A tendencia cara aos produtos baixos en graxa está a facer crecer Butterberg

Dado o rápido crecemento da produción de produtos lácteos baixos en graxa, o grupo cooperativo lácteo dinamarqués Arla Foods amba enfróntase a un aumento dos excedentes de graxa de manteiga. Para reducir este exceso de oferta, o maior procesador de leite europeo desenvolveu recentemente algunhas ideas de mercadotecnia para reducir a "montaña da manteiga": Desde o outono de 2003, Arla Foods aumentou os seus esforzos de promoción de vendas para a manteiga premium "Lurpak" nos EUA. , para conseguilo nun prazo de catro anos triplicar polo menos o volume de vendas da que xa é a marca de manteiga importada máis importante. Ademais, no primeiro trimestre de 2004, o grupo inicialmente só lanzou unha graxa especial mesturada en Hong Kong, que se introducirá gradualmente noutros países do leste e do sueste asiático.

Como parte dunha iniciativa actual, a empresa láctea presentou a innovación de produto "Lurpak Pure Ghee" en varios países de Oriente Medio e nalgúns países do norte de África a principios de abril deste ano. Este é un produto de graxa de manteiga derretida do que se eliminou a auga mediante unha centrífuga. Segundo Arla Foods, o ghee danés, que está dispoñible en latas, pódese usar principalmente para fritir e cocer, así como para refinar pratos de arroz.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 487 veces

Congreso fundacional o 29 de setembro en Berlín

A obesidade entre os nenos é un problema cada vez maior en Alemaña e en moitos outros países occidentais. As causas son diversas. Non obstante, moitos expertos consideran esencial un desequilibrio entre a alimentación e a actividade física. As consecuencias individuais e sociais deste desenvolvemento son previsibles. Un número crecente de nenos con sobrepeso supón un aumento do risco de enfermidades, un descenso do rendemento e un aumento dos custos sanitarios.

O problema do "sobrepeso nos nenos" é coñecido desde hai moito tempo e é obxecto de investigación científica. O punto de partida clave para a resolución de problemas é a prevención. O comportamento nutricional e de exercicio dos nenos está de forma decisiva nos primeiros meses e anos de vida. En Alemaña, varios actores xa abordaron o tema e tomaron medidas iniciais. A “Plataforma de Nutrición e Exercicio” pretende crear un instrumento sostible para apoiar e poñer en rede o traballo das iniciativas existentes e iniciar novas actividades. O obxectivo da plataforma é situar o tema da "nutrición e o exercicio" nunha ampla base social.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 470 veces

A situación da EEB mellorou aínda máis

Segundo a Comisión Europea, a situación da EEB mellorou significativamente con respecto ao ano anterior debido ás medidas adoptadas no pasado. Así se desprende dun amplo informe da Comisión sobre a realización de probas de EEB. En 2003, un total de 15 reses foron sometidos a probas de EEB na UE-10.041.295, incluíndo preto de 1,3 millóns de animais en risco, 8,7 millóns de animais sans e 2,6 millóns de animais baixo vixilancia pasiva. Tamén se sacrificaron preto de 25.000 animais en operacións de sacrificio vinculadas á aparición dun caso primario. O número de casos positivos de EEB na UE-15 baixou de 2.131 o ano anterior a 1.364 animais, segundo informou a Asociación Alemá de Agricultores (DBV).

Na UE-15 só houbo 10.000 casos de EEB por cada 1,36 reses analizadas. O ano anterior había 2,0 animais de EEB e hai dous anos había 2,5 animais de EEB. En 2003, esta cifra aínda era a máis alta no Reino Unido. Pero tamén aquí, ás 13,33 horas, foi sensiblemente inferior á do ano anterior con 28,5 animais enfermos. En Alemaña a ratio mellorou dende o 0,3 do ano anterior ata o 0,27. En 2003 non se rexistraron casos de EEB en Grecia, Austria, Luxemburgo, Finlandia, Suecia, os Estados Bálticos, Hungría, Chipre e Malta. Non obstante, a Comisión sinala que os datos deben ser interpretados con coidado co fin de comparalos entre países, xa que existen diferenzas nos programas de probas nacionais.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 453 veces

In Rostock war ein sich als Lebensmittelkontrolleur ausgebender Mann unterwegs und verschaffte sich insbesondere zu Gaststätten unberechtigt Zugang. Er wies sich dort mit einem grünen, mit Bundesadler versehenen Ausweis aus und forderte unmittelbar Geld unter Hinweis auf festgestellte Mängel. Deshalb warnt das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt der Stadt Rostock vor allem Gaststätten- und Imbissbetreiber.

