avustuslehtinen tiedotettu

18. huhtikuuta alkaen sovelletaan geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden uusia merkintäsääntöjä.
Tämän maailman tiukimpiin kuuluvan merkintäasetuksen tavoitteena on tiedottaminen ja siten kuluttajien valinnanvapaus. Heidän pitäisi tietää: täällä käytettiin geenitekniikkaa. Näiden tietojen avulla voi tehdä tietoisen päätöksen muuntogeenisten tuotteiden puolesta tai vastaan ​​ja äänestää siten ostoskorilla.

Pitkällä aikavälillä jälleenmyyjät tarjoavat kuluttajille vain niitä tuotteita, joita he pyytävät kaupoista. Tällä hetkellä tuntuu kuitenkin äärimmäisen kyseenalaiselta, löytyykö huhtikuussa hyllyiltä todellakin merkittyjä tuotteita, sillä valmistajat tekevät kovasti töitä saadakseen GMO-vapaat raaka-aineet haltuun. Mutta uudella asetuksella on rajansa: esimerkiksi geneettisesti muunnetuista organismeista peräisin olevalla rehulla ruokittujen eläinten lihaa, maitoa ja munia ei tarvitse merkitä. Vielä on epäselvää, pitääkö esimerkiksi geneettisesti muunnettujen mikro-organismien avulla tuotettuja vitamiineja ja muita lisäaineita merkitä. Löydät uuden merkinnän kompaktissa muodossa geenitekniikan esitteestämme, jonka voit ladata ilmaiseksi Internetistä osoitteesta www.aid.de. Voit tilata esitteen myös suurempina määrinä osoitteesta:

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 986 kertaa

 Ilmeisesti innokkailla kuluttajansuojan puolestapuhujilla ei ollut syytä huolestua kuluttajia leivonnaisten akryyliamidin aiheuttamasta syöpäriskistä, koska epidemiologiset tutkimukset eivät ole toistaiseksi osoittaneet lisääntynyttä syöpäriskiä, ​​kuten tapahtui American Chemical Societyn vuosikokouksessa (227.). Eri tutkijat ovat raportoineet American Chemical Societyn kansallisesta kokouksesta Annaheimissa.

Lorelei Mucci Bostonin Harvardin yliopiston kansanterveyskoulusta raportoi neljästä tapauskontrollitutkimuksesta konferenssissa. Siinä hän tutki, liittyykö runsas akryyliamidin käyttö lisääntyneeseen virtsarakon syövän, munuaissyövän tai paksusuolensyövän riskiin. Tiedemies ei löytänyt todisteita tästä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 867 kertaa

Reseptiideoita ja valmistusvinkkejä kuumatiskiin ja juhlapalveluun - käytännön seminaari Nestlén koulutuskeskuksessa

Kaikista lihakaupoista jo 86 prosenttia tarjoaa asiakkailleen juhla- tai vatipalvelua ja vähintään puolella - 44 prosentissa - on välipalabaari. Tällaisten palvelujen kysyntä on suuri, mutta niin ovat myös esitetyt vaatimukset. Laatu on yhtä tärkeää kuin monimuotoisuus ja luovuus.
 

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 853 kertaa

Uuden-Seelannin Wellingtonin Victoria-yliopiston (VUW) tutkijat ovat havainneet yhteistyössä Australian Griffithin yliopiston tutkijoiden kanssa, että geeni, joka liittyy kohonneeseen aivohalvausriskiin, liittyy myös yhteen vakavimmista päänsäryn muodoista, aurallisen migreenin kanssa. yhdistetty. Yksinkertainen ravintolisä voisi nyt sekä tarjota helpotusta monille migreenistä kärsiville että sitä voidaan käyttää aivohalvausten ehkäisyyn.

