator می توانند به زودی در آنجا مورد استفاده قرار گیرند و امسال محصول تولید کنند. در ماه مارس، شرکت مستقر در دوسلدورف همچنین سنگ بنای یک مرکز پرورشی دیگر در دممین را گذاشت. اولین محصولات خاویاری را می توان در اوایل سال 2005 از این تاسیسات انتظار داشت.

تاسیسات به دست آمده با 72 مخزن پرورش در مجاورت سایت ساخت و ساز خاویار خالق است. فریدل هاینریش، مدیر پروژه، در توضیح آخرین سرمایه گذاری می گوید: «با در اختیار گرفتن سیستم، می توانیم تولید را تسریع کنیم. ماهیان خاویاری به زودی در جایی که قبلاً مارماهی ها، باس راه راه و زاندر پرورش داده شده بودند، گردش خواهند کرد. ذخایر ماهی موجود به صنعت ماهیگیری فروخته می شود. سیگنال شروع و حجم دقیق تولید گوشت و خاویار ماهیان خاویاری در حال حاضر توسط هیئت خاویار خالق در حال برنامه ریزی است. هاینریش تاکید می کند که هر شش کارمند می توانند استخدام شوند. در درازمدت، حتی می توان مشاغل بیشتری ایجاد کرد.

1.   0 Kommentar
2.   647 بار نمایش داده شده است

در انتظار آب و هوای مناسب برای کباب کردن

هوای نسبتاً خنک در پایان ژوئن منجر به کاهش قابل توجه تقاضا برای انواع گوشت در بازارهای عمده فروشی گوشت در آلمان شد. فروش اقلام باربیکیو به ویژه متوقف شده است. با این حال، قیمت گوشت گاو و خوک همچنان توانسته به خوبی حفظ شود، در حالی که تقاضا برای گوشت گوساله و بره در برخی موارد به میزان قابل توجهی کاهش یافت.

توسعه پایدار قیمت گوشت گاو و خوک، حتی در سطح فروشگاه، حداقل نتیجه عرضه محدود است. این همچنین باید وضعیت نسبتا متعادل بازار را در هفته های تابستان آینده تضمین کند.

1.   0 Kommentar
2.   489 بار نمایش داده شده است

دو سوم این منطقه مرتع است

کشت ارگانیک در اتریش دوباره در سال 2003 به میزان قابل توجهی افزایش یافت. سطح زیر کشت به 326.700 هزار و 869 هکتار رسید که نسبت به سال قبل ده درصد افزایش داشت. تعداد مزارع ارگانیک با 18.760 افزایش به 16,6 مزرعه رسید. بنابراین نسبت به منطقه با سرعت کمتری رشد کرد. در نتیجه، متوسط ​​سطح ارگانیک در هر مزرعه از 2002 هکتار در سال 17,4 به 2003 هکتار در سال XNUMX افزایش یافت.

زمین های زراعی ارگانیک در اتریش در سال گذشته با نرخ بالاتر از میانگین 30 درصد افزایش یافت و در اینجا دوباره سطح گیاهان پروتئینی (حبوبات غلات) و دانه های روغنی به طور خاص رشد کرد و به ترتیب 47 درصد و 44 درصد افزایش یافت. سطح زیر کشت غلات 32 درصد و ذرت - سیلو، سبز، ذرت دانه ای و مخلوط ذرت و بلال - تقریبا 26 درصد افزایش یافت. کشت علفزار نسبتاً پایدار باقی مانده است، اما دو سوم کل زمین های ارگانیک را به خود اختصاص می دهد. آنچه قابل توجه است، کشت سیب زمینی در مقیاس بسیار کوچک است. به طور متوسط، مزارع ارگانیک که سیب زمینی پرورش می دهند تنها 0,7 هکتار برای این محصول استفاده می کنند. در سال 2003 در مجموع 2.114 هکتار سیب زمینی وجود داشت.

1.   0 Kommentar
2.   516 بار نمایش داده شده است

دولت هلند مطالعه را در چشم انداز قرار می دهد

کشاورزی هلند در حال از دست دادن مزیت رقابتی خود در اتحادیه اروپا است. این نتیجه یک مطالعه توسط موسسه اقتصاد کشاورزی LEI در دانشگاه واگنینگن است. بین سالهای 1994 و 2001، ارزش تولید ناخالص هلند به طور متوسط ​​سالانه 0,7 درصد افزایش یافت. از سوی دیگر، اتحادیه اروپا-15 نرخ رشد متوسط ​​بالاتری را به میزان 1,3 درصد ثبت کرد.

