پس از تشخیص ویروس آنفولانزای بسیار بیماری زا از نوع H5N2 در یک گله جوجه های گوشتی در ایالت تگزاس آمریکا، اتحادیه اروپا ممنوعیت فوری واردات مرغ زنده، گوشت مرغ و تخم مرغ را صادر کرد. ممنوعیت واردات در ابتدا تا 23 مارس اعمال خواهد شد. از این گذشته، 25 درصد از کل تخم‌های وارداتی و 50 درصد جوجه‌های تازه هچ شده وارد شده به اتحادیه اروپا از ایالات متحده آمریکا می‌آیند. در اینجا اطلاعیه اصلی اتحادیه اروپا آمده است: کمیسیون واردات مرغ اتحادیه اروپا از ایالات متحده را پس از شیوع آنفلوانزای مرغی در تگزاس به حالت تعلیق درآورد.

پس از تایید شیوع آنفلوانزای فوق حاد پرندگان (AI) در تگزاس (ایالات متحده آمریکا)، کمیسیون اروپا پیشنهاد دیوید برن، کمیسر بهداشت و حمایت از مصرف کننده اتحادیه اروپا را برای تعلیق واردات مرغ زنده، تخم مرغ و پرندگان خانگی از این کشور به این کشور تصویب کرد. اتحادیه اروپا (EU) با اعمال فوری تا 23 مارس. آنفولانزای پرندگان یک بیماری بسیار مسری طیور است که می تواند خسارت اقتصادی شدیدی به صنعت طیور وارد کند و در موارد استثنایی به انسان نیز منتقل شود.

1.   0 Kommentar
2.   898 بار نمایش داده شده است

ویروس ایالات متحده با پاتوژن آسیایی یکسان نیست

به گزارش سرویس خبری محیط زیست http://www.enn.com، گونه آنفولانزای پرندگان که در مزرعه مرغ تگزاس یافت شد، ظاهراً آنطور که در ابتدا تصور می شد بی ضرر نیست. عوامل بیماری زا مشابه سویه H5N1 ویروس نیستند که جان 22 نفر را در آسیای جنوب شرقی گرفته و منجر به کشتار دسته جمعی جوجه ها شده است.

ران دی هاون از وزارت کشاورزی ایالات متحده می گوید این ویروس همان گونه ای نیست که در آسیا یافت می شود، اما اذعان می کند که ویروس یافت شده در تگزاس بسیار مسری است و قبلاً منجر به موارد دیگری در بازارهای مرغ هیوستون شده است. نانسی کاکس از مرکز فدرال کنترل و پیشگیری از بیماری گفت: "ویروس در یک مزرعه مرغ در شهرستان گونزالس، در 80 مایلی شرق سن آنتونیو، کشف شد و برای انسان خطرناک نیست." با این حال، کارشناسان قبلا نظر خود را در مورد عامل بیماری زا در تگزاس تجدید نظر کرده اند، زیرا زمانی که این ویروس جمعه گذشته در تگزاس ظاهر شد، به عنوان "کمی بیماری زا" و "برای انسان خطرناک" طبقه بندی شد.

1.   0 Kommentar
2.   953 بار نمایش داده شده است

هلند تولید را در میان مدت محدود می کند

موسسه تحقیقات زراعی هلندی LEI در گزارش خود در مورد چشم انداز بخش خوک، کاهش تولید گوشت خوک در هلند را حداقل تا سال 2010 پیش بینی می کند. LEI انتظار دارد جمعیت خوک تا سال 2007 یازده درصد کاهش یابد، و این روند انتظار می رود تا سال 2010 ادامه یابد.

بر اساس سرشماری دام در ماه مه 2002، 5,59 میلیون دام برای کشتار در هلند وجود داشت. انتظار می رود این تعداد تا سال 2007 به حدود 4,95 میلیون حیوان کاهش یابد.

