تولید در سال 2003 کاهش یافت

بر اساس داده های اولیه، تولید ناخالص داخلی گوشت طیور در اتحادیه اروپا با 2003 درصد کاهش به 3,6 میلیون تن در سال 9,03 رسید. رشد قابل توجهی فقط در بریتانیای کبیر و آلمان ثبت شد، در حالی که تولید در سایر کشورهای تولیدکننده اصلی کاهش یافت.

هلند و منطقه اقتصادی بلژیک/لوکزامبورگ بیشترین کاهش را ثبت کردند. علت شیوع آنفلوانزای مرغی در هلند بود که مزارع بلژیک را نیز تحت تأثیر قرار داد: تولید ناخالص داخلی در هلند 171.000 تن یا 24 درصد کاهش یافت. در بلژیک/لوکزامبورگ این کاهش 12,8 درصد یا 41.000 تن بود. وضعیت قیمت در سال 5,5، که برای تامین کنندگان رضایت بخش نبود، احتمالاً دلیل اصلی کاهش چهار درصدی تولید در فرانسه و 2002 درصدی در ایتالیا بود.

1.   0 Kommentar
2.   597 بار نمایش داده شده است

اتحادیه خواستار اجرای دستورالعمل اتحادیه اروپا یک به یک است

به مناسبت ارائه مجدد پیش نویس فرمان پرورش خوک توسط وزیر فدرال کونست، رئیس کارگروه حمایت از مصرف کننده، غذا و کشاورزی گروه پارلمانی CDU/CSU، پیتر هری کارستنسن MdB، و گزارشگر مسئول ، Gitta Connemann MdB، توضیح داد:

تلاش کردن شما را باهوش می کند - این حکمت واضح است که در مورد وزیر Künast صدق نمی کند. زیرا او قانون بحث برانگیز خود در مورد پرورش خوک را تا حد زیادی بدون تغییر مجدداً معرفی کرده است، اگرچه او قبلاً با پیش نویس خود در Bundesrat در سال گذشته شکست خورده بود. به دلیل خوب. زیرا این پیش نویس برای اجرای دستورالعمل اتحادیه اروپا در مورد قانون پرورش خوک همچنان دارای مضرات رقابتی غیرقابل قبولی برای کشاورزی آلمان است. این، در میان چیزهای دیگر، در مورد مشخصات منطقه بزرگ برای اصطبل ها و جعبه ها صدق می کند. علیرغم همه تخصص ها، خانم کونست می خواهد به خواسته های خود پایبند باشد.

1.   0 Kommentar
2.   615 بار نمایش داده شده است

گزارش زئونوز سوئیس 2003

گوشت و غذاهای تهیه شده از محصولات حیوانی نیز در سال 2003 بسیار ایمن بودند. این توسط اداره فدرال دامپزشکی (BVET) در "گزارش زئونوز سوئیس 2003" گزارش شده است. زئونوزها بیماری های حیوانی هستند که می توانند انسان را نیز درگیر کنند.

مانند سال های گذشته، شایع ترین بیماری مشترک انسان و دام در انسان، بیماری کمپیلوباکتر بود که گاهی با اسهال شدید همراه بود. در مجموع 5692 نفر در سال 2003 بیمار شدند. کمی کمتر از سال 2002 (6740 مورد). مهم ترین عوامل خطر مسافرت به خارج از کشور و مصرف گوشت مرغ با حرارت ناکافی است. در طیور زنده، بروز کمپیلوباکتر نسبت به سال قبل حدود یک سوم کاهش چشمگیری داشت.

1.   0 Kommentar
2.   627 بار نمایش داده شده است

رئیس انجمن کشاورزان آلمان (DBV)، گرد سونلایتنر، از قانون برنامه ریزی شده برای سازماندهی مجدد قانون غذا و خوراک دام انتقاد کرد و آن را نامشخص و کاربرپسند خواند. با ترکیب حوزه‌های غذا و خوراک دام در یک قانون، مقرراتی که در قانون قبلی فقط در مورد یک گروه محصول اعمال می‌شد، به‌طور بی‌رویه به همه محصولات در حوزه اعمال تعمیم می‌یابد. این به ناچار از قبل برنامه ریزی شده بیش از حد مقررات. ساده سازی اعمال قانون مورد انتظار وزارت فدرال مسئول در زمینه حمایت از مصرف کننده، غذا و کشاورزی محقق نخواهد شد. بنابراین DBV به منظور ساده‌سازی اعمال قانون، بررسی اختیارات قانونی پیش‌نویس قانون را برای الزامات آن‌ها پیشنهاد می‌کند. 

