در سال های اخیر، کاهش قیمت ها غالب شده است

با دستمزد ساعتی، مصرف کنندگان آلمانی بار دیگر می توانند گوشت مرغ بیشتری بخرند. به عنوان مثال، در سال 2003، یک کارگر صنعتی می توانست 8,7 کیلوگرم گوشت مرغ منجمد را با دستمزد ناخالص یک ساعت بخرد که حدود 860 گرم بیشتر از سال 2002 و حتی حدود 1,4 کیلوگرم بیشتر از سال 2001 بود. دلیل اصلی این پیشرفت، کاهش قیمت مصرف کننده و نه افزایش دستمزد کارگران. برعکس از اوایل دهه 1970 تا اواسط دهه 1990 اتفاق افتاد. در آن زمان دستمزدها در حال افزایش بود، اما قیمت مغازه ها در سطح نسبتاً ثابتی بود.

در سال 2003، قیمت مرغ در خرده فروشی آلمان به طور کلی با یک روند نزولی مشخص مشخص شد که در نیمه دوم دهه 90 آغاز شد. تنها سال 2001 بود که تحت سلطه بحران BSE در بازار گوشت گاو بود و منجر به رونق تقاضا برای مرغ شد. به طور متوسط ​​در سال 2003، مصرف کنندگان محلی فقط باید 1,77 یورو برای یک کیلوگرم گوشت مرغ منجمد بپردازند که 15 سنت کمتر از سال 2002 و 25 سنت کمتر از سال 1996 بود. جوجه کباب تازه نیز در سال گذشته گران نبود. قیمت هر کیلو 3,35 یورو بود، در مقایسه با 3,56 یورو در سال 2002 و 3,46 یورو در سال 1996. قیمت کتلت مرغ به طور متوسط ​​7,91 یورو در هر کیلوگرم در سطح فروشگاه است، در مقایسه با 8,51 یورو در سال 2002 و 8,89 یورو در سال 1996. خرید گوشت بوقلمون نیز در سال 2003 برای شهروندان آلمانی ارزان تر شد و به طور متوسط ​​به 7,76 یورو رسید، در حالی که این رقم در سال 7,87 به 2002 یورو و در سال 8,56 به 1996 یورو رسید.

1.   0 Kommentar
2.   664 بار نمایش داده شده است

نمودار بازار ZMP

در آلمان، طیور یکی از محصولات رشد در سال 2003 بود. با توجه به توازن عرضه برای بازار طیور آلمان که بین ZMP و وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده توافق شده است، مصرف سرانه گوشت طیور در سال گذشته به میزان قابل توجهی افزایش یافته است - صرف نظر از تمام اثرات آنفلوانزای مرغی در هلند. طبق اطلاعات اولیه، در مجموع 18,2 کیلوگرم به ازای هر ساکن بود که 1,0 کیلوگرم بیشتر از سال 2002 بود.

1.   0 Kommentar
2.   580 بار نمایش داده شده است

در بیانیه دولت خود، وزیر مصرف، رنه کوناست، نسبت به خطرات تغذیه نامناسب و عدم ورزش هشدار داد. با یک برنامه جامع، دولت فدرال می خواهد بر اهمیت تغذیه سالم و ورزش کافی برای کودکان، جوانان و سالمندان تاکید کند. 

کوناست در 17 ژوئن در بوندستاگ آلمان در برلین گفت که برای یک رژیم غذایی سالم مهم است که همه نیروهای اجتماعی با هم همکاری کنند. تغذیه سالم و ورزش نقش مهمی در مهدکودک ها، مدارس، شرکت ها و همچنین در خانه های سالمندان دارد. به همین دلیل است که در حال حاضر در حال ساخت یک پلت فرم "تغذیه و ورزش" هستند.