1.   0 Kommentar
2.   989 بار نمایش داده شده است

1.   0 Kommentar
2.   910 بار نمایش داده شده است

بروشور جدید برای Butterbrot کلاسیک

کره و نان - تیمی شکست ناپذیر که با هم ترکیبی لذت بخش را به همراه دارد: نان کره ای. کلاسیکی که هنوز هم بسیار محبوب است و قبلاً به جایگاه کالت رسیده است. این همچنین در کمپین CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH در "روز آلمانی بوتربروت" در سپتامبر سال گذشته مشهود بود. با شعار "ما چیزی به آن اضافه خواهیم کرد"، CMA برای رهگذران و مسافران در ایستگاه های قطار در 13 شهر ساندویچ های تازه کره ای تهیه کرد. از طرفداران Butterbrot نیز دعوت شد تا دستور پخت ساندویچ مورد علاقه خود را ارسال کنند.

CMA اکنون مجموعه ای خوشمزه از دستور العمل های نان کره ای خوب را در آخرین بروشور خود "Butterbrot" منتشر کرده است. میان وعده ترند آلمانی با وضعیت فرقه». مثلا نان چاودار با سینه بوقلمون، ساندویچ کرامبل یا نان کره هویج چطور؟ این بروشور علاوه بر 20 دستور پخت خلاقانه و غیرمعمول، حاوی اطلاعاتی در مورد نان و کره نیز می باشد: برای مثال، خوانندگان می آموزند که کره حدود 8000 سال است که ساخته شده است و داستان موفقیت این نان از اواخر قرون وسطی آغاز شده است.

1.   0 Kommentar
2.   1032 بار نمایش داده شده است

CMA از جشنواره لذیذ غذاهای نوردیک پشتیبانی می کند

غذاهای منطقه ای بسیار محبوب هستند. یک مطالعه توسط CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH در سال گذشته نشان داد که بیش از 70 درصد از افراد مورد بررسی غذای منطقه خود را ترجیح می دهند. و وقتی نوبت به غذا می‌رسد، مهمانان به طور فزاینده‌ای در بشقاب‌هایشان چیزی محلی می‌خواهند. کمپین «لذت‌های نوردیک میز» این گرایش‌ها و خواسته‌ها را انتخاب می‌کند. ابتکار مشترک ایالت شلسویگ-هولشتاین، رستوران های محلی و CMA. به عنوان بخشی از این کمپین، رستوران‌های لوکس منتخب بهترین‌های شلزویگ-هولشتاین را از مارس تا آگوست به مردم محلی و گردشگران ارائه می‌کنند. 17 رستوران‌دار در این جشنواره لذت‌ها شرکت می‌کنند که مکمل برنامه‌های حمایتی با اجرای موسیقی، مزه‌کردن و سخنرانی است. جشن افتتاحیه در 5 مارس در رستوران "Historischer Krug" در Oevensee در نزدیکی Flensburg برگزار می شود. در مجموع حدود 25 رویداد بازدیدکنندگان را جذب می کند.

CMA از کمپین "لذت های شمالی در جدول ها" حمایت می کند زیرا متقاعد شده است که این روشی موفق برای ارائه محصولات کشاورزی آلمان به شیوه ای جذاب، لذت بخش و معاصر است. و اگرچه CMA در سراسر کشور مخفف بسیاری از محصولات کشاورزی آلمان است، منطقه ای بودن برای آنها بسیار مهم است. از منطقه برای منطقه شعاری است که تحت آن طیف گسترده ای را ترکیب می کند: به عنوان مثال، از کشاورزان و گروه های تولید کننده در توسعه و اجرای مفاهیم بازاریابی منطقه ای برای محصولاتشان حمایت می کند. منطقه‌ای بودن نیز با جایزه تخصص‌های CMA بسیار محبوب است: هر دو سال یک بار، CMA از محصولات به‌ویژه هوشمند و نوآورانه تقدیر می‌کند. در نمایشگاه تجاری صنایع غذایی ANUGA در کلن در پاییز 2003، یک شرکت شلسویگ-هولشتاین نیز مفتخر به دریافت این جایزه شد: گلیندر زیگنهوف به خاطر پنیر بز بالغ خود، جایزه ارزنده در رده "Eco" را به دست آورد. جایزه بعدی در پاییز 2005 برگزار می شود. CMA همچنین موضوع منطقه گرایی را در غذا شناسی اجرا می کند. به عنوان مثال، او هفته های تخصصی را برای پذیرایی شرکت ها سازماندهی می کند. چه "گردش های کشوری" یا "غذاهای آلمانی را به شیوه ای جدید تجربه کنید" - مهمانان در سفره خانه ها و غذاخوری ها به این روش اپیکوری اشتها برای غذاهای محلی پیدا می کنند.

