در بین مصرف کنندگان وحشت نکنید

مانند کانادا قبل از آن، ایالات متحده نیز باید با بحران BSE در پایان سال 2003 مقابله کند. در 23 دسامبر، آزمایش BSE یک گاو در ایالت واشنگتن مثبت شد. در نتیجه، تقریباً تمام بازارهای صادراتی گوشت گاو به دلیل محدودیت های واردات سقوط کرد. در حال حاضر بازار داخلی باید افزایش عرضه داخلی را جذب کند. اما هیچ نشانه ای از وحشت BSE در بین مصرف کنندگان وجود ندارد. مصرف گوشت گاو ثابت است.

از اواخر دهه 90، ایالات متحده بزرگترین صادرکننده گوشت گاو در جهان از نظر ارزش تجاری بوده است. از نظر حجم، تنها استرالیا از حجم صادرات ایالات متحده پیشی گرفت. وقتی پرونده BSE مشخص شد، همه بازارهای مهم فروش ناگهان بسته شدند. فقط بازار کانادا به روی ایالات متحده باز ماند، البته با محدودیت های عمده: کانادایی ها فقط گوشت بدون استخوان را از حیوانات کوچکتر از 30 ماه وارد می کنند.

1.   0 Kommentar
2.   1156 بار نمایش داده شده است

کاهش فروش در ماه فوریه

فروش گوشت بوقلمون در بازار آلمان در چند هفته گذشته از فوریه بسیار کند بوده است، بنابراین اکنون در ماه مارس پیشنهادهای ویژه در سطح فروشگاه ها برای افزایش تقاضا در نظر گرفته شده است. مصرف کنندگان باید از پیشنهادات ویژه استفاده کنند، زیرا با میانگین قیمت هر کیلو حدود هشت یورو، اسکالوپ تازه بوقلمون در حال حاضر حدود نیم یورو گرانتر از سال گذشته است. قیمت های ویژه 5,99 یورو به ازای هر کیلوگرم نباید در این پیشنهاد غیر معمول باشد.

در سال 2003، برای اولین بار پس از سال ها، رشد تولید بوقلمون آلمان متوقف شد. طبق محاسبات اولیه باید در سطح بالای سال قبل و در حد خوب 350.000 هزار تن ثابت می ماند. از سوی دیگر، در دیگر کشورهای تولیدکننده مهم اتحادیه اروپا، تولید بوقلمون به دلیل درآمدهای نامطلوب، به ویژه در فرانسه و ایتالیا، محدود شده است. در نتیجه، مجموع عرضه گوشت بوقلمون در اتحادیه اروپا پس از رسیدن به بالاترین سطح خود با 1,69 میلیون تن در سال 1,84 و 2002 میلیون تن در سال 1,90، احتمالاً به 2001 میلیون تن در سال گذشته کاهش یافته است.

1.   0 Kommentar
2.   1032 بار نمایش داده شده است

در بازارهای عمده فروشی گوشت، زمانی که وضعیت بازار متعادل بود، حرکت قیمت کمی برای گوشت گاو مشاهده شد. گوشت گوساله گاهی بی سر و صدا و گاهی پر جنب و جوش مورد تقاضا بود. قیمت ها ثابت به شرکت توسعه یافته است. تقاضا برای گوشت خوک در نتیجه افزایش تقاضا به دلیل قیمت های بالاتر کاهش یافت. علاقه به گوشت طیور در محدوده معمول فصلی است. گاو و گوشت

در بازارهای عمده فروشی گوشت، زمانی که وضعیت بازار متعادل بود، حرکت قیمت کمی برای گوشت گاو مشاهده شد. فروش گوشت گاو به دلیل کمپین های فروش اندکی افزایش یافت. تجارت بر روی گوشت رول و استیک، قطعات تولید گوشت چرخ کرده و گوشت سوپ متمرکز بود. در سطح کشتارگاه، پس از اینکه تعدادی از کشتارگاه ها قبلاً کاهش قیمت گاو نر برای کشتار را اعلام کرده بودند، عرضه گاوهای نر جوان برای فروش به میزان قابل توجهی محدودتر بود. اینها اغلب پس گرفته می‌شدند، و غیرعادی نبود که هزینه‌های اضافی جزئی وجود داشته باشد. بودجه فدرال برای گاوهای نر جوان در کلاس R3 با دو سنت افزایش به 2,53 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار رسید. قیمت گاوهای ذبح کننده به طور کلی افزایش یافت، زیرا عرضه دام های ذبح ماده بسیار محدود بود و می توانست بدون هیچ مشکلی در بازار عرضه شود. به طور متوسط، گاوهای کشتار O3 سه سنت بیشتر از قبل، 1,63 یورو در هر کیلوگرم به ارمغان آوردند. هنگام حمل گوشت گاو به کشورهای همسایه، تامین کنندگان آلمانی معمولاً به دلیل تحولات بازار داخلی تقاضای قیمت های بالاتری داشتند. اینها به احتمال زیاد در تجارت با فرانسه اعمال می شد. - در هفته آینده، قیمت گاوهای نر جوان حداقل باید به سمت ثبات باشد. برای عرضه کمیاب حیوانات ذبح ماده، تولیدکنندگان ممکن است کمی بیشتر به دست آورند. – گوشت گوساله گاهی بی سر و صدا و گاهی پر جنب و جوش مورد تقاضا بود. قیمت ها ثابت به شرکت توسعه یافته است. برای گوساله های کشتار شده با نرخ ثابت، ارائه دهندگان به طور متوسط ​​4,44 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار دریافت کردند که پنج سنت بیشتر از هفته قبل است. - گوساله های مزرعه ای قیمت های ثابت را به ارمغان آوردند.