Die für die amtliche Lebensmittelüberwachung befugten Lebensmittelkontrolleure und Amtstierärzte verfügen über einen gültigen Dienstausweis. Die Lebensmittelkontrolleure und Amtstierärzte der Hansestadt Rostock fordern bei festgestellten Mängeln niemals Geld vor Ort. Dies erfolgt im Rahmen eines Ordnungswidrigkeitsverfahrens auf schriftlichem Wege.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 539 veces

Contaron menos porcos

Nos Países Baixos, só 10,75 millóns de porcos foron contabilizados no censo gandeiro de abril deste ano, o que foi un 3,8 por cento menos que no mesmo período do ano pasado. A poboación de porcas baixou un 5,9 por cento nun ano ata 1,06 millóns de animais, incluíndo 684.000 porcas preñadas. A proporción de xovencas que son cruciais para unha maior produción baixou un 6,8 por cento ata os 164.000 animais.

As exportacións holandesas de leitóns e animais de sacrificio diminuíron significativamente dende hai tempo. Os expertos supoñen que as exportacións de leitóns diminuirán en torno ao 13 por cento no ano natural actual. Espérase que as exportacións de porcos para matadoiro caian entre un nove e un dez por cento.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 484 veces

Os ovos no Leste son cada vez máis procedentes da granxa e da cría en liberdade

Segundo a Oficina Federal de Estatística, en decembro de 2003 había 1.209 granxas de galiñas poñedoras en Alemaña, que en conxunto tiñan máis de 38 millóns de prazas de galiñas poñedoras. O tamaño medio da explotación é de 31.000 galiñas. Considerando o tipo de cría, a agricultura en gaiola representaba case o 81 por cento, fronte ao 84 por cento do ano anterior. A proporción de explotacións en liberdade subiu un bo punto porcentual ata preto do dez por cento das prazas. En 2003, había un bo nove por cento de prazas de hórreos, despois do sete por cento en 2002.

Non obstante, os tipos de aloxamento varían dun estado a outro: a maioría das galiñas poñeiras están aloxadas en gaiolas en todos os estados cunha excepción. Na Baixa Saxonia, onde se crían a maior cantidade de galiñas poñeiras do país, o contido das gaiolas alcanzou o 89 por cento; en Saxonia, a segunda rexión máis importante, foi do 90 por cento. Só no estado de produción comparativamente pequena de Mecklemburgo-Pomerania Occidental dominan as formas alternativas de gandería nun 64 por cento. Nos outros estados federais, o rango varía entre o 51 por cento en gaiolas en Saxonia-Anhalt e o 87 por cento en Renania do Norte-Westfalia.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 497 veces

Gando e carne

A demanda de carne de vacún nos mercados por xunto foi tranquila na penúltima semana de xullo. Non obstante, as empresas de matadoiro tiveron que pagar prezos máis elevados de produtor tanto polos mozos coma polas femias para conseguir gando suficiente para o sacrificio. Na media federativa, os prezos dos touros novos da clase comercial cárnica R3 ascenderon a 2,54 euros por quilogramo de peso de matanza, tres céntimos máis que na semana anterior e 24 céntimos máis que hai un ano. Os prezos de desembolso das vacas de sacrificio subiron dous céntimos con respecto á semana anterior ata os 2,02 euros por quilogramo de peso de sacrificio e situáronse 25 céntimos por quilogramo por encima do prezo do ano anterior. Cando se comercializaba carne de vaca no país, os cortes das seccións frontales para a produción de carne picada e as pezas finas eran fáciles de comercializar; os produtos de pata non estaban entre os artigos especialmente populares. Os artigos preciosos en particular pódense colocar facilmente no estranxeiro. Os negocios con Rusia continuaron progresando de forma constante, e informouse dunha boa comercialización do comercio de gando vivo.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 514 veces