Migreeni on yleinen sairaus, joka vaikuttaa naisiin enemmän kuin miehiin. Noin neljännes sairastuneista kärsii taudin vakavimmasta muodosta, aurallisen migreenistä. Se liittyy neurologisiin häiriöihin, kuten näön hämärtymiseen ja epänormaaleihin tuntemuksiin pään alueella, joita usein seuraa pahoinvointi, oksentelu, herkkyys valolle ja äänelle ja tietysti päänsärky.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 936 kertaa

Kuten liittovaltion tilastotoimisto ilmoitti seitsemän osavaltion alustavien tulosten perusteella, vähittäismyynti Saksassa helmikuussa 2004 oli nimellisesti (käypinä hintoina) 0,8% pienempi ja reaalisesti (kiintein hinnoin) yhtä paljon kuin helmikuussa 2003. Molemmilla kuukausilla oli 24 myyntipäivää. Seitsemän osavaltion tulokset edustavat noin 84% Saksan vähittäiskaupan kokonaismyynnistä. Tietojen kalenteri- ja kausitasoitusten (Berliinin menetelmä 4 - BV 4) jälkeen tammikuuhun 2004 verrattuna nimellistä 0,4% vähemmän ja todellista 0,3% enemmän.

Vuoden 2004 kahden ensimmäisen kuukauden aikana vähittäismyynti oli nimellisesti 0,8% ja reaalisesti 0,6% pienempi kuin edellisen vuoden vastaavana aikana.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 954 kertaa

Yhä kiristyneillä markkinoilla on tärkeää voittaa kilpailu yleisen mielipiteen vakuuttamiseksi. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) tarjoaa valmistajille tähän erinomaisen viestintävälineen: asiantuntijoiden arvostamat pakaste-, valmisruoat- ja herkkualan TOP TEN -listat, jotka julkaistaan ​​vuosittain. Nämä osumalistat perustuvat DLG-mukavuuskilpailussa saavutettuihin laatusaavutuksiin. Yritykset voivat rekisteröidä tuotteitaan kansainväliseen DLG-laatukilpailuun 4 kesäkuun 2004. päivään asti!

TOP TEN -listalla valmistajat saavat DLG-mitalien lisäksi erinomaisen instrumentin uskottavaan yritysviestintään. Koska sitoumukset sisäiseen laatuun on dokumentoitava tänään. Tätä varten he tarvitsevat luottamusta lisääviä välineitä ja todisteita päteviltä ja puolueettomilta asiantuntijaorganisaatioilta, kuten DLG:ltä. Sekä DLG-palkinnot että sijoitus herättävät paljon huomiota jälleenmyyjiltä ja kuluttajilta, koska ne ovat aina yrityksiä, joilla on erottuva laatuprofiili. Ja uskottavasti dokumentoitu laatu on nykyään paras itseluottamuksen lisääjä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 924 kertaa

 Matthias Hintersteininger Itävallasta on tämän vuoden kansainvälisen nuorten teurastajien kilpailun voittaja. Toisena seuraa saksalainen Christian Steinlein ja kolmanneksi sveitsiläinen Brund Rickli. Yhdessä nämä kaksi itävaltalaista saavuttivat eniten pisteitä joukkueluokituksessa ja siten voiton Itävallan joukkueelle. Haastepokaali, massiivipuusta valmistettu teurastaja, jonka isännät lahjoittivat vuonna 2001 Ranskan Gapissa järjestetyn kansainvälisen nuorisokilpailun yhteydessä, on nyt matkalla Itävaltaan kahden vuoden Saksassa ja vuoden Ranskassa vietetyn jälkeen.

International Young Butchers Competition, International Master Butchers Associationin (IMV) vuosittainen tapahtuma, järjestettiin tänä vuonna Tanskan Vejlen ammattikoulun moderneissa ja tilavissa tiloissa. Monet kiinnostuneet katsojat ja vahvasti edustettu media pääsivät seuraamaan suoritusvertailua suorana.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 861 kertaa

Käyttäytymismallit ja ravitsemustrendit - mitä tämä tarkoittaa valmistajille, jälleenmyyjille ja ruokapalvelujen tarjoajille?