1.   0 Kommentar
2.   1245 بار نمایش داده شده است

سمینار CMA/DFV دانش تخصصی را برای فروش پنیر در هانوفر می دهد

هر شهروند آلمانی بیش از 20 کیلوگرم پنیر در سال می خورد. بسیاری از مصرف کنندگان هنگام خرید پنیر به توصیه، کیفیت و تازگی اهمیت زیادی می دهند. این یک فرصت بازار برای تجارت قصابی است که باید از آن بهره برداری کرد. برای به دست آوردن واقعی مشتریان جدید و ایجاد فروش بیشتر، کارکنان فروش آگاه، ارائه جذاب کالا و مدیریت حرفه ای محصول پنیر مورد نیاز است. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH و DFV Deutsche Fleischer-Verband دانش لازم را در سمینار یک روزه "موفقیت بیشتر با پنیر در قصابی - آموزش ابتدایی" ارائه می دهند. این پیشنهاد برای فروشندگان متخصص و کارمندان قصابی است که دانش کمی از گروه محصولات پنیر دارند.

مربی، Verena Veith سال‌هاست که یک مشاور با تجربه خرده‌فروشی است و از وضعیت قصابی‌ها می‌داند: «تقریباً همیشه فضای کمی در پیشخوان برای پنیر وجود دارد. دانستن نحوه ارائه بهینه پنیر در این شرایط، نحوه نگهداری صحیح آن و نحوه استفاده از تکنیک های صحیح برش برای تولید کمترین ضرر و زیان، بسیار مهمتر است.» به همین دلیل است که سمینار با کمی دانش پنیر شروع می شود. که در آن Verena Veith تولید پنیر، گروه ها و انواع پنیر، میزان چربی، اصول ارائه محصول و اهمیت پنیر در قصابی ها را توضیح می دهد. شرکت‌کنندگان اطلاعات مهمی در مورد مراقبت و نگهداری پنیر دریافت می‌کنند که می‌تواند به عنوان توصیه در بحث‌های مشتری نیز منتقل شود.

1.   0 Kommentar
2.   1177 بار نمایش داده شده است

نظرسنجی نماینده مصرف کننده در مورد اعتماد به محصولات گوشتی ارائه شد

"ستارگان گوشت 18" در یک رویداد جشن در 350 فوریه در حضور حدود 2004 مدیر ارشد صنعت گوشت ملی و بین المللی در پترزبرگ در نزدیکی بن ارائه شد.

این مسابقه که توسط LEBENSMITTEL PRAXIS، مجله تخصصی از گروه انتشارات Handelsblatt تبلیغ می شود، به بخش های گوشت برای عملکرد بالاتر از حد متوسط ​​از نظر کیفیت، تازگی، دوستی و نتایج تجاری موفق آنها جوایزی اهدا می کند. قیمت گذاری واضح و شناسایی محصول، اجرای طرح های کیفی در همکاری با تامین کنندگان و اقدامات آموزشی برای کارکنان اهمیت ویژه ای داشت. یک جایزه ویژه برای کارهای ساختمانی استثنایی در البه پس از سیل قرن در تابستان 2002 اعطا می شود.

1.   0 Kommentar
2.   1012 بار نمایش داده شده است

دوباره مثل ببر پرید...

