"فقط همکاری برای حمایت بیشتر از مصرف کننده"

در پنجمین جلسه هیئت امنای QS در 11.02.2004 فوریه XNUMX، آقای ولفگانگ آپل، رئیس انجمن رفاه حیوانات آلمان، همکاری انجمن رفاه حیوانات آلمان در توسعه و اجرای بیشتر سیستم QS را "لغو" کرد. . هیئت امنای QS از کناره گیری انجمن رفاه حیوانات آلمان از همکاری در اجرای گسترده QS متاسف است. کار نکردن علیه یکدیگر، بلکه تنها همکاری با یکدیگر می‌تواند به تدریج تغییراتی را در دامپروری دام کشاورزی که انجمن حمایت از حیوانات سال‌هاست خواستار آن بوده، وارد فعالیت‌های روزانه دام‌داری کند. تاسف هیئت امنا نه تنها به خود لغو، بلکه به طور خاص به سوء تفاهم اساسی در مورد اهداف طرح QS و آنچه که این مشارکت امنیتی چند مرحله ای می تواند در سال های اولیه وجود خود به دست آورد، مربوط می شود.

QS یک سیستم مدیریت کیفیت و ممیزی خارجی است که به صورت پویا با نیازهای رو به رشد سازگار است و یک ابزار خدماتی برای بهبود مستمر فرآیند برای تمام مراحل تولید مواد غذایی است. بنابراین QS ضمانت‌های مورد انتظار تولیدکنندگان مواد غذایی را در مورد رعایت حداقل استانداردهای قانونی اجرا می‌کند و معیارهای اضافی را که به‌طور داوطلبانه توسط مراحل جداگانه مورد توافق قرار گرفته‌اند، برآورده می‌کند. استانداردها را می توان در هر زمان بیشتر توسعه داد.

1.   0 Kommentar
2.   1128 بار نمایش داده شده است

60 درصد از خوک های کشتارگاهی آلمان بر اساس معیارهای QS تولید می شوند

سیستم QS به طور فزاینده ای در تولید مواد غذایی آلمان محبوب می شود. در بخش خوک، تقریباً 60٪ خوک های کشتارگاهی آلمان در حال حاضر مطابق با الزامات QS تولید می شوند. تعداد در بخش گاو نیز در ماه های اخیر افزایش یافته است: 46 درصد گاو نر جوان و حدود 20 درصد گاو و تلیسه برای کشتار مطابق با معیارهای QS تولید می شوند. طرح QS بیشترین استفاده را در طیور داشته است: بیش از 70 درصد تولید مرغ و بوقلمون در طرح QS ادغام شده است. 

تعداد شرکت‌های QS به همان میزان افزایش می‌یابد که تعداد حیوانات برای کشتار در طرح QS افزایش می‌یابد. در حال حاضر 794 شرکت (قراردادهای سیستمی) در طرح QS مشارکت دارند. در پشت سر آن حدود 51.100 شرکت قرار دارند که تقریباً 42.000 شرکت کشاورزی هستند. 8.700 مکان دیگر در انتظار صدور گواهی هستند. 

1.   0 Kommentar
2.   1019 بار نمایش داده شده است

"foodwatch eV" از برلین در 14.01.2004 ژانویه XNUMX در یک کنفرانس مطبوعاتی با "گزارش" در مورد سیستم QS گزارش داد. ظاهراً "اطلاعات جزئی" تلفیقی ناقص از طرح QS است. ما گزارش را دیدگاهی یک طرفه و تا حدی منسوخ با بیانیه‌های ارزشی متمایلانه می‌دانیم. در عین حال ما از این نوع ارائه ناامید هستیم. تلاش‌ها و تلاش‌های همه شرکت‌کنندگان در سیستم برای افزایش ایمنی مواد غذایی به رسمیت شناخته نمی‌شود.

QS مخفف شفافیت و حمایت قابل درک از مصرف کننده است. بر این اساس، این «گزارش» را به دقت بررسی کرده و به صورت واقعی و روشن به آن خواهیم پرداخت.

