Nauta ja liha

Naudanlihan kysyntä Saksan tukkumarkkinoilla, joka oli erittäin tyydyttävä ennen pääsiäistä, ei saanut ratkaisevia impulsseja lomien jälkeen. Lisäostokset olivat suhteellisen kapeissa rajoissa. Hinnat pysyivät kuitenkin suurelta osin vakaina. Teuraskarjan kauppa alkoi erittäin hiljaisesti heti pääsiäisen jälkeen. Teurastamotarpeet olivat alun perin vaatimattomia, mutta toisaalta ne vastasivat tuottajien rajoitettua tarjontaa. Erityisesti teuraslehmiä oli vähän. Nuorten sonnien maksuhinnat pysyivät vakaina kaikkialla; naisilla teuraseläimillä ne olivat yleensä vakaita, joissakin tapauksissa myös vakaampia. Lihakaupan luokan O3 lehmien painotettu liittovaltion rahoitus nousi 1,81 senttiä 3 euroon teuraspainokilogrammaa kohti. Kuten edellisellä viikolla, R2,50-luokan nuorten sonnien keskiarvo oli 4,70 euroa kilolta. Naudanlihan postimyynti naapurimaihin sujui alun perin sujuvasti. Mutta Etelä-Eurooppa osoitti kasvavaa kiinnostusta lehmäpistooleihin; Lisämaksut olivat täysin mahdollisia. - Teuraslehmien hinnat pysyvät todennäköisesti vakaina ensi viikolla. Nuorten sonnien odotetaan vähäistä muutosta. - Pääsiäisen jälkeen vasikanlihamarkkinoille oli ominaista hyvin rajoitettu tarjonta ja vakaa, toisinaan hieman tiukemmat hinnat. Teurasvasikoiden tarjonta oli myös niukkaa. Kiinteämääräisesti teurastettujen vasikoiden tarjoajat saavuttivat XNUMX euroa teuraspainokilolta, mikä on neljä senttiä enemmän kuin edellisellä viikolla. - Hyödyllisistä vasikoista tehdyt tarjoukset pysyivät ennallaan, joskus hieman heikommin.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 875 kertaa

Foodwatch kritisoi: Sanoja tekojen sijaan

Syyttäjä ilmoitti 29.3.2004. maaliskuuta 14.4 päivätyllä kirjeellä Foodwatchille, että NSP- ja HaGe Nordland -yhtiöitä vastaan ​​tekemämme rikosilmoituksen johdosta suoritettu tutkinta oli keskeytetty. Kuten pelättiin, XNUMX. nitrofeenimenettelyn keskeyttämisestä on nyt myös virallisesti tiedotettu yleisölle. Lue täältä, miksi rehu- ja ruokaskandaali jää rankaisematta.

Seuraavassa Foodwatch perehtyy syyttäjänviraston perusteluihin, joista alkuperäinen löytyy myös PDF-tiedostona tämän artikkelin lopusta. Jokaisen, joka haluaa muistella nitrofeeniskandaalin vaiheita, kannattaa ensin lukea Foodwatch-nitrofeeni-aineisto tai katsoa yhteenvetokuvaa [1].

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 839 kertaa

Yleiset suositukset suolan säästämiseksi ruokavaliossa eivät ole lääketieteellisesti perusteltuja. Päinvastoin, runsas suolan kulutus ei yleensä vaaranna terveyttä, kun taas liian vähäinen suolan kulutus voi olla ongelmallista. Toisin kuin perinteinen viisaus, ihmisorganismilla on ilmeisesti kyky varastoida ylimääräistä suolaa kehoon ilman, että sen tarvitsee varastoida nestettä kudokseen. Nämä uudet, uraauurtavat löydöt, jotka viime kädessä johtuvat avaruustutkimuksesta, Dr. Martina Heer Saksan ilmailukeskuksesta (DLR), Köln-Porz, perjantaina Saksan sydän- ja verisuonitutkimuksen seuran kongressissa Mannheimissa.
  
Hänen mukaansa ihmiskehossa on eräänlainen suolavarasto, mikä selittää sen, miksi enemmistön verenpaine ei nouse lisääntyneen suolan kulutuksen myötä. Tämä koskee vain verenpainepotilaita, jotka ovat herkkiä suolalle geneettisen muutoksen vuoksi, ts. heiltä selvästi puuttuu tämä endogeeninen suolavarasto.
  
Suolaherkät reagoivat professori Dr. Karl-Ludwig Resch Bad Elsteristä, mutta vain joka viides korkeapainepotilas. "Mutta vain näillä potilailla on järkeä jyrkkä suolan rajoitus ruokavaliossa", selitti Mannheimin lääkäri. Hänen mukaansa ylivoimaisesti suurin osa ihmisistä reagoi "suolankestävästi", mikä tarkoittaa nimenomaan sitä, että heidän verenpaineensa pysyy vakiona, vaikka suolaa kulutettaisiinkin enemmän. Lisäksi on Reschin mukaan pidettävä mielessä, että melko monilla jopa kohoaa verenpainetta, kun he noudattavat vähäsuolaista ruokavaliota.
  
