Erityisen suosittu: "päivän ruokalaji"

Ruokalat, kahvilat ja itsepalvelukoneet ovat erittäin suosittuja Saksassa työntekijöiden keskuudessa, etenkin lounaaksi. Vuonna 2003 yhteensä kolme neljäsosaa kaikista ihmisistä, joiden työpaikoilla oli ruokasali, kahvila tai myyntiautomaatti, käytti tällaisia ​​tarjouksia. Näistä 13,8 miljoonasta ihmisestä jokainen oli keskimäärin 13,5 kertaa kuukaudessa ja käytti 2,28 euroa kukin. Markkinatutkimuslaitoksen Roland Bergerin ja kauppaa käsittelevän lehden "GV-Praxis" ZMP: n ja CMA: n puolesta tekemän tutkimuksen tulokset osoittavat, että työpaikan ruokailukustannukset olivat noin 2003 miljardia euroa vuonna 5,12.

Lähes neljännes kävijöistä käytti aterioita töissä aamiaiseksi; melkein joka kuudes varastoida iltapäivän välipalaa tai illallista. Lounas muodosti leijonan osan vierailuista (64 prosenttia). "Päivän ruokalaji" tai valikkoyhdistelmät olivat erityisen suosittuja kampanjoissa. Suurin osa aterioista (75 prosenttia) syötiin suoraan ruokasalissa, 25 prosenttia vei ruokansa töihin ja kulutti sen. Suurimman segmentin muodostivat ruokalat, 79 prosenttia menoista ja 65 prosenttia vierailuista Prosenttiosuus. Asiakkaiden taajuuden suhteen koneiden markkinaosuus oli 19 prosenttia ja myynnin osalta kuusi prosenttia. Toisaalta kahviloiden markkinaosuus oli yhdeksän prosenttia kävijämäärään nähden ja kymmenen prosenttia myynnin suhteen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1077 kertaa

Leibnizin makean veden ekologian ja sisävesikalastuksen instituutin tutkija esittelee uraauurtavaa tutkimusta amatöörikalastajista

Harrastuksen kalastuksen merkitys on aliarvioitu huomattavasti. Esimerkiksi Saksassa asuvat virkistyskalastajat saavat seitsemästä kymmeneen kertaa enemmän kaloja vedestä kuin kaikki Saksassa toimivat kaupalliset järvi- ja jokikalastajat. DR. Robert Arlinghaus osana tohtorintutkintoaan Humboldtin yliopistossa Berliinissä, jonka hän oli suorittanut Leibnizin makean veden ekologian ja sisävesikalastuksen instituutissa Berliinissä. Tutkija arvioi voittoa tavoittelemattoman kalastuksen kokonaistaloudelliseksi hyötyksi Saksassa 6,4 miljardia euroa vuodessa. Robert Arlinghaus esittelee teoksiaan Saksan kalastajajärjestön (DAV) tiedotustilaisuudessa keskiviikkona 24. maaliskuuta Berliinissä.

Arlinghaus mursi opintojensa myötä uuden kentän. Hän tutki systemaattisesti harrastuskalastuksen merkitystä ensimmäistä kertaa. Hän ei keskittynyt pelkästään taloudellisiin hyötyihin, vaan myös ekologisiin ja sosiologisiin näkökohtiin. Asiantuntijoiden mukaan hänen työnsä on edelläkävijä Saksassa ja ennennäkemätön Keski-Euroopassa. Toistaiseksi EU on tuskin ottanut kalastusta huomioon yhteisessä kalastuspolitiikassaan.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1053 kertaa

Saksan talouden taantuma esti kuluneen vuoden aikana luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden kuluttajien kysyntää. myynti kasvoi vähän. Koska luomuruoka on yleensä huomattavasti kalliimpaa kuin perinteiset tuotteet. Kilogramma tavanomaisesti tuotettua haudutettua naudanlihaa vuonna 2003 maksoi keskimäärin 8,55 euroa. ZMP-kyselyjen mukaan kuluttajat maksoivat keskimäärin 14,74 euroa kilogrammalta samoista luonnonmukaisen tuotannon tuotteista, mikä on hyvä 70 prosenttia enemmän. Sianlihan hintaerot olivat vielä suurempia. Kuluttajien on myös otettava huomioon orgaanisten tuotteiden lisämaksut, jotka ovat usein yli 50 prosenttia hedelmien ja vihannesten osalta. Mutta on myös artikkeleita, joissa "ekologinen lisämaksu" on melko rajallinen. Esimerkiksi talletuspullossa olevalle litralle tuoretta kokonaista luonnonmaitoa viime vuonna oli investoitava keskimäärin 1,03 euroa, mikä oli vain 18 prosenttia enemmän kuin vertailukelpoisessa perinteisessä tuotteessa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1223 kertaa

Sikojen hinnat elpyvät kaikkialla EU: ssa

EU: n komissio on poistanut sianlihan vientituet tämän vuoden tammikuusta lähtien. Päätös on ollut voimassa 16. maaliskuuta lähtien, ja se perustuu sianlihan hintojen merkittävään nousuun Euroopan unionissa. Teurastettujen puoliskojen hinnat nousivat EU: ssa 112 eurosta 100 kilogrammalta tammikuun alussa noin 135 euroon 100 kilogrammalta maaliskuun puolivälissä. Hintojen palautuminen liittyy muun muassa siipikarjanlihan tuontikieltoon.

