تقاضای عمدتاً آرام

عرضه تخم مرغ به طور موقت دیگر در ماه گزارش به فراوانی نبود. با این حال حجم کالاها در وزن های M و L همچنان بالا بوده و در برخی موارد از پتانسیل فروش فراتر رفته است. به طور متوسط ​​تقاضا برای تخم مرغ در تمامی رده های وزنی به راحتی برآورده شد. همچنین مقدار زیادی کالا در سایر کشورهای اتحادیه اروپا موجود بود، اما عموماً واردات فوری وجود نداشت زیرا سطح قیمت محلی برای سایر تامین کنندگان نسبتاً نامناسب بود.

تقاضای مصرف کنندگان در ماه ژوئن عمدتاً آرام بود. فروش تخم مرغ نیز به دلیل تعطیلات به طور موقت مختل شد. صنعت فراورده های تخم مرغ در ابتدای ماه به سرعت کالاها را از بازار خارج می کرد، اما علاقه دوباره در اواخر ماه کاهش یافت. تجارت صادرات تنها در چند هفته گذشته نقشی جزئی داشته است.

1.   0 Kommentar
2.   603 بار نمایش داده شده است

مهمترین تامین کننده مواد غذایی آلمان

هلند یکی از نزدیک ترین شرکای تجاری خارجی آلمان است. بر اساس گزارش اداره آمار فدرال، اگرچه جریان تجارت به و از همسایه شمال غربی از سال 1996 کمتر از میانگین افزایش یافته است، تجارت همچنان به نرخ رشد متوسط ​​سالانه 4,2 درصد برای صادرات و 5,5 درصد برای واردات دست یافته است. صادرات آلمان به طور کلی در این دوره 7,5 درصد و واردات 6,3 درصد در سال رشد کرد.

بر اساس آخرین ارقام برای سه ماهه اول سال 2004، صادرات به هلند 2003 درصد نسبت به ژانویه تا مارس 7,1 افزایش یافته است. کالاهایی به ارزش 10,9 میلیارد یورو از مرز آلمان به سمت هلند عبور کردند. در همان زمان، کالاهایی به ارزش 11,4 میلیارد یورو از هلند وارد بازار محلی شد. که 1,5 درصد بیشتر از سال قبل بود.

1.   0 Kommentar
2.   613 بار نمایش داده شده است

معطر و لطیف

یک نوع لذت متفاوت یک واریاسیون بره آبدار چطور؟ گوشت معطر آن لطیف است و با تنوع آن تحت تأثیر قرار می گیرد. پایه غذای معمولی به آن طعمی خاص و تند می دهد. چه «آجیل بره با پوسته گیاهی» یا «سیخ رزماری با فیله بره»، بروشور جدید CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH «دستورالعمل های گوشت بره» ایده های متعددی را برای آماده سازی ارائه می دهد. علاوه بر دستور العمل ها، مصرف کنندگان می توانند اطلاعات محصول را پیدا کنند.

گوشت بره به خوبی با گیاهان خوب و ادویه های عجیب و غریب هماهنگ است. این باعث می شود هر غذا یک نوع خاص از تجربه آشپزی باشد.تنوع های متعددی در انتظار بازآفرینی در 24 صفحه مصور هستند. گوشت بره به عنوان یک "نیروگاه" واقعی، مواد مغذی مهمی را برای بدن فراهم می کند. در 100 گرم گوشت بره (پا) حدود 18 گرم پروتئین وجود دارد. در آلمان طرفداران بیشتری پیدا می کند.

