स्वाद परीक्षण में पैक की गई सलामी
जर्मनी एक सॉसेज देश है: चुनने के लिए लगभग 1.500 विभिन्न किस्में होनी चाहिए, और नई रचनाएँ लगातार जोड़ी जा रही हैं। 2019 के लिए, जर्मन बुचर्स एसोसिएशन 29,4 किलोग्राम मांस उत्पादों की प्रति व्यक्ति खपत दिखाता है ...
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कोरोना को बदलाव के अवसर के रूप में उपयोग करें
कोरोना महामारी ने हमारे जीवन को उल्टा कर दिया है और कुछ मामलों में हमारे खाने की आदतों को भी बदल दिया है। अब सवाल यह है कि हम लंबी अवधि में स्थायी और स्वस्थ व्यवहार कैसे बनाए रख सकते हैं ...
उत्पादित मांस का मूल्य मांस के विकल्प की तुलना में सौ गुना अधिक है
रोस्ट या टोफू सॉसेज, नेक स्टेक या सीतान श्नाइटल? जाहिरा तौर पर अधिक से अधिक उपभोक्ता इस सवाल का जवाब शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प के पक्ष में दे रहे हैं। 2020 में, इस देश की कंपनियों ने पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 39% अधिक मांस स्थानापन्न उत्पादों का उत्पादन किया ...
जर्मन लोग अधिक से अधिक मुर्गे का मांस खा रहे हैं
जर्मनों को मुर्गी से प्यार है: आखिरकार, 22,3 में प्रति व्यक्ति खपत 2020 किलोग्राम थी। इसका मतलब है कि इस देश में चिकन, टर्की और कंपनी की खपत 2010 के बाद से 17 प्रतिशत बढ़ी है। जर्मनी इस प्रकार यूरोपीय संघ की प्रवृत्ति के अनुरूप है ...
स्टेम सेल से मांस पर अध्ययन
सेलुलर कृषि पारंपरिक मांस उत्पादन पर विभिन्न लाभ प्रदान करता है। हालाँकि, विधि अभी भी विवादास्पद है। ProVeg ने अब जर्मनी और फ्रांस में 2.000 उपभोक्ताओं के बीच एक सर्वेक्षण का समर्थन किया, ताकि समाज में स्टेम कोशिकाओं से मांस की स्वीकृति की स्थिति का निर्धारण किया जा सके ...
तैयार खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक बन रहे हैं
नेशनल रिडक्शन एंड इनोवेशन स्ट्रैटेजी (एनआरआई) के साथ, फेडरल मिनिस्ट्री ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर (बीएमईएल) यह सुनिश्चित करता है कि तैयार उत्पादों में चीनी, वसा और नमक का स्तर काफी कम हो ...
शाकाहारी आहार - अस्थि स्वास्थ्य पर प्रभाव
जर्मनी में वर्तमान में एक मिलियन लोग हैं, जिनके पास शुद्ध रूप से पौधे आधारित आहार है। इसका मतलब है कि आप दूध और दूध के उत्पादों के बिना भी करते हैं, जो मूल्यवान कैल्शियम प्रदान करते हैं। यह खनिज हड्डियों और दांतों के लिए एक महत्वपूर्ण बिल्डिंग ब्लॉक है ...
रूस में एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस एच 5 एन 8 के साथ मनुष्यों का पहला संक्रमण
पिछले सप्ताहांत, रूसी संघ ने दुनिया भर में पहली बार सूचना दी कि लोग एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस H5N8 से संक्रमित थे। फेडरल मिनिस्टर फॉर फूड एंड एग्रीकल्चर, जूलिया क्लोकेनर ने इसलिए लोअर सेक्सोनी और मेक्लेनबर्ग-वेस्टर्न पोमेरेनिया, बारबरा ओट्टे-किनास्ट और टिल बैकहॉस के अपने सहयोगियों के साथ विचारों का आदान-प्रदान किया ...
मांस के विज्ञापन पर कुल प्रतिबंध की मांग का जवाब
फोकस मीट के साथ एक साक्षात्कार में, पोषण विशेषज्ञ यूवे नोप ने महंगे "बेहतर खाने वाले हाइप" का पालन करने के खिलाफ सलाह दी। नॉर कहते हैं, "स्पष्ट होना, किसी भी तरह के वैज्ञानिक सबूतों की कमी है कि क्या आहार ए, आहार बी की तुलना में बेहतर है, अर्थात् स्वस्थ है।"
पशु प्रोटीन आवश्यक है
इस सप्ताह, मांस उद्योग पहल पोषण के विषय पर अपनी सूचना सप्ताह के साथ शुरू होती है। एक स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए बहुत सारी युक्तियां और पृष्ठभूमि की जानकारी वेब पोर्टल www.fokus-fleisch.de और फेसबुक और ट्विटर पर प्रकाशित की जाती है। एनिमेटेड वीडियो के साथ लेखों की एक श्रृंखला में, छोटे बच्चों और बुजुर्गों में कुपोषण के प्रभावों पर प्रकाश डाला गया है ...
PHW नए वेजी अध्ययन प्रस्तुत करता है
हर दूसरा व्यक्ति एक फ्लेक्सिटेरियन आहार खाता है या मांस नहीं खाता है पोल्ट्री सबसे लोकप्रिय है ...