Tammikuun alussa EU: n komissio vahvisti vientituen 40 euroa 100 kilogrammalta teurastettuja puolikkaita ja 25 euroa 100 kilogrammalta vatsan lihaa. Jalostettuista sianlihatuotteista maksetaan edelleen vientituki.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1013 kertaa

Hidas liiketoiminta Saksan munamarkkinoilla

Tuleva pääsiäisfestivaali ei ole toistaiseksi ole herättänyt kysynnän dramaattista elpymistä, ja osto-kiinnostus on poikkeuksellisen hiljainen kaikilla myyntikanavilla. Toistaiseksi kuluttajatasolla ei ole hankittu enemmän munia kuin tavallisesti, ja jalostusyritykset ovat ilmeisesti edelleen riittävän varastossa. Munavärikaupat tilaavat myös melko varovaisesti. Siksi tällä hetkellä tarjonta lähes kaikissa painoluokissa ylittää kysynnän, vain painoluokan M valkoisia munia on joskus niukasti. Palveluntarjoajat voivat pyytää vain vähän lisää tältä lajittelulta, muuten pienet muutokset hinnoissa. Tämä tarkoittaa, että myymälätasolla ei toistaiseksi ole lomalle liittyviä lisämaksuja.
 
Kolme viikkoa ennen pääsiäistä kymmenen munapakkaus painoluokassa M (vakiotavarat, lähinnä häkeissä) maksoi keskimäärin 1,10 euroa, mikä oli 21 senttiä vähemmän kuin tammikuun alussa. Tavanomaisen tuotannon vapaan kannan munien piti maksaa keskimäärin 1,84 euroa, joka on kymmenen senttiä vähemmän kuin vuoden alussa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1029 kertaa

Espanjan taisteluhullien kasvatusta ei voida enää rahoittaa EU: n tuilla ja siten eurooppalaisilta veronmaksajilta. Baijerin eläinten hyvinvointiministeri Werner Schnappauf vaati tätä Münchenissä sen jälkeen, kun tiedotusvälineiden kautta oli tullut tiedossa, että härkätaistelua tulisi rahoittaa huomattavilla varoilla myös EU: n maatalousuudistuksen jälkeen. Schnappauf: "Liittovaltion maatalousministerin Renate Künastin on välittömästi työskenneltävä Brysselissä lopettaakseen tämän eläinten hyvinvoinnin vastaisen käytännön mahdollisimman nopeasti."

Ministeri lisäsi, että EU antaa vuosittain jopa 22,5 miljoonaa euroa noin 1.200 XNUMX espanjalaiselle härkätaistelijalle. Schnappauf: "Härkätaistelut ovat raa'ita eläimiä vastaan. Eläinten oikeuksien aktivistit kaikkialla Euroopassa ovat oikeutetusti järkyttyneitä siitä. Se, että liittohallitus näennäisesti pitää tämän julmuuden eläimille EU: n tukemista jotain täysin normaalia, on täysin käsittämätöntä ja tekee pilkan eläinten hyvinvoinnista. Ministeri Künastin velvollisuus: toimimaan täällä, jos hän haluaa olla uskottava eläinten oikeuksien aktivistina. "

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 981 kertaa

Internet-ympäristö aktivoitu

Uudet geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden merkintöjä koskevat asetukset tulevat voimaan 19. huhtikuuta. Tämän avulla kuluttajat voivat saada kattavampia tietoja geenitekniikan roolista yksittäisissä tuotteissa. Uusi verkkosivusto www.gentechnik-kennfertigung.de tarjoaa tietoa uusien säädösten merkityksestä ja siitä, kuinka kuluttajat voivat käyttää merkintää ostoksilla.

Sivustoa tukee Labelling Initiative, joka on koonnut yhteen useita yhdistyksiä ja järjestöjä. Aloitteen tarkoituksena on saada uusi geenitekniikan merkintä tunnetuksi suurelle yleisölle. Vasta kun kuluttajat tuntevat uusien säädösten tarkoituksen ja soveltamisalan, he voivat käyttää niitä tietoisesti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 906 kertaa

"Oppilaat eivät ole aiempaa huonompia - vain erilaisia" - opettajien konferenssi "Koulu ja elämänlaatu" menestyksen tiellä

Maaliskuun 2003 lopussa Bonnissa pidettiin terveellisen ruokavalion verkoston ensimmäinen opettajien konferenssi. Ylimääräinen vastaus rohkaisi "Terveellisen ruokavalion verkoston" kumppaneita jatkamaan tätä sarjaa. "Tarjoamme tämän konferenssin useissa liittovaltioissa tulevina vuosina", sanoi Dr. Margret Büning-Fesel, avustusinfodienstin toimitusjohtaja Bonnissa. Tuen lisäksi verkostoon kuuluu myös riippumattomien terveysneuvojen yhdistys (UGB) ja kuluttajaneuvontakeskus NRW. Toinen konferenssi "Koulu ja elämänlaatu" pidettiin 20.3.2004. maaliskuuta XNUMX Hohenheimin yliopistossa lähellä Stuttgartia. Tapahtuma oli myös täysin varattu tällä kertaa.