از دیدگاه DBV، تنها حفظ دو حوزه مستقل، یعنی خوراک دام و مواد غذایی و ضروریات، اجرای آسان تر قانون را برای مصرف کنندگان، فعالان اقتصادی و مدیریت تضمین می کند. انطباق لازم دو حوزه نظارتی با قوانین اتحادیه اروپا می تواند در چارچوب یک قانون ماده مشترک برای سازماندهی مجدد قانون غذا و خوراک با دو حوزه جداگانه انجام شود. Sonnleitner تاکید کرد که قانون خوراک باید به عنوان بخشی از زنجیره ایمنی غذا درک شود، علیرغم توجه جداگانه غذا و خوراک. ساختارهای آزموده شده در سیستم حقوقی حفظ سطح بالای حمایت از مصرف کننده را ممکن می سازد، زیرا اعمال کننده قانون و مشمولان قانون با قوانین آشنا مواجه می شوند. علاوه بر این، تغییرات لازم در آینده در قوانین و اجرای قانون برای دولت های فدرال و ایالتی به طور قابل توجهی آسان تر خواهد شد.

1.   0 Kommentar
2.   674 بار نمایش داده شده است

اتحادیه اروپا از پروژه های تحقیقاتی با 192 میلیون یورو حمایت می کند

سال آینده، اتحادیه اروپا از تحقیقات در زمینه تضمین کیفیت مواد غذایی و حفاظت از مواد غذایی با 192 میلیون یورو حمایت خواهد کرد. این را کمیسیون اروپا در کنفرانسی در مورد حفاظت از مواد غذایی در دوبلین اعلام کرد. وجوه حاصل از برنامه اتحادیه اروپا برای بودجه تحقیقاتی در مجموع به 31 پروژه تحقیقاتی و 13 واحد تحقیقاتی کوچکتر اختصاص می یابد. همه این پروژه ها و ابتکارات تحقیقاتی را در مورد بیماری های همه گیر حیوانات، پاتوژن های نوظهور، مواد خارجی (به عنوان مثال در هوای خنک)، آلرژی های غذایی و غیره انجام می دهند. در مجموع 185 پروژه برای کمک مالی اتحادیه اروپا درخواست داده بودند. کمیسیون اکنون در مورد قراردادهای تحقیقاتی با حامیان پروژه های تحقیقاتی، عمدتاً کنسرسیوم، وارد مذاکره خواهد شد.

کمیسر تحقیقات اتحادیه اروپا بوسکوین در مورد تعهد اتحادیه اروپا به تحقیقات مواد غذایی گفت: تحقیقات در زمینه های کشاورزی و ایمنی مواد غذایی برای تضمین کیفیت بالای زندگی برای همه شهروندان در اروپای بزرگ بسیار مهم است. این امروز بیش از هر زمان دیگری صادق است. از سوی دیگر، رقابت پذیری بزرگترین بخش صنعتی اروپا باید حفظ شود و بیشتر ارتقا یابد. علاوه بر این، بسیاری از طرح‌های تحقیقاتی تأمین‌شده به اتحادیه اروپا کمک می‌کنند تا سیاست‌های خود را بر مبنای علمی معتبر قرار دهد.»

1.   0 Kommentar
2.   615 بار نمایش داده شده است

شاخص قیمت تولید کننده محصولات صنعتی در ماه می 2004 1,6% بیشتر از مه 2003 بود. همانطور که اداره آمار فدرال نیز گزارش می دهد، نرخ سالانه تغییر 0,9% در آوریل و 2004% در مارس 0,3 بود. این شاخص در ماه می 2004 نسبت به ماه قبل 0,5 درصد افزایش یافت.