1.   0 Kommentar
2.   621 بار نمایش داده شده است

SPD Gabriele Hiller-Ohm در مورد جنبش غذا

گابریل هیلر اوم، گزارشگر مسئول کارگروه حمایت از مصرف کننده، تغذیه و کشاورزی گروه پارلمانی SPD، در مورد بیانیه امروز دولت "جنبش غذایی جدید برای آلمان" اظهار نظر کرد.

این تضادها نمی تواند آشکارتر باشد: در سودان، کودکان در مقابل چشمان مادر و پدرشان از گرسنگی می میرند. در سوئد، والدین از حق حضانت محروم می شوند زیرا فرزند پنج ساله آنها با وزن 43 کیلوگرم در خطر چاق شدن قرار دارد.

1.   0 Kommentar
2.   612 بار نمایش داده شده است

بوندستاگ به مناسبت بیانیه ای از سوی دولت فدرال مصرف کننده رناته کوناست (B'90/Greens) درباره کمبودهای تغذیه و فعالیت بدنی در میان کودکان و جوانان بحث کرد. کودکان و جوانان در آلمان بیشتر و بیشتر دچار اضافه وزن می شوند. به گفته وزارت مصرف فدرال، بر اساس مطالعات اخیر، 10 تا 20 درصد از همه کودکان و جوانان در حال حاضر اضافه وزن دارند. 7 تا 8 درصد آنها به شدت اضافه وزن دارند. کودکان خانواده های آسیب دیده اجتماعی و مهاجر به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرند. به موازات ورزش کمتر و کمتر، جوانان نیز غذاهایی با چربی و قند زیاد مصرف می کنند.

به گفته جولیا کلکنر، نماینده CDU، با این حال، سیاست دولت ناهماهنگ و حامی است. در این مناظره، کلکنر به نفع درمان همه مشکلات تغذیه ای در کودکان و جوانان به طور مساوی صحبت کرد. با این حال، تمرکز یک جانبه سیاست وزارتخانه بر افراد دارای اضافه وزن، موارد به همان اندازه متعدد سوء تغذیه و بی اشتهایی را نادیده می گیرد. کلکنر گفت که وزیر راه حل نداشت، او فقط کمپین های تصویری تولید می کرد.

1.   0 Kommentar
2.   596 بار نمایش داده شده است

هوفکن [Bündnis 90/Die Grünen]: صنعت غذا باید سهم خود را داشته باشد - اتحادیه و لیبرال ها باید از تمسخر غذای سالم دست بردارند - در صورت لزوم، دولت باید مقرراتی را تنظیم کند.

به مناسبت اعلامیه امروز دولت برای جنبش غذایی جدید در آلمان، اولریکه هوفکن، سخنگوی سیاست مصرف‌کننده و کشاورزی Bündnis 90/Die Grünen، توضیح می‌دهد:

1.   0 Kommentar
2.   619 بار نمایش داده شده است

موضوعات آینده در کشاورزی در پنج انجمن

نشست عمومی انجمن کشاورزان آلمان (DBV) در 28 و 29 ژوئن 2004 در بن با بحث در مورد تحولات سیاسی و بازار آینده در جریان اصلاحات کشاورزی اتحادیه اروپا شکل خواهد گرفت. پس از نشست کمیته اجرایی DBV در 28 ژوئن، نخست وزیر ایالت نوردراین-وستفالن، پیر اشتاینبروک، برای نمایندگان سخنرانی خواهد کرد. 481 نماینده از انجمن های کشاورزان دولتی و شرکت کنندگان در نشست کشاورزان جوان سپس در مورد آینده بازار شیر، تولید گوشت، کشاورزی زراعی با انرژی های تجدیدپذیر نوآورانه، سیاست اجتماعی کشاورزی، بازار میوه و تره بار و سیاست اجتماعی کشاورزی بحث خواهند کرد. .

