حمایت اتحادیه اروپا از گوشت خوک

با توجه به بحران در بازار خوک اتحادیه اروپا، در حالی که درآمدها دیگر هزینه ها را پوشش نمی دهند، کمیسیون اتحادیه اروپا در بروکسل در مورد اقدامات حمایتی از بازار تصمیم گرفت: ابتدا، آنها در مورد یارانه برای ذخیره سازی خصوصی تصمیم گرفتند، سپس بازپرداخت صادرات برای گوشت فرآوری نشده اعطا شد. هر دو اقدام با علاقه زیادی از سوی تامین کنندگان گوشت خوک مواجه شد. حداقل برای کسانی که خارج از آلمان هستند.

ذخیره سازی خصوصی (PLH) گوشت خوک اکنون تکمیل شده است. طبق گزارش کمیسیون اتحادیه اروپا، درخواست برای حدود 101.500 تن در سراسر اروپا انجام شد. اما تا 13 فوریه، تنها حدود 90.770 تن قرارداد وجود داشت. مقدار واقعی ذخیره سازی در پایان ژانویه تنها 22.600 تن در سراسر اتحادیه اروپا بود، به طوری که حتی مقادیر بیشتری گوشت خوک باید در ماه فوریه از بازار خارج می شد.

1.   0 Kommentar
2.   961 بار نمایش داده شده است

عکس فوری: سالم وزن کم کنید - به بایرن لایت بپیوندید!

هرکسی که می‌خواهد سالم وزن کم کند، اکنون فرصت خوبی در آغاز روزه‌داری با دور دوم کمپین عملی «Bayern Light» در سراسر بایرن دارد. این کمپین که سال گذشته در بایرن با بیش از 30.000 شرکت کننده بسیار موفق بود، امسال با شعار "زندگی آسان در آلمان" در سراسر کشور گسترش می یابد. وزیر بهداشت باواریا، ورنر اشناپاف، امروز برای این کمپین سبز شد و همراه با آغازگر، داروساز، هانس گرلاخ، خواستار استفاده فعال از این پیشنهادها شد. Snapping: "سال گذشته، شرکت کنندگان موفق شدند تنها در چهار ماه بیش از 110.000 کیلوگرم وزن کم کنند. این نشان می دهد که بایرن لایت یک مفهوم موفق است. هدف جاه طلبانه آب کردن 250.000 کیلوگرم چربی در سراسر کشور در سال جاری است." این کمپین که به مسابقه شهرداری و منطقه ای نیز مرتبط است تا پایان ماه ژوئن ادامه خواهد داشت. +++

به گفته Schnappauf، روش ساده است: چربی کمتر، ورزش بیشتر و سرگرمی زیاد با هم. هدف تغییر طولانی مدت در رژیم غذایی همراه با ورزش منظم است. تحقیر کوتاه مدت و رژیم های رادیکال راه اشتباهی است. تنها تغییر در رفتار می تواند به موفقیت پایدار منجر شود.

1.   0 Kommentar
2.   1078 بار نمایش داده شده است

تحقیقات غذا و تغذیه پتانسیل نوآوری زیادی را برای برلین-براندنبورگ ارائه می دهد

ارتقای هدفمند نوآوری ها از طریق شبکه سازی قوی تر با موسسات تحقیقاتی محلی می تواند تا 10 سال آینده تا 900 شغل صنعتی در صنایع غذایی در برلین-براندنبورگ ایجاد کند. این نتیجه مطالعه اخیر منتشر شده "صنایع غذایی و علوم مرتبط با غذا در برلین و براندنبورگ" است. مطالعه توسط Dr. کریستین هامل، رئیس دفتر صندوق آینده در TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin، توسط Regioverlag برلین منتشر شده است.

صنعت غذا برای برلین-براندنبورگ از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. تقریباً 25.000 نفر در 300 شرکت با گردش مالی حدود 6 میلیارد یورو مشغول به کار هستند. با گردش مالی 3,6 میلیارد یورو، فرآوری مواد غذایی دومین شعبه مهم در برلین در سال 2002 و با گردش مالی 2,5 میلیارد یورو مهمترین شعبه صنعت تولید در براندنبورگ بود. اگر کشاورزی را در نظر بگیرید، می توان گفت که حدود 50.000 هزار نفر در زمینه تولید و فرآوری مواد غذایی در منطقه مشغول به کار هستند.