افزایش قیمت تولیدکننده نسبت به سال قبل به طور قابل توجهی متاثر از توسعه قیمت انرژی است که نسبت به اردیبهشت 2003 به طور متوسط ​​3,9/12,9 درصد افزایش یافته است. افزایش شدید قیمت محصولات نفتی (+ 2003٪ در مقایسه با می 11,6) وجود داشت. این نشان دهنده افزایش شدید قیمت نفت خام در بازار جهانی است. به ویژه تغییرات قیمت سالانه به شرح زیر است: سوخت + 11,7٪ (شامل بنزین + 11,6٪، گازوئیل + 23,0٪)، نفت کوره + 12,9٪، نفت کوره سنگین + 21,5٪، گاز مایع + XNUMX٪. .

1.   0 Kommentar
2.   819 بار نمایش داده شده است

شرکت کیل Ecomares می خواهد شش تن در سال تولید کند

دانشمندان شرکت Ecomares مستقر در کیل برای اولین بار موفق به پرورش میگوهای آماده بازار در تاسیسات بسته پرورش آبزیان شدند. شرکت Ecomares روز جمعه اعلام کرد که محققان به مدت یک سال در پایگاه MariFarm خود در Strande روی این موضوع کار کرده اند.

نکته ویژه در مورد فناوری جدید: سخت پوستان در یک سیستم به اصطلاح چرخش اکولوژیکی رشد می کنند. به گفته Ecomares، آب آلوده در تصفیه خانه فاضلاب خود بدون افزودنی های شیمیایی تصفیه شده و به مخزن پرورش بازگردانده می شود. گریت کوانتز، زیست شناس فارغ التحصیل Ecomares و مدیر ارشد فنی (CTO) گزارش می دهد: "برای مثال، این فناوری انرژی بسیار کمتری نسبت به امکانات پرورش معمولی مصرف می کند. این فرآیند همچنین بسیار سازگار با محیط زیست است." Ecomares در هنگام پرورش حیوانات از آنتی بیوتیک یا سایر داروها استفاده نکرد. بنابراین، وزارت کشاورزی شلزویگ-هولشتاین این پروژه تحقیقاتی را با 94.000 یورو تأمین مالی کرده است.

1.   0 Kommentar
2.   602 بار نمایش داده شده است

ضعف های جزئی قیمت

 از منظر کنونی، ژوئیه احتمالاً کاهش اندکی قیمت تولیدی برای گوساله های دامی از پرورش سیمنتال را به همراه خواهد داشت. از اواسط ژوئن، پایان افزایش قیمت در مناطق جنوبی آلمان اعلام شد. پرواربندان گاو نر نسبت به استبلی در ماه جولای محتاط تر خواهند بود، زیرا درآمد گاوهای نر ذبح احتمالاً در ماه های تابستان ضعیف خواهد بود. این یا آن پروارکننده نیز با ایده محدود کردن پرواربندی گاو نر با جدا کردن حق بیمه گاو یا کنار گذاشتن آن به طور کلی بازی خواهد کرد. قیمت تولید گوساله های فلکویه احتمالاً در ماه ژوئن به طور متوسط ​​بالاتر از چهار یورو در هر کیلوگرم خواهد بود. با این حال، این سطح احتمالاً در ماه جولای حفظ نخواهد شد.

گوساله های گاو نر سیاه و سفید همچنان باید در سراسر ژوئن به عنوان حیواناتی که در خانه نگهداری می شوند تقاضای زیادی از سوی گوساله داران داشته باشند و درآمد نسبتاً بالایی داشته باشند. در نیمه اول ژوئن، گوساله های گاو نر از پرورش هلشتاین بیش از 170 یورو به ازای هر گوساله گاو نر صورتحساب شدند، که فقط کمتر از قیمت های بسیار بالای سال قبل بود. در ماه ژوئیه، حیوانات برای گوساله های پرواری دیگر چندان تقاضای بالایی ندارند و رکود فصلی قیمت گوساله های دامی احتمالاً نمی تواند متوقف شود، اگرچه بدون کاهش قابل توجه قیمت ها مانند سال قبل.