در انجمن 1، آینده سیستم های تامین اجتماعی کشاورزی توسط نایب رئیس گروه پارلمانی CDU/CSU، گردا هاسلفلد، معاون سخنگوی حمایت از مصرف کننده، غذا و کشاورزی گروه پارلمانی SPD، والترود ولف، مورد بحث قرار خواهد گرفت. Franziska Eichstädt-Bohlig، عضو کمیته بودجه پارلمان آلمان (Bündnis 90/Die Grünen) و لئو بلوم، رئیس کمیته تخصصی DBV در سیاست های اجتماعی. توسعه بازار شیر و نحوه رفتار کارخانه‌های لبنی و حرفه‌ها در مذاکرات قیمت توسط اتو دیتریش استینسن، رئیس کمیته شیر DBV، نماینده انجمن جوانان روستایی آلمان و دامدار هارالد اشنایدر در انجمن 2 نشان داده شده است. ، که با هانس مایکل گلدمن، سخنگوی گروه پارلمانی FDP برای غذا و کشاورزی، هوبرتوس پلنگهر، مدیر عامل انجمن اصلی خرده فروشان آلمانی، آلبرت گروس فری، سخنگوی هیئت مدیره کارخانه لبنی Humana Milchunion و Dr. تئودور سیگرز به عنوان نماینده وزارت کشاورزی فدرال.

1.   0 Kommentar
2.   667 بار نمایش داده شده است

در پرتره: تاوشر، رودولف (52)، کشتارگاه تاوشر در بودین

برای رودولف تاوشر، سوسیس خوب مسئله طعم و سلامت است. این مهندس باغبانی و استاد قصاب از سال 1993 کشتارگاه خانگی خود را در بودین اداره می کند. او فقط از خوک‌ها و گاوهای «شاد» استفاده می‌کند، مقدار زیادی از گیاهان و ادویه‌های مخلوط دستی، اما هیچ رنگ، افزودنی یا مواد نگهدارنده در سوسیس خود استفاده نمی‌کند. اکنون او یک سوسیس گوشت گاو خالص ساخته است که حتی افراد مبتلا به آلرژی نیز می توانند از آن لذت ببرند. این مرد 52 ساله که ربع قرن پیش از Erzgebirge به مکلنبورگ نقل مکان کرد، "درست مانند گذشته" تولید می کند. ##|n##

پس از اتحاد مجدد، کارشناس حفاظت از محصولات باید از صفر شروع می کرد. او دوباره به عنوان قصاب آموزش دید و استاد شد. او همیشه با دستور العمل های مربوط به سرزمین ساکسونی خود روی زبانش، به ساخت سوسیس پرداخت. آنچه قبلاً پنج نوع بود، اکنون به بیش از 30 نوع رسیده است، به علاوه غذاهای آماده مانند سولیانکا، گوشت بریان، کوفته و رولاد.

1.   0 Kommentar
2.   770 بار نمایش داده شده است

اتحادیه اروپا یک پروژه تحقیقاتی فراملی را با حدود 13 میلیون یورو تامین مالی می کند

موسسه دامپزشکی دانشگاه گوتینگن به سرپرستی پروفسور دکتر. دکتر. Bertram Brenig شریک یک پروژه تحقیقاتی اروپایی است که هدف آن رمزگشایی ژنوم خوک ها در یک دوره پنج ساله است. هدف از این تحقیقات، رمزگشایی نقش ژن ها در رشد، رشد، سلامت و تولید مثل به منظور تشخیص بیماری های ارثی، نشان دادن راه های جدید در اصلاح نژاد دام، کمک به بهبود دامداری و اطمینان از ایمنی بیشتر در تولید گوشت است. پروژه شبکه اروپایی ژنومیک خوک (PigNet) توسط اتحادیه اروپا (EU) با حدود 13 میلیون یورو تامین مالی می شود. این یکی از 17 اقدام جدید COST است که اتحادیه اروپا با آن همکاری های فراملی را در زمینه تحقیقات علمی و فنی ترویج می کند. کارشناسان XNUMX کشور اروپایی از جمله دانشمندانی از سه موسسه تحقیقاتی در آلمان در PigNet شرکت خواهند کرد.