DR. Susanne Schröder, aiemmin Toimitusjohtaja, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, yhteistyössä Anke Majer, vanhempi konsultti, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Voit myös ladata tutkimuksen selittävällä grafiikalla [pdf-tiedostona]

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1182 kertaa

Vierailijaohjausjärjestelmä helpottaa yhteydenpitoa lihakaupan messuvieraiden ja näytteilleasettajien välillä

Kolme vuotta sitten - vuoden 2001 IFFA:n aikana - perustettiin lihakaupan kumppaniryhmä. Sen jäsenet tukevat aktiivisesti lihakaupan f-brändin konseptia ja edistävät siten lihakauppoja. Tässä ainutlaatuisessa ryhmässä on tällä hetkellä mukana 42 yritystä konepajateollisuudesta, toimittajateollisuudesta, palveluteollisuudesta ja mediasektorilta. Äskettäin Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG ja Axel Springer Verlag Bild-sanomalehden kanssa ovat liittyneet.

Kumppaniryhmän jäsenet tarjoavat taloudellisia resursseja, jotka virtaavat erilaisiin lihakaupan tuki- ja mainosprojekteihin. Lisäksi yksittäiset hankkeet tiettyjen kumppaneiden kanssa ovat mahdollisia, joista osa on jo toteutettu. Tämä sisältää niin nuorten kykyjen rekrytointia kuin seminaareja ja koulutuskursseja tai esimerkiksi menestyneen Pixi-kirjan "Minulla on ystävä, joka on lihakauppias" toteuttaminen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 917 kertaa

ZMP:n kuluttaja-esikatselu huhtikuulle

Tulevien pääsiäispäivien ostot tulevat olemaan saksalaisille kuluttajille joissakin tapauksissa edellisvuotta kalliimpia. Munien, uusien perunoiden, vasikanlihan ja kalkkunan odotetaan kuluttavan enemmän. Mutta lammas on halvempaa kuin vuonna 2003. Liha pääosin yhtä halpaa kuin viime vuonna - lammas halvempaa

Naudan ja lampaan hienot palot ovat kuluttajien ostoslistojen kärjessä ennen pääsiäistä, mutta vilkastunut kysyntä ei saa johtaa rajuihin hinnankorotuksiin. Jos tarjontaa on riittävästi, naudanlihan hintojen voidaan yleensä olettaa olevan edellisvuoden tasoa. Teuraslihan rajallisesta tarjonnasta johtuen vasikanliha on edelleen jonkin verran kalliimpaa kuin vuonna 2003. Myös karitsanlihamarkkinoille odotetaan riittävää tarjontaa, sillä paikalliset lampaankasvattajat ovat linjassa lampaanlihan tuotantoaan tähän päivään. Samalla paikallisille markkinoille odotetaan tulevaa edellisvuotta laajemmin toimitettavan ulkomailta. Jo viime vuoden lopulla merkittävästi pudonneiden myymälätason lampaan hintojen pitäisi siksi pysyä kuluttajaystävällisellä tasollaan ja jäädä merkittävästi viime vuoden kevään tasolle. Myös sianlihan kuluttajahinnat todennäköisesti poikkeavat vähän edellisvuoden tasosta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 881 kertaa

Vasikat ja siat toimittivat myös raskaammin

 Saksassa vuonna 2003 kaupallisesti teurastettujen nautojen lukumäärä laski virallisten tietojen mukaan 7,6 prosenttia hyvään 3,62 miljoonaan eläimeen. Teurastetun lihan määrä laski 7,2 prosenttia 1,18 miljoonaan tonniin. Se ei vähentynyt aivan yhtä merkittävästi - teuraspainojen hiukan kasvaneen seurauksena: viime vuonna toimitetut eläimet painoivat keskimäärin 326,9 kiloa. Se oli 1,5 kiloa enemmän kuin ennen, mutta 4,4 kiloa naudanlihaa kohti vähemmän kuin kaksi vuotta sitten. BSE-vuoden 2001 voimakkaan nousun jälkeen teuraspainot ovat palautuneet tavanomaiselle tasolle.

Tässä maassa teurastettujen vasikoiden määrä vuonna 2003 oli 337.900 3,3, mikä on 1,9 prosenttia vähemmän kuin edellisenä vuonna. "Vain" teurastettu määrä laski kuitenkin 40.300 prosenttia 119,9 1,5 tonniin, koska myös tuottajat olivat lihanneet vasikoitaan hiukan enemmän. 2002 kilogramman painoissa ne myös painoivat XNUMX kiloa enemmän kuin vuonna XNUMX.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 904 kertaa