1.   0 Kommentar
2.   1078 بار نمایش داده شده است

تولیدکننده گوشت سوئیسی پیشرو، بل، توانست درآمد خود را در سال مالی 2003 به لطف کارایی بیشتر افزایش دهد. فروش با 1,9 درصد افزایش به 1,537 میلیارد فرانک و درآمد خالص با 6,9 درصد رشد به 48,3 میلیون فرانک رسید.

فروش تلفیقی با 1,9 درصد رشد به 1,537 میلیارد فرانک فرانک رسید. رکورد تابستان به اقلام باربیکیو کمک کرد تا فروش قابل توجهی بالاتری داشته باشند. این عمدتاً به لطف دامنه بسیار گسترده است. با این حال، برخی از گروه های محصول باقی مانده از گرمای شدید رنج می برند. تجارت تعطیلات، که برای بل مهم است، در همه زمینه ها مثبت بود. با 48,3 میلیون فرانک، نتیجه گروه تلفیقی 6,9 درصد از سال قبل بیشتر شد. با وجود شرایط عمومی نامطلوب، نتیجه عملیاتی (EBIT) 68,0 میلیون CHF تنها اندکی کمتر از ارزش سال قبل (-4,5٪) است.

1.   0 Kommentar
2.   1038 بار نمایش داده شده است

کارگران قصاب با دستمزد کمتر از میانگین افزایش می‌یابند

با 12,32 یورو ناخالص در ساعت، کارگران در آلمان در ده شغل انتخابی در می 2003 به طور قابل توجهی کمتر از کارگران ماهر در صنعت درآمد داشتند (16,53 یورو). همانطور که توسط اداره آمار فدرال در نمایشگاه بین المللی صنایع دستی در مونیخ گزارش شده است، افزایش درآمد ناخالص ساعتی کارگران در این ده شغل 11,5 درصد نسبت به ماه مه 1997 در مقایسه با کارگران ماهر در صنعت (+ 14,5 درصد) بوده است. اخیراً در اردیبهشت 1997، مشاغل صنایع دستی به تازگی برای این آمار دستمزد انتخاب شده اند.

با این حال، دستمزد ساعتی ناخالص در معاملات منتخب در تجارت آلمان به طور متناقضی افزایش یافته است: در مقایسه با ماه می 16,7، کارفرمایان در تجارت برق بالاترین نرخ رشد را با 1997٪ به دست آوردند، در حالی که دستمزد کارمندان در تجارت قصابی 8,9٪ افزایش یافت. همان دوره

1.   0 Kommentar
2.   945 بار نمایش داده شده است

ارقام سال قبل برای اولین بار دوباره از آن فراتر رفت

در هفته آخر فوریه افزایش شدید قیمت در بازار خوک کشتارگاهی آلمان وجود داشت. عامل تعیین کننده برای پیشرفت مثبت از دیدگاه تامین کننده، عرضه اندک دام زنده بود که با تمایل مستمر کشتارگاه ها به پذیرش آنها جبران شد. به‌طور متوسط، خوک‌های کشتارگاهی در کلاس تجارت گوشت E 1,36 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار در هفته دوشنبه کوتاه هزینه داشتند که شش سنت بیشتر از هفته قبل بود. از سطح هفته قبل برای اولین بار در چند ماه گذشته، هفت سنت فراتر رفت. اینکه آیا قیمت گوشت خوک می تواند در سطح بالاتر باقی بماند بستگی به این دارد که آیا افزایش قیمت ها در تجارت گوشت نیز قابل تحقق است یا خیر.

تولیدکنندگان در ابتدای سال جاری 20 سنت به ازای هر کیلوگرم کمتر از آنچه در حال حاضر برای دام های آماده کشتار دریافت می کنند دریافت کردند. و در سراسر اتحادیه اروپا، قیمت خوک بسیار پایین بوده است. این امر باعث شد کمیسیون اتحادیه اروپا ذخیره سازی خصوصی گوشت خوک را ترویج کند. پس از پایان این کمپین، بازپرداخت صادرات برای صادرات گوشت خوک فرآوری نشده به کشورهای ثالث اعطا شد. هر دو اقدام با علاقه زیادی روبرو شد و بازار را آسوده کرد.