1.   0 Kommentar
2.   879 بار نمایش داده شده است

مجمع عمومی آینده بازارها و سیاست های اجتماعی را مورد بحث قرار داد

جلسه عمومی انجمن کشاورزان آلمان (DBV) در 28 و 29 ژوئن 2004 در بن با بحث در مورد تحولات آینده در سیاست و بازارها در پی اصلاحات کشاورزی اتحادیه اروپا مشخص شد. تقریباً 400 نماینده از 18 انجمن دولتی کشاورزان و 46 انجمن مرتبط و همچنین کشاورزان جوان متعدد در پنج مجمع با کارآفرینان برجسته، کارشناسان اقتصادی، سیاستمداران و دست اندرکاران بحث کردند. توسعه سیستم های تامین اجتماعی کشاورزی، فرصت ها در بازارهای شیر، فرآوری، کشاورزی، مواد خام تجدیدپذیر و انرژی های تجدیدپذیر و همچنین در کشت میوه و سبزیجات مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. اعتراض شیر مانع از اتفاق بدتر شد

در مجمع شیر، هوبرتوس پلنگهر، مدیر عامل انجمن اصلی خرده‌فروشان آلمانی، با خبرهای مثبت خطاب به نمایندگان گفت: «اقدامات سراسری تولیدکنندگان شیر در چند هفته و ماه گذشته در تخفیف‌ها و خرده‌فروشان مواد غذایی مانع از وقوع هر چیز بدتری شده است. " این موضوع را آلبرت گروس فری، سخنگوی هیئت مدیره دومین کارخانه لبنی آلمان، Humana Milch-Union نیز تایید کرد.

1.   0 Kommentar
2.   717 بار نمایش داده شده است

Sonnleitner: همبستگی نزدیک بین کشاورزان خوک و پرورش دهندگان مرغ تخمگذار

از دیدگاه انجمن کشاورزان، مقررات مربوط به پرورش خوک که اکنون توسط دولت فدرال به بوندسرات ارائه شده است، توهین آمیز است. این به طور قابل توجهی از مصالحه مربوط به قانون رفاه حیوانات و دامپروری مزرعه (مجوز مرغ‌های تخمگذار و خوک‌داری) که در پاییز گذشته یافت شد اما تصویب نشد، انحراف دارد. وزارت فدرال غذای مصرفی و کشاورزی بار دیگر در تلاش است تا رویکرد ملی ویژه ای را اتخاذ کند، از جمله در تعیین حداقل مناطق برای خوک ها، عرض شکاف و دوره های انتقال.

رئیس انجمن کشاورزان آلمان (DBV)، گرد سونلایتنر، در جلسه انجمن صنعت طیور در نیدرزاکسن به صراحت اعلام کرد که DBV از تمام ایالت های فدرال خواسته است که پیشنهاد این دولت فدرال برای مقررات مربوط به پرورش خوک را رد کنند. این پیش نویس مقررات اکنون از رویه فوری مورد نظر دولت فدرال توسط اکثریت اعضای شورای فدرال حذف شده است. علاوه بر این، اکثر ایالت های فدرال درخواست DBV را پذیرفته اند و هماهنگ سازی مقررات در اتحادیه اروپا را به عنوان یک وظیفه اولویت دار در مقررات پرورش خوک برجسته کرده اند.

1.   0 Kommentar
2.   719 بار نمایش داده شده است

در ژوئیه 2003، کمیسیون با اصلاح آیین نامه (EEC) شماره 344/91 (مقررات کمیسیون (EEC) شماره 344/91 مورخ 13 فوریه 1991 با اجرا، مبنای قانونی را برای تصویب دستگاه های طبقه بندی خودکار گاو ایجاد کرد. مقررات مربوط به مقررات (EEC) شماره 1186/90 مبنی بر گسترش دامنه طرح طبقه بندی جامعه برای لاشه گاوهای بالغ (OJ No L 41/15) که اصلاح شده است.

برای تایید ملی یک دستگاه طبقه بندی، آزمون گواهینامه باید با مشارکت یک گروه بین المللی از کارشناسان انجام شود. در آزمایش، کلاس تجاری بر روی یک نمونه معرف حداقل 600 لاشه تعیین می شود. میانه نتایج پنج کارشناس ملی، مقدار مرجع برای دستگاه طبقه بندی را تشکیل می دهد. دقت اندازه گیری دستگاه با استفاده از طرح نقطه ای، اعوجاج سیستماتیک و شیب خط رگرسیون ارزیابی می شود.

1.   0 Kommentar
2.   952 بار نمایش داده شده است

منبع: Fleischwirtschaft 1 (2004)، 51-56.