1.   0 Kommentar
2.   985 بار نمایش داده شده است

داوری فعلی BGH در مورد رویکرد مستقیم

رویه مشاوران پرسنل برای تماس تلفنی کارکنان یک شرکت در محل کار آنها به منظور ایجاد علاقه به تغییر شغل ، هیچگونه نگرانی اساسی در قانون رقابت ندارد. دادگاه فدرال دادگستری (BGH) دیروز در کارلسروهه تصمیم گرفت (حکم 4 مارس 2004 - I ZR 221/01). نایب رئیس انجمن فدرال مشاوران مدیریت آلمان BDU eV ، دکتر یواخیم استاود ، و رئیس انجمن مشاوره پرسنل BDU ، دکتر ولفگانگ لیچیوس ، صریحاً از قضاوت "به عنوان یک توضیح طولانی مدت" استقبال می کند.

بنابراین دادگاه دادگستری فدرال قانون قضایی رایج را در مورد رویکرد به اصطلاح مستقیم تأیید می کند. پس از آن ، مشاوران پرسنل مجاز به تماس با نامزدها در مورد پیشنهاد کار هستند. با این کار ، آنها باید خود را به یک تماس اولیه محدود کنند ، منافع خاص شخص تماس گرفته شده را روشن کنند و ممکن است فقط در خارج از ساعت کار بحث های بیشتری را ارائه دهند. معاون رئیس جمهور اشتاود: "تصمیم BGH مطابق با خواسته ها و موقعیت BDU است."

1.   0 Kommentar
2.   1267 بار نمایش داده شده است

انجمن حقوق مواد غذایی و علوم غذایی (BLL) دارای پروفسور Dr. توماس فون دانویتز، DIAP (ENA، پاریس)، رئیس حقوق عمومی و حقوق اروپا در دانشگاه کلن، نظر حقوقی را در مورد سازگاری پیشنهاد کمیسیون برای تنظیم مقررات با قوانین جامعه و قانون اساسی ملی، به ویژه با قوانین اساسی ارائه کرد. حقوق. پروفسور دکتر فون دانویتز به ناسازگاری برخی از عناصر مقررات پیشنهادی، به ویژه مفاد ممنوعیت مواد 4 و 11 و همچنین رویکرد نظارتی محدودکننده در موارد دیگر، مانند رویه تأیید ادعاهای مرتبط با سلامت اشاره می کند.

از آنجایی که آنها به قانون اساسی ملزم هستند، نمایندگان دولت فدرال موظفند در جریان مذاکرات در سطح بروکسل، علیه تمام رویکردهای نظارتی که مغایر با قوانین جامعه و قانون اساسی است، رأی دهند. همین امر باید در مورد سایر طرف های درگیر در مذاکرات نیز صدق کند. بنابراین امید است که تقاضاهای اقتصادی برای حذف کامل ممنوعیت ها و مجوزهای ممنوعیت در مواد 4 و 11 که به منظور ممنوعیت ادعاهای تغذیه ای و بهداشتی دقیق و علمی است، به دلیل نگرانی های قانونی نیز شنیده شود. در برابر این رویکردهای نظارتی. همین امر در مورد جایگزینی فرآیند تأیید برنامه ریزی شده با یک فرآیند اطلاع رسانی کمتر پیچیده نیز صدق می کند.

1.   0 Kommentar
2.   987 بار نمایش داده شده است

مهمانان راضی، کارکنان با انگیزه، سهامداران خوشبین

در سال مالی 2003، شرکت مک‌دونالد آلمان بار دیگر رهبری آشکار خود را در بازار غذا نشان داد و با پیگیری مداوم جهت‌گیری استراتژیک، به مسیر موفقیت ادامه داد. مک دونالد و فرنچایزهای آن در سال مالی 2003 به فروش خالص حدود 2,27 میلیارد یورو دست یافتند. بنابراین این شرکت با وجود شرایط سخت اقتصادی در سطح سال قبل حرکت می کند.