Uso diferente do tempo entre mulleres e homes

Como dividen o seu tempo os europeos de entre 20 e 74 anos? Canto máis tempo traballan as mulleres na casa que os homes? Que fan mulleres e homes no seu tempo libre? Unha publicación [1] emitida hoxe por Eurostat, a oficina de estatística das Comunidades Europeas, ten como obxectivo analizar a vida cotiá de homes e mulleres de entre 20 e 74 anos en nove Estados membros da UE (Bélxica, Alemaña, Estonia, Francia, Hungría e Eslovenia). , Finlandia, Suecia, Reino Unido) e Noruega. Os datos proceden das enquisas nacionais de orzamento temporal realizadas entre 1998 e 2002 [2]. A publicación contén información estatística sobre a distribución do emprego e das actividades do fogar entre homes e mulleres así como do tempo dedicado á educación, ás actividades culturais e a outros ámbitos da vida (voluntariado, coidados, viaxes, lecer, etc.). Diferenzas entre mulleres e homes ocupados

As táboas seguintes mostran o tempo medio dedicado [3] ao día desglosado por actividade [4]. O gasto medio de tempo é a media do total de persoas ocupadas durante todo o ano (días laborables e de fin de semana, así como vacacións). Por este motivo, o tempo necesario para o traballo remunerado é considerablemente inferior á xornada normal. Considerando todos os días do ano, os homes empregados dedicaban de media entre 5 e 5 horas e media diarias ao traballo remunerado e á educación e as mulleres empregadas entre 4 e 4 horas e media.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 431 veces

O clásico absoluto na gama conxelada é a pizza. Cun aumento do consumo total do 4,6 por cento, o produto global é unha das comidas conxeladas máis populares. Segundo o Instituto Alemán do Conxelado (dti) de Colonia, en 2003 venderon un total de máis de 185.350 toneladas, case o dobre que dez anos antes. Cada alemán consumiu unha media de 2,3 quilos de pizza conxelada.

A parte do león foi para as tendas de comestibles, incluíndo servizos a domicilio e tendas de desconto. Os consumidores privados compraron case 2003 toneladas de pizzas conxeladas en 174.000. Iso foi un 4,8 por cento máis que no ano anterior. Nas áreas individuais do mercado exterior, o volume de consumo foi de 11.430 toneladas, aumentando un dous por cento.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 511 veces

O servizo de alimentos conxelados de Nestlé para investidores

Nestlé Deutschland AG venderá Eismann Tieffrisch Heimservice GmbH & Co. KG, con sede en Mettmann, a un grupo de investidores liderado por ECM Equity Capital Management GmbH, Frankfurt. O acordo está suxeito á aprobación das autoridades antimonopolio responsables. As partes acordaron non revelar máis detalles da transacción.

Nestlé fíxose cargo de Eismann en 2001 como parte da adquisición de Schöller. "Con ECM, atopamos un novo propietario que está disposto a desenvolver aínda máis o negocio de vendas directas de Eismann e darlle novas perspectivas", dixo Nestlé Deutschland AG. Nestlé seguirá centrándose en produtos con alto valor engadido e no desenvolvemento das súas marcas fortes.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 517 veces

Requisitos para a alimentación desde a perspectiva musulmá

Dos aproximadamente 1,2 millóns de musulmáns no mundo, máis de tres millóns viven en Alemaña, polo que xa non se pode falar dunha minoría insignificante neste país. Os musulmáns crentes seguen as regras do Islam na súa vida cotiá e estilos de vida, nos que o concepto do que está permitido e prohibido é unha estrutura central. Desde a perspectiva musulmá, a comida é "halal" (en árabe "permitido") ou "haram", é dicir, non está de acordo coas normas islámicas. Non obstante, debido aos diversos procesos que interveñen na produción, almacenamento e preparación e ao coñecemento cada vez maior da composición dos alimentos, a clasificación non sempre é tan sinxela.

Os alimentos derivados de plantas están xeralmente permitidos, con excepción dos produtos intoxicantes ou tóxicos. Ademais, o Corán, o libro sagrado do Islam, nomea catro grupos principais de alimentos prohibidos: a carroña (todos os animais que morreron de morte natural), o sangue fluído ou coagulado, o porco e os animais sacrificados consagrados a outros que non sexan Deus. Os aditivos prohibidos poden contaminar os alimentos permitidos e convertelos en "haram". Para iso é suficiente p.ex. B. xa que se almacenan xuntos insuficientemente embalados.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 598 veces