طبق این مطالعه، کشاورزی در اسپانیا با پنج درصد بیشترین افزایش را داشته است - به ویژه در پرورش خوک و باغبانی. LEI انتظار دارد که اسپانیا در چند سال آینده به بزرگترین تولید کننده گوشت خوک در اتحادیه اروپا تبدیل شود. فضای کافی و کارگران برای این گسترش وجود دارد. علاوه بر این، بر خلاف هلند، به سختی هیچ محدودیتی برای حفاظت از حیوانات و محیط زیست وجود دارد. این عوامل باعث افزایش هزینه های تولید در هلند شد.

1.   0 Kommentar
2.   628 بار نمایش داده شده است

غذا حدود 3 درصد از حجم فروش را از دست می دهد

طبق نتایج اولیه اداره آمار فدرال، خرده فروشی در آلمان در ماه مه 2004 4,8 درصد از نظر اسمی و 5,2 درصد به صورت واقعی کمتر از می 2003 بود. با این حال، با 2004 روز فروش، می 23 نیز دو روز فروش کمتر از می 2003 داشت. پس از تعدیل تقویم و فصلی داده ها، فروش نسبت به آوریل 81 به صورت اسمی 2004 درصد و به صورت واقعی 1,5 درصد کمتر بود.

در پنج ماه اول سال 2004، فروش خرده‌فروشی 2,0 درصد از نظر اسمی و 1,8 درصد از نظر واقعی کمتر از مدت مشابه سال گذشته بود.

1.   0 Kommentar
2.   487 بار نمایش داده شده است

در 1 ژوئیه 2004، بنیاد حیات وحش آلمان جایزه تحقیقاتی خود را در سال 90.000 به ارزش 2005 یورو اعلام کرد. جایزه تحقیقات بنیاد حیات وحش آلمان هر دو سال یکبار اهدا می شود. هدف این است که دانشمندان جوان بسیار با استعداد را در زمینه تحقیقات اکولوژی حیوانات وحشی کاربردی گرا ارتقا دهیم. هیئت داوران شش نفره متشکل از دانشمندان مشهور آلمانی در مورد اهدای جایزه تصمیم می گیرند. مدت مناقصه تا 31.10.2004 اکتبر XNUMX ادامه دارد.

با این جایزه، این بنیاد به یک دانشمند جوان فرصت می دهد تا از طریق بورسیه تحصیلی، مدارک بیشتری کسب کند. برای قدردانی از دستاوردهای خود، برنده جایزه همچنین یک بار هدیه شخصی دریافت می کند. پروژه تحقیقاتی ارسال شده باید به گسترش دانش در مورد اکولوژی حیوانات وحشی بومی یا توسعه مفاهیم عملی برای مدیریت موثر و پایدار آنها کمک کند. مشارکت برندگان جوایز قبلی این امکان را به دست آورد که دانش جدید ارزشمندی برای حفاظت از حیوانات وحشی بومی و زیستگاه آنها به دست آورد.

1.   0 Kommentar
2.   547 بار نمایش داده شده است

توسعه نامطلوب برای بازاریابی مواد غذایی با کیفیت بالا

مصرف کنندگان آلمانی در مورد غذا خسیس تر شده اند. در حالی که کل مخارج مصرف خصوصی از سال 1962/63 تا سال 2000 دو برابر شد، در سال 2000 آنها به طور متوسط ​​تنها 16 درصد صرف غذا و صرف غذا در خارج از خانه کردند، یعنی نیمی از سال 1962/63. دانشمندان شبکه تحقیقاتی "انتقال تغذیه" این را تجزیه و تحلیل کردند و نتایج را در مقاله بحثی منتشر شده "هزینه های چرخه زندگی برای تغذیه" ثبت کردند. دکتر دکتر می‌گوید: «در ارتباط با فشار روزافزون قیمت‌ها در طول زنجیره غذایی، می‌توان این تحول را به‌عنوان کاهش ارزش اقتصادی برای تغذیه تفسیر کرد.» Ulrike Eberle از Öko-Institut e.V. و مدیر پروژه شبکه تحقیقاتی "Nutrition Transition". این امر بازاریابی مواد غذایی با کیفیت بالا، سازگار با محیط زیست و کم خطر را آسان نمی کند، زیرا کیفیت قیمت خود را دارد.

در سال 6341، مصرف کنندگان آلمانی به طور متوسط ​​2000 یورو برای هر خانوار متوسط ​​در محصولات مرتبط با تغذیه سرمایه گذاری کردند که حدود یک سوم آن به آشپزخانه و اثاثیه آشپزخانه، لوازم خانگی آشپزخانه و ظروف غذاخوری اختصاص داشت. آنها حدود دو سوم این مبلغ یعنی 4227 یورو را صرف غذا و صرف غذا در خارج از خانه کردند. به طور مطلق، تغییر چندانی نسبت به سال های 1962/63 نداشته است، در آن زمان معادل 4161 یورو بود، اما هزینه های مصرف خصوصی در آن زمان حدود نیمی از هزینه های امروزی بود.

1.   0 Kommentar
2.   562 بار نمایش داده شده است