آدریان هندریککس، مدیر عامل McDonald's Germany Inc و در پذیرش فزاینده مفهوم رستوران و محصول ما، می‌گوید: «امسال روی کسب‌وکار اصلی خود متمرکز شدیم و رشد کیفی را بیشتر از گسترش بیشتر با رستوران‌های جدید ارزشمند دانستیم. فرنچایزهای مک دونالد نیز سهم زیادی در این موفقیت داشته اند. در سال 2003، 1.244 رستوران از 879 رستوران در سراسر کشور توسط 272 فرنچایز اداره می شد که 13 نفر از آنها در نسل دوم بودند.

1.   0 Kommentar
2.   1260 بار نمایش داده شده است

اطلاعات شرکت 2003

افتتاح اولین رستوران مک دونالد: 1 در مونیخ افتتاح 1971 رستوران مک دونالد: 1000 در برلین فروش خالص: 1999 میلیارد یورو رستوران: 2,270 که از این تعداد به صورت ماهواره: 1.244
رستوران های آزادراه: 64 رستوران فرودگاه: 4 رستوران ایستگاه قطار: 63 ماهواره توسعه:

2000،21
2001،32
2002،62
2003،90

1.   0 Kommentar
2.   1631 بار نمایش داده شده است

آزمایش گاوهای منطقه پادربورن مثبت شد

BSE در گاو متولد شده در ناحیه پادربورن در سال 1999 یافت شد. این حیوان در 4 مارس در کشتارگاه پادربورن ذبح شد و آزمایش سریع اجباری مشکوک به BSE را نشان داد. تحقیقات در آزمایشگاه مرجع ملی در مرکز تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات (جزیره ریمز) اکنون این ظن را تأیید کرده است. این بدان معناست که از سال 2000 ده مورد BSE در نوردراین-وستفالن رخ داده است.

گوشت گاو از مزرعه ای با 87 حیوان می آید. دو فرزند گاو و 18 حیوان همگروه - حیواناتی که با گاوهای آلوده بزرگ شده اند - به عنوان یک اقدام احتیاطی کشته می شوند، زیرا نمی توان احتمال ابتلای آنها به BSE را نیز رد کرد. دسته کامل کشتار نیز از بین می رود.

1.   0 Kommentar
2.   1105 بار نمایش داده شده است

ژورنال سالانه گالووی برای هر کسی که به نژاد گالووی علاقه مند است "باید بخوانید". در 152 صفحه با 67 تصویر رنگی و جداول متعدد، نه تنها نکات برجسته سال گذشته در مورد گاوهای قوی ثبت شده است، بلکه اطلاعات ارزشمندی برای پرورش دهندگان، نگهبانان و بازاریابان مستقیم نیز ثبت شده است. در اینجا انجمن های پرورشی از فرصت استفاده می کنند و گزارش کار خود را ارائه می دهند. انجمن گاو گالووی از اسکاتلند و انجمن گالووی استرالیا نیز اطلاعاتی در مورد سال گالووی در کشورهای خود ارائه می دهند. این مجله توسط Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter eV (BDG) منتشر می شود. علاقه مندان می توانند کار را با 11 یورو به اضافه هزینه حمل و نقل در اینجا سفارش دهند. اعضای BDG یک ​​نسخه از طریق پست دریافت خواهند کرد. هزینه هر عدد اضافی 7 یورو به اضافه هزینه حمل و نقل است.

می توانید از Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter eV، Godesberger Allee 142-148، 53175 Bonn، فکس: 0228-371850 یا از طریق ایمیل سفارش دهید: این آدرس ایمیل در برابر هرزنامه ها محافظت برای نمایش جاوا اسکریپت باید روشن!

1.   0 Kommentar
2.   1038 بار نمایش داده شده است

گواهی استاد صنعت آهن برای فردریش اومان / فرار به جنگل در طی کشتار غیرقانونی

فردریش اومان 87 ساله در یک افتخار فوق العاده حرف های زیادی برای گفتن داشت. مدرک کارشناسی ارشد آهن گرفت. این مراسم در خانه خود شرکت برگزار شد، جایی که استاد سلاخی فردریش وندته گواهی را ارائه کرد. این جشن 65 سال پیش در امتحان شرکت کرد.

در طول یک فصل از اکتبر تا آوریل، Aumann حدود 150 خوک و ده گاو را در Bierde، Raderhorst، Quetzen، Ilserheide و Lahde به عنوان یک کشتار خانگی پردازش کرد. فردریش اومان به عقب نگاه می کند: "همه چیز در 75 سالگی تمام شد. من آخرین خوکم را ذبح کردم و سپس ابزارم را رها کردم."

1.   0 Kommentar
2.   1058 بار نمایش داده شده است

ارقام سازمان و ساختار صنعت 2003

مروری بر مهم ترین داده ها در مورد تجارت قصابی آلمان: تعداد مغازه ها و شعب، گردش مالی، تعداد کارمندان و در یک ارزیابی بسیار خوش بینانه، سهم بازار:

انجمن قصابان آلمان، سازمان حرفه ای پیشرو در تجارت قصاب در جمهوری فدرال آلمان است. 15 انجمن صنفی ایالتی با 358 صنف وابسته به آن هستند.

1.   0 Kommentar
2.   976 بار نمایش داده شده است