1.   0 Kommentar
2.   1055 بار نمایش داده شده است

"کیفیت و ایمنی" با قیمت مقرون به صرفه؟ - گزارش 40 صفحه ای برای دانلود

در هفته سبز بین المللی در برلین، فود واچ به شدت از نشان گواهی QS که صنایع غذایی خود سازماندهی می کند، انتقاد کرد. ماتیاس ولفشمیت هنگام ارائه گزارش 40 صفحه ای QS از Foodwatch به طور خلاصه می گوید: «نه به وعده های کیفیت و نه ایمنی نمی توان عمل کرد. بر اساس تحقیقات فعلی Foodwatch، آزمایش‌های مفقود BSE در کشتارگاه‌هایی که دارای گواهی QS هستند نیز یافت شده است.

ماتیاس ولفشمیت مطالعه Foodwatch را در QS توسعه داد

1.   0 Kommentar
2.   1088 بار نمایش داده شده است

سیستم Dermalux®: بلافاصله تجسم کنید و با روش فلورسانس به طور مؤثرتری تمرین کنید

کارکنان در صنایع غذایی و دارویی و همچنین در صنعت پذیرایی نیاز به آموزش بهداشت دست دارند، همانطور که کارکنان، کارآموزان و دانش آموزان هم در بیمارستان ها و هم در مراکز مراقبتی نیاز دارند: آموزش با سیستم Dermalux® تمام مراحل آموزشی را در یک واحد آموزشی امکان پذیر می کند: خطرات ناشی از آلودگی متقاطع، زمانی بروز می کند که دست دادن به همان سرعتی که می توان ضدعفونی صحیح دست و تمیز کردن دست و اقدامات توصیه شده برای محافظت از پوست را نشان داد، قابل مشاهده است. به طور سنتی، آزمایش تماس با دوره نهفتگی تا 48 ساعت برای اثبات آلودگی دست مورد نیاز بود، اما با استفاده از روش فلورسانس، کثیفی نامرئی روی دست شرکت کنندگان در تمرین بلافاصله در طول آموزش قابل مشاهده است.

با سیستم Dermalux®، بررسی ها لزوما انجام نمی شود، اما مهمتر از همه، آگاهی از بهداشت به روشی ساده و بسیار موثر در عرض چند ثانیه افزایش می یابد. نتایج آزمایش سال ها این را نشان داده است. خیلی زود مربی احساسی نسبت به امکانات ارتباطی سیستم آموزشی پیدا می‌کند و می‌تواند محتوای یادگیری را بر اساس ایده‌های فردی خود به اشتراک بگذارد یا فاکتور سرگرمی را برای شرکت‌کنندگان تغییر دهد بدون اینکه کسی را به گونه‌ای "ارائه" کند که او را ناراحت کند.

1.   0 Kommentar
2.   1253 بار نمایش داده شده است

کنترل محافظت از پوست با سیستم Dermalux®

به عنوان بخشی از اقدامات پیشگیرانه توصیه شده، مزایای آموزشی سیستم Dermalux® به عنوان بخشی از دوره های آموزشی محافظت از پوست و کنترل ها کمک قانع کننده ای شده است. کاربردهای ممکن بسیار گسترده است و می تواند به صورت جداگانه توسط مربیان رهبری طراحی شود. این سیستم آموزشی برای تمامی افراد مسئول در مراکز آموزشی، مراکز درمانی شرکت ها و همچنین شرکت ها و کلینیک های آسیب دیده که در زمینه پوست و پوست کار می کنند مناسب است. علاوه بر این، در بسیاری از زمینه‌ها مانند صنعت داروسازی و تغذیه یا بهداشت بیمارستانی و در کل بخش مراقبت نشان داده شده است که ترکیبات احتمالی عناصر آموزش محافظت از پوست و دستورالعمل‌های بهداشت شخصی، که سیستم آموزشی باز می‌کند، مشخص شده است که به ویژه مفید هستند.