نتایج بررسی های انجام شده در رابطه با تحقیقات در مورد برچسب گذاری مجدد شرکت های مواد غذایی واقع در ناحیه پوتسدام-میتلمارک تکمیل شده است. هیچ خطری برای سلامتی شناسایی نشده است. مدعی العموم در حال بررسی چگونگی اقدام است.

آزمایشگاه ایالتی براندنبورگ، که به تازگی در ابتدای سال جاری راه اندازی شده است، اولین آزمایش خود را برای اطمینان از سطح بالایی از حمایت از مصرف کننده در براندنبورگ همراه با مقامات مسئول پشت سر گذاشت.

1.   0 Kommentar
2.   888 بار نمایش داده شده است

گروه PHW (Rechterfeld) در حال رشد است: در سال مالی گذشته 2002/2003 (30.06 ژوئن) این شرکت فروش کل فروش تلفیقی خود را برای فروش داخلی به 1,14 میلیارد یورو افزایش داد (سال قبل: 1,08 میلیارد یورو). این مربوط به افزایش 5,5 درصدی یا 59 میلیون یورویی است. 

این رشد عمدتا از پیشرفت مثبت "Wiesenhof" ، مارک برتر مرغداری آلمان حاصل می شود. با 695 میلیون یورو در سال مالی گذشته (سال قبل: 605 میلیون یورو) ، فروش 14,9 درصد افزایش یافته است. بخش تغذیه و بهداشت انسانی در سال گذشته 59,7 میلیون یورو فروش داشته است (سال مالی 2001/2002: 60,7 میلیون یورو). بخش تغذیه و بهداشت حیوانات افت فروش 7 درصدی را به 304,7 میلیون یورو کاهش داد. فروش دیگر گروه PHW مربوط به منطقه "گسترش و پرورش" در بالادست مارک "Wiesenhof" (افزایش فروش 2,3 درصدی به 45 میلیون یورو) و پردازنده مرغداری لهستانی Drobimex GmbH است که با حدود 94 درصد به گروه PHW تعلق دارد. در Szczecin (37,3 میلیون یورو). تعداد کارمندان در سال 2002/2003 ثابت مانده است ، به طوری که امروز 3.855،3.866 کارمند در گروه PHW کار می کنند (سال قبل: XNUMX،XNUMX). تیم مدیریت گروه PHW علاوه بر پل هینز وسخوهان ، پسر پیتر وسخوهان و هارم اسپشت را نیز شامل می شود.

1.   0 Kommentar
2.   989 بار نمایش داده شده است

واردات در سال گذشته XNUMX درصد افزایش یافته است

ژاپن در نیمه اول سال مالی 2003/04 تقریباً 129.000 درصد بیشتر از مدت مشابه سال گذشته گوشت خوک وارد کرد. تقریباً 440.000 تن از 2003 تن وارداتی تا به امروز از دانمارک بوده است. بنابراین، صادرکنندگان دانمارکی دوباره توانستند موقعیت بازار خود را در ژاپن به طور قابل توجهی گسترش دهند. دانمارک در حال حاضر بیش از یک دهم تولید ناخالص داخلی گوشت خوک اتحادیه اروپا را به خود اختصاص داده است، بنابراین اندازه تجارت صادراتی آن نیز بر بازار اتحادیه اروپا تأثیر دارد. با این حال، بخش عمده گوشت خوکی که ژاپن بین آوریل و سپتامبر 146.000 وارد کرد، از ایالات متحده آمریکا، در حدود XNUMX تن بود. تولید ژاپن سه درصد رشد کرد

در همان زمان، کشاورزان ژاپنی تولید گوشت خوک خود را 2,5 درصد افزایش دادند و به حدود 421.000 تن رساندند. ذخایر گوشت خوک در ژاپن در نیمه اول سال مالی 2003/04 به نزدیک به 180.000 تن افزایش یافت. که حدود 20 درصد بیشتر از پایان سپتامبر 2002 است.

1.   0 Kommentar
2.   1139 بار نمایش داده شده است