1.   0 Kommentar
2.   939 بار نمایش داده شده است

دام و گوشت قرمز

در بازارهای عمده فروشی گوشت، گوشت گاو به دلیل تقاضای ناامیدکننده آرام، بسیار محتاطانه رزرو می شد. با این حال، قیمت تمام شده برای لاشه و برش عمدتا بدون تغییر باقی مانده است. داد و ستد گاو برای کشتار به دلیل اتفاقات احمقانه در شمال غرب و جنوب در هفته دوشنبه شب مختل شد. در بیشتر مناطق، عرضه گاوهای نر جوان برای رفع نیازهای کشتارگاه ها بیش از حد کافی بود. در محدوده‌ها، قله‌های قیمت به‌ویژه برای حیوانات با کیفیت بالا محدود شد. فقط تعداد محدودی گاو ماده برای کشتار در دسترس بود. قیمت گاوها و تلیسه ها تا حد زیادی ثابت ماند. بودجه فدرال برای گاوهای نر جوان در کلاس R3 با دو سنت کاهش یافت و به 2,49 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. همانطور که در هفته گذشته، گاوهای کشتار O3 1,59 یورو به ازای هر کیلوگرم به ارمغان آورد. هنگام حمل گوشت گاو به کشورهای همسایه، تامین کنندگان درآمد کمی بالاتر از اینجا و آنجا به دست آوردند. - پس از پایان ماه، تقاضای گوشت گاو می تواند در پس زمینه کمپین های فروش محرکی جزئی دریافت کند. بنابراین بعید است قیمت گاوهای کشتار شده تغییر زیادی کند. - تجارت گوشت گوساله برای زمان سال رضایت بخش بود. قیمت گوشت گوساله عمدتاً بدون تغییر باقی می ماند. مانند هفته قبل، ارائه دهندگان به طور متوسط ​​فدرال 4,36 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای گوساله های کشتار شده با نرخ ثابت دریافت کردند. - قیمت گوساله‌های دامی از ثابت تا ثابت توسعه یافت.

1.   0 Kommentar
2.   947 بار نمایش داده شده است

بیشتر خارج از سهمیه های ترجیحی معرفی شده است

در دوره ژوئیه تا دسامبر 2003، اتحادیه اروپا مجوز واردات را برای مجموع 42.090 تن گوشت گاو بالاتر از سهمیه ها با تعرفه های ترجیحی صادر کرد. که نسبت به مدت مشابه سال قبل حدود 20.000 تن یا تقریبا 90 درصد افزایش داشته است. برای کل سال تقویمی 2003، اتحادیه اروپا حدود 81.500 تن گوشت گاو را به طور کامل وارد کرد. در مقایسه با کل واردات، احتمالاً حدود 15 درصد از واردات گوشت گاو خارج از سهمیه انجام شده است که نرخ مبادله یورو/دلار در درجه اول مسئول آن است.

برای گوشت گاو با کیفیت بالاتر، مجوزهای واردات تقریباً 2003 تن از کل سهمیه 2004 تنی برنامه ریزی شده برای سال 47.600/2004 تا پایان ژانویه 25.000 در چارچوب توافقنامه بیف هیلتون صادر شد.

1.   0 Kommentar
2.   920 بار نمایش داده شده است

محصولات ارگانیک نیز در خرده فروشی مواد غذایی بسیار رایج هستند

 فروش مواد غذایی ارگانیک بدون خرده فروشی مواد غذایی معمولی (LEH) انجام نمی شود، اما برخلاف بخش معمولی، فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و بازاریابی مستقیم نزدیک به تولید کننده برای محصولات ارگانیک اهمیت بیشتری دارند. فروشگاه های مواد غذایی ارگانیک 25 درصد از کل فروش مواد غذایی ارگانیک در آلمان، 16 درصد از بازاریابی در مزرعه، بازارهای هفتگی و غرفه های خیابانی و 250 درصد از سوپرمارکت های ارگانیک با فضای خرده فروشی حداقل 24 متر مربع را تشکیل می دهند. 2002 درصد از محصولات ارگانیک در سوپرفروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های کلاسیک و همچنین خواربارفروشی‌های کوچک و فروشگاه‌های بزرگ فروخته می‌شوند که چهار درصد از کل گردش مالی را تخفیف‌دهنده‌ها تشکیل می‌دهند. اینها نتایج تجزیه و تحلیل ZMP/CMA بر اساس پانل ویژه GfK Eco است که از اکتبر 2003 تا سپتامبر XNUMX را پوشش می دهد.