Vanhusten esimerkillä lääkäri teki selväksi, ettei suolassa säästäminen välttämättä ole terveellistä. He syövät usein vähäsuolaista ruokavaliota, mikä voi johtaa merkittäviin terveysongelmiin. Tutkimusten mukaan liian vähäisellä suolan käytöllä voi olla epäsuotuisa vaikutus aineenvaihduntaan ja se voi lisätä sydän- ja verisuonikomplikaatioiden riskiä. Lääkäri korosti, että myös vanhuksilla on riski saada merkittäviä neste- ja elektrolyyttitasapainohäiriöitä, jos he noudattavat vähäsuolaista ruokavaliota.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 812 kertaa

Hintakäyrä

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 800 kertaa

Liittovaltion tilastoviraston mukaan Saksan kuluttajahintaindeksi nousi maaliskuussa 2004 2003 % maaliskuuhun 1,1 verrattuna. Näin ollen kuuden osavaltion tuloksiin perustuva arvio vahvistettiin. Helmikuuhun 2004 verrattuna indeksi nousi 0,3 % (arviolta +0,4 %). Tammikuussa 2004 vuotuinen muutosvauhti oli +1,2 % ja helmikuussa +0,9 %.

Merkittävä osa tässä kehityksessä oli tupakkaveron korotuksella 1: tupakkatuotteiden hinnat nousivat 2004 % sekä vuoden sisällä että edelliseen kuukauteen verrattuna. Veronkorotuksen (12,2 senttiä + alv/savuke) puhtaasti matemaattinen vaikutus kokonaisindeksiin oli +1,2 prosenttiyksikköä. Itse asiassa tupakkaveron korotuksen vaikutus kuluttajahintaindeksiin oli 0,2 prosenttiyksikköä.
Terveydenhuollon uudistustoimenpiteet vaikuttivat myös kuluttajahintaindeksiin. Viime vuoteen verrattuna terveydenhuollon hinnat nousivat 16,7 %. Edelliseen kuukauteen verrattuna terveydenhuollon indeksi pysyi ennallaan.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 797 kertaa

Happoihin liittyvät hampaiden vauriot vihanneksista mahdollisia

"Hän ei porannut ollenkaan!" Tällaiset lausunnot eivät ole enää harvinaisia ​​hammaslääkärikäynnin jälkeen. Nykyiset hampaiden terveyteen liittyvät tutkimukset osoittavat, että hampaiden reikiintyminen on yleisesti ottaen vähenemässä. Kuitenkin yhä useammat ihmiset kärsivät ei-karieksista, happoon liittyvistä hammasvaurioista. Näitä esiintyy niin sanotuina eroosioina tai hampaiden kaulan vaurioina eli kiilteen puuttumisena tai kulumisena ilman bakteerivaikutuksia eri syistä - mutta enimmäkseen ruoasta peräisin olevina happoina.

Vaikuttaa siltä, ​​että tämä hammasvaurio vaikuttaa erityisesti kasvissyöjiin, koska he syövät ensisijaisesti enemmän vihanneksia kuin tavalliset ihmiset. Tämä tulos esitteli Dr. Regina Purschwitz Leipzigin yliopistollisesta sairaalasta Saksan ravitsemusyhdistyksen kongressin aikana Münchenin teknisessä yliopistossa. Kasvis- tai kasvispohjaisen ruokavalion mahdolliset terveyshyödyt kompensoivat ilmeisesti hapon aiheuttamien hammasvaurioiden lisääntyneen riskin.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 918 kertaa

Ei vielä ulkoistamista

Saksassa varastoitiin maaliskuussa 538 tonnia sianlihaa osana tuilla tuettua yksityisvarastointikampanjaa. Varastot nousivat 11.168 XNUMX tonniin kuun loppuun mennessä. Tallennus on nyt valmis.

Lähes puolet sianlihasta säilytettiin kolmen kuukauden ajan. 24 prosenttia vedettiin markkinoilta neljäksi kuukaudeksi ja 26 prosenttia viideksi kuukaudeksi. Ulkoistamisen odotetaan alkavan huhtikuussa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 789 kertaa

Teuraslehmiä on niukasti

Teurasnautojen tarjonta kehittyi eri tavalla maaliskuun viimeisinä viikkoina: paikallisilla teurastamoilla oli käytössään vain rajallinen määrä teuraslehmiä. Koska lehmiä oli teurastettu vuodenvaihteen jälkeen merkittävästi enemmän kuin edellisenä vuonna, tarjonta ei lisääntynyt tavanomaisesti muina vuosina maitovuoden päättymisestä huolimatta. Teurastamot joutuivat siksi jatkuvasti investoimaan lisää rahaa saadakseen halutun määrän kappaleita. Sen sijaan nuorten sonnien tarjonta oli maaliskuussa merkittävästi suurempi kuin edellisenä kuukautena. Kuukauden puolivälistä lähtien hintoihin kohdistui paineita naudanlihan yleisesti ottaen melko rauhallisen kysynnän vuoksi.