به گفته پروفسور برنیگ، گوشت خوک حدود 40 درصد از تولید گوشت جهان را تشکیل می دهد و حدود 16 درصد در اروپا تولید می شود. دانشمند گوتینگن توضیح می دهد: "پرورش و پرورش شدید خوک نیازهای بیشتری را در زمینه بهداشت، دامپروری دوستدار حیوانات، پایداری، کیفیت محصول و ایمنی محصول ایجاد می کند و بنابراین به طور مداوم به یافته های جدید از علوم دامی در مسائل ژنتیک، فیزیولوژی، تغذیه و آسیب شناسی نیاز دارد." . به عنوان بخشی از PigNet، تحقیقات اروپایی در این زمینه اکنون باید ادغام و تشدید شود. پروفسور برنیگ می گوید: "این پروژه انگیزه مهمی را فراهم می کند - نه تنها برای مؤسسات درگیر، بلکه برای کاربران بالقوه نتایج تحقیقات." از طرف آلمانی، علاوه بر مؤسسه دامپزشکی در دانشگاه گوتینگن، مؤسسه پرورش حیوانات و دامپروری در دانشگاه کیل و مؤسسه تحقیقاتی برای زیست شناسی حیوانات کشاورزی در Dummerstorf نیز مشارکت دارند. پروفسور برنیگ به عنوان عضو کمیته مدیریت ملی منصوب شده است که فعالیت های آلمانی را در PigNet هماهنگ و اجرا خواهد کرد.

1.   0 Kommentar
2.   655 بار نمایش داده شده است

WIBERG-Primolios مارینادهای کاملاً گیاهی در طعم های مختلف بر پایه روغن هستند که گوشت را به طور یکنواخت پوشش می دهند - طعم و محافظت در یک واحد! چاشنی می تواند به طور مطلوب جذب گوشت شود. ماریناد مانند کت روی سطح را می پوشاند و به خوبی به گوشت می چسبد. Primolios در برابر حرارت بسیار پایدار است و بنابراین برای سرخ کردن سریع و کباب کردن، از جمله موارد دیگر، ایده آل است. آنها قوام خامه ای و قابل پخش دارند و گوشت را از اکسید شدن و سفید شدن محافظت می کنند. ترکیب روغن گوشتی لطیف و لطیف را تضمین می کند.

1.   0 Kommentar
2.   781 بار نمایش داده شده است

رشد در تخفیفان کاهش خواهد یافت

پیش بینی رشد اقتصاد آلمان برای سال 2004 در اواسط ماه مه به سمت پایین بازنگری شد. حتی خوشبینان در دولت فقط انتظار دارند که رشد برای سال 1,5 2004 درصد باشد. در سه ماهه اول، تولید ناخالص داخلی 0,4 درصد افزایش یافت - این مطابق با آنچه کارشناسان اقتصادی در پاییز 2003 انتظار داشتند. با این حال، فقط صادرات مانند ساعت انجام می شود.

فرزند مشکل محققان اقتصادی و سیاستمداران، مصرف کننده آلمانی است که ترجیح می دهد به جای تحریک اقتصاد داخلی با تقاضای خود، پول خود را روی لبه بالا بگذارد: پس از اوج موقت انتخابات بوندستاگ در سپتامبر 2002، روحیه مصرف کنندگان آلمانی تا تابستان 2003 آنقدر پایین بود که هرگز قبل از آن نبود. سلسله جنایات، که از زمان انتخابات فدرال موضوع بحث سیاسی بوده است، خریداران را ناآرام کرده و تمایل به خریدی را که اقتصاد لنگ به شدت به آن نیاز دارد، کاهش داده است.

1.   0 Kommentar
2.   640 بار نمایش داده شده است