سالها کار برای روشن شدن اتصالاتی که منجر به شکستن چاقو در کاتر می شود ادامه دارد. مشکل این است که چندین شکل استرس به طور همزمان رخ می دهد، که با تغییر مواد در ناحیه مجموعه چاقو نیز تغییر می کند. شرایط عملیاتی دائماً در طول چرخه تولید گوشت سوسیس ریز پخته، اشکال جدیدی از استرس را به خود می گیرد. به عنوان یک سطح پیچیدگی بیشتر، برش‌کننده‌های تولیدکنندگان مختلف ویژگی‌های بارگذاری ویژه‌ای را از طریق شکل‌های هود و کاسه خود وارد بررسی‌ها می‌کنند.

1.   0 Kommentar
2.   1377 بار نمایش داده شده است

منبع: Gastroenterology 126 (2004)، 520-528.

پاسخ ایمنی غیراختصاصی (فطری) اولین خط دفاعی در برابر بیماری های عفونی است. به طور کلی بر اساس عوامل پاتوژن های مهاجم (لیپوپلی ساکاریدها (LPS، اندوتوکسین)، لیپوپروتئین های باکتریایی، اسیدهای لیپوتیکوئیک، پپتیدوگلیکان ها، اسیدهای نوکلئیک CpG) است. اولین چالش میزبان، شناسایی عامل بیماری زا و شروع یک واکنش دفاعی سریع است. گروهی از پروتئین ها که شامل خانواده گیرنده های Toll یا Toll مانند هستند، این وظیفه را در مهره داران و موجودات بی مهرگان انجام می دهند. گیرنده‌های TLR (گیرنده‌های Toll مانند) به‌اصطلاح گیرنده‌های تشخیص الگو در پستانداران عمل می‌کنند و نقش اساسی در شناسایی اجزای میکروبی دارند. آنها بر روی ماکروفاژها، سلول‌های دندریتیک و لنفوسیت‌های B بیان می‌شوند و ساختارهای آنتی ژنی را که در محیط زندگی به‌شدت حفظ شده‌اند، شناسایی می‌کنند، به اصطلاح الگوهای مولکولی مرتبط با بیماری‌زا. TLR2 توسط لیپوپروتئین های باکتریایی، TLR3 توسط dsRNA، TLR4 توسط LPS و TLR9 توسط DNA CpG فعال می شوند. نقوش CpG به طور منظم در ژنوم باکتری ها و ویروس ها رخ می دهد، اما در ژنوم مهره داران رخ نمی دهد. پروتئین های آداپتور مربوط به گیرنده، به عنوان مثال. ب. فرستنده سیگنال MyD88 درگیر است.

1.   0 Kommentar
2.   684 بار نمایش داده شده است

پس از موارد BSE در کانادا و ایالات متحده، ایمنی مواد غذایی کنگره را شکل می دهد - انتقاد از موانع تجاری

پانزدهمین کنگره جهانی گوشت در اواسط ماه ژوئن در کانادا با توجه گسترده مردم کانادا برگزار شد. حدود 15 نماینده صنعت گوشت بین‌المللی و نمایندگان دولت از سراسر جهان با موضوع کنفرانس "صنعت جهانی گوشت در یک چهارراه" گرد هم آمدند. آلمان با ده شرکت کننده حضور داشت. دولت فدرال توسط دکتر Dr. Hermann-Josef Schlöder، رئیس بخش گوشت در BMVEL، نماینده بود. آلمان در هیئت مدیره IMS