برای اولین بار می توان نشان داد که محافظت از پوست فقط در جایی کار می کند که پمادهای محافظ پوست به درستی استفاده شوند. هیچ چیز نمی تواند قانع کننده تر از احساس آسیب پذیری سوژه ای که می تواند نواحی محافظت نشده روی دست ها را برای اولین بار ببیند، از نیاز به محافظت از پوست صحبت کند. در اینجا فرآیند یادگیری بلافاصله شروع می شود. این موضوع قبلاً با اولین مطالعات انجام شده توسط کلینیک دانشگاهی در ینا به سرپرستی پروفسور پیتر السنر در چند سال پیش ثابت شده بود و پروژه های علمی مختلفی که در حال حاضر در حال انجام هستند این نتایج را تأیید می کنند. موفقیتی نیز برای KBD GmbH، که سیستم Dermalux را به همراه پروفسور السنر بر اساس روش فلورسانس او ​​که قبلاً به طور گسترده در سوئیس منتشر شده بود، کار کرد و توسعه داد. یک ویژگی خاص این است که کارین بارتلینگ-دوزیاک متخصص ارتباطات، که حروف اول او در پشت نام شرکت پنهان است، به همراه پروفسور السنر در آلمان و سوئیس موفق شده است از همان ابتدا شرکای متعددی در صنعت پیشرو پیدا کند و به عنوان مثال، در محیط انجمن تجاری برای ماژول ویژه آموزشی برای الهام گرفتن. اینها نه تنها مشتریان امروز KBD GmbH هستند، بلکه دانش تخصصی خود را نیز به رونق پروژه و انتشار روش شناسی به شیوه ای بسیار متعهدانه کمک کرده اند. از جمله، این امر همچنین منجر به این واقعیت شده است که KBD GmbH، در تیمی با چنین شرکت‌هایی، اکنون حسگرها را به مناطق دورتر و نزدیک‌تر می‌فرستد و توجه قابل توجهی را در آنجا به خود جلب می‌کند.

1.   0 Kommentar
2.   1312 بار نمایش داده شده است

یوری نیکولایف، خبرنگار ریانووستی گزارش می‌دهد که بوینس آیرس از مسکو می‌خواهد تا بازار روسیه را به طور گسترده‌تری به روی عرضه‌های گوشت و سویا آرژانتین باز کند.

روزنامه کلارین که در پایتخت آرژانتین منتشر می شود، به نقل از منابع دولتی نوشت: در صورت اجابت این درخواست، آرژانتین به الحاق روسیه به سازمان تجارت جهانی رای خواهد داد.

1.   0 Kommentar
2.   1044 بار نمایش داده شده است

با توجه به شیوع گسترده آنفولانزای پرندگان در آسیا، هلندی "Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)" (گروه تجاری مرغ و تخم مرغ) تصمیم گرفته است تا طیور آزاد را برای شرکت های عضو ممنوع کند. در ابتدا تا 30 آوریل 2004 اعمال خواهد شد. یکی می خواهد از ورود آنفولانزای پرندگان به مزارع آزاد حفاظت نشده از طریق پرندگان وحشی و مهاجر جلوگیری کند. همین سال گذشته، صنعت طیور هلند میلیون‌ها خسارت ناشی از اپیدمی آنفلوانزای پرندگان ناشی از ویروس آنفلوانزای H7N7 را متحمل شد. بر اساس مطالعات انجام شده توسط دانشگاه اراسموس در روتردام، این ویروس به احتمال زیاد از طریق اردک های وحشی معرفی شده است. PPE از مرغداران آماتور هلندی می خواهد که حیوانات خود را نیز به عنوان یک اقدام احتیاطی در داخل خانه نگه دارند. درخواستی از اتحادیه اروپا مبنی بر ادامه بازاریابی تخم‌مرغ‌ها و گوشت مرغ‌های مزرعه آزاد و حیوانات پروار به‌عنوان «تخ‌مرغ‌های آزاد» و با نام «آزاد» ارائه شد.