Maaliskuussa toimittajat saivat lihakauppaluokan R3 nuorten sonnien teuraspainokiloa kohden keskimäärin 2,52 euroa; se oli kaksi senttiä enemmän kuin helmikuussa, mutta edellisen vuoden vertailukelpoisesta tasosta jäi 22 senttiä. R3-luokan hiehojen keskihinta nousi neljä senttiä 2,32 euroon kilolta ja saavutti siten täsmälleen edellisvuoden arvon. O3-luokan teuraslehmien hinnat ovat nousseet merkittävästi helmikuuhun verrattuna, eli 17 senttiä 1,75 euroon kilolta. Ero maaliskuuhun 2003 pieneni merkittävästi ja oli vain viisi senttiä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 952 kertaa

Rakennemuutos EU-jäsenyyden myötä

EU:hun liittymisen myötä ehdokasmaiden siipikarjateollisuuden on mukauduttava EU:n määräyksiin. Vielä ei ole selvää, pystyvätkö kaikki teurastamot täyttämään EU-teurastamohyväksynnän vaatimukset. Jo nyt on kuitenkin selvää, että erityisesti pienemmillä yrityksillä on vaikeuksia noudattaa standardia. Joka tapauksessa Keski- ja Itä-Euroopan maiden rakennemuutos todennäköisesti kiihtyy.

Ennen itälaajentumista EU ja ehdokasmaat olivat sopineet kiintiöistä alennettuun tai tullivapaaseen tavarakauppaan. Joitakin tuotteita useista maista voitiin jopa viedä EU:hun ilman kiintiöitä liittymistä edeltävänä vuonna. Vastineeksi ehdokasmaat ovat myöntäneet kaupan helpotuksia EU:sta peräisin oleville tavaroille. Näiden niin kutsuttujen assosiaatiosopimusten kautta itään laajentuminen oli luultavasti jo ennakoitu joillain alueilla. Itäeurooppalaista alkuperää olevat tavarat, joita tarjotaan tariffimyönnytysten vuoksi suhteellisen edullisesti, aiheuttivat ajoittain hintaärsytystä vanhassa EU:ssa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 879 kertaa

Kuluttajahinnat yhtä suotuisat kuin edellisenä vuonna

Grillillä, valmista, menoksi: tämän vuoden grillauskautta ennustetaan keväisissä lämpötiloissa. Porsaanpaloja, joita paikalliset kuluttajat voivat ostaa tänä vuonna yhtä edulliseen hintaan kuin vuonna 2003, päätyvät yleensä paikallisiin grilleihin. Esimerkiksi kilo porsaankyljyksiä maksoi maaliskuussa keskimäärin 5,63 euroa koko Saksassa; porsaanleipäkilosta kaupat vaativat keskimäärin 7,18 euroa.

Biowarella hinnat poikkeavat hieman enemmän kuin edellisenä vuonna. Maaliskuussa 2004 luomuporsasleikkeitä ostanut maksoi valtakunnallisesti keskimäärin 11,15 euroa kilolta, lähes kolme prosenttia enemmän kuin vuosi sitten. Sen sijaan luomuporsaanleikeestä kauppiaat pyysivät 13,36 euroa kilolta, lähes viisi prosenttia vähemmän kuin maaliskuussa 2003.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 758 kertaa

Hinnat nousivat edellisvuoden tason yläpuolelle

Kotimaisesta tuotannosta oli viime kuussa runsaasti teurasvasikoita. Hyvällä kysynnällä maksuhinnat helmi-maaliskuussa pystyivät kuitenkin tasaisesti vahvistumaan. Etenkin kuun toisella puoliskolla vasikanlihan kysyntä kasvoi selvästi lähestyvää pääsiäistä ajatellen. Teurasvasikoista maksetut hinnat nousivat kuun loppuun mennessä yli 4,60 euroon kilolta ylittäen selvästi edellisvuoden tason.

Postimyyntiteurastamoiden ja lihatehtaiden ostotasolla kiinteämääräisesti laskutettujen teurasvasikoiden liittovaltion painotettu keskiarvo oli alustavan katsauksen mukaan maaliskuussa 4,49 euroa teuraspainokilolta. Se oli 14 senttiä enemmän kuin helmikuussa ja 41 senttiä enemmän kuin maaliskuussa 2003.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 775 kertaa