1.   0 Kommentar
2.   615 بار نمایش داده شده است

پول بیشتر برای گاو، کمتر برای گاو نر

در بازار گاو کشتار اتحادیه اروپا، قیمت ها در ماه مه به طور متناقضی افزایش یافت: در حالی که ارزش گاوهای کشتار به طور متوسط ​​بالاتر از ماه آوریل بود، گاوهای نر جوان درآمد کمتری داشتند. در ابتدای ماه، قیمت خوک های کشتار شده نیز در اکثر کشورها تحت فشار بود. با این حال، در نیمه دوم ماه مه، با افزایش تقاضا برای گوشت خوک، کشتارگاه ها سرمایه گذاری بیشتری کردند. بازارهای مرغ کاملاً باثبات بود. از سوی دیگر، قیمت تخم مرغ اغلب تحت فشار ناشی از عرضه بود. تمایلات محکم در بازارهای لبنیات حاکم بود. ذبح گاو و ذبح خوک

گاوهای گوشتی برای کشتار تنها به تعداد محدود در کشورهای مهم تولیدکننده اتحادیه اروپا در دسترس بودند. در آلمان تقریباً ده درصد و در هلند هشت درصد گاوهای کمتری نسبت به ماه قبل ذبح شدند. با این حال، نسبت گوشت گوساله برای کشتار در هر دو کشور به طور قابل توجهی بیشتر از ماه آوریل بود، زیرا گوشت گوساله به دلیل فصل مارچوبه به سرعت سفارش داده شد.

1.   0 Kommentar
2.   613 بار نمایش داده شده است

دام و گوشت قرمز

وضعیت بازارهای گوشت گاو در هفته سوم ژوئن با کسب و کار ضعیف مشخص شد و قیمت ها تا حد زیادی بر اساس معاملات هفته قبل بود. قیمت‌های پرداختی برای گاوهای نر جوان به طور متناقضی توسعه یافت: در مناطق شمالی آلمان، کشتارگاه‌ها مجبور بودند دوباره هزینه بیشتری بپردازند زیرا عرضه بسیار محدودی وجود داشت. از سوی دیگر، در غرب، قیمت ها به سختی تغییر کرد، و در جنوب آلمان، قله های قیمت معمولاً اندکی کاهش می یافت. بر اساس یک بررسی اولیه، گاوهای نر جوان از کلاس تجارت گوشت R3 مانند هفته گذشته با میانگین 2,50 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار دست یافتند. که 16 سنت بیشتر از یک سال پیش بود. بازار گاو سلاخی با قیمت هایی مشخص می شد که فقط حفظ شده بود یا کمی ضعیف تر بود. میانگین ملی گاوهای کلاس O3 حدود دو سنت کاهش یافت و به 2,05 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید که 18 سنت بیشتر از سال قبل بود. صادرات گوشت گاو به مناطق تعطیلات جنوب اروپا به حمایت از بازار ادامه داد. تجارت بر روی قطعات گرانبها و اقلام سرخ شده در ماهیتابه متمرکز بود. - در هفته آتی به سختی افزایش قیمتی برای گاوهای کشتار وجود خواهد داشت. کسرهای جزئی احتمال بیشتری دارد. - فصل گوشت گوساله رو به پایان است و قیمت لاشه در بازارهای عمده فروشی تا ده سنت به ازای هر کیلوگرم کاهش یافته است. تجارت گوشت گوساله نیز در سطح کشتارگاه های پستی آرام شد و قیمت های پرداخت شده برای گوساله های کشتار به طور کلی کاهش یافت. - در مورد گوساله های دامی به نظر می رسد که قله های قیمتی رسیده یا اندکی از آن فراتر رفته است.

1.   0 Kommentar
2.   605 بار نمایش داده شده است

سیگنال شروع برای مقایسه هزینه های عملیاتی سالانه برای سال 2003 در تجارت قصابی داده شده است، پرسشنامه ها برای شرکت های شرکت کننده، دفاتر حسابداری، دفاتر مالیاتی و انجمن های صنفی دولتی ارسال شده است.

این ارزیابی تجاری که بیش از 25 سال است انجام شده است، بر اساس ترازنامه و حساب سود و زیان حدود 200 شرکت مشارکت کننده است. اینها به کلاس های مربوط به حجم فروش اختصاص داده می شوند و با توجه به ساختار هزینه آنها تجزیه و تحلیل می شوند

1.   0 Kommentar
2.   579 بار نمایش داده شده است