بیشتر در مورد مشکل دامداری آزاد:

1.   0 Kommentar
2.   1045 بار نمایش داده شده است

در مجموع 72 محصول خاص کشور در طول سال در 213 فروشگاه تخفیفان مواد غذایی NETTO در مکلنبورگ-پومرانیا غربی جایگاه ویژه ای دارند. در قالب «گوشه منطقه ای» شش تخصص مختلف از کشور به صورت چرخشی ماهانه تحت عنوان «داس گوته» در شعب ارائه می شود. وزیر کشاورزی در افتتاحیه "گوشه منطقه ای" در روستوک تاکید کرد: به ویژه به مشاغل کوچک سنتی این فرصت داده می شود تا محصولات خود را به شیوه ای خاص به بازار عرضه کنند. . این کمپین توسط انجمن Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern eV پشتیبانی می شود

این طیف شامل محصولاتی مانند ژله خولان دریایی از شرکت Molkerei-Naturprodukte GmbH است. Rügen، قهوه کوهستانی از شرکت PEGEMA از روستوک، نان آبجو تیره از نانوایی های مکلنبورگ و آبجو تیره از آبجوسازی Stralsund و همچنین غذاهای درجه یک از Mecklenburger Landpute.

1.   0 Kommentar
2.   1150 بار نمایش داده شده است

تقاضا شتاب دریافت می کند

رویدادها در بازارهای دام و گوشت باید در هفته‌های آتی ماه مارس به حالت عادی بازگردند، زیرا تجارت حداقل به صورت منطقه‌ای به دلیل کارناوال و کارناوال در فوریه مختل شد. در طول ماه، تمرکز به طور فزاینده ای بر برش های ریزتر از انواع مختلف گوشت به عنوان بخشی از ذخیره سازی خرید برای عید پاک خواهد بود. این بدان معنی است که می توان قیمت های ثابتی را انتظار داشت، به ویژه برای گاو نر جوان، گوساله برای کشتار و بره. برای گاوهای سلاخی و خوک های ذبح، درآمد حاصل حداقل باید ثابت باشد. گاوهای نر جوان قیمت های ثابتی می آورند

انتظار می رود در ماه مارس تعداد گاوهای نر جوان بیشتری نسبت به ماه قبل ذبح شوند، اما عرضه گاوهای نر جوان احتمالا کمتر از سال های گذشته باقی خواهد ماند. نتایج سرشماری دام در نوامبر 2003 نشان دهنده این پیشرفت بود. روند عرضه توسط ارقام کشتار تایید می شود که از ابتدای سال تاکنون یک درصد کاهش یافته است. محدوده محدود گاو نر جوان احتمالاً بدون هیچ مشکلی قابل فروش است. با توجه به تعطیلات عید پاک در آغاز ماه آوریل، شرکت های کشتارگاه احتمالاً محصولات گرانبهای بیشتری را ذخیره می کنند. بنابراین قیمت تولید کننده گاوهای نر جوان احتمالاً در ماه مارس اندکی صعودی خواهد بود. با این حال، به سختی می توان انتظار داشت که حق بیمه قوی داشته باشد، زیرا قیمت ها در ماه فوریه نسبتاً قابل توجهی افزایش یافته است. حداقل این چیزی است که روند فعلی قیمت نشان می دهد. قیمت تولید کننده احتمالاً به نتیجه مارس 2003 نخواهد رسید. شکاف قیمتی تقریباً 20 سنت در هر کیلوگرم احتمالاً از دیدگاه امروز باقی خواهد ماند.

1.   0 Kommentar
2.   1001 بار نمایش داده شده است

افتتاحیه های بعدی برای سال 2004 برنامه ریزی شده است

تعداد سوپرمارکت های ارگانیک در آلمان با مساحت فروش حداقل 200 متر مربع در هر یک از دو سال گذشته 40 فروشگاه افزایش یافته است و اکنون در مجموع به 200 فروشگاه رسیده است. فروشگاه ها دارای فضای خرده فروشی به طور متوسط ​​350 متر مربع هستند. در سال 2004، 25 افتتاح جدید دیگر برنامه ریزی شده است.

در فرانسه، دقیقاً 2003 سوپر مارکت ارگانیک در سال 269 ثبت شد، در ایتالیا حدود 100 فروشگاه وجود دارد. حدود 35 پیشنهاد در هلند وجود دارد و اسپانیا حدود 20 سوپرمارکت ارگانیک دارد. در اتریش تنها دو سوپرمارکت ارگانیک بزرگتر در پایتخت وین وجود دارد، زیرا مواد غذایی ارگانیک عمدتاً از طریق خرده‌فروشان سنتی مواد غذایی به بازار عرضه می‌شوند.

1.   0 Kommentar
2.   965 بار نمایش داده شده است