Professori Dr. Paderbornin yliopiston Helmut Heseker avasi luento-ohjelman analysoimalla nykytilaa. "Ravitsemuskasvatus on varjoisa olemassaolo kouluissamme", sanoo prof. Heseker. Vaikka ravitsemusongelmat kasvavat lasten ja nuorten keskuudessa, ainetta opetetaan usein sopimattomasti ja riittämättömästi. Ennen kaikkea käytännön puoli laiminlyödään: Mikä koulu investoi edelleen keittiöihin ja ruoanlaittoon? Vastaavasti opiskelijat menettävät valtavan osaamisen, ruuan käsittely pelkistetään välipalan ostamiseen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1050 kertaa

Nuoret perheet syövät terveellistä ruokavaliota, mutta eivät tee ilman makeisia. Tämä oli seurausta ELTERN-lehden ja liittovaltion elintarvikeministeriön tekemästä kyselystä, johon osallistui yli 3.000 nuorta vanhempaa.

   Äidit kokkivat useimmissa nuorissa perheissä (85,5 prosenttia), ja kumppanit jakavat ruoanlaittoa vain 11 prosentilla kotitalouksista. Useimmat pitävät tuoreita ja kotitekoisia ruokia erittäin tärkeinä ja kokkivat vain lopputuotteilla poikkeustapauksissa. Vain 0,2 prosenttia kyselyyn osallistuneista laittaa pizzaa, perunoita jne. Uuniin päivittäin, ja 29,5 prosenttia asetti aterian laatikosta pöydälle kerran viikossa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1005 kertaa

Tapettiin 46 eläintä

Kuten Schwerinin maatalousministeriö ilmoitti, BSE-tauti löydettiin uudelleen ensimmäistä kertaa joulukuun 2002 jälkeen Mecklenburg-Vorpommernissa. Vaikutus oli lehmän Ludwigslustin alueelta. Vielä 46 ns. Kohorttiin kuuluvaa eläintä on nyt lopetettava. Tämä pätee myös kolmeen jälkeläiseen, joista kaksi myytiin Espanjaan.

Ministeriön tiedottajan mukaan monet 46 kohorttilehmästä ovat erittäin hedelmällisiä. Viranomaiset tarkistivat nyt, voivatko ne vasikoida ennen kuin heidät tapettiin EU: n asetusten mukaisesti. Lehdessä ei ole havaittu merkkejä hullusta lehmän taudista, tiedottaja sanoi. Hänet teurastettiin vamman jälkeen. Pakollinen kudosnäyte osoitti BSE-löydöksen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1068 kertaa

Caviar Creator Düsseldorf rakentaa suurimman suljetun vesiviljelylaitoksen / 30 miljoonan euron investoinnin / peruskivi Demminiin

Kaviaari Mecklenburg-Vorpommernista? Se, mikä kuulostaa aluksi epätavalliselta, tulee pian tavanomaiseksi. Düsseldorf-yritys Caviar Creator rakentaa hansakaupunkiin Demminiin Mecklenburg-Länsi-Pomeraniaan, joka on maailman suurin suljettu vesiviljelylaitos sammien kasvattamiseksi. Uraauurtava seremonia pidettiin viime vuoden joulukuussa, ja lauantaina 20. maaliskuuta asetettiin perusta 30 miljoonan euron projektille.

Ensimmäisen sammen pitäisi tulla kasvin altaaseen jo ensi syksyllä. He ovat aikuisia eläimiä, jotka toimittavat kaviaariksi kutsuttua mätiä vain yhden vuoden totutuksen jälkeen. Caviar Creatorin Euroopan johtaja Frank Schaefer määrittelee suunnitellun tuotantomäärän 33 tonnilla kaviaaria vuodessa. Se on kaksi kertaa enemmän kuin koko saksalaisen kaviaarin tuonti vuonna 2002. "Korkealaatuisten kaviaarien kysyntä on erittäin suurta", korostaa Frank Schaefer. Luonnonvaraisten sammenpopulaatioiden vähentymisen vuoksi riistakaviaarin tarjonta on vähentynyt huomattavasti. 15 vuotta sitten maailmanmarkkinoilla vaihdettiin noin 2.000 tonnia, viime vuonna tarjonta oli vain 70 tonnia. Lisäksi samma on ollut lajien suojelussa maailmanlaajuisesti vuodesta 1998.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1115 kertaa