در آستانه برگزاری این کنفرانس، جلسات کارگروه ها و نشست عمومی دبیرخانه بین المللی گوشت IMS به طور سنتی برگزار شد. در انتخابات هیئت مدیره، فرانتس گاوزپول به اتفاق آرا به پیشنهاد VDF برای یک دوره چهار ساله دیگر انتخاب شد. مجمع عمومی پاتریک مور (بورد بیا، ایرلند) را به عنوان رئیس جدید انجمن جهانی گوشت انتخاب کرد. رئیس جمهور قبلی فیلیپ سنگ (فدراسیون صادرات گوشت ایالات متحده) پس از هشت سال ریاست جمهوری دیگر برای این دفتر در دسترس نبود. فرانتس گاوزپول به نمایندگی از هیئت آلمانی از تعهد برجسته رئیس جمهور مستعفی تشکر کرد و بر توسعه مثبت IMS تحت ریاست وی تأکید کرد. IMS اکنون از نزدیک با سازمان های بین المللی مانند دفتر بین المللی بهداشت حیوانات در پاریس، OIE، سازمان توسعه اقتصادی و همکاری، OECD، سازمان بهداشت جهانی، WHO و Codex Alimentarius در سازمان غذا و کشاورزی، فائو همکاری می کند. .

1.   0 Kommentar
2.   640 بار نمایش داده شده است

190.000 امضا برای حفظ به وزیر فدرال Künast تحویل داده شد

"قانون شکار فدرال مثال زدنی است و از نظر حفاظت از حیوانات و مدیریت جنگل نیز خود را ثابت کرده است! کسری های موجود در عمل تنها ناشی از اجرای ناکافی مقررات موجود است. بنابراین هیچ دلیل فنی برای اصلاح وجود ندارد. قانون شکار فدرال باید بدون تغییر باقی بماند. این را رئیس کارگروه فدرال تعاونی های شکار و مالکان شکار (BAGJE)، برنهارد هاس، به مناسبت تحویل 190.000 امضا به وزیر فدرال رناته کوناست در نشست عمومی انجمن کشاورزان آلمان در بن. کمپین امضا توسط کارگروه فدرال برای حفظ قانون شکار فدرال آغاز شد.

شکار در آلمان از نظر قانونی و سازمانی نمونه و مدرن است. هاس توضیح داد که اصلاحیه پیشرفت نیست، بلکه یک گام به عقب است. با توجه به گره خوردن حقوق شکار به ملک، مالکان زمین از طریق تعاونی های شکار در اجرای شکار در مناطق خود مشارکت می کنند. با واگذاری حق شکار به یک فرد یا گروهی از افراد، سیستم منطقه تضمین می کند که هیچ رقابتی بین شکارچیان مختلف در یک منطقه وجود ندارد. این سیستم مدیریت پایدار بازی را تضمین می کند و مسئولیت شخصی مالکان و شکارچیان را تقویت می کند. تقاضا برای تجدید نظر در مقرراتی که بر روابط داخلی تعاونی‌های شکار تأثیر می‌گذارد، و همچنین تغییر حداقل اندازه مناطق شکار محلی و خصوصی، سیستم متعادل حقوق و تعهدات قانون شکار فدرال را بدون هیچ دلیل فنی بر هم خواهد زد.

1.   0 Kommentar
2.   750 بار نمایش داده شده است

تغییرات ساختاری ادامه دارد

تغییر ساختاری در تولید خوک اتریش ادامه دارد: طبق اطلاعات رسمی، در سال 2003 تعداد خوک‌های پرورش‌دهنده به میزان قابل توجهی کمتر بود و تعداد خوک‌های نگهداری شده نیز نسبت به سال قبل کاهش یافت. با این حال، سرعت برچیدن کاهش یافته و در برخی مناطق حتی افزایش ذخایر وجود داشته است.

در سرشماری دام در 1 دسامبر 2003، حدود 3,25 میلیون خوک در اتریش شمارش شد که 1,8 درصد کمتر از یک سال قبل بود. با این حال، این کاهش در درجه اول به دلیل کاهش تعداد خوک‌های با وزن کمتر از 20 کیلوگرم و خوک‌های جوان با وزن بین 20 تا 50 کیلوگرم است که به ترتیب تقریباً چهار و هشت درصد نسبت به سال قبل کمتر بود. همچنین هشت درصد کمتر خروس مولد و گراز مولد یافت شد. بنابراین احتمال کاهش تولید خوک در آینده وجود دارد.

1.   0 Kommentar
2.   655 بار نمایش داده شده است