از نظر میزان فروش، شیر و لبنیات با سهم 16 درصدی قوی ترین گروه مواد غذایی ارگانیک را تشکیل می دهند. تنها در این بخش، دو سوم شیر ارگانیک است. سبزیجات و سالاد دوازده درصد از فروش مواد غذایی ارگانیک را تشکیل می دهند و هویج، کاهو و گوجه فرنگی پرفروش ترین محصولات هستند. نان / محصولات پخته شده و نوشیدنی ها هر کدام ده درصد از هزینه های مواد غذایی ارگانیک را تشکیل می دهند، در حالی که گوشت و محصولات سوسیس و کالباس 40 درصد را تشکیل می دهند. برخلاف بخش معمولی که گوشت خوک مهم ترین محصول است، XNUMX درصد از فروش در بخش ارگانیک با گوشت گاو و گوساله انجام می شود. میوه ها هفت درصد را تشکیل می دهند که سیب های ارگانیک و موز ارگانیک مورد علاقه هستند.

1.   0 Kommentar
2.   1236 بار نمایش داده شده است

خواربارفروشی ها ضرر بیشتری می کنند

همانطور که توسط اداره آمار فدرال بر اساس اولین نتایج موقت از شش ایالت فدرال گزارش شده است، خرده فروشی در آلمان در ژانویه 2004 0,2٪ اسمی (به قیمت های فعلی) و 1,0٪ به صورت واقعی (به قیمت های ثابت) کمتر از ژانویه 2003 بود. ; هر دو ماه 26 روز فروش داشتند. شش ایالت فدرال حدود 80 درصد از کل گردش مالی در تجارت خرده فروشی آلمان را تشکیل می دهند. پس از تقویم و تعدیل فصلی داده ها (رویه برلین 4 - BV 4)، فروش اسمی 2003 درصد بیشتر از دسامبر 3,3 و 3,1 درصد به صورت واقعی بالاتر بود.

در ژانویه 2004، خرده فروشی مواد غذایی، نوشیدنی ها و محصولات تنباکو 1,9% اسمی و 0,9% بیشتر از ماه مشابه سال قبل بود. فروشگاه های مواد غذایی با طیف گسترده ای از محصولات (سوپرمارکت ها، هایپر مارکت ها و هایپر مارکت ها) در بخش خرده فروشی تخصصی مواد غذایی - از جمله، به عنوان مثال، بازارهای نوشیدنی و ماهی فروشان - به افزایش فروش (اسمی + 2,1٪، واقعی + 1,1٪) دست یافتند. برعکس 2,0% اسمی و 2,7% واقعی کمتر از ژانویه 2003 بود.

1.   0 Kommentar
2.   960 بار نمایش داده شده است

یا اینکه چگونه یک مقاله خوانده نشده به یک گزارش نادرست تبدیل می شود

تحت عنوان "رژیم های غذایی مسئول بد خلقی - کمبود کربوهیدرات ها بسیار مهم است" pressetext.austria گزارش می دهد که رژیم اتکینز و سایر رژیم هایی که مصرف کربوهیدرات ها را محدود می کنند، بیشتر به خلق و خوی بد منجر می شوند. یک مطالعه توسط موسسه فناوری ماساچوست به این نتیجه رسید. مهمتر از همه، کربوهیدرات ها به تحریک تولید سروتونین کمک می کنند که خلق و خوی ما را کنترل می کند. کمبود می تواند منجر به نوسانات خلقی و افسردگی شود.

تا اینجا درست است، اما این مطالعه به بررسی این موضوع پرداخت که چگونه افرادی که با مصرف داروهای روانگردان وزن قابل توجهی اضافه کرده بودند، می توانند دوباره وزن خود را کاهش دهند. به ویژه برای این گروه هدف، منطقی است که رژیم خود را با یک نوشیدنی با کربوهیدرات بالا تهیه کنید. همچنین برای این گروه خاص که طبق توصیه های اتکینز غذا بخورند، منطقی نیست. علاوه بر این، باید به این نکته نیز اشاره کرد که نویسنده MIT واقعاً با تغییرات توصیه‌های رژیم اتکینز در 30 سال گذشته برخورد نکرده است.

1.   0 Kommentar
2.   1080